Repas du soir à l'ehpad de Barr

Vous parler diététiques et quantités  moi je parle plaisir.il serait judicieux de ne pas penser diététiques et quantités les personnes âgées avec les médicaments  en plus et on leur file régime, mince a la fin laissons les tranquilles, qu est-ce que cela peut faire le Sucre le sel le cholestérol, vous pensez  réellement que cela va les abîmés plus vite,essayer  de manger sans sel ou sans Sucre  c'est  pas bon hein 

Il y a 1 heure, January a dit :

Le plateau-repas d'un Ehpad suscite de vives réactions sur internet, la direction se défend

 « REPAS SERVI HIER SOIR A L’EHPAD DE BARR (67). Pour un tarif mensuel qui va de 1563,9 euros par mois à 2211,6 euros en fonction de la dépendance. »

[...]

La responsable justifie également le menu de ce fameux soir-là. « C’était une soupe de pois cassés avec des lardons. C’est consistant, protéiné, et réfléchi. Surtout, on est très attaché aux demandes de nos résidents », insiste Gisèle Lacour avant de reconnaître un petit tort. « C’est vrai que la présentation n’était peut-être pas très avantageuse. »

https://www.20minutes.fr/societe/2721139-20200218-alsace-plateau-repas-ehpad-suscite-vives-reactions-internet-direction-defend

 

Je ne sais pas vous, mais moi je trouve qu'il y a assez..

Si ça m'était servi je ferai sérieusement la gueule.

Je ne mange pas de fromage, je n'aime pas les yaourts aux fruits. Resterait un mini bol de soupe avec du pain... La loose intégrale

La réponse complète de l'ehpad : 

Suite à la diffusion sur les réseaux sociaux d’une photo d’un plateau repas servi le soir et de commentaires diffamatoires, la Résidence Marcel Krieg à BARR regrette que les résidents, les familles, le personnel et les bénévoles soient impactés par cette atteinte à la réputation et aux valeurs de l’établissement.

La direction tient à réagir et condamne fermement ce comportement irresponsable préjudiciable à l’ensemble de l’établissement. Elle se réserve le droit d’exercer tous les recours légaux pour réparer les préjudices subis.

A noter que le repas du soir du 11 février (potage maison aux pois cassés et lardons, duo de fromage, pain et liégeois aux fruits), tant décrié, correspond à une réelle demande des résidents validés en commission des menus. La présentation sera nécessairement revue.

La politique liée à la restauration, définit dans le projet d’établissement, se décline comme suit :

- La Résidence est le domicile du résident. L’ensemble du personnel est attentif au respect de ses souhaits, ses goûts et ses habitudes.
- Les habitudes alimentaires, les goûts et les aversions des résidents sont identifiés et pris en compte.
- Les menus sont élaborés sur 6 semaines par les cuisiniers et la diététicienne afin de proposer une alimentation équilibrée (quantitative et qualitative). La diététicienne veille à un équilibre alimentaire global.
- Une commission des menus, incluant des résidents et des professionnels de l’établissement, permet aux résidents et aux agents de faire un retour sur les prestations des repas et d’exprimer leurs suggestions.
- Des menus festifs, à thème, des goûters d’anniversaires et des repas thérapeutiques sont proposés régulièrement.

La direction tient à remercier les agents pour leur mobilisation dans la défense des valeurs et des pratiques de l’établissement et leur implication au quotidien.

il y a 2 minutes, titenath a dit :

Resterait un mini bol de soupe avec du pain

Maintenant que tu le dis, ouais, y a pas beaucoup de soupe 

il y a 5 minutes, Cocoli a dit :

Vous parler diététiques et quantités  moi je parle plaisir.il serait judicieux de ne pas penser diététiques et quantités les personnes âgées avec les médicaments  en plus et on leur file régime, mince a la fin laissons les tranquilles, qu est-ce que cela peut faire le Sucre le sel le cholestérol, vous pensez  réellement que cela va les abîmés plus vite,essayer  de manger sans sel ou sans Sucre  c'est  pas bon hein 

Concernée mais hors epadh ... Entièrement d'accord pour le régime ...

Franchement un petit fondant tiède au chocolat de temps à autre, une bonne saucisse aux choux l'hiver etc ... bah si ça raccourci de quelques jours m'en fout moa !

Visiblement vous trouvez cela pas si mal je respecte, et tant mieux pour ceux qui trouves que c'est suffisant  .ils n ont plus a s inquiéter pour quand ils iront  ,bonne journée. 

La soupe j'ai d'abord cru que c'était une compote! oui c'est minuscule.

il y a 8 minutes, Cocoli a dit :

Visiblement vous trouvez cela pas si mal je respecte, et tant mieux pour ceux qui trouves que c'est suffisant  .ils n ont plus a s inquiéter pour quand ils iront  ,bonne journée. 

Bah si tu lis bien, non, on est quelques-un(es) à avoir mis le plaisir en avant, au moins du visuel.

Maintenant si tu me demandes à moi personnellement, je suis d'accord quant au suivi diététique des personnes âgées : si leur plaisir c'est une méga saucisse de morteau au dîner et une bonne mousse au chocolat blanc au petit dej, ça gêne qui? disons-le, même à l'heure où la Silver Eco est mise en avant (destinée aux pays qui ont les moyens d'offrir tout un confort aux seniors), l'Ehpad reste une dernière étape de la vie, pour ne pas dire un mouroir. La joie de vivre, quand il en reste, passe à 90% par l'assiette, pour beaucoup.

Evidemment qu'il faut les laisser manger ce qu'ils veulent hors contre-indication dangereuse (interaction médicamenteuse par exemple). 

Le menu était choisi par les résidents apparemment... Ou l'ehpad ment   Visiblement ils ont été affecté par le buzz sur internet. 

Partis pris et clichés sont à la fête...

Je pense que ce que dit la direction sur son fonctionnement est réel!

J'ai travaillé dans différentes EHPAD, publiques et privées, et c'est bien ainsi que cela se passait!

Même en ayant choisi eux-mêmes ce qu'ils veulent manger, les restes sont importants, alors imaginez si ce n'était pas le cas...

Il y a des personnes âgées qui ont un beau coup de fourchette, malheureusement, c'est loin d'être le cas pour toutes ces personnes!

Rentrant de plus en plus tard dans ces institutions, il faut bien se dire que faire la comparaison entre leurs repas, les quantités et ce que vous autres ici, à la fleur de l'âge, vous aimeriez ou mangeriez...

Et, contrairement à ce que dit @Cocoli le privé n'a rien à envier au public...

Il y a un énorme ras le bol du personnel dans ces établissements. Et ce sont les résidents qui en font les frais malheureusement. Il est vraiment moche ce plateau, tout est moche, les contenants et le contenu. Et tout le monde s'en fiche, jusqu'à ce que ça fasse le buzz sur internet. Ca craint quand même.. 

Et le buzz est fait sur : Regardez ce qu'il y a pour le prix qu'on paie ! 

Ben ça aussi c'est bien moche non ? Qui a pensé à questionner cette dame de cette façon : "C'est vraiment ça le plus grave ?"

Comme beaucoup je trouve que c'est la déco qui craint. Après, qui mange le soir "les petits plats dans les grands" avec petites fleurs et je ne sais quoi ?

La seule chose de simple qu'il y aurait à faire c'est changer le plateau, parce que c'est lui qui est très moche avec sa couleur peu appétissante. Si l'on continue la comparaison avec le domicile alors là oui : personne ne se servirait de ce plateau .

Je discute depuis un bon moment avec les responsables de l’Ehpad où sont mes parents, dîners trop riches, viandes midi et soir, fromages midi et soir. Lorsque je regarde les menus, toujours écrits à l'entrée du restaurant, c'est équilibré, mais bien trop riche, surtout pour une majorité de personnes qui se dépensent, désormais, bien peu !

Pas vu de plateau dans l'établissement.

D'accord avec @Lou !, une tite déco arrangerait les choses.

Ben pour moi c'est inadmissible.

On peut faire simple, léger, mais appétissant.

Même avec des mixés pour éviter les fausses routes.

Le repas présenté là est utilitaire.

On nourrit les gens pour qu'ils ne meurent pas de faim.

Seulement quand on regarde le prix payé par les résidents, on se demande où passe l'argent.

Pas dans les locaux qui sont bien souvent amortis depuis longtemps, pas dans la déco qui n'existe pas, pas dans les repas qui sont quelconques (quand ils ne sont pas froids ...), pas dans le personnel qui est en nombre insuffisant et exploité, pas dans les activités proposées ...

Beaucoup de ces établissements sont des mourroirs dont le seul but est d'engranger un max de bénéfices redistribués aux actionnaires.

C'est tout.

Et ce bol de soupe avec ses deux bouts de pains en est le symbole.

Techniquement, une pilule jaune pour le calcium et une rouge pour les protéines ça suffit, faut pas faire chier les vieux 

L'humanité, ça coûte cher   ! Ah, et pas de bleues, hein, surtout !

il y a 2 minutes, Plouj a dit :

Je discute depuis un bon moment avec les responsables de l’Ehpad où sont mes parents, dîners trop riches, viandes midi et soir, fromages midi et soir. Lorsque je regarde les menus, toujours écrits à l'entrée du restaurant, c'est équilibré, mais bien trop riche, surtout pour une majorité de personnes qui se dépensent, désormais, bien peu !

Pas vu de plateau dans l'établissement.

 

D'accord avec @Lou !, une tite déco arrangerait les choses.

Les plateaux sont pour les résidents mangeant en chambre, normalement!

La fille a laissé le contenu dans le contenant pour "stimuler l'imagination" négative!

(perso, j'ai toujours pris mon repas directement dans le plateau en hospitalisation)

En fait, personne n'enlève le contenu autant que je m'en souvienne!

Si quelqu'un a fait ou fait différemment?

Dommage qu'elle n'ait pas mis en ligne la salle à manger ou le salon où les personnes prennent leurs repas!

il y a 8 minutes, Morfou a dit :

Dommage qu'elle n'ait pas mis en ligne la salle à manger ou le salon où les personnes prennent leurs repas!

Si :  

il y a 2 minutes, Nephalion a dit :

Ben pour moi c'est inadmissible.

On peut faire simple, léger, mais appétissant.

Même avec des mixés pour éviter les fausses routes.

Le repas présenté là est utilitaire.

On nourrit les gens pour qu'ils ne meurent pas de faim.

Seulement quand on regarde le prix payé par les résidents, on se demande où passe l'argent.

Pas dans les locaux qui sont bien souvent amortis depuis longtemps, pas dans la déco qui n'existe pas, pas dans les repas qui sont quelconques (quand ils ne sont pas froids ...), pas dans le personnel qui est en nombre insuffisant et exploité, pas dans les activités proposées ...

Beaucoup de ces établissements sont des mourroirs dont le seul but est d'engranger un max de bénéfices redistribués aux actionnaires.

C'est tout.

Et ce bol de soupe avec ses deux bouts de pains en est le symbole.

Un truc à faire...gardez vos vieux...chez vous!

Les mouroirs, vous en êtes assez âgé pour les avoir connu?  moi oui, alors évitez d'en parler!

Quand une personne âgée est mise en maison de retraite contre son gré, parce que beaucoup ne comprennent pas "pourquoi" on les y met, c'est certain qu'ils se sentent abandonnés...surtout, que la plupart du temps, ils l'étaient déjà...ils ne durent pas longtemps ceux-là, surtout en leur rajoutant un 4ème âge! et le manque de visite des familles!

Ca vous évitera de dire et répéter des sottises en les généralisant!

Quand vous habitez en location, HLM ou privé, même si l'habitation est déjà payée, vous payez quand même un loyer et ses charges, non?

il y a 12 minutes, Nephalion a dit :

Ben pour moi c'est inadmissible.

On peut faire simple, léger, mais appétissant.

Même avec des mixés pour éviter les fausses routes.

Le repas présenté là est utilitaire.

On nourrit les gens pour qu'ils ne meurent pas de faim.

Seulement quand on regarde le prix payé par les résidents, on se demande où passe l'argent.

Pas dans les locaux qui sont bien souvent amortis depuis longtemps, pas dans la déco qui n'existe pas, pas dans les repas qui sont quelconques (quand ils ne sont pas froids ...), pas dans le personnel qui est en nombre insuffisant et exploité, pas dans les activités proposées ...

Beaucoup de ces établissements sont des mourroirs dont le seul but est d'engranger un max de bénéfices redistribués aux actionnaires. 

C'est tout.

Et ce bol de soupe avec ses deux bouts de pains en est le symbole.

" Beaucoup de ces établissements sont des mourroirs dont le seul but est d'engranger un max de bénéfices redistribués aux actionnaires. "

Et c'est une des raisons pour laquelle je traine et trainerais des pieds pour y rentrer ... tant que mon neurone fonctionnera !

Même les Epadh dites publiques sont sous gouvernance privée en grande majorité ! 

il y a 1 minute, January a dit :

Si :  

 

 

 

 

 

 

Voilà qui est bien différent du plateau repas...avec des personnes qui ont l'air plutôt bien nourries...

il y a 3 minutes, Morfou a dit :

Un truc à faire...gardez vos vieux...chez vous!

Oui, c'est tout simple.. tout dépend des cas ! Tu crois que tout le monde a une habitation faite pour les fauteuils, avec salles d'eau spécial handicapés.. et l'espace suffisant pour accueillir tout le monde ?

Que les maisons de retraite en profitent, ne semble pas si simple non plus, je discute beaucoup avec la direction et le personnel et les budgets ne sont pas toujours à la hauteur.., l'absentéisme, l'intérim dans tous les coins.. C'est un milieu bien compliqué.

C'est assez opaque tout ça !

il y a 4 minutes, Morfou a dit :

Un truc à faire...gardez vos vieux...chez vous!

Les mouroirs, vous en êtes assez âgé pour les avoir connu?  moi oui, alors évitez d'en parler!

Quand une personne âgée est mise en maison de retraite contre son gré, parce que beaucoup ne comprennent pas "pourquoi" on les y met, c'est certain qu'ils se sentent abandonnés...surtout, que la plupart du temps, ils l'étaient déjà...ils ne durent pas longtemps ceux-là, surtout en leur rajoutant un 4ème âge! et le manque de visite des familles!

Ca vous évitera de dire et répéter des sottises en les généralisant!

Quand vous habitez en location, HLM ou privé, même si l'habitation est déjà payée, vous payez quand même un loyer et ses charges, non?

J'ai plusieurs proches qui travaillent ou ont travaillé en Ephad.

Et tous le disent: pour rien au monde ils ne voudraient y finir.

Ils espèrent tous mourir chez eux avant d'y atterrir.

Tu rejettes la faute sur les familles.

Moi je ne parle pas du rôle des familles mais seulement du grand écart entre la tarif justifié par des services et la réalité de ces services.

Les repas servis froids, les gens oubliés dans leur chambre, le manque de soins, les douches données au mieux une fois par semaine... j'en passe et des meilleurs ...

Dans le même genre, pour illustrer mon propos: L'infirmière qui réanime difficilement une patiente qui fait une crise cardiaque un samedi soir. La directrice le lundi matin qui lui dit froidement que ça ne sert à rien de perdre du temps comme ça, la liste d'attente des futurs résidents est longue.

A partir du moment où la personne paye un service, elle doit l'avoir. C'est la base. C'est comme ça. C'est le principe de tout contrat. Oui les établissements de ce genre doivent aussi rendre des comptes.