“À table !” : la poudre de grillon débarque en Europe

Le grillon domestique était déjà autorisé à la vente depuis 2022, congelé, séché ou en poudre. La nouveauté concerne la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée qui, comme le précise la Commission, pourra être intégrée à une série de produits tels que petits pains, biscuits, sauces, confiseries ou boissons telles que la bière.

La décision de la Commission européenne de légaliser la vente de farine de grillon dégraissée est très médiatisée outre-Rhin. 

Ils ont un goût de noix, ils croquent sous la dent et sont bourrés de protéines, de vitamines, d’omégas 3 qu’on ne trouve habituellement presque que dans le poisson – c’est très sain.” Et ce type d’ingrédients représente une bonne source de protéines pour remplacer la viande rouge, très polluante, et la volaille, dans un contexte de lutte contre le changement climatique.

https://www.courrierinternational.com/une/une-du-jour-a-table-la-poudre-de-grillon-debarque-en-europe

Super.

J'en veux pas moi..

Une crevette une gambas c'est un peu l'alter égo du grillon sur terre , un wok de grillon avec ses petits légumes . 

Je mange régulièrement des sauterelles. Miam !

Des zendettes. Miam !

pouahhhhhhhhhhhhhh !

il y a une heure, January a dit :

Ils ont un goût de noix, ils croquent sous la dent et sont bourrés de protéines, de vitamines, d’omégas 3 qu’on ne trouve habituellement presque que dans le poisson – c’est très sain.” Et ce type d’ingrédients représente une bonne source de protéines pour remplacer la viande rouge, très polluante, et la volaille, dans un contexte de lutte contre le changement climatique.

Ah ouai, super ! Mais pour moi, ce sera non quand même !

il y a 31 minutes, Elbaid1 a dit :

Une crevette une gambas c'est un peu l'alter égo du grillon sur terre , un wok de grillon avec ses petits légumes . 

Oui mais les crevettes c'est propre parce que ça vit dans la flotte.

(Bon, ok, je sors).

il y a 33 minutes, Elbaid1 a dit :

Une crevette une gambas c'est un peu l'alter égo du grillon sur terre , un wok de grillon avec ses petits légumes . 

rien qu'à l'idée j'ai le poil qui se hérisse et un réflexe nauséeux irrépressible !

Tant que tu ne manges pas des cafards vivants comme certains chinois...

il y a 4 minutes, Ximène a dit :

rien qu'à l'idée j'ai le poil qui se hérisse et un réflexe nauséeux irrépressible !

Et les escargots cela vous fait quoi ? 

Délicieux !

il y a 20 minutes, jeremie974 a dit :

Délicieux !

ça vraiment le goût de grillon, j'aurais l'impression de les entendre strider quand je les mange 

il y a 10 minutes, Enchantant a dit :

Et les escargots cela vous fait quoi ? 

ah ben rien , au contraire ! j'ai la phobie de tout ce qui a plus de 4 pattes 0 , 2 , 3 ( comme les canards ) 4 , ça va , plus , je peux pas !

il y a 18 minutes, Doïna a dit :

Ah ouai, super ! Mais pour moi, ce sera non quand même !

Oui mais les crevettes c'est propre parce que ça vit dans la flotte.

(Bon, ok, je sors).

Oui et la mer est propre 

il y a 10 minutes, jeremie974 a dit :

Tant que tu ne manges pas des cafards vivants comme certains chinois...

L'avantage c'est qu'on saiient qu'ils sont frais 

sous prétexte de lutter contre le réchauffement climatique , on veut nous faire manger de la m......     !

la classe politique va t- elle en manger  et les industriels  ?

Ah non ! (beurk!) chaque fois que j'en mangerais, je penserais à Pinnochio et son criquet ...

Il y a 1 heure, January a dit :

Le grillon domestique était déjà autorisé à la vente depuis 2022, congelé, séché ou en poudre. La nouveauté concerne la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée qui, comme le précise la Commission, pourra être intégrée à une série de produits tels que petits pains, biscuits, sauces, confiseries ou boissons telles que la bière.

La décision de la Commission européenne de légaliser la vente de farine de grillon dégraissée est très médiatisée outre-Rhin. 

 

Ils ont un goût de noix, ils croquent sous la dent et sont bourrés de protéines, de vitamines, d’omégas 3 qu’on ne trouve habituellement presque que dans le poisson – c’est très sain.” Et ce type d’ingrédients représente une bonne source de protéines pour remplacer la viande rouge, très polluante, et la volaille, dans un contexte de lutte contre le changement climatique.

https://www.courrierinternational.com/une/une-du-jour-a-table-la-poudre-de-grillon-debarque-en-europe

La nouveauté concerne la poudre de grillon domestique partiellement dégraissée qui, comme le précise la Commission, pourra être intégrée à une série de produits tels que petits pains, biscuits, sauces, confiseries ou boissons telles que la bière.

Même pas surprise ! 

Cela remonte bien à une dizaine d’années… après mes achats dans une enseigne suédoise bien connue de déco, me voici en sortie du magasin en train de me faire plaisir ac quelques denrées alimentaires du pays d’origine comme ces délicieux petits sablés… de nature curieuse, je me demande l’ingrédient magique rendant ces biscuits si savoureux et oh oh oh… c’était de la poudre de cornes de cerf !!

A deux doigts de l’évanouissement, j’ai fissa jeté le reste du paquet… 

L’additif alimentaire E120, autrement appelé Cochenille, est d’origine animale et est utilisé en tant que colorant. Il doit son pigment de couleur rouge à la cochenille Dactylopius coccus costa, un insecte parasite qui vit sur les cactus.

L’E120 est composé principalement d’acide carminique obtenu à partir d’extraits de cochenille. Les carmins, utilisés également comme additifs, contiennent des laques aluminiques d’acide carminique. Ils sont en général constitués, à plus de 50 %, d’acide carminique.

0n en mangent déjà 

Manger du grillon  ? je ne pense pas l'idée me révulse les papilles  !   au CRILLON la, je ne dirais pas non ...........