Rechercher dans la communauté

Glorification de contenus axés sur la maigreur et promotion de fausses informations en nutrition: les réseaux sociaux contribuent, chez des jeunes déjà fragilisés, au développement de troubles des conduites alimentaires (TCA) et complexifient leur prise en charge. "On ne traite plus un TCA sans aborder les réseaux sociaux. Ils sont devenus un facteur déclencheur, un accélérateur certain et un obstacle à la guérison", résume Carole Copti, diététicienne-nutritionniste à Paris. En France, près d'un million de personnes souffrent d'anorexie mentale, de boulimie nerveuse, ou d'hyperphagie boulimique, particulièrement des femmes âgées de 17 à 25 ans. Si les causes des TCA sont multifactorielles (biologiques, psychologiques, sociales), les acteurs du secteur pointent de plus en plus l'impact "dévastateur" des réseaux sociaux dans ces pathologies. https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/les-reseaux-sociaux-accelerateurs-des-troubles-alimentaires-et-obstacles-a-la-guerison_186138

Bonjour, Dans un essai très original, L’Empire romain par le menu (2018), Dimitri Tilloi d’Ambrosi, chercheur en histoire romaine, nous convie à la table des Romains. Il mène un examen critique de toutes les sources antiques disponibles sur le sujet : textes littéraires à manier avec précaution ; fresques montrant des banquets et des victuailles ; précieuses données fournies par l’archéologie sur le régime alimentaire des populations de l’Empire. Cette riche étude permet de faire la part entre la réalité historique et les fantasmes souvent associés à l’orgie romaine. l ne fait aucun doute que de somptueux festins aient été organisés à Rome par certains empereurs, comme Caligula, Claude, Néron et Vitellius ; ou encore, plus tard, Elagabal. Mais les textes antiques les évoquent toujours dans un but moral : il s’agit, notamment pour des auteurs comme Suétone et Tacite, de condamner des excès de gloutonnerie et de luxe vus comme indécents. Selon l’idéal romain, un bon chef doit savoir contrôler son corps, qu’il s’agisse de désirs alimentaires ou sexuels. Mais si ces « débauches » sont évoquées avec tant d’insistance, c’est justement par ce qu’elles ne constituaient pas la norme dans le monde romain. Les orgies impériales, toujours dénoncées, et sous certains empereurs seulement, ne concernaient qu’une part infime de la population. Il ne s’agissait donc nullement d’une « tradition » propre à la société romaine dans son ensemble. Il en est de même du vomissement qu’on associe souvent à ces festins. Les médecins avaient coutume d’enfoncer une plume dans le gosier des convives qui souffraient d’indigestion. Une pratique limitée aux individus de haut rang et cantonnée à quelques exemples. C’est au contraire la simplicité alimentaire, voire la frugalité, qui caractérisait l’Empire romain. L’immense majorité de la population se nourrissait surtout de légumes et de céréales, sous la forme de bouillies et de galettes ; ou encore de fruits : figues, pêches, raisins… C’était donc un régime très végétal qui prédominait. Les soldats, privilégiés par rapport à la moyenne, y ajoutaient de la viande séchée. Le vin était très répandu. C’était une boisson épaisse que l’on mélangeait avec de l’eau, parfois chaude. On y mettait aussi volontiers du poivre ou du miel. La posca, très populaire, avait un goût de vinaigre. Seule une minorité de riches consommaient avec ostentation, non par goût des aliments, mais d’abord pour affirmer leur appartenance à l’élite. Un dîner aristocratique s’insère d'ailleurs dans un esprit de compétition entre membres de l’élite. C’est à qui dépensera le plus d’argent et offrira les mets les plus inattendus ou exotiques. Les textes antiques évoquent des plats étonnants : crêtes de coqs, langues de paons, têtes de perroquets, vulves de truie, langues ou cervelles de flamants roses… Mais l’aliment le prestigieux au Ier siècle apr. J.-C. était sans conteste le surmulet (ou rouget-barbet), un poisson dont le prix pouvait atteindre plusieurs milliers de sesterces. Pour lire en entier cet article intéressant et nourri : https://theconversation.com/manger-boire-et-vomir-dans-la-rome-antique-153913

Bonjour, Robert F. Kennedy Jr. a été confirmé, jeudi 13 février, à la tête du ministère de la Santé aux Etats-Unis. L'ancien candidat à la présidentielle américaine, critiqué pour ses propos vaccinosceptiques et sa position changeante sur l'avortement, veut aussi "réparer" un "système alimentaire défaillant" et "rendre sa bonne santé à l'Amérique" ("Make America Healthy Again") en s'attaquant à la malbouffe et aux habitudes alimentaires américaines. Il propose par exemple de retirer les aliments ultra transformés des déjeuners scolaires et de diminuer la consommation excessive de sucre ajouté. Des mesures plutôt bien perçues par les experts en santé publique et en nutrition, à la différence des deux aliments que le nouveau ministre met beaucoup en avant : le lait cru et la graisse de bœuf. Le lait cru, c'est-à-dire non pasteurisé, est devenu l'ingrédient favori des ultraconservateurs sur les réseaux sociaux. Des influenceurs dans le domaine du fitness ou des "tradwives", qui encouragent les femmes à revenir à un modèle stéréotypé de la femme mariée et au foyer, vantent sur les réseaux sociaux les prétendues vertus immunitaires de ce breuvage. Il faut néanmoins rappeler que le lait cru présente un risque de bactéries pathogènes. La graisse de bœuf est l'autre aliment star que met en avant Robert F. Kennedy Jr. qui la présente comme une alternative aux huiles de graines végétales. Il estime que les Américains sont "empoisonnés à leur insu" par des huiles de soja ou de tournesol. Pour lui, il serait plus sain pour les restaurants de frire les aliments dans de la graisse de bœuf à la place. Le nouveau ministre de la santé des Etats-Unis consomme lait cru et graisse de bœuf ! Article entier : https://www.francetvinfo.fr/monde/usa/presidentielle/donald-trump/du-lait-cru-et-de-la-graisse-de-b-uf-pourquoi-ces-deux-aliments-vantes-par-robert-f-kennedy-jr-posent-question_7096017.html

Bonjour, Le gouvernement collégial de Nouvelle-Calédonie a alerté vendredi sur l'urgence d'agir face à la dégradation du pouvoir d'achat dans l'archipel, confronté à une grave crise économique et sociale depuis les émeutes de 2024. Il y a près de 12 000 nouveaux chômeurs - pour 68 000 salariés du privé - depuis la crise de mai 2024. Les prix de l'alimentation, supérieurs de près de 78% aux prix de l'Hexagone avant la crise, ont encore progressé de 5,7% sur les douze derniers mois. Un dispositif de chômage partiel spécifique jusqu'en juin a été mis en place à la suite des émeutes, mais il pourrait s'arrêter au 31 mars faute de financement. Article entier : https://la1ere.francetvinfo.fr/polynesie/tahiti/polynesie-francaise/pouvoir-d-achat-fortement-degrade-en-nouvelle-caledonie-des-gens-ne-peuvent-plus-se-nourrir-1563466.html

Si (puisque) les animaux sont des êtres doués de sensibilité ainsi que la loi le confirme, que reste-t-il comme excuses aux mangeurs de viande à ne pas arrêter de l'être ? Puisqu'il existe une alternative à ne pas tuer des animaux (et donc à ne plus les élever dans les conditions ignobles qu'on connait) qu'est ce qui évite que l'on passe de la prise de conscience à l'acte de ne plus consommer de viande ?

Voir ce quiz Fermentations Ce quiz fleurant bon le vinaigre passe brièvement en revue différents types de fermentations. Créateur konvicted Type Mode classement Temps 5 minutes Nombre total de questions 10 Catégorie Divers Envoyé 21/04/2019  

Trouvé sur Ouest France, un petit carnet de bord pour savoir ce que nous pouvons faire au quotidien pour la santé de notre environnement. 1. S'alimenter différemment Acheter des produits locaux et de saison, éviter le gaspillage alimentaire... Ce sont quelques-uns des leviers que vous pouvez activer pour adopter une alimentation plus respectueuse de l'environnement. Le Fonds mondial pour la nature, le WWF, propose, aussi, d'adopter le régime flexitarien. Autrement dit : consommer moins de viande et de poisson, plus de légumineuses et de céréales, moins de produits transformés… 2. Revoir sa consommation énergétique Optimiser sa consommation énergétique, c'est une autre manière d'agir pour la planète. Parmi les petits gestes à adopter, toujours selon le WWF : débrancher les appareils en charge, comme le chargeur du téléphone, éteindre les ordinateurs, télévisions ou imprimantes - et pas seulement les laisser en veille, éteindre systématiquement la lumière en quittant une pièce, installer des ampoules LED… 3. Se déplacer autrement C'est un sujet particulièrement d'actualité, avec la levée des mesures de confinement en France et l'épidémie de Covid-19. Privilégier les modes de déplacements "alternatifs" à la voiture permet d'agir pour l'environnement au quotidien. Exemples : le vélo, les transports en commun… Dans le même esprit, mieux vaut favoriser le train à l'avion pour des déplacements plus longs. Et si ce n'est pas possible ? Le WWF propose plusieurs conseils pour adopter une conduite plus écologique : moins de freinages ou d'accélérations brusques, ne pas trop ouvrir les fenêtres et gonfler ses pneus pour ne pas consommer trop d'essence… 4. Limiter les déchets Privilégier les produits en vrac, ou dans de grands contenants, utiliser des sacs réutilisables, ne pas acheter d'eau en bouteille, éviter les produits jetables comme la vaisselle en plastique… Ce sont quelques-uns des petits gestes qui permettent de limiter sa production de déchets. Autres idées, recycler, et réutiliser certains produits. En achetant des produits de seconde main, par exemple. 5. Réduire son empreinte numérique Autre sujet dont on parle beaucoup : la pollution numérique. Celle qui est générée par nos ordinateurs, nos tablettes et autres smartphones… Frédéric Bordage, le fondateur de Greenint.fr, une plateforme spécialisée dans le "numérique responsable", nous avait livré plusieurs conseils sur la question. Il suggérait de conserver ses équipements plus longtemps, quitte à le faire réparer, d'éteindre sa box internet quand on ne s'en sert pas, de privilégier le WiFi au réseau mobile et… de regarder la télévision via la TNT plutôt qu'en streaming. 6. Limiter sa consommation d'eau Dans le même esprit que la consommation d'électricité, il est aussi possible de limiter sa consommation d'eau. L'Ademe, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, nous livrait plusieurs conseils sur ce sujet-là, l'an dernier. Parmi les gestes suggérés : installer des "mousseurs" sur les robinets pour en réduire le débit, attendre que le lave-vaisselle soit plein avant de le faire démarrer, repérer des fuites, récupérer de l'eau de pluie quand cela est possible... Partager !

Ramadan : des moniteurs de colonie de vacances suspendus pour avoir jeûné Mardi 31 Juillet - 12:18 Quatre moniteurs de colonie de vacances ont été suspendus par la mairie PCF de Gennevilliers (Hauts-de-Seine) pour avoir observé le jeûne du ramadan, leur employeur invoquant un danger pour la sécurité des enfants. Pour les animateurs, "c'est l'incompréhension et la révolte", dit leur avocat Me Mohand Yanat, qui a révélé lundi à l'AFP leur intention "de saisir le juge compétent pour faire valoir leurs droits". Le responsable a rappellé aux animateurs que, selon leur contrat de travail, ils devaient se restaurer et s'hydrater pendant la journée. Les quatre animateurs ont finalement été remerciés. [...] Ils "n'ont pas respecté, en cours de séjour, les obligations de leur contrat de travail, pouvant ainsi mettre en cause la sécurité physique des enfants dont ils avaient la responsabilité", explique la mairie."Ce défaut d'alimentation et d'hydratation pouvait conduire ces agents à ne plus être en pleine possession des moyens requis pour assurer le bon déroulement et la sécurité des activités du séjour, ainsi que la sécurité physique des enfants dont ils avaient la charge", selon la mairie. "Il y a trois ans, on a eu un cas de figure très douloureux, une jeune animatrice qui avait refusé de s'alimenter et avait fait un malaise", a justifié la directrice de cabinet du maire, Nicole Varet, jointe par l'AFP. "Le problème c'est qu'elle conduisait un véhicule avec des enfants, et qu'elle a eu un accident avec des blessés graves, notamment un enfant". Pour Me Yanat, "on a déguisé les choses. Ce n'est pas l'état de santé qui dérange mais le fait de pratiquer le ramadan", estime-t-il. Suite de l'article... Source: Sud-Ouest / AFP