Le bistrot, un patrimoine en péril

Le bistrot, un patrimoine en péril

Jamais il n'y a eu aussi peu de cafés en France. Et, pourtant, on y est très attachés. Notamment dans les villages, selon une étude inédite que nous dévoilons.

On aurait presque envie de noyer la mauvaise nouvelle dans un verre. Les bars disparaissent, dans les campagnes comme dans les grandes villes. France Boissons, la société qui alimente en vin, café, jus de fruits les zincs de tout l'Hexagone, lance aujourd'hui le prix Un café pour nos régions pour redynamiser le secteur et soutenir ses clients en sursis.

La faute à l'exode rural, à l'interdiction de fumer et au prix des « consos » qui monte en flèche.

Dans les années 1960, on comptait 600 000 troquets. Il en reste moins de... 35 000. 34 669 bars en 2014 dans 10 619 communes. Ce qui signifie aussi que 26 045 villages sont des zones de « no bar » ! Un record, d'autant que, selon l'étude France Boissons* que nous révélons, un habitant des petites communes sur trois déclare que non seulement il n'y a plus de troquet chez lui mais qu'il n'y en a pas non plus dans les alentours. Résultat, « les trois quarts des habitants de ces petites communes considèrent que le lien social s'est plutôt affaibli », précise Damien Philippot, chargé de l'étude pour l'Ifop.

...

LE PARISIEN

Normal vu les prix les gens préfèrent acheter de l'alcool au supermarché et faire un apéro chez eux...

Le bistrot, un patrimoine en péril

Jamais il n'y a eu aussi peu de cafés en France. Et, pourtant, on y est très attachés. Notamment dans les villages, selon une étude inédite que nous dévoilons.

On aurait presque envie de noyer la mauvaise nouvelle dans un verre. Les bars disparaissent, dans les campagnes comme dans les grandes villes. France Boissons, la société qui alimente en vin, café, jus de fruits les zincs de tout l'Hexagone, lance aujourd'hui le prix Un café pour nos régions pour redynamiser le secteur et soutenir ses clients en sursis.

La faute à l'exode rural, à l'interdiction de fumer et au prix des « consos » qui monte en flèche.

Dans les années 1960, on comptait 600 000 troquets. Il en reste moins de... 35 000. 34 669 bars en 2014 dans 10 619 communes. Ce qui signifie aussi que 26 045 villages sont des zones de « no bar » ! Un record, d'autant que, selon l'étude France Boissons* que nous révélons, un habitant des petites communes sur trois déclare que non seulement il n'y a plus de troquet chez lui mais qu'il n'y en a pas non plus dans les alentours. Résultat, « les trois quarts des habitants de ces petites communes considèrent que le lien social s'est plutôt affaibli », précise Damien Philippot, chargé de l'étude pour l'Ifop.

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LE PARISIEN

Normal vu les prix les gens préfèrent acheter de l'alcool au supermarché et faire un apéro chez eux...

Le bistrot comme lien social, j'ai surtout perçu les liens alcooliques, principalement dans les villages . Mais suis je objectif car je nourris une haine certaine pour l'alcoolique...

Le bistrot comme lien social, j'ai surtout perçu les liens alcooliques, principalement dans les villages . Mais suis je objectif car je nourris une haine certaine pour l'alcoolique...

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Je ne vois pas l'intérêt de ce genre d'établissement : je n'y vais jamais !

Moi j' y vais chaque jour, tous les matins boire un café!

Regarder parfois le journal, je trouve que le bistrot devrait être obligatoire, comme la mairie.

Il y a moins de bistrots mais plus d'alcooliques en fait !!

Sans compter les polydépendants ( alcool et drogues diverses légales ou non!!).

Bizarre non!

"on" y est très attaché, ms "on" y va de - en -. Va comprendre, Charles.

En dehors des bars de nuit, pas cpté comme "bistrot" je crois, c'est vrai que ces établissements souffrent, et disparaissent par 100n silencieusement chaque année, et c'est désolant.

Alors c'est bien qu'il y ait des initiatives pour faire parler d'eux, tenter de les relancer.

Toutefois le bistrot "à la papa" (pour le petit noir au zinc le matin, voire pour certains déjà à 8h le ballon de blanc - j'en vois !!!) n'a plus bcp d'avenir c'est sûr.

Ils doivent se renouveler, et tant qu'à (re)créer du lien social ds certaines communes, certains quartiers, autant qu'ils se diversifient en proposant les produits de jeux de la FDJ voire du PMU.

Autres pistes à explorer : être centre relais pour que les clients viennent retirer leurs colis commandés sur internet ou catalogue.

Et proposer les nouvelles cartes bancaires sans compte (Nickel, PCS, TransCash,...).

Bref il faut varier et multiplier les activités annexes, en + du débit de boissons.

Et attirer les jeunes !

Quels sont ceux de mon age (et plus) qui n'ont pas toujours bien présent dans leurs mémoires un ou deux bistros qui ont été leur point de ralliement ou ils retrouvaient leurs copains et copines ? .....

Ce bistro ou l'on refaisait le monde tous les jours et ou l' on draguait maladroitement les petites copines de notre age (pffff ... elles sont grand-mères , et même arrières grand-mères aujourd'hui) ....

Et un peu plus tard , avant que la sacro-sainte télé ne bloque tout le monde devant le diabolique écran que de parties de cartes épiques et de conneries débitées en sirotant un convivial apéro ...

Ahhhhh !!!!! .... nostalgie quand tu nous tiens !!!! .... En ces jours ou les pissent vinaigre ont pris le pouvoir !

Au moins le bistrot en campagne ,tu risque pas de te faire arroser à la sulfateuse, sauf qu'ils disparaissent les uns après les autres, je suis pas leur client, mais c'est convivial

surtout que en plus ils font resto, pas cher et on mange bien, avec la tournée du patron

Moi j' y vais chaque jour, tous les matins boire un café!

Regarder parfois le journal, je trouve que le bistrot devrait être obligatoire, comme la mairie.

C'est la première fois que je partage ta réponse ...

OUI , ça fait partie de notre vie , de notre lien social

Absolument indispensable dans chaque quartier ( pour renseigner quelqu'un , pour tuer la solitude , pour les rdv ...etc ...etc !)

Je préfère aller au Mc Do : au moins, il y a de la place pour mes gosses et de quoi les occuper pendant que je consomme, je ne risque pas d'être importunée par un poivrot, ni de trouver des tasses encore tachées du rouge à lèvre de la consommatrice précédente puisque les boissons sont servies dans des gobelets neufs, et aussi on ne me fait pas la gueule quand je commande un café à certaines heures !

:p