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Comment faites-vous vos crêpes ?

Messages recommandés

pep-psy Membre 23473 messages
Je n'en ai aucun‚ 47ans
Posté(e)

Hello tout le monde...

Je fais ma pâte à crêpe depuis très longtemps de la même manière, en ayant observé ma mère quand j'avais 12 ans...

Je la fais au pif et le résultat est un peu toujours similaire...

L'autre jour, je vois une recette de pâte à crêpe, j'essaie et je n'ai pas trouvé ça convainquant, alors je voulais vous demander comme vous prépariez votre pâte à crêpes et ce que vous mettiez dedans ?

:drinks:

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January Animatrice 50214 messages
©‚ 103ans
Posté(e)

Salut, 

Comme toi au pif. Farine, filet d'huile, oeufs, lait. Ni beurre ni parfum et surtout, surtout pas de sucre ! 

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Invité Vilaine
Invité Vilaine Invités 0 message
Posté(e)

Idem. Au pif. Par contre, sans matière grasse,  farine bio T65 voire plus, et lait végétal (avoine ou riz). 

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markich Membre 3055 messages
Forumeur alchimiste‚ 31ans
Posté(e)

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Mite_Railleuse Membre 22465 messages
Grégairophobe...‚ 153ans
Posté(e)

Je n'en fais pas, pas la patience, mais si je devais, je tenterais ça...

 

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titenath Animatrice 36180 messages
Dindasse prête à servir !!! V.I.Pintade‚ 42ans
Posté(e)

250g de farine, 4 oeufs, 50cl de lait, mais après j'adapte selon la consistance. Un sachet de sucre vanillé et 20cl de bière.

C'est une tuerie.

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Invité
Invité Invités 0 message
Posté(e)

Ma mère les fait au pif aussi, sauf que j’ai jamais réussi à refaire son "au pif"( je pense qu’elle les réussi pas tellement en plus pcq une de mes tantes avec le même "pif" les faisait bien mieux) du coup j’ai testé plein de recette et j’en ai trouvé une qui me convient :) 

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January Animatrice 50214 messages
©‚ 103ans
Posté(e)

Ce que j'aime bien c'est que tu peux en faire juste cinq-six juste pour le p'tit déj, c'est rapide.

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Kid_Ordinn Membre 4749 messages
Forumeur discret‚ 58ans
Posté(e)

Au pifometre,par habitude mais je rajoute du beurre :sleep: Pas de sucre par contre,ça se marie pas avec la cancoillotte :D

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Invité Nawa-Kiste
Invité Nawa-Kiste Invités 0 message
Posté(e)

je suis la recette fournie avec mon robot et je rajoute sucre vanillé ou une cuillère d'eau de vie de prune

 

 

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Fuck Them All Membre 11138 messages
Membre ++‚ 37ans
Posté(e)

Je mets un peu de crème dedans, ça rend la pâte plus onctueuse et parfois de la fleur d'oranger. 

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pep-psy Membre 23473 messages
Je n'en ai aucun‚ 47ans
Posté(e)
Il y a 3 heures, titenath a dit :

250g de farine, 4 oeufs, 50cl de lait, mais après j'adapte selon la consistance. Un sachet de sucre vanillé et 20cl de bière.

C'est une tuerie.

Voilà un petit secret... Un truc à tester !

Sinon, hier soir, j'ai utiliser le machin à mixer en vitesse 1, la plus lente et j'ai mélangé les oeufs et le lait...

C'est fou comme ce "moussant" a apporté de la légèreté à mes crêpes !

Sinon, je met de la farine blanche, des oeufs, en général 3 pour un lite de pâte à crêpes, du sucre, même si la pâte à un goût sucré, ça passe très bien avec les crêpes salées, une pincée de sel... Des fois je mets un filet d'huile ou de bière, mais c'est en extra.

Ma copine est devenue folle de crêpes à la sauce tomate + olives vertes + jambon + fromage qui sert à préparer la fondue.

Donc hier, dans mes crêpes, je les mets sur une assiette, puis je recouvre toutes les crêpes natures par une assiette identique et j'attends 15-20 minutes, elles sont toutes souples et légères !

Avez-vous vu le reportage sur les crêpes qui est passé dernièrement à la TV ?

Ils y montrent une école de maîtres crêpiers et un gars montre le résultat à obtenir d'une crêpe, j'en suis loin, très loin !!! 

J'aimerais bien me mettre au sarrasin ou au blé noir !

 

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Pheldwyn Membre 13224 messages
Explorateur de Nuages‚ 42ans
Posté(e)

Avec du cidre et sans lait.

Ca donne un p'tit goût de Pomme sympathique.

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Invité Quality
Invité Quality Invités 0 message
Posté(e)
il y a 37 minutes, Gaïa a dit :

De votre faute ce sera crêpes au goûter. La pâte est en train de poser là. 

Je fais cette recette: 

http://www.cestmafournee.com/2013/09/les-crepes-la-recette-ultime.html?m=1

le tout au blender. :) 

Merci, je vais la faire cette recette ( je ne sais pas encore quand) à la main. Ça donne envie tout ça :good:

Sinon je fais tjrs au pif et j'avoue que je m'en tire bien niveau goût et consistance. Il faut dire qu'à une époque j'en faisais très très très souvent. :)

Je voudrai tenter des crêpes salées qui a de bonnes recettes ? Je suis preneuse  :good:

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Invité Quality
Invité Quality Invités 0 message
Posté(e)
il y a 12 minutes, Léna-Postrof a dit :

Comme Christophe Michalak, toujours avec du Grand Marnier (ou du Cointreau)

http://accrogourmandise.canalblog.com/archives/2012/01/31/23376183.html

Je vais tenter ta recette aussi ! :good:

Ce n'est pas la premier fois que je vois mettre aussi des jaunes d'oeufs. J'ai déjà essayé et n'est pas vu de changement pour le testure et le goût.

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chupa-chupi Membre 2726 messages
je mords‚ 54ans
Posté(e)

la vraie recette des crêpes.

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Invité Quality
Invité Quality Invités 0 message
Posté(e)

La dans les recettes je vois qu'ils mettent du lait entier moi j'ai tjrs mis du demi écrémé donc je vais essayer au lait entier !

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Léna-Postrof Membre 11958 messages
Ni dupe, ni soumise‚ 39ans
Posté(e)
il y a 10 minutes, Quality a dit :

Je vais tenter ta recette aussi ! :good:

Ce n'est pas la premier fois que je vois mettre aussi des jaunes d'oeufs. J'ai déjà essayé et n'est pas vu de changement pour le testure et le goût.

Avec plaisir, c’est celle de Michalak <3

Le lien fourni par Gaïa est sans doute très bien aussi. Le blog « C’est ma fournée » compte des recettes plutôt intéressantes. C’est une valeur sûre. 

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