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"Vous achetez du pain de merde !" : le coup de gueule d’un boulanger contre les grandes surfaces


Hypérion

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Membre, 156ans Posté(e)
Hypérion Membre 297 messages
Baby Forumeur‚ 156ans‚
Posté(e)

Sur Facebook, un boulanger s’alarme du nombre de personnes qui achètent leur pain en grande surface. Il leur demande "d’arrêter" et s’inquiète de l’avenir de sa profession.

Jordan Lecestre, un boulanger de 23 ans originaire de Monclar-de-Quercy, près de Montauban, en a gros sur le coeur et il tient à le faire savoir. Lundi, il a publié sur son compte Facebook une vidéo, repérée par Le Figaro, dans laquelle il dénonce l’achat de pain dans les hypers et supermarchés. Le petit film est devenu viral et avait été vu plus de 220 000 fois ce vendredi à 17 heures. (...)

http://www.sudouest.fr/2017/10/06/vous-achetez-du-pain-de-merde-le-coup-de-gueule-d-un-boulanger-contre-les-grandes-surfaces-3839393-6150.php

 

 

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Invité Yokkie
Invités, Posté(e)
Invité Yokkie
Invité Yokkie Invités 0 message
Posté(e)

Oui le pain de grandes surfaces, à part le bio et encore... c’est pas top.

Cela dit, j’ai deux boulangeries censées être artisanales à 200m de chez moi, et dans les deux cas, les différents pains proposés sont infects et me semblent bien chimiques aussi, alors on fait comment ??

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Membre, Ite missa est..., 76ans Posté(e)
l'abbe resina Membre 7 730 messages
76ans‚ Ite missa est...,
Posté(e)

Il a totalement raison, ce matin encore, à la caisse un charlot qui fait la queue pour une baguette de pain à moitié molle, mais chouette alors, il l’a payé beaucoup moins cher, quand on pense que ce sont souvent les mêmes rigolos qui critiquent ces supermarchés et le capital...:smile2: Faites donc bosser le peu d’artisans passionnés qui subsistent encore.

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Membre, Posté(e)
PASCOU Membre 92 138 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)
il y a 9 minutes, Hypérion a dit :

Sur Facebook, un boulanger s’alarme du nombre de personnes qui achètent leur pain en grande surface. Il leur demande "d’arrêter" et s’inquiète de l’avenir de sa profession.

Jordan Lecestre, un boulanger de 23 ans originaire de Monclar-de-Quercy, près de Montauban, en a gros sur le coeur et il tient à le faire savoir. Lundi, il a publié sur son compte Facebook une vidéo, repérée par Le Figaro, dans laquelle il dénonce l’achat de pain dans les hypers et supermarchés. Le petit film est devenu viral et avait été vu plus de 220 000 fois ce vendredi à 17 heures. (...)

http://www.sudouest.fr/2017/10/06/vous-achetez-du-pain-de-merde-le-coup-de-gueule-d-un-boulanger-contre-les-grandes-surfaces-3839393-6150.php

 

 

Il a raison je vais toujours chez mon boulanger.

Résistons sinon le pain viendra de Chine.

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Membre, Serial shooter, 56ans Posté(e)
Mr Wolfe Membre 5 564 messages
56ans‚ Serial shooter,
Posté(e)

Il a raison...

Mais devrait encore plus s'insurger contre ses confrères qui font aussi du pain de merde, car ils sont malheureusement majoritaires...

Par chez moi, pas une seule boulangerie digne de ce nom sur une dizaine... que du pain blanc merdique qui ne se garde pas, avec éventuellement une giclée de farine dessus pour faire croire au pain à l'ancienne...

Et pourtant ce n'est pas si compliqué de faire de la bonne came... il suffit de se donner un peu plus de temps et de ne pas prendre des matières premières pourries.

Quitte à bouffer du pain dégeu, je comprends que la préférence aille au moins cher.

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Invité Yokkie
Invités, Posté(e)
Invité Yokkie
Invité Yokkie Invités 0 message
Posté(e)
à l’instant, l'abbe resina a dit :

Il a totalement raison, ce matin encore, à la caisse un charlot qui fait la queue pour une baguette de pain à moitié molle, mais chouette alors, il l’a payé beaucoup moins cher, quand on pense que ce sont souvent les mêmes rigolos qui critiquent ces supermarchés et le capital...:smile2: Faites donc bosser le peu d’artisans passionnés qui subsistent encore.

Dans le fond, je suis ok mais il faudrait aussi que nos artisans le fassent réellement par passion ou au moins une éthique pro et non, avec pour seule motiv’ le business.

La tendance est de faire stage, CAP de reconversion et hop, on s’installe et on « fabrique » un pain aussi pourri que ceux que l’on dénonce !!

Et crois-moi, j’adore le bon pain et suis adepte des produits frais, patati patata... 

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Membre, Troll Rural, 32ans Posté(e)
doug1991 Membre 6 490 messages
32ans‚ Troll Rural,
Posté(e)

C'est ridicule d'aller au supermarché que pour acheter du pain.

Mais faut remettre les chose à plat le pain en boulangerie traditionnelle n'est pas toujours bon.

Pour avoir fais des études en pâtisserie, les produits chez un artisan sont de plus en plus de l'assemblage, crème déshydratée, garnitures toutes prête, viennoiserie ou pâte à choux acheté congelé, pain spéciaux achetés congelés.

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Modérateur, ©, 107ans Posté(e)
January Modérateur 59 275 messages
107ans‚ ©,
Posté(e)

Le pain, c'est d'abord la farine. Et elle vient d'où la farine ? Celle qui n'est pas chère là, qui nous laisse plus de marge, qui est augmentée d'un tas de produits dégueu ? Ah oui, des pays de l'Est. 

Aujourd'hui les espèces de boulangeries industrielles il en pousse partout comme des p'tits pains (c'est le cas de le dire). Ils ne font presque plus rien. Toute la came là dedans, c'est du poussé, du pas cher, c'est comme ça.. Je pourrais citer quelques enseignes mais bon, sert pas à grand chose...

 

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Membre, Ite missa est..., 76ans Posté(e)
l'abbe resina Membre 7 730 messages
76ans‚ Ite missa est...,
Posté(e)
il y a 2 minutes, Yokkie a dit :

Dans le fond, je suis ok mais il faudrait aussi que nos artisans le fassent réellement par passion ou au moins une éthique pro et non, avec pour seule motiv’ le business.

La tendance est de faire stage, CAP de reconversion et hop, on s’installe et on « fabrique » un pain aussi pourri que ceux que l’on dénonce !!

Et crois-moi, j’adore le bon pain et suis adepte des produits frais, patati patata... 

Il est vrai que ce coup de gueule aurait pu aussi se porter sur les boulangers félons qui nous vendent de la merde avec du pâton congelé en nous faisant croire à de l’artisanat..Un indice, quand vous voyez des tonnes de pains différents, méfiez vous. Hélas, en France, on est jamais bien informé malgré les promesses des gouvernants, on attend une véritable charte de qualité.  

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Membre, 156ans Posté(e)
Hypérion Membre 297 messages
Baby Forumeur‚ 156ans‚
Posté(e)
il y a 6 minutes, Mr Wolfe a dit :

Par chez moi, pas une seule boulangerie digne de ce nom sur une dizaine... que du pain blanc merdique qui ne se garde pas

Il faut demander une "baguette tradition", ça répond à des critères réglementés et ressemble davantage à du pain.

http://www.boulangerie.org/qualit/pain-de-tradition-francaise

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Invité Yokkie
Invités, Posté(e)
Invité Yokkie
Invité Yokkie Invités 0 message
Posté(e)
il y a 1 minute, Hypérion a dit :

Il faut demander une "baguette tradition", ça répond à des critères réglementés et ressemble davantage à du pain.

http://www.boulangerie.org/qualit/pain-de-tradition-francaise

:D Oui, ils ont un cahier des charges à respecter... Ben c’est exactement ce que je demande et dans les deux boulangeries prêt de chez moi, elles sont dégueu, sèches... on dirait jamais qu’elles sont du jour !! Quant à la conservation, j’en parle même pas... 

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Membre, Serial shooter, 56ans Posté(e)
Mr Wolfe Membre 5 564 messages
56ans‚ Serial shooter,
Posté(e)
il y a 9 minutes, Hypérion a dit :

Il faut demander une "baguette tradition", ça répond à des critères réglementés et ressemble davantage à du pain.

http://www.boulangerie.org/qualit/pain-de-tradition-francaise

Je crois connaitre, il y a quelques années ma tradi a été élue meilleure tradition du département... ;)

La théorie, c'est bien... mais dans la pratique on en est très très loin.

Pour faire une bonne tradi, déjà il faut faire le mélange farine-eau (et rien d'autre) sans pétrir la veille... personne ne le fait en réalité (ben oui, c'est du boulot quoi...). Je ne parle même pas du travail du levain...

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Membre, Le prendre au sérieux, nuit gravement à la santé, Posté(e)
azad2B Membre 5 932 messages
Le prendre au sérieux, nuit gravement à la santé,
Posté(e)

A quelque chose, malheur est bon ! La baguette de pain, placée dans un sac plastique quelques heures, fait d'excellents sandows pour les galeries de voiture.

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Membre, 41ans Posté(e)
Yoannbzh Membre 11 816 messages
Baby Forumeur‚ 41ans‚
Posté(e)

Pain de 2, baguette,... sont au même prix en boulangerie qu'en magasin !!!

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Membre, Directeur et Administrateur, 41ans Posté(e)
Fuck Them All Membre 12 445 messages
41ans‚ Directeur et Administrateur,
Posté(e)

C'est quand même pas à nous (consommateurs) de faire leur boulot à leur place (aux boulangers)! 

Si les gens achètent du pain en grande surface c'est pour plusieurs raisons :

- C'est moins chers

- Parfois pas plus mauvais

- Plus pratiques (ça évite de devoir aller au centre-ville, trouver une place pour se garer, parfois payer un parcmètre, devoir marcher des plombes pour une baguette etc...)

Si les boulangers veulent continuer à vivre, ils doivent d'abord commencer à s'arranger avec les grandes surfaces pour soit vendre leur propre pain, soit trouver une enseigne à l'intérieur d'une grande surface, soit alors trouver un autre emplacement hors grande surface mais pratique pour tous. L'emplacement ça fait déjà plus de 50% du boulot, après si leur pain est bon et plus cher, il n'y a aucune raison que leur métier s'effondre. 

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Membre, Zigbu, 75ans Posté(e)
Zigbu Membre 6 639 messages
75ans‚ Zigbu,
Posté(e)
il y a 21 minutes, Yokkie a dit :

:D Oui, ils ont un cahier des charges à respecter... Ben c’est exactement ce que je demande et dans les deux boulangeries prêt de chez moi, elles sont dégueu, sèches... on dirait jamais qu’elles sont du jour !! Quant à la conservation, j’en parle même pas... 

Pas mieux ! :hehe:

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Membre, Ite missa est..., 76ans Posté(e)
l'abbe resina Membre 7 730 messages
76ans‚ Ite missa est...,
Posté(e)
il y a 5 minutes, Fuck Them All a dit :

C'est quand même pas à nous (consommateurs) de faire leur boulot à leur place (aux boulangers)! 

Si les gens achètent du pain en grande surface c'est pour plusieurs raisons :

- C'est moins chers

- Parfois pas plus mauvais

- Plus pratiques (ça évite de devoir aller au centre-ville, trouver une place pour se garer, parfois payer un parcmètre, devoir marcher des plombes pour une baguette etc...)

Si les boulangers veulent continuer à vivre, ils doivent d'abord commencer à s'arranger avec les grandes surfaces pour soit vendre leur propre pain, soit trouver une enseigne à l'intérieur d'une grande surface, soit alors trouver un autre emplacement hors grande surface mais pratique pour tous. L'emplacement ça fait déjà plus de 50% du boulot, après si leur pain est bon et plus cher, il n'y a aucune raison que leur métier s'effondre. 

Chacun ses dégoûts...:smile2:

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Membre, Posté(e)
LouiseAragon Membre 14 351 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

Un "artisan boulanger " l'indique sur son enseigne ... les autres marchands n'ont pas le droit à l'appellation " ARTISAN BOULANGER" et vendent des produits industriels ... :hum:  Ils vaporisent la boutique et la rue d'une "odeur de pain' pour mieux tromper la clientèle !

 

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Membre, Directeur et Administrateur, 41ans Posté(e)
Fuck Them All Membre 12 445 messages
41ans‚ Directeur et Administrateur,
Posté(e)

Il est quand même drôle finalement ce jeune. Il fait la pub pour son pain artisanal et local et critique le bio qui pour une grande partie provient d'agriculteurs locaux comme le lait bio dont il critique.

En résumé ce jeune boulanger est d'accord pour acheter du lait industriel, mais par contre se permet de critiquer ceux qui achètent du pain industriel, il n'a finalement rien compris au système mis à part au système qui le concerne lui. 

Enfin, pour le reprendre ou il dit que bientôt le dimanche ce sera plus possible d'acheter un gâteau, étant donné que les grandes surfaces seront toujours plus ouvertes le dimanche, il sera toujours possible de trouver pâtisserie et pain en grande surface. 

Comme on l'a compris dans cette vidéo, il fait lui aussi partie des gens qui nourrissent les grandes surfaces, c'est donc normal que ces dernières arrivent toujours à s'agrandir de plus en plus au détriment du commerce de proximité. 

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Membre, 156ans Posté(e)
fullmetal06 Membre 4 145 messages
Baby Forumeur‚ 156ans‚
Posté(e)

il existe aussi le vin de merde je l'ai vu en grande surface a plus de 10€  :hehe:

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