Qui vous a appris à cuisiner ?

Est-ce que vous aimez cuisiner ? Est-ce qu’il y a quelqu’un qui vous a appris à préparer de bons plats ? Moi je regarde souvent les tutos sur YouTube.

La faim ...

il y a 55 minutes, BadKarma a dit :

La faim ...

tout pareil

avec ma mère c'était fais ceci fais cela et c'était surtout  l'épluchage des légumes donc quand j'ai eu mon appartement j'ai appris tout seul à l'époque po de web donc j'ai appris sur le tat, c'est po académique, po présentable mais je me régale, que ce soit mon fils et mes invité(e)s se régalent aussi 

Il y a 1 heure, BadKarma a dit :

La faim ...

Idem la faim et la curiosité .. 

Il y a 2 heures, Leberge1412 a dit :

Est-ce que vous aimez cuisiner ? Est-ce qu’il y a quelqu’un qui vous a appris à préparer de bons plats ? Moi je regarde souvent les tutos sur YouTube.

Qui m'a appris à cuisiner? Personne, et ça se voit... Heureusement, comme disait le Dr House, Dieu a inventé le micro-ondes.

J'adore cuisiner, J'ai appris en regardant faire ma mère qui me laissait une grande latitude pour faire mes propres expériences. YouTube est une possibilité mais,  le plus souvent, c'est de la " daube " à l'américaine dégoulinante de fromage râpé et de quetchup !

Il y a 3 heures, Leberge1412 a dit :

Est-ce que vous aimez cuisiner ? Est-ce qu’il y a quelqu’un qui vous a appris à préparer de bons plats ? Moi je regarde souvent les tutos sur YouTube.

Non

J'aime la bonne cuisine, mais je ne sais pas cuisiner, je sais très bien réchauffer si besoin. 

J'adore manger, je déteste cuisiner. Mais momo a changé ma vie... Oh bien sur avant momo j'ai rencontré des cordons bleu qui savaient faire des lasagnes ou des bœuf bourguignon à se taper le cul par terre. Momo ne leur arrive pas à la cheville, mais momo est toujours là pour moi. Pour me réconforter avec une spanakopita ou un velouté de légumes ou des glaces, pour combler mon manque affectif. C'est pour cela que je te le dis aujourd'hui : je t'aime momo ! 

avec ma mère qui cuisinait très bien, j'ai récupéré aussi des recettes de famille et enfin internet quand je manque d'inspiration

J’ai appris à cuisiner lorsque je me suis marié.

Mon épouse et moi étions tous les deux salariés, la nécessité impérieuse de partager les tâches ménagères s’est imposé naturellement dans notre couple.

Ma femme faisait le ménage, la lessive et moi je préparais la cuisine. Avec trois adolescents chez soi, il ne faut pas seulement leur faire des promesses, il faut les nourrir. 

Rien de tel que de se lancer et faire et pour apprendre.

Je déteste cuisiner et pourtant je suis considérée comme une bonne cuisinière !

Pourquoi ? ben tout simplement parce qu'il faut manger, que j'ai été habituée à la cuisine de qualité et que ça coûte moins cher de cuisiner soi-même que d'acheter tout prêt des plats hyper salés et dont on ne sait pas de quoi ils sont composés.

Donc, je vais au marché tous les dimanches avec la liste d'aliments composant mon planning repas de la semaine et je passe une bonne partie de mon dimanche matin dans la cuisine !

Quant à celui qui m'a formé ? personne. Je n'ai jamais voulu participer lorsque ma mère cuisinait mais elle prophétisait qu'étant gourmée, je finirai par apprendre

J'ai acheté un air fryer récemment. Je me suis remise à cuire des viandes, du poisson, des légumes. Des plats tout simples mais faits maison.

L'avantage de cet ustensile c'est la rapidite de cuisson, l'absence d'odeur dans la maison et une très faible utilisation de gras. L'ete je ne cuisine presque pas car la plaque de cuisson ou le four dégagent de la chaleur. Je pourrai mettre cet appareil sur ma terrasse et continuer de faire cuire mes produits.

L'obligation...

Incapable de suivre une recette, toujours à faire à ma sauce...pas particulièrement attirée pour cuisiner, j'ai eu un temps, trèèèès long...l'impression de tenir un restaurant... tout fait maison! (produits producteurs)

Aujourd'hui encore tout fait maison, mais ne cuisine pas tous les jours, des trucs simples et faciles, cuisson longue ou courte...pour 2/3 jours ou plus...du moment que c'est goûteux...

Le 29/02/2024 à 10:16, Crabe_fantome a dit :

J'adore manger, je déteste cuisiner. Mais momo a changé ma vie... Oh bien sur avant momo j'ai rencontré des cordons bleu qui savaient faire des lasagnes ou des bœuf bourguignon à se taper le cul par terre. Momo ne leur arrive pas à la cheville, mais momo est toujours là pour moi. Pour me réconforter avec une spanakopita ou un velouté de légumes ou des glaces, pour combler mon manque affectif. C'est pour cela que je te le dis aujourd'hui : je t'aime momo ! 

 

Personne n'a jamais pu m'expliquer clairement ce que font ces "robots de cuisine"! Ils ne coupent pas, n'épluchent pas et ne grillent pas; je ne comprends donc pas ce qu'ils ont de plus qu'une cocotte minute. A part le prix bien entendu, mille balles de plus en moyenne.

Le 29/02/2024 à 08:49, Ximène a dit :

YouTube est une possibilité mais,  le plus souvent, c'est de la " daube " à l'américaine dégoulinante de fromage râpé et de quetchup !

Oh non, il y a de tout sur YouTube; il faut juste savoir trier. Des tas de cuisiniers professionnels y font des  démos très bien faites; on juge tout de suite de la qualité des plats par les ingrédients qu'ils utilisent.

Il y a 1 heure, Atipique a dit :

Personne n'a jamais pu m'expliquer clairement ce que font ces "robots de cuisine"! Ils ne coupent pas, n'épluchent pas et ne grillent pas; je ne comprends donc pas ce qu'ils ont de plus qu'une cocotte minute. A part le prix bien entendu, mille balles de plus en moyenne.

Ouais c'est ultra cher. Ça mixe et ça chauffe. Ça remplace pas mal d'ustensiles. Il y a une bank de données qui te permet de choisir parmi plus de 80 000 recettes. Des plats frais, inratables puisqu'on est accompagné pas à pas avec l'écran et la balance de Momo. 

On devient le commis de son robot : on lave, on épluche, on nettoie. Mais à la fin on a des plats qu'on aurait jamais mangé sinon. Typiquement, la moussaka c'est un truc super bon mais qu'on fait jamais même le dimanche parce que c'est chiant. Et bien là tu peux. 

Autre avantage : les glaces maison. Tu as des framboises, bananes ou fraises trop mûrs ? Tu les mets au congélateur. Puis tu les mixe avec un peu de lait et t'as la meilleure glace de ta vie ! 

Le 29/02/2024 à 11:49, Ximène a dit :

J'adore cuisiner, J'ai appris en regardant faire ma mère qui me laissait une grande latitude pour faire mes propres expériences. YouTube est une possibilité mais,  le plus souvent, c'est de la " daube " à l'américaine dégoulinante de fromage râpé et de quetchup !

 

Bonjour,

Il y a aussi quelques recettes que j'ai appris à préparer avec l'aide de ma mère. Aujourd'hui, je peux dire que je me débrouille suffisamment bien en cuisine ! Je personnalise aussi chaque plat que je fais !

Hello,

C'est ma maman qui m’a appris à cuisiner. Elle a toujours voulu que ses enfants sachent faire tout ce qui est nécessaire dans la vie, dont préparer à manger. C'est vrai que cela m’a servi dès que j’ai commencé à faire des études loin de chez moi. Je n’étais pas perdue comme l’était l’une de mes colocataires, lol.

J'ai appris soit seule, ou alors avec des bouquins. J'ai dû m'y mettre très jeune parce que je n'aimais pas la cuisine de ma mère .

Elle cusinait pour ma soeur et moi par obligation mais n'avait aucune imagination ou fantaisie. Les aromates, les épices, les herbes aromatiques, le sel et le poivre, etc. tout ça lui était inconnu, et je ne parle même pas des temps de cuisson, toujours ratés. C'était soit cramé ou bouilli.

Bref, assez tôt, quand j'ai finalement été assez grande pour me servir de la gazinière et du four, je lui ai proposé de cuisiner, ce qui l'a bien arrangé. J'adorais recopier ou découper des recettes de cuisine dans un cahier, que j'ai toujours. J'ai également plusieurs livres de cuisine en tout genre. Mais aujourd'hui, je récupère surtout les recettes sur Youtube.

Mais quelles que soient les recettes, je ne les reproduis jamais à l'identique, elles me servent juste d'inspiration pour créer autre chose.

Bien que j'ai travaillé un peu dans un restaurant familial à une époque en complément de mes études, et que j'y ai appris quelques techniques de cuisine, ma principale source d'inspiration pour la cuisine, c'est l'écologie, et je lui en suis très reconnaissante. Et je cuisine quotidiennement donc je crois que l'on peut considérer que je suis attachée à cette activité en qualité d'amatrice.