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Oncle_Julien

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À propos de Oncle_Julien

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    Soirées saucisses chez Clémentine

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  1. L'art de préparer une toile à peindre Depuis quelques années, il faut noter une certaine propension des fournisseurs à proposer des toiles de coton. Tendues sur un châssis tout comme le sont les toiles de lin. C'est forcément moins cher. Surtout pour le fabricant qui peut ainsi augmenter considérablement ses marges. Jusqu'à il y a environ vingt ans, il ne serait venu à l'esprit de personne de peindre sur de la toile de coton. Il y a plusieurs raisons à cela. La première étant évidemment la pérennité de l'œuvre réalisée. Pour différents facteurs naturels. Le coton vieillit très mal accroch
  2. Soutient indéfectible, loyal et sans condition à tous ces généraux à la retraite qui appellent à retrouver l'honneur, la dignité et la grandeur de la France. Se passerait-il enfin quelque chose de positif dans le marasme inquiétant du délitement de nos valeurs ? Réjouissons-nous de le savoir, de le découvrir et d'y adhérer sans restriction. Peut-être qu'un avenir radieux s'annonce au-dessus de ces politiciens sinistres, pitoyables et cyniques qui plongent notre grand pays dans les affres d'une médiocrité sans nom. Avant que ce post ne soit verrouillé...
  3. D'où l'intérêt d'utiliser les peintures à l'huile BLOCKX Je peins depuis plus de trente ans avec ces peintures. Elles sont élaborées à partir de pigments exclusivement minéraux et de synthèses naturelles. Ces couleurs sont fabriquées par l'entreprise familiale BLOCKX. Entièrement produites de façon artisanale depuis quatre générations, en Belgique, ces couleurs ont été utilisées par les plus grands. Elles le sont toujours. Salvador Dali ne tarit d'ailleurs pas d'éloges en ce qui concerne cette marque. La fabrique est installée depuis une vingtaine d'années à Nandrin. Ravissante région qui
  4. Un parolier discret C'est sous le pseudonyme de Bill Lancaster que Gilles Ledoux a écrit pour la plupart des chanteurs des années 80 et 90. Citons quelques grands succès qui restent ancrés dans nos mémoires. "Le goût de toi", "Ton romantisme" ou encore "Le livre de ta vie". Autant de titres entrés dans le Top 10 de tous les pays francophones dès leurs sorties. Plusieurs fois disques de platines. Pourtant Gilles Ledoux a su rester un homme discret, humble et modeste. Il a toujours refusé d'apparaître dans les médias où les journaux par exemple. Gilles Ledoux n'a donné qu'un seul inter
  5. D'une simplicité déconcertante C'est une préparation que nous aimons beaucoup nous offrir en manque d'inspiration. Nous varions toutefois l'accompagnement. Le plus souvent des légumes. Avec du brocolis par exemple. C'est un véritable régal. Clémentine fait cuire le brocolis grossièrement coupé. Dans l'eau elle rajoute de l'ail, de l'oignon, du persil et de la ciboulette coupés. Avec l'écumoire elle récupère le tout avant de le poêler dans un peu de beurre. En complément des spaghettis ou du riz complet, c'est réellement délicieux. On peut parfaitement faire de même avec d'autres légumes.
  6. Travaux de rénovation V Les travaux sont terminés depuis trois semaines. Nous avons fait installer des panneaux photo voltaïque sur le toit. Six grands capteurs de chacun 3 x 2 mètres. J'ai fait appel à une entreprise allemande. Les allemands sont à la pointe de cette technique. De plus, l'installation, avec les batteries et tout est garantie pour dix ans. Clémentine a passé pas mal de temps à sélectionner les meubles qu'elle désirait faire installer. Nous nous sommes fait livrer il y a trois semaines. Je sais pouvoir faire confiance à Clémentine. Elle a des goûts qui suscitent mon
  7. La tarte aux noix Notre recette de tarte aux noix s'applique également à d'autre fruits à coques. Nous avons tenté l'expérience avec des amandes ou encore des noisettes. Avec les amandes, il est judicieux de rajouter de la compote de pommes. On peut la rajouter en fin de préparation en recouvrant le tout. Avec les noisettes c'est succulent de rajouter des myrtilles. On les trouve congelées hors saison. Bon appétit
  8. Episode 16 J'arrive chez Isabelle pour 14 h. Elle m'attend devant l'aquarium dans le salon. Sa maman est au téléphone. Elle me fait un coucou de la main et un grand sourire. Isabelle m'attrape par le bras. Elle m'entraîne dans le couloir. Nous montons l'escalier qui mène à sa chambre. << Tu sais que j'ai entendu la même chose dans mon armoire hier soir ! >>. Je la regarde. Nous entrons dans sa chambre. Nous restons debout devant l'armoire. Je pose mon oreille contre la porte. Aucun bruit. << Viens ! >> me fait Isabelle. Nous allons sur le petit balcon de sa c
  9. La tarte aux noix Nous nous faisons livrer tous les samedis matins par la boulangerie du bourg voisin, à trois kilomètres. Deux grosses miches de pain complet "Bio". Une brioche au pudding, "Bio". Quatre pâtes feuilletées, (de 500 gr chacune). Pâtes faites tout spécialement avec nos spécifications. Les ingrédients évidemment "Bio". Un bon boulanger ne refusera jamais de préparer la commande d'un bon client régulier. Ce sont deux pâtes feuilletées au beurre salé de Bretagne. Deux pâtes feuilletées sucrées au fructose ou au sucre de canne roux. Sans aucune adjonction chimique quelconque.
  10. Chère "ChloeLa" C'est une recette que m'a suggéré Estelle. Depuis petite elle adore les tartes à la tomates de sa mamie du Var. Bien évidemment avec Clémentine nous avons adapté à nos goûts et avec le désir de créer nos propres versions. Par exemple, dans celle de jeudi dernier, entre la première et deuxième couche de rondelles de tomates, nous avons mis de fines tranches de Morbier. Entre la seconde et la troisième du Saint-Nectaire. Estelle a saupoudré du gruyère de Comté sur le dessus. Des cerneaux de noix. Nous trouvons nos tomates "Bio" chez un des agriculteurs du coin. C'est
  11. Travaux de rénovation IV Les choses avancent. L'entreprise qui procède aux travaux fait un travail remarquable. Avec Clémentine qui a créé toute la rénovation, nous allons voir tous les soirs. A peine les deux employés partis, nous allons visiter le chantier. Comme ils chauffent au gaz, il fait encore bien chaud dans la dépendance. C'est une jeune femme qui dirige le chantier. Ce qui explique peut-être l'ordonnancement. Clémentine me fait remarquer à quel point tout est propre, tout est rangé et soigneusement entreposé. Les éléments de l'escalier qui sera monté selon la tradition. D
  12. Une recette simple Le week-end, avec Estelle et Clémentine, nous avons pour habitude de préparer de la potée de légumes. Nous en faisons en grande quantité afin d'assurer trois repas. Celui du samedi soir et les deux repas du dimanche. Nous épluchons des pommes de terre, des carottes, du navet, du céleri. Nous y rajoutons parfois du choux vert. Mais toujours un gros oignon et au moins trois grosses gousses d'ail. (Un ail, des aulx). Estelle procède à la cuisson traditionnelle. La potée de légumes cuit dans une cocotte en fonte noire. Sur la cuisinière à bois à la saison froide. Le s
  13. Montages vidéos Notre amie Estelle fait les montages de ses vidéos sur le vieil MSI de son papa. Cet ordinateur de 2006 fonctionne encore sous Vista. Elle ne l'a gardé que pour le Windows Movie Maker. Selon elle, c'est la meilleure formule. Et lorsque nous visionnons le résultat de ses bidouillages, nous en restons bluffés. En plus c'est gratuit, hyper fiable et d'une excellente qualité. Depuis le générique de début, qui défile comme au cinéma, jusqu'au générique de fin, c'est vraiment professionnel. On fait nos prises de vue avec une caméra numérique Sony 4K. On visionne sur l'écra
  14. Oncle_Julien

    La lutte contre le darkweb

    J'adore les individus qui ne savent pas de quoi ils parlent...
  15. Analyse universitaire (et économique) du cas Plastic Bertrand.
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