On gaspille 100 fois plus de nourriture en mangeant trop qu'en la jetant

à l’instant, rokutonoken a dit :

Parce que les lois sont faites par des politiques aux ordres des lobbies des entreprises qui vendent la nourriture. Je ne vois pas ce qui empêcherait un restaurant d'afficher un plat explicitement cuisiné à partir des restes du jour précédent.

Je sais pas...l'hygiène alimentaire peut-être?

Vous iriez déjeuné dans ce genre de resto?

Pas moi! d'ailleurs maintenant le client peut emporter ses propres restes...pour lui... ou ses animaux d'ailleurs!

à l’instant, rokutonoken a dit :

Parce que les lois sont faites par des politiques aux ordres des lobbies des entreprises qui vendent la nourriture. Je ne vois pas ce qui empêcherait un restaurant d'afficher un plat explicitement cuisiné à partir des restes du jour précédent.

J'y reviens...en quoi les politiques sont-ils responsables? tout le monde sait ce qui est bon ou pas pour la santé! des pubs, des mises garde etc. ne manquent pas... le peuple se conduit comme un enfant, qu'il assume ses conneries alimentaires!

à l’instant, Morfou a dit :

Je sais pas...l'hygiène alimentaire peut-être?

Vous iriez déjeuné dans ce genre de resto?

Pas moi! d'ailleurs maintenant le client peut emporter ses propres restes...pour lui... ou ses animaux d'ailleurs!

C'est exactement à cause de ce genre de réaction qu'il y a tant de gaspillage.

Il y a aussi ceux qui jettent un produit dès que la date de consommation conseillée arrive, j'ai déjà mangé des yaourts dont la DLC était dépassée d'une semaine et je n'en suis pas tombé malade, quand j'ai un doute je sens l'odeur du produit, si ça sent le moisi je ne mange pas et je n'ai jamais eu de problèmes.

Il y a 1 heure, Morfou a dit :

Ecole publique?

Oui, internat. Pour la pelouse transformée en épinards c'était une blague de potaches mais pour le hachis parmentier je suis formel.

Il y a 11 heures, Morfou a dit :

J'y reviens...en quoi les politiques sont-ils responsables? tout le monde sait ce qui est bon ou pas pour la santé! des pubs, des mises garde etc. ne manquent pas... le peuple se conduit comme un enfant, qu'il assume ses conneries alimentaires! 

Les politiques sont censés voter des lois objectivement, accommoder les restes a toujours été fait et les gens ne tombaient pas malade après en avoir mangé, donc il n'y avait aucune raison objective d'interdire la pratique dans les restaurants.
Les enfants sont soumis à des pubs qui les poussent à consommer des produits trop gras et/ou trop sucrés, les parents n'ont pas le temps de surveiller ce que leurs enfants regardent, qui est responsable ?

Il y a 1 heure, rokutonoken a dit :

Les politiques sont censés voter des lois objectivement, accommoder les restes a toujours été fait et les gens ne tombaient pas malade après en avoir mangé, donc il n'y avait aucune raison objective d'interdire la pratique dans les restaurants.
Les enfants sont soumis à des pubs qui les poussent à consommer des produits trop gras et/ou trop sucrés, les parents n'ont pas le temps de surveiller ce que leurs enfants regardent, qui est responsable ?

 

Les parents tout simplement!

Les parents n'ont pas besoin d'être toujours derrière leurs rejetons pour leur apprendre à manger correctement!

C'est une excuse bidon...

Il y a 13 heures, Gattaca a dit :

Oui, internat. Pour la pelouse transformée en épinards c'était une blague de potaches mais pour le hachis parmentier je suis formel.

Le jour du hachis, mes enfants mangeaient "maigre" à la cantine!

Pas besoin de leur dire de quoi il était composé!

il y a 33 minutes, Morfou a dit :

Les parents tout simplement!

Les parents ont aussi passé leur enfance devant la télé qui leur a mis dans la tête que manger de la merde industrielle c'est bien.

à l’instant, rokutonoken a dit :

Les parents ont aussi passé leur enfance devant la télé qui leur a mis dans la tête que manger de la merde industrielle c'est bien.

Pas tous non, les miens, entre autres, n'ont pas fait parti de ceux-là...et leurs amis non plus!

Le 07/09/2019 à 11:22, Morfou a dit :

Pas tous non, les miens, entre autres, n'ont pas fait parti de ceux-là...et leurs amis non plus!

Je généralise, si tous les parents étaient comme les votre et leurs amis, tout le monde mangerait bio, mais la réalité c'est que l'industrie agro-alimentaire se porte très bien, même si le bio marche de mieux en mieux.

Donc d'un côté on a une augmentation de la consommation bio et de l'autre on a 1 gamin sur 5 qui arrive en troisième qui est obèse, d'un côté les bobos, de l'autre, les pauvres !

il y a 16 minutes, rokutonoken a dit :

Je généralise, si tous les parents étaient comme les votre et leurs amis, tout le monde mangerait bio, mais la réalité c'est que l'industrie agro-alimentaire se porte très bien, même si le bio marche de mieux en mieux.

Donc d'un côté on a une augmentation de la consommation bio et de l'autre on a 1 gamin sur 5 qui arrive en troisième qui est obèse, d'un côté les bobos, de l'autre, les pauvres !

Les pauvres mangeraient mieux, ils seraient moins obèses...c'est une image d'Epinal que de dire que les pauvres sont plus obèses que "les autres"...

Faut juste prendre le temps de faire sa bouffe soi même et ne pas acheter toutes ces saloperies toutes faites, ou ces trucs salés en sachet et ces boissons sucrés qui coûtent en fait une blinde...

La fainéantise de passer du temps en cuisine rend obèse, pas la pauvreté...

Le 01/09/2019 à 10:25, PINOCCHIO a dit :

.... les restes ça se mange  , bien en les accommodant , combien en mettent à la poubelle, à commencer par les restos

Sauf qu'au resto, tout ce qui sort par la porte de la cuisine ne doit en aucun cas y retourner.

Une trop grande partie de ce qui est produit en cuisine n'est pas récupérable pour un nouveau service en raison des règles d'hygiène élémentaire.

Quant aux restes de cuisine en cuisine, les contrôleurs des services d'hygiène font la chasse aux contenus des frigos : les fonds de sauce, les excès de préparation doivent être rejetés impitoyablement.

Pour éviter ce gaspillage, le plus simple est encore de manger chez soi et d'accomoder les restes pour le prochain repas.

Le 05/09/2019 à 13:24, Morfou a dit :

Les restaurants n'ont pas le droit "d'accommoder" les restes...il faut le savoir!

D'autant que la plupart des restos aujourd'hui (du moins en RP où je vis ...) ne sont plus réticents aux "doggy bags" quand on leur demande (certains le proposent même à leurs clients d'eux-mêmes).

Le 07/09/2019 à 08:19, rokutonoken a dit :

Les enfants sont soumis à des pubs qui les poussent à consommer des produits trop gras et/ou trop sucrés, les parents n'ont pas le temps de surveiller ce que leurs enfants regardent, qui est responsable ?

Les parents!
Les parents sont responsables des provisions qu'ils achètent, pas la télé.

Le titre n'est pas fidèle à l'arithmétique la plus élémentaire car le multiplicateur "100 fois"  est nettement exagéré !

Il y a 9 heures, Morfou a dit :

Les pauvres mangeraient mieux, ils seraient moins obèses...c'est une image d'Epinal que de dire que les pauvres sont plus obèses que "les autres"...

Non c’est un fait 

https://www.inegalites.fr/Obesite-et-milieux-sociaux

Il y a 2 heures, DroitDeRéponse a dit :

Non c’est un fait 

https://www.inegalites.fr/Obesite-et-milieux-sociaux

 

 

D'après votre lien, tout ce qui n'est pas cadre serait donc pauvre?

Franchement...

Le 06/09/2019 à 20:01, rokutonoken a dit :

Parce que les lois sont faites par des politiques aux ordres des lobbies des entreprises qui vendent la nourriture. Je ne vois pas ce qui empêcherait un restaurant d'afficher un plat explicitement cuisiné à partir des restes du jour précédent.

l’hygiène , tout simplement ... un particulier peut très bien se chopper une gastro  ça ne touchera que deux ou trois personnes , un resto c'est cinquante personnes ....  il y a la chaine du froid et celle du chaud , pas question de mélanger les deux , donc il y a impossibilité de conserver des plats préparés ... et puis maintenant les plats préparés sont vendus à l'unité sous vide ... tu veux un coq au vin ? le sachet va passer dans une grosse marmite d'eau bouillante et être servi dans les cinq minutes ... pas d'attente , zéro pertes , pas de problème d'hygiène , pas de cuisinier , et le sachet que le restaurateur a acheté 3 euros va se retrouver sur la carte à 8 ou 9 euros ...

la mère de famille (ou le père) qui va cuisiner un coq au vin va en avoir à manger pour trois jours, et puis dégouté va mettre le reste à la poubelle , d'où l'intérêt d'avoir un chien , ou des poules ...

le lobby des entreprises alimentaire n'a rien à voir la dedans , il se contente de répondre à une demande ... le seul problème c'est qu'on ne retrouve pas  ce type de plat préparé dans la grande distribution ... si c'était le cas elles perdraient forcément le marché de la restauration

Il y a 5 heures, stvi a dit :

l’hygiène , tout simplement ... un particulier peut très bien se chopper une gastro  ça ne touchera que deux ou trois personnes , un resto c'est cinquante personnes ....  il y a la chaine du froid et celle du chaud , pas question de mélanger les deux , donc il y a impossibilité de conserver des plats préparés ... et puis maintenant les plats préparés sont vendus à l'unité sous vide ... tu veux un coq au vin ? le sachet va passer dans une grosse marmite d'eau bouillante et être servi dans les cinq minutes ... pas d'attente , zéro pertes , pas de problème d'hygiène , pas de cuisinier , et le sachet que le restaurateur a acheté 3 euros va se retrouver sur la carte à 8 ou 9 euros ...

la mère de famille (ou le père) qui va cuisiner un coq au vin va en avoir à manger pour trois jours, et puis dégouté va mettre le reste à la poubelle , d'où l'intérêt d'avoir un chien , ou des poules ...

le lobby des entreprises alimentaire n'a rien à voir la dedans , il se contente de répondre à une demande ... le seul problème c'est qu'on ne retrouve pas  ce type de plat préparé dans la grande distribution ... si c'était le cas elles perdraient forcément le marché de la restauration

Tout à fait d'accord avec ces lignes sauf une ! On ne doit pas jeter de restes. C'est une perte d'argent et un déchet supplémentaire.

Le reste du gros coq au vin après deux bons repas dessus, on peut le congeler pour une autre fois. Et ça peut servir de dépannage quand on n'a pas d'idée de cuisine !

Il y a 8 heures, Morfou a dit :

D'après votre lien, tout ce qui n'est pas cadre serait donc pauvre?

Franchement...

L’obésité touche plus certaines classes sociales que d’autres . La pauvreté n’est pas une condition suffisante . Le sahélien ou l’agriculteur pauvre n’est pas nécessairement obèse . 

Il y a 3 heures, DroitDeRéponse a dit :

L’obésité touche plus certaines classes sociales que d’autres . La pauvreté n’est pas une condition suffisante . Le sahélien ou l’agriculteur pauvre n’est pas nécessairement obèse . 

Il fut un temps, pas si lointain, où "l'obésité" disait la richesse de celui qui l'était...obèse!

Il y a 3 heures, Morfou a dit :

Il fut un temps, pas si lointain, où "l'obésité" disait la richesse de celui qui l'était...obèse!

Dans ma campagne natale, en parlant d'un gros, on disait qu'il avait un "ventre de notaire"