Ces vegans qui se reconvertissent en "bouchers éthiques"

Il y a 2 heures, Léna-Postrof a dit :

Aux États-Unis, des végans se lancent dans la boucherie, pour mieux lutter contre l’industrie agroalimentaire. Aux antipodes de l’élevage intensif, les nouvelles “boucheries éthiques” proposent de la viande de bêtes élevées en plein air et nourries à l’herbe, dans le respect de l’environnement et du bien-être animal.

 

la boucherie Western Daughters, à Denver, Kate Kavanaugh retire les tendons d’une pièce de bœuf bien rouge de la taille d’un oreiller. “Le dessus de palette est la deuxième partie la plus tendre du bœuf”,commente-t-elle, le regard rivé sur sa découpe. “C’est un morceau finement persillé proche de l’os ; l’un de mes préférés.” Elle divise ensuite la pièce en plusieurs biftecks, en emballe un, attrape quelques cubes de graisse en forme de personnages de Star Wars, et se dirige vers la cuisine attenante pour nous préparer le déjeuner.

Avant de devenir bouchère, Kate Kavanaugh était végétalienne. C’est son amour pour la vie animale et son respect de l’environnement qui l’ont poussée à se passer de viande pendant plus de dix ans. Et c’est pour les mêmes raisons qu’elle est devenue bouchère. À l’instar de cette trentenaire, ils sont plusieurs végans et végétariens à s’être reconvertis dans la boucherie, avec l’espoir de faire bouger les choses dans l’industrie agroalimentaire américaine. Encore peu nombreuses, les “boucheries éthiques”, comme ils les appellent, connaissent un franc succès.

Suite de l'article : https://www.courrierinternational.com/long-format/alimentation-ces-vegans-qui-se-reconvertissent-en-bouchers-ethiques

c'est comique cette manie d'aimer les bêtes et de les découper en morceaux avec amour dans le respect de l’environnement ... il vaut mieux se la fermer  au lieu de raconter n'importe quoi ..produire de la viande de bovins  ne respecte pas l’environnement ...  Il vaut mieux qu'elle se recycle dans l'élevage de volailles qui le respecte beaucoup plus ... Seulement vendre des volailles label rouge ne rapporte pas autant qu'une boucherie ...

des végétaliens ou végétariens qui recommencent à manger de la viande , il y en a , mais ils ne revendiquent pas l'amour qu'ils ont pour les vaches,   ... ça me rappelle cette blague " tu aimes ta grand mère ? alors reprends en un morceau  ..."

à l’instant, soloandsolo a dit :

Tu as peur de devenir alcoolique ?

 

J’avoue que le côté « Bidochon » a quelque chose d’assez effrayant mais visiblement, toi, tu le vis bien.

Pour moi, ce serait un véritable échec. Je pense que je préférais encore finir pauvre.

il y a 4 minutes, Vilaine a dit :

J’avoue que le côté « Bidochon » a quelque chose d’assez effrayant mais visiblement, toi, tu le vis bien.

Pour moi, ce serait un véritable échec. Je pense que je préférais encore finir pauvre.

De boire un verre du vin, ah oui je le vis même très bien. Je connais bien la BD Bidochon je n'avais pas lu que leur problème était d'apprécier le vin, a priori ça te pose un gros problème : lequel ?

il y a 2 minutes, soloandsolo a dit :

De boire un verre du vin, ah oui je le vis même très bien. Je connais bien la BD Bidochon je n'avais pas lu que leur problème était d'apprécier le vin, a priori ça te pose un gros problème : lequel ?

T’es sérieux? Ahaha

Et tu n’as pas vu non plus la problématique simpson? Tu penses que leur problème c’est juste le fait d’être jaune? Ahah

il y a 1 minute, Vilaine a dit :

T’es sérieux? Ahaha

Et tu n’as pas vu non plus la problématique simpson? Tu penses que leur problème c’est juste le fait d’être jaune? Ahah

 

Disons qu'en citant les Bidochon tu voulais me déconsidérer par une image caricaturale de buveur invétéré, je ne voulais pas faire injure à ton manque de culture sur la BD sarcastique, il fallait citer Reiser, son oeuvre ne manque pas de personnages avinés au dernier degrés (et toute la smala de dégénérescence qui va avec).

Pour en revenir au pinard et à l'alcool en général, j'en ai connu pas des alcoolos surtout dans le milieu chantier où je travaille, ils boivent du soir au matin et font une courte pause la nuit : bière, pastis et autres alcools forts, le pinard en général ils s'en foutent, mais dans d'autres milieux je connais aussi la prise de neuroleptiques 3 fois la dose (même tempo, du matin ausoir, et d'autres médocs pour arriver à dormir et ou avec prises d'alcools pour booster le truc de base), toutes ces personnes ont un point commun : de grandes failles et ce avant prise d'alcool, de médocs ou de drogues illicites, je n'aime pas les moquer, je n'ai jamais vécu leurs douleurs, leurs affres, leurs faiblesses. En général, apprécier le vin, le déguster, en parler, se réunir entre amis autour d'un repas arrosé d'un cru particulier de la région, s'adressent à d'autres personnes, ce n'est pas le même milieu si tu préfères.

Mais je crois que quelque chose t'échappe, en tout cas je te souhaite de mourir en bonne santé, perso j'ai bientôt 60 ans, je crois que la vie et ses plaisirs, désirs et autres fariboles m'ont déjà fait un beau cadeau de longévité, j'en souhaite autant à tout le monde.

il y a 5 minutes, soloandsolo a dit :

Disons qu'en citant les Bidochon tu voulais me déconsidérer par une image caricaturale de buveur invétéré, je ne voulais pas faire injure à ton manque de culture sur la BD sarcastique, il fallait citer Reiser, son oeuvre ne manque pas de personnages avinés au dernier degrés (et toute la smala de dégénérescence qui va avec).

Pour en revenir au pinard et à l'alcool en général, j'en ai connu pas des alcoolos surtout dans le milieu chantier où je travaille, ils boivent du soir au matin et font une courte pause la nuit : bière, pastis et autres alcools forts, le pinard en général ils s'en foutent, mais dans d'autres milieux je connais aussi la prise de neuroleptiques 3 fois la dose (même tempo, du matin ausoir, et d'autres médocs pour arriver à dormir et ou avec prises d'alcools pour booster le truc de base), toutes ces personnes ont un point commun : de grandes failles et ce avant prise d'alcool, de médocs ou de drogues illicites, je n'aime pas les moquer, je n'ai jamais vécu leurs douleurs, leurs affres, leurs faiblesses. En général, apprécier le vin, le déguster, en parler, se réunir entre amis autour d'un repas arrosé d'un cru particulier de la région, s'adressent à d'autres personnes, ce n'est pas le même milieu si tu préfères.

Mais je crois que quelque chose t'échappe, en tout cas je te souhaite de mourir en bonne santé, perso j'ai bientôt 60 ans, je crois que la vie et ses plaisirs, désirs et autres fariboles m'ont déjà fait un beau cadeau de longévité, j'en souhaite autant à tout le monde.

A part vos désaccords dont RAF, @Vilaine et toi, j'adore autant les simpsons que les bidochons, sans oublier la série ANGLAISE pas américaine Shameless  https://fr.wikipedia.org/wiki/Shameless_(série_télévisée,_2004)

c'est au pied du mur etc

Et certainement pas sur forumfr !

il y a 7 minutes, Nieuw a dit :

A part vos désaccords dont RAF, @Vilaine et toi, j'adore autant les simpsons que les bidochons, sans oublier la série ANGLAISE pas américaine Shameless  https://fr.wikipedia.org/wiki/Shameless_(série_télévisée,_2004)

 

c'est au pied du mur etc

Et certainement pas sur forumfr !

Il faut découvrir Reiser (je ne sais pas quel âge tu as..).

il y a 44 minutes, stvi a dit :

c'est comique cette manie d'aimer les bêtes et de les découper en morceaux avec amour dans le respect de l’environnement ... il vaut mieux se la fermer  au lieu de raconter n'importe quoi ..produire de la viande de bovins  ne respecte pas l’environnement ...  Il vaut mieux qu'elle se recycle dans l'élevage de volailles qui le respecte beaucoup plus ... Seulement vendre des volailles label rouge ne rapporte pas autant qu'une boucherie ...

des végétaliens ou végétariens qui recommencent à manger de la viande , il y en a , mais ils ne revendiquent pas l'amour qu'ils ont pour les vaches,   ... ça me rappelle cette blague " tu aimes ta grand mère ? alors reprends en un morceau  ..."

Il semblerait par exemple que les finlandais aiment leurs rennes et pourtant ils en font des tapis et des couvertures, du ragoût alors qu’ils arrivent en fin de vie.

Des éleveurs de bovins aiment aussi leurs bêtes aussi étonnant que cela pourrait nous paraître. Ma voisine aime ses volailles, elle les bichonne, leur parle et ça ne l’empêche pas de m’en proposer à la vente.
L’affection ou la façon de voir les choses sont différents. Ils arrivent à se détacher. 

il y a une heure, Nieuw a dit :

et je n'ai pas pu supprimé

excuse-moi

Je ne te connais pas. trop moi aussi....

En tous cas si ça te fait rire et phantasmer, pas de soucis 

j'attends la réponse

 

Il n’y a pas de souci, ça m’a faite sourire.

Suspense : est-ce que @Quasi-Modomange des saucisses au soja ? Vous le saurez dans le prochain épisode (ou pas).

à l’instant, soloandsolo a dit :

Il faut découvrir Reiser (je ne sais pas quel âge tu as..).

 

Mes enfants ne la savent plus également, quand ils me disent tu ne fais pas tes .. ans ! Et me filent une ou 2 années en plus, ces trouducs !

Je connais merci

il y a 1 minute, Léna-Postrof a dit :

Il semblerait par exemple que les finlandais aiment leurs rennes et pourtant ils en font des tapis et des couvertures, du ragoût alors qu’ils arrivent en fin de vie.

Des éleveurs de bovins aiment aussi leurs bêtes aussi étonnant que cela pourrait nous paraître. Ma voisine aime ses volailles, elle les bichonne, leur parle et ça ne l’empêche pas de m’en proposer à la vente.
L’affection ou la façon de voir les choses sont différents. Ils arrivent à se détacher. 

Il n’y a pas de souci, ça m’a fait sourire.

Suspense : est-ce que @Quasi-Modomange des saucisses au soja ? Vous le saurez dans le prochain épisode. Ou pas.

Bien sûr, Quasi-modo et autres, on va les laisser rêver.

Des saucisses au soja ? Je sens un piège là @Quasi-Modo y en a un, révise

il y a 42 minutes, soloandsolo a dit :

Disons qu'en citant les Bidochon tu voulais me déconsidérer par une image caricaturale de buveur invétéré, je ne voulais pas faire injure à ton manque de culture sur la BD sarcastique, il fallait citer Reiser, son oeuvre ne manque pas de personnages avinés au dernier degrés (et toute la smala de dégénérescence qui va avec).

Pour en revenir au pinard et à l'alcool en général, j'en ai connu pas des alcoolos surtout dans le milieu chantier où je travaille, ils boivent du soir au matin et font une courte pause la nuit : bière, pastis et autres alcools forts, le pinard en général ils s'en foutent, mais dans d'autres milieux je connais aussi la prise de neuroleptiques 3 fois la dose (même tempo, du matin ausoir, et d'autres médocs pour arriver à dormir et ou avec prises d'alcools pour booster le truc de base), toutes ces personnes ont un point commun : de grandes failles et ce avant prise d'alcool, de médocs ou de drogues illicites, je n'aime pas les moquer, je n'ai jamais vécu leurs douleurs, leurs affres, leurs faiblesses. En général, apprécier le vin, le déguster, en parler, se réunir entre amis autour d'un repas arrosé d'un cru particulier de la région, s'adressent à d'autres personnes, ce n'est pas le même milieu si tu préfères.

Mais je crois que quelque chose t'échappe, en tout cas je te souhaite de mourir en bonne santé, perso j'ai bientôt 60 ans, je crois que la vie et ses plaisirs, désirs et autres fariboles m'ont déjà fait un beau cadeau de longévité, j'en souhaite autant à tout le monde.

Parce qu’un Français qui revendique son amour pour l’alcool et la clope ce n’est pas caricatural peut-être? Il manque le béret, la baguette de pain et le saucisson (vegan).

Désolee, je ne me nourris pas de BDs qui mettent en lumière des beaufs. Le plus intéressant dans ce type de littérature, ce n’est pas le côté satirique (vu et revu), c’est la manière dont des gens parviennent à s’identifier aux personnages. Comme s’il fallait être fier de ce côté franchouillard (qui n’est en réalité que de la beauferie). Tu as raison de rappeler que derrière l’alcoolisme se cachent de véritables problèmes de société (problèmes psychologiques, déséquilibres etc.) et tu aurais tort de te vanter d’être un buveur/fumeur invétéré 

Pour info, ce n’est pas l’alcool et encore moins la clope qui t’a permis vivre aussi longtemps. Vivre à cet âge sans là en ayant cette hygiène de vie est une véritable grâce. 

Quelle conciliance...

il y a 13 minutes, Vilaine a dit :

Parce qu’un Français qui revendique son amour pour l’alcool et la clope ce n’est pas caricatural peut-être? Il manque le béret, la baguette de pain et le saucisson (vegan).

Désolee, je ne me nourris pas de BDs qui mettent en lumière des beaufs. Le plus intéressant dans ce type de littérature, ce n’est pas le côté satirique (vu et revu), c’est la manière dont des gens parviennent à s’identifier aux personnages. Comme s’il fallait être fier de ce côté franchouillard (qui n’est en réalité que de la beauferie). Tu as raison de rappeler que derrière l’alcoolisme se cachent de véritables problèmes de société (problèmes psychologiques, déséquilibres etc.) et tu aurais tort de te vanter d’être un buveur/fumeur invétéré 

Pour info, ce n’est pas l’alcool et encore moins la clope qui t’a permis vivre aussi longtemps. Vivre à cet âge sans là en ayant cette hygiène de vie est une véritable grâce. 

 

Tu fonctionnes simplement par poncifs ce qui te fait catégoriser par caricatures interposées : tu apprécies le vin tu es donc un Bidochon. Le bidochon c'est, pinard ou pas, le franchouillard de base, le couple à la con, avec sa caricature masculine et féminine qui mène une vie de dilemmes hors sol d'amour et de désirs ramenés à un existentiel fait de quotidien dérisoire.

Je ne me suis jamais vanté d'être un buveur et fumeur invétéré, remonte dans le sujet, je répondais à une personne que je n'étais pas le doigt sous la couture du règlement normatif : pas fumer, pas boire, manger 5 fruits et légumes par jour, je vis ma vie comme je l'entends, végétarien faisant parti du lot et toi tu te radines la gueule enfarinée avec ton surmoi trempé dans l'amidon pour expliquer comment la vie saine et la bonne conscience qui va avec.

Mais vas consulter, sinon tu vas finir alcoolique un soir de pleine lune^^

Qu'est-ce que tu en sais de mon hygiène de vie à part tes projections massives dans ce sujet ?

il y a 35 minutes, Léna-Postrof a dit :

L’affection ou la façon de voir les choses sont différents. Ils arrivent à se détacher. 

ce que je veux dire c'est que c'est un amour superficiel ...  à chaque fois souffrir , se détacher , ce serait un calvaire  ...

maintenant je sais comment ça fonctionne ... je suis né dans une ferme , et j'ai moi aussi parlé aux poules ce qui ne m'a pas empêché de leur tordre le cou ...  , c'est une proximité qu'on traduit par de l'amour , sauf que ça n'a rien à voir ...

 si on a des liens très fort avec un animal poule,lapin , désolé , il meurt de vieillesse ...

@soloandsolo Le vin fait partie inhérente de la culture française et nous est envié partout dans le monde. Au même titre que notre gastronomie est reconnue. Nos grands crus, le champagne sont aussi associés au luxe. 

Évidemment qu’il y a une différence majeure entre se bourrer comme un coing à longueur de journée, et accompagner un dîner d’un verre de vin à l’occasion. Vous demanderiez à un troll de ne pas verser dans l’exagération ? 

Il y a aussi d’excellents accords mets (végétariens) et vin, semblerait-il. 

il y a 3 minutes, soloandsolo a dit :

Tu fonctionnes simplement par poncifs ce qui te fait catégoriser par caricatures interposées : tu apprécies le vin tu es donc un Bidochon. Le bidochon c'est, pinard ou pas, le franchouillard de base, le couple à la con, avec sa caricature masculine et féminine qui mène une vie de dilemmes hors sol d'amour et de désirs ramenés à un existentiel fait de quotidien dérisoire.

Je ne me suis jamais vanté d'être un buveur et fumeur invétéré, remonte dans le sujet, je répondais à une personne que je n'étais pas le doigt sous la couture du règlement normatif : pas fumer, pas boire, manger 5 fruits et légumes par jour, je vis ma vie comme je l'entends, végétarien faisant parti du lot et toi tu te radines la gueule enfarinée avec ton surmoi trempé dans l'amidon pour expliquer comment la vie saine et la bonne conscience qui va avec.

Mais vas consulter, sinon tu vas finir alcoolique un soir de pleine lune^^

Qu'est-ce que tu en sais de mon hygiène de vie à part tes projections massives dans ce sujet ?

Parce que tu restes toi même dans ces poncifs. Ici, on parle des vegan, on se fiche de savoir si tu aimes la clope, le vin, ou les Pokémon. Ce n’est pas le sujet, mais toi, tu n’as pas manqué d’évoquer ce genre de passions franchouillardes.

Je suis contente de voir que ce sujet te travaille, qu’il déchaîne chez toi autant de passion. C’est vrai qu’il n’est pas toujours agréable de lire certaines vérités. 

Je ne connais pas ton hygiène de vie? M’enfin....Tu n’es pas sérieux là....Tu viens de dire que tu fumais et que tu buvais. Alors oui, je ne connais pas ton hygiène de vie, tout comme je ne connais pas non plus celle d’Homer Simpson qui s’empiffre de donuts.  

il y a 4 minutes, Léna-Postrof a dit :

 

Il y a aussi d’excellents accords mets (végétariens) et vin, semblerait-il. 

Absolument, la variété des vins dits naturels proposés dans les "petites régions" (comme la mienne) est un véritable bouquet de saveurs surprenantes sur une assiette végétarienne (profils de plats à se servir à l'envie sur la table) et puis en parler en faisant les cons avec le vocabulaire imagé qui va avec autour de la table : ça n'a pas de prix (amical).

il y a 4 minutes, Vilaine a dit :

Parce que tu restes toi même dans ces poncifs. Ici, on parle des vegan, on se fiche de savoir si tu aimes la clope, le vin, ou les Pokémon. Ce n’est pas le sujet, mais toi, tu n’as pas manqué d’évoquer ce genre de passions franchouillardes.

Je suis contente de voir que ce sujet te travaille, qu’il déchaîne chez toi autant de passion. C’est vrai qu’il n’est pas toujours agréable de lire certaines vérités. 

Je ne connais pas ton hygiène de vie? M’enfin....Tu n’es pas sérieux là....Tu viens de dire que tu fumais et que tu buvais. Alors oui, je ne connais pas ton hygiène de vie, tout comme je ne connais pas non plus celle d’Homer Simpson qui s’empiffre de donuts.  

Gaffe l'acerbité te guette, va falloir changer ton pseudonyme, tu vas finir teigne de forum, bois une verre.. Tu vas finir ta vie en bonne santé mais de mauvaise humeur, ça serait con.

il y a 7 minutes, stvi a dit :

ce que je veux dire c'est que c'est un amour superficiel ...  à chaque fois souffrir , se détacher , ce serait un calvaire  ...

maintenant je sais comment ça fonctionne ... je suis né dans une ferme , et j'ai moi aussi parlé aux poules ce qui ne m'a pas empêché de leur tordre le cou ...  , c'est une proximité qu'on traduit par de l'amour , sauf que ça n'a rien à voir ...

 si on a des liens très fort avec un animal poule,lapin , désolé , il meurt de vieillesse ...

J’ai eu il y a quelques temps une conversation avec ma voisine, qui m’a semblé lunaire, alors qu’elle venait tout juste d’écraser son chat, un beau persan blanc, vairon. Absence totale d’émotion. Pourtant, c’est une femme charmante et très serviable. 
La rusticité ou l’intériorisation des sentiments davantage que d’amour superficiel, à mon sens.

Ensuite, il semble peu probable que nous devenions d’ici peu majoritairement « flexi » -puisque c’est le terme branchouille- alors végétariens ou vegans... Les bouchers éthiques, ce n’est peut-être pas une si mauvaise idée, en attendant. 

Il y a 4 heures, Léna-Postrof a dit :

 les “boucheries éthiques”

En brisant le tabou du cannibalisme, le documentaire révèle enfin clairement son caractère fictif, pour celles et ceux qui en doutaient encore : « La partie humaine, c’est aussi pour créer le déclic chez le spectateur, s’il ne l’a pas eu avant, qu’il puisse douter de tout ce qu’il vient de voir et qu'il sache que la Boucherie Ethique n’existe pas ! » Un spectateur rassuré, mais qui ressentira tout de même un malaise persistant bien après le visionnage du film.

Passant d’un réalisme soigné à l’absurdité angoissante d’une situation inhumaine, le documentaire se joue du spectateur-consommateur de viande, en l’amenant à approuver la Boucherie Ethique avant de l’en dégoûter profondément. Une seule conclusion s’impose alors : « boucherie éthique » est définitivement un oxymore.

https://usbeketrica.com/article/boucherie-ethique-docu-fictif-pour-defenseurs-de-la-cause-animale

Il y a 3 heures, versys a dit :

C'est marrant comme le véganisme mène aux pires radicalités.... un exemple en passant... ce brave Adolf qui était végétarien.... 

François Noudelmann :
Cela dit, Hitler, on disait, était végétarien, qu’il aimait bien les animaux, etc.

Elisabeth de Fontenay :
Oui alors ça, demandez à Florence Burgat ce qu’il faut dire à ce sujet.

François Noudelmann :
Qu’est ce qu’il faut dire alors ? On dit qu’il aimait les animaux, surtout les bergers allemands, mais enfin…

Florence Burgat :
Patterson est assez clair dans ce livre, il y a le travail d’Elisabeth Hardoin-Fugier sur les lois nazies, mais il était semi-végétarien pour des raisons de santé et Patterson dit que ses plats préférés étaient les saucisses et les boules de foie de gibier…

François Noudelmann :
Donc, il ne l’était pas complètement…

Florence Burgat :
Donc ce n’était pas du tout lié à une compassion et il rapporte ce fait important, qu’il a fait tuer tous les animaux domestiques des Juifs, donc c’est quand même important de rétablir qu’il ne s’agissait pas du tout chez Hitler, bien entendu, d’une compassion pour les animaux, et ce chapitre est important, parce qu’en France, l’idée a été répandue.

https://www.l214.com/france-culture-eternel-treblinka2/2

il y a 5 minutes, soloandsolo a dit :

Gaffe l'acerbité te guette, va falloir changer ton pseudonyme, tu vas finir teigne de forum, bois une verre.. Tu vas finir ta vie en bonne santé mais de mauvaise humeur, ça serait con.

Tu as raison. Je me suis laissée emporter par mes émotions. Je ne sais décidément pas me tempérer. Vite, vite, une bonne bière fraîche pour me détendre un peu. Et laisse moi tirer une latte, ça me rendra plus cool.