Nos fruits et légumes sont de moins en moins nutritifs

Depuis 70 ans, notre système agricole de plus en plus intensif entraîne une diminution importante des nutriments présents dans nos assiettes. Un vrai problème pour le nombre croissant de personnes qui adoptent une alimentation essentiellement végétale.

https://www.nationalgeographic.fr/environnement/nos-fruits-et-legumes-sont-de-moins-en-moins-nutritifs

Il y a 3 heures, Umpokito a dit :

Depuis 70 ans, notre système agricole de plus en plus intensif entraîne une diminution importante des nutriments présents dans nos assiettes. Un vrai problème pour le nombre croissant de personnes qui adoptent une alimentation essentiellement végétale.

https://www.nationalgeographic.fr/environnement/nos-fruits-et-legumes-sont-de-moins-en-moins-nutritifs

même si les fruits et légumes contenaient plus de nutriments, ceux qui ne mangent que des végétaux seront forcément en carence de quelque chose ... 

Ceci dit, la solution reste de favoriser les petits producteurs locaux. 

Brouter ne suffit plus; il faut mordre.

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

il y a 9 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

La picouse à fait effet , faut juste changé de cerveaux pour retrouvés les gout , parce que pas reconnaitre une pomme d'une poire , faut avoir bien fumé .

il y a 16 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

Vous souffrez d'agueusie ?

il y a 11 minutes, Oniriajg a dit :

La picouse à fait effet , faut juste changé de cerveaux pour retrouvés les gout , parce que pas reconnaitre une pomme d'une poire , faut avoir bien fumé .

qu'est ce qui te permet de me parler sur ce ton ? tu t'es senti agressé ?

il y a 26 minutes, Ximène a dit :

qu'est ce qui te permet de me parler sur ce ton ? tu t'es senti agressé ?

Non je ne suis pas senti agressé , par contre toi tu y à été agressé , par ceux qui t'on fait perdre tes gouts , voire plus .

il y a 56 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!

il y a 27 minutes, Oniriajg a dit :

Non je ne suis pas senti agressé , par contre toi tu y à été agressé , par ceux qui t'on fait perdre tes gouts , voire plus .

tu insistes ! c'est ça , le pire chez les obtus !

il y a 10 minutes, Umpokito a dit :

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!

quand j'étais enfant , nous mangions ce qu'on appelait des pêches de vigne , totalement introuvables aujourd'hui , qui étaient un enchantement du palais !

il y a une heure, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

Tellement vrai!

Pourtant cet été, j'ai mangé une fois des vraies fraises, tout comme autrefois. Ce n'était ni des gariguettes, ni des marat des bois, mais simplement des fraises normales, parfumées et délicieuses.

Les tomates aussi sont une catastrophe la plupart du temps; pourtant, quand on goûte celles de gens possédant un jardin, elles sont délicieuses.

Et pourtant, parait que le Bio est une merveille.

De toute façon, perso, nous achetons, dès que c'est possible, dans des coins où les fruits et légumes ne se vendent pas dans certains magasins à cause des calibres, des couleurs ou des formes qui ne correspondent pas aux critères de vente.

Ils sont meilleurs car non traités la plupart du temps !

il y a 3 minutes, Plouj a dit :

Et pourtant, parait que le Bio est une merveille.

De toute façon, perso, nous achetons, dès que c'est possible, dans des coins où les fruits et légumes ne se vendent pas dans certains magasins à cause des calibres, des couleurs ou des formes qui ne correspondent pas aux critères de vente.

Ils sont meilleurs car non traités la plupart du temps !

 

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

il y a 3 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

en effet , le bio ne change pas le goût , c'est l'uniformisation qui est un problème , dans ton jardin , tu peux planter des variétés rares ( si tu en trouves ) mais dont l'aspect ne convient pas au grand commerce et à ses fourches caudines !

Il y a 1 heure, Sittelle a dit :

Vous souffrez d'agueusie ?

pas du tout , je souffre de bec fin !

il y a 5 minutes, Ximène a dit :

en effet , le bio ne change pas le goût , c'est l'uniformisation qui est un problème , dans ton jardin , tu peux planter des variétés rares ( si tu en trouves ) mais dont l'aspect ne convient pas au grand commerce et à ses fourches caudines !

pas du tout , je souffre de bec fin !

Certes .. cela ne se discute pas ..

il y a 44 minutes, Umpokito a dit :

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!

Cette année, j’ai été particulièrement déçue par les tomates dites « Cœur de Bœuf ».

Les vraies -car en plus on nous vend aussi des copies- achetées pourtant en magasins censés vendre de produits frais de qualité, n’ont eu ni ce parfum divin habituel, ni un bon goût mais une saveur bien fadasse d’eau.

il y a 44 minutes, Ximène a dit :

quand j'étais enfant , nous mangions ce qu'on appelait des pêches de vigne , totalement introuvables aujourd'hui , qui étaient un enchantement du palais !

Cela existe toujours, on en trouve peu et sur une courte période néanmoins on en trouve régulièrement. 

il y a 27 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

Idem, quand j’en achète… je suis toujours un peu déçue de n’y trouver rien de spécifique.

Au prix que cela coûte, c’est un peu rageant : en plus, je suis un peu dubitative sur leurs bienfaits réels.
Le maraîcher peut bien me faire croire ce qu’il veut… je ne peux vérifier l’exactitude de ses conditions d’exploitation. 

à l’instant, Elisa* a dit :

Idem, quand j’en achète… je suis toujours un peu déçue de n’y trouver rien de spécifique.

Au prix que cela coûte, c’est un peu rageant : en plus, je suis un peu dubitative sur leurs bienfaits réels.
Le maraîcher peut bien me faire croire ce qu’il veut… je ne peux vérifier l’exactitude de ses conditions d’exploitation. 

c'est assez souvent l'occasion de refiler au bobo-écolo des fruits et légumes  moches , invendables autrement , et au prix fort !

il y a 12 minutes, Elisa* a dit :

Cela existe toujours, on en trouve peu et sur une courte période néanmoins on en trouve régulièrement. 

où ça , où ça ? dis vite !

à l’instant, Ximène a dit :

c'est assez souvent l'occasion de refiler au bobo-écolo des fruits et légumes  moches , invendables autrement , et au prix fort !

Eh oui ! On ne sait plus plus à qui se fier… 

il y a 46 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

Moi non plus, c'est bien pour ça que je n'en achète pas !