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Nos fruits et légumes sont de moins en moins nutritifs

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Umpokito

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Membre, À prendre avec des pincettes, 69ans Posté(e)
Umpokito Membre 2 659 messages
Mentor‚ 69ans‚ À prendre avec des pincettes,
Posté(e)

Depuis 70 ans, notre système agricole de plus en plus intensif entraîne une diminution importante des nutriments présents dans nos assiettes. Un vrai problème pour le nombre croissant de personnes qui adoptent une alimentation essentiellement végétale.

https://www.nationalgeographic.fr/environnement/nos-fruits-et-legumes-sont-de-moins-en-moins-nutritifs

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Membre, Devezh mat, 129ans Posté(e)
soisig Membre 24 425 messages
129ans‚ Devezh mat,
Posté(e)
Il y a 3 heures, Umpokito a dit :

Depuis 70 ans, notre système agricole de plus en plus intensif entraîne une diminution importante des nutriments présents dans nos assiettes. Un vrai problème pour le nombre croissant de personnes qui adoptent une alimentation essentiellement végétale.

https://www.nationalgeographic.fr/environnement/nos-fruits-et-legumes-sont-de-moins-en-moins-nutritifs

même si les fruits et légumes contenaient plus de nutriments, ceux qui ne mangent que des végétaux seront forcément en carence de quelque chose ... ;)

Ceci dit, la solution reste de favoriser les petits producteurs locaux. 

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Membre, 74ans Posté(e)
Ximène Membre 6 518 messages
Maitre des forums‚ 74ans‚
Posté(e)

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

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Membre, Jimmy Guieu - Les sentiers invisibles, ans Posté(e)
Oniriajg Membre 28 649 messages
ans‚ Jimmy Guieu - Les sentiers invisibles,
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il y a 9 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

La picouse à fait effet , faut juste changé de cerveaux pour retrouvés les gout , parce que pas reconnaitre une pomme d'une poire , faut avoir bien fumé .

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Membre, Un oiseau la tête en bas !, Posté(e)
Sittelle Membre 10 636 messages
Un oiseau la tête en bas !,
Posté(e)
il y a 16 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

Vous souffrez d'agueusie ?

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Membre, 74ans Posté(e)
Ximène Membre 6 518 messages
Maitre des forums‚ 74ans‚
Posté(e)
il y a 11 minutes, Oniriajg a dit :

La picouse à fait effet , faut juste changé de cerveaux pour retrouvés les gout , parce que pas reconnaitre une pomme d'une poire , faut avoir bien fumé .

qu'est ce qui te permet de me parler sur ce ton ? tu t'es senti agressé ?

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Membre, Jimmy Guieu - Les sentiers invisibles, ans Posté(e)
Oniriajg Membre 28 649 messages
ans‚ Jimmy Guieu - Les sentiers invisibles,
Posté(e)
il y a 26 minutes, Ximène a dit :

qu'est ce qui te permet de me parler sur ce ton ? tu t'es senti agressé ?

Non je ne suis pas senti agressé , par contre toi tu y à été agressé , par ceux qui t'on fait perdre tes gouts , voire plus .

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Membre, À prendre avec des pincettes, 69ans Posté(e)
Umpokito Membre 2 659 messages
Mentor‚ 69ans‚ À prendre avec des pincettes,
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il y a 56 minutes, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!;))

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Membre, 74ans Posté(e)
Ximène Membre 6 518 messages
Maitre des forums‚ 74ans‚
Posté(e)
il y a 27 minutes, Oniriajg a dit :

Non je ne suis pas senti agressé , par contre toi tu y à été agressé , par ceux qui t'on fait perdre tes gouts , voire plus .

tu insistes ! c'est ça , le pire chez les obtus !

il y a 10 minutes, Umpokito a dit :

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!;))

quand j'étais enfant , nous mangions ce qu'on appelait des pêches de vigne , totalement introuvables aujourd'hui , qui étaient un enchantement du palais !

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Membre, 104ans Posté(e)
Atipique Membre 5 451 messages
Maitre des forums‚ 104ans‚
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il y a une heure, Ximène a dit :

les fruits , surtout , n'ont plus aucune saveur , trop sucrés , trop doux , trop uniformisés , en fermant les yeux on ne sait même plus si on mange de la pêche ou du melon , de la poire ou de la pomme !

Tellement vrai!

Pourtant cet été, j'ai mangé une fois des vraies fraises, tout comme autrefois. Ce n'était ni des gariguettes, ni des marat des bois, mais simplement des fraises normales, parfumées et délicieuses.

Les tomates aussi sont une catastrophe la plupart du temps; pourtant, quand on goûte celles de gens possédant un jardin, elles sont délicieuses.

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Membre, Voyageur, 68ans Posté(e)
Plouj Membre 102 841 messages
68ans‚ Voyageur,
Posté(e)

Et pourtant, parait que le Bio est une merveille.

De toute façon, perso, nous achetons, dès que c'est possible, dans des coins où les fruits et légumes ne se vendent pas dans certains magasins à cause des calibres, des couleurs ou des formes qui ne correspondent pas aux critères de vente.

Ils sont meilleurs car non traités la plupart du temps !

 

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Membre, 104ans Posté(e)
Atipique Membre 5 451 messages
Maitre des forums‚ 104ans‚
Posté(e)
il y a 3 minutes, Plouj a dit :

Et pourtant, parait que le Bio est une merveille.

De toute façon, perso, nous achetons, dès que c'est possible, dans des coins où les fruits et légumes ne se vendent pas dans certains magasins à cause des calibres, des couleurs ou des formes qui ne correspondent pas aux critères de vente.

Ils sont meilleurs car non traités la plupart du temps !

 

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

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Membre, 74ans Posté(e)
Ximène Membre 6 518 messages
Maitre des forums‚ 74ans‚
Posté(e)
il y a 3 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

en effet , le bio ne change pas le goût , c'est l'uniformisation qui est un problème , dans ton jardin , tu peux planter des variétés rares ( si tu en trouves ) mais dont l'aspect ne convient pas au grand commerce et à ses fourches caudines !

Il y a 1 heure, Sittelle a dit :

Vous souffrez d'agueusie ?

pas du tout , je souffre de bec fin !

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Membre, Un oiseau la tête en bas !, Posté(e)
Sittelle Membre 10 636 messages
Un oiseau la tête en bas !,
Posté(e)
il y a 5 minutes, Ximène a dit :

en effet , le bio ne change pas le goût , c'est l'uniformisation qui est un problème , dans ton jardin , tu peux planter des variétés rares ( si tu en trouves ) mais dont l'aspect ne convient pas au grand commerce et à ses fourches caudines !

pas du tout , je souffre de bec fin !

Certes .. cela ne se discute pas ..

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Membre, 47ans Posté(e)
Elisa* Membre 5 202 messages
Maitre des forums‚ 47ans‚
Posté(e)
il y a 44 minutes, Umpokito a dit :

...et la tomate! Je suis friand de sandwichs aux tomates avec mayonnaise, sel et poivre. Avec ce qu'on nous offre sur le marché aujourd'hui, on a l'impression de goûter du carton tant elles ont perdu leur goût! Je me souviens de ce que l"on nommait "tomates de champs"; lorsque leur période arrivait, je faisais des orgies de sandwichs. Je les accompagnais parfois de fromage Velveeta ou de Cheez Whiz. Depuis quelques années, on a droit à des tomates de serres, toutes pareilles, et sans goût!;))

Cette année, j’ai été particulièrement déçue par les tomates dites « Cœur de Bœuf ».

Les vraies -car en plus on nous vend aussi des copies- achetées pourtant en magasins censés vendre de produits frais de qualité, n’ont eu ni ce parfum divin habituel, ni un bon goût mais une saveur bien fadasse d’eau.

il y a 44 minutes, Ximène a dit :

quand j'étais enfant , nous mangions ce qu'on appelait des pêches de vigne , totalement introuvables aujourd'hui , qui étaient un enchantement du palais !

Cela existe toujours, on en trouve peu et sur une courte période néanmoins on en trouve régulièrement. 

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Membre, 47ans Posté(e)
Elisa* Membre 5 202 messages
Maitre des forums‚ 47ans‚
Posté(e)
il y a 27 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

Idem, quand j’en achète… je suis toujours un peu déçue de n’y trouver rien de spécifique.

Au prix que cela coûte, c’est un peu rageant : en plus, je suis un peu dubitative sur leurs bienfaits réels.
Le maraîcher peut bien me faire croire ce qu’il veut… je ne peux vérifier l’exactitude de ses conditions d’exploitation. 

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Membre, 74ans Posté(e)
Ximène Membre 6 518 messages
Maitre des forums‚ 74ans‚
Posté(e)
à l’instant, Elisa* a dit :

Idem, quand j’en achète… je suis toujours un peu déçue de n’y trouver rien de spécifique.

Au prix que cela coûte, c’est un peu rageant : en plus, je suis un peu dubitative sur leurs bienfaits réels.
Le maraîcher peut bien me faire croire ce qu’il veut… je ne peux vérifier l’exactitude de ses conditions d’exploitation. 

c'est assez souvent l'occasion de refiler au bobo-écolo des fruits et légumes  moches , invendables autrement , et au prix fort !

il y a 12 minutes, Elisa* a dit :

Cela existe toujours, on en trouve peu et sur une courte période néanmoins on en trouve régulièrement. 

où ça , où ça ? dis vite !

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Membre, 47ans Posté(e)
Elisa* Membre 5 202 messages
Maitre des forums‚ 47ans‚
Posté(e)
à l’instant, Ximène a dit :

c'est assez souvent l'occasion de refiler au bobo-écolo des fruits et légumes  moches , invendables autrement , et au prix fort !

Eh oui ! On ne sait plus plus à qui se fier… :sorry:

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Membre, Voyageur, 68ans Posté(e)
Plouj Membre 102 841 messages
68ans‚ Voyageur,
Posté(e)
il y a 46 minutes, Atipique a dit :

Tout à fait honnêtement, je n'ai jamais pu voir de différence au goût entre le bio et le normal.

Moi non plus, c'est bien pour ça que je n'en achète pas !

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