Incitation à la consommation d'alcool !

il y a 9 minutes, pep-psy a dit :

Ben c'est une observation simple... Si tu verses un petit peu, tu dois attendre à chaque fois que le processus d'aération se fasse !

Alors que dans de GRANDS verres de vin, tu peux facilement verser 1 demi litre !

Un vin s'aère mieux si il ne dépasse pas le tiers de la contenance du verre. Pour la simple et bonne raison qu'il est beaucoup plus facile à faire tourner. 

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il y a 1 minute, titenath a dit :

Un vin s'aère mieux si il ne dépasse pas le tiers de la contenance du verre. Pour la simple et bonne raison qu'il est beaucoup plus facile à faire tourner. 

Cela dépend de la forme du verre, de la température du verre, de l'air ambiant, de la température ambiante, etc...

J'ai essayé et adopté cette technique, il y a environ 10 ans... Plus jamais nous n'avons été déçu !

Il y a même eu des vins qui semblaient dégueulasses ou tournés qui se sont révélés magnifiques 20-30 minutes après...

Comme quoi...

à l’instant, Tequila Moor a dit :

Je vais grandir comment ? En apprenant que tu aimes boire ton vin rouge à 6° degrés en début du repas, à 12° degrés en milieu de repas, quand il fait chaud dehors et que tous les glaçons sont fondus, puis au dessus de 20 ° degrés en fin de repas quand l'eau du seau est complètement réchauffée ?

Non, en arrêtant de faire des généralités tirées de ta propre imagination !

Décrire une ou des situations et les vivre, ce n'est pas pareil !

Donc ne viens pas dire de moi des choses dont tu ne sais rien, comme si j'étais débile, irrespectueux envers ce que je bois ou mange, sans palais, etc...

Déjà pour répondre à ton flot de bêtise, dans la nourriture comme dans la boisson, on surveille !

Dans la vie on adopte un rythme, c'est ce rythme qui fait des humains des gens sereins ou de grands excités qui affirment en ne comprenant rien !

Il y a 10 heures, pep-psy a dit :

 

J'aime que mon vin rouge repose dans un bac à glace comme on le fait pour le champagne, je l'aime frais !

 

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il y a 14 minutes, pako a dit :

Et dire qu'il a posté son topic dans la section " Droits " 

 

C'est parce qu'il n' y a pas de section : " Tordus "

il y a 22 minutes, pako a dit :

Et dire qu'il a posté son topic dans la section " Droits " 

 

J'avais même pas vu ! 

il y a 15 minutes, Tequila Moor a dit :

Je ne fais pas de généralités, justement : à la base je te parle simplement de température.

Mais vu que tu pars dans des délires de remise en question de l'ordre établi, d'évolution individuelle, de ceux qui innovent et des autres qui restent petits, je me permets effectivement de me moquer de tes prétentions.

Je pense que j'ai juste dû exprimer le pourquoi je fais les choses à la suite de beaucoup de préjugés, de jugements et bien entendu, de moqueries !

Ce forum est vraiment empli de gens ouverts et sympathiques, ça fait plaisir !

il y a 25 minutes, pep-psy a dit :

 

Il y a même eu des vins qui semblaient dégueulasses ou tournés qui se sont révélés magnifiques 20-30 minutes après...

Comme quoi...

C'est peut être pour ça que les bons restos les mettent en carafe

il y a 7 minutes, titenath a dit :

C'est peut être pour ça que les bons restos les mettent en carafe

Il y a aussi autre chose: Quand tu prends une bouteille au restaurant, tu es tout à fait en droit de la ramener chez toi en partant si elle n'est pas finie. Avec une carafe, tu ne peux pas.

il y a 5 minutes, pep-psy a dit :

Ce forum est vraiment empli de gens ouverts et sympathiques, ça fait plaisir !

Tu créés un sujet en expliquant une situation que pratiquement tout le monde à vécu, mais que tu interprètes de telle façon que tu passes pour, au mieux un malade et au pire un idiot, il ne va pas y avoir grand monde pour approuver ta vision complètement hallucinée et abusive d'une situation banale !

il y a 17 minutes, pep-psy a dit :

Je pense que j'ai juste dû exprimer le pourquoi je fais les choses à la suite de beaucoup de préjugés, de jugements et bien entendu, de moqueries !

Ce forum est vraiment empli de gens ouverts et sympathiques, ça fait plaisir !

Sois sympa, ne nous invite jamais dans un restaurant, nous aurions trop honte, tu es aussi péremptoire pour les vins que pour ta bite, j'aimerais bien te piéger avec une bouteille de Pommard avec du margnat village dedans et voir ta tronche qui fait semblant de savoir déguster, j'imagine ... C'est ça ton secret pour faire jouir les femmes ? une fois bourrée ? oups pardon...

Et puis franchement, sortir d'un gastro avec son grand cru sous le bras euh... non. 

il y a 8 minutes, Aldegonde a dit :

Avec une carafe, tu ne peux pas.

Bien sûr que si, il suffit d'un entonnoir pour le remettre dans la bouteille.

il y a 5 minutes, January a dit :

Et puis franchement, sortir d'un gastro avec son grand cru sous le bras euh... non. 

"Ça vous fera 470 €. Tenez, par contre si je pouvais repartir avec le reste de rouge ça m'arrangerait."

Le jour où je sors avec un mec qui me fait ça, je le quitte sur le champ ! 

il y a 7 minutes, January a dit :

Et puis franchement, sortir d'un gastro avec son grand cru sous le bras euh... non. 

J'en ai vu certains le faire. Ca ne m'a pas choquée du tout.

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il y a 41 minutes, titenath a dit :

C'est peut être pour ça que les bons restos les mettent en carafe

La carafe représente un très gros risque, en effet, le vin, tel un génie dans une bouteille, ne doit pas sortir trop rapidement, il ne doit pas être exposé trop vite à l'oxygène, sinon il peut être flingué en quelques secondes !

Il existe, déjà, une technique pour verser le vin en carafe qui peut dépendre de beaucoup de facteurs, l'âge du vin, la réaction de ce type de vin, etc...

Alors non, les bons resto ne mettent pas forcément le vin en carafe !

il y a 33 minutes, Aldegonde a dit :

Il y a aussi autre chose: Quand tu prends une bouteille au restaurant, tu es tout à fait en droit de la ramener chez toi en partant si elle n'est pas finie. Avec une carafe, tu ne peux pas.

Exactement, d'où cette impression d'être incité à boire !

il y a 30 minutes, l'abbe resina a dit :

Sois sympa, ne nous invite jamais dans un restaurant, nous aurions trop honte, tu es aussi péremptoire pour les vins que pour ta bite, j'aimerais bien te piéger avec une bouteille de Pommard avec du margnat village dedans et voir ta tronche qui fait semblant de savoir déguster, j'imagine ... C'est ça ton secret pour faire jouir les femmes ? une fois bourrée ? oups pardon...

Ca peut toujours être drôle de voir ta tronche effectivement...

il y a 26 minutes, January a dit :

Et puis franchement, sortir d'un gastro avec son grand cru sous le bras euh... non. 

Quand je parlais des gens qui n'osent pas, ben désolé, mais quelqu'un qui part avec une bouteille sous le bras c'est:

- Quelqu'un de responsable, qui sait s'arrêter et prendre le volant dans de bonnes conditions

- Quelqu'un qui ne gaspille pas

- Quelqu'un qui respecte le vin et qui souhaite le respecter encore en arrivant chez lui !

il y a 18 minutes, Aldegonde a dit :

J'en ai vu certains le faire. Ca ne m'a pas choquée du tout.

Moi non plus et ça ne choque pas les grandes tables qui, intelligemment, laissent le bouchon à côté de la bouteille et qui la referme à la demande du client !

C'est le doggy bag qui choque encore un peu.

Mais dans un gastro, tu as tellement peu à manger qu'il serait étrange que tu ne finisses pas ton assiette !

Le 06/08/2017 à 10:57, pep-psy a dit :

Hello tout le monde...

Je suis scandalisé d'avoir été ainsi poussé à boire !

Explication:

Je suis allé au restaurant hier, j'ai réservé pour un menu, nous étions deux, voilà qu'il faut par tradition choisir une bouteille de vin...

Je choisis donc une bouteille de vin qui nous parle par son année, la bouteille est commandée, c'est une bouteille 75cl classique.

La personne nous la présente, la "carafe" sans me demander quoi que ce soit et nous sert et nous sert et nous sert, sans nous laisser un instant un verre vide !

Est-ce que l'on a perdu toute conscience dans les restaurants ?

2 personnes, 75cl de vin, conduire, tout ça, non ?

Nous réservant pour le menu, forcément, je n'avais pas mangé, donc le vin fait très rapidement son effet !

Alors que dire, que faire, pas moyen de faire prendre conscience les établissements qui servent de l'alcool et de leur permettre de devenir des complices de la sécurité routière ?

Je trouve vraiment la situation incroyable !

Poussé à boire ? C'est l'excuse quand on n'assume pas.

Non, la tradition ne nous oblige pas à commander une bouteille de vin. on peut décider de ne pas en boire, soit parce que l'on aime pas le vin, soit parce que l'on veut rester sobre etc.

Il faut savoir que dans des restaurants où l'on veut faire un service de qualité, on décante le vin. Donc rien que de très normal. Pour ce qui est du service, un serveur se doit de veiller à ne pas laisser un client avec le verre vide, que ce soit quand il boit du vin ou de l'eau.

À partir de là, c'est au client de ne pas boire comme un trou, ou de refuser d'être servi.

Ce que je trouve incroyable, c'est ton incapacité à assumer, et cette volonté d'accuser les autres de ton manque de retenue vis à vis du vin. 

Le 06/08/2017 à 11:08, pep-psy a dit :

La France n'est pas un pays de Vins ?

Tu es surpris d'apprendre que dans un restaurant, lorsqu'on y va pour manger, on choisi généralement du vin pour accompagner le repas ?

 

Bin non, rien ne nous oblige à boire, et c'est ce que font beaucoup de personnes. L'Écosse est le pays du Whisky, mais si jamais j'y vais un jour je n'en boirais pas car je n'aime pas ça. Et je doute que quiconque me force.

De plus, tu dois avoir bien peu l'habitude de sortir, pour être au fait de l'évolution en matière de consommation de vin. 

Le 06/08/2017 à 11:23, pep-psy a dit :

C'est à cela que ton analyse te mène avec ce que j'ai écrit dans le premier message ?

Donc aller dans un restaurant pour passer une bonne soirée en vu de consommer un menu qui va nous tenir à table pendant environ 2 heures, ne signifie pas, pour toi, de prendre du vin ?

Je te vois bien avec ton "Coca" !

Bref, le problème n'est pas la commande du vin, mais la manière dont l'établissement gère la vente et le service qui concernant le vin !

Aucune conscience !

Elle carafe le vin, c'est qu'elle pense que nous, deux adultes, allons, totalement normalement, boire 75cl de vin !

C'est déjà là qu'il y a un problème de conscience !

Elle carafe le vin car pour qu'il soit au top de la dégustation c'est ce qu'il faut faire, point. Ensuite que les gens boivent ou pas toute la bouteille, importe peu. 

Le 06/08/2017 à 11:27, pep-psy a dit :

La décision principale a été de carafer le vin !

De là, là décision, par la serveuse a été prise de nous faire consommer l'intégralité du vin ou de jeter ce qui ne le sera pas !

Je ne voulais pas de carafe d'eau, je voulais accompagner le menu d'un vin de qualité... Cela ne signifie pas, pour autant, siffler l'intégralité de la bouteille !

C'est la première fois de ma VIE que je bois une bouteille entière (75cl) à deux !

C'est bien, tu avances sur le sujet ! Là est un des problèmes principaux de la situation !

Euh... Essaies encore...

À mon avis, c'est ton radinisme qui n'a pas accepté de laisser une seule goutte de ce vin que tu as payé. Quitte à avoir trop bu. Quand on veut se taper la cloche, il faut un peu oublier son porte monnaie, ou alors aller au Mc Do du coin.  

En tout cas, le personnel a fait son boulot. Au client de savoir s'arrêter, et puis quand on commande une bouteille, c'est pour la boire, peut-être pas toute, mais en grande partie.

Et je rajoute que si il reste du vin dans la carafe, je doute qu'il soit jeté, c'est souvent l'occasion pour le personnel de goûter à de bons vins. 

il y a 8 minutes, Ines Presso a dit :

Poussé à boire ? C'est l'excuse quand on n'assume pas.

Non, la tradition ne nous oblige pas à commander une bouteille de vin. on peut dècider de ne pas en boire, soit parce que l'on aime pas le vin, soit parce que l'on veut rester sobre etc.

Il faut savoir que dans des restaurants où l'on veut faire un service de qualité, on décante le vin. Donc rien que de très normal. Pour ce qui est du service, un serveur se doit de veiller à ne pas laisser un client avec le verre vide, que ce soit quand il boit du vin ou de l'eau.

À partir de là, c'est au client de ne pas boire comme un trou, ou de refuser d'être servi.

Ce que je trouve incroyable, c'est ton incapacité à assumer, et cette volonté d'accuser les autres de ton manque de retenue vis à vis du vin. 

Bin non, rien ne nous oblige à boire, et c'est ce que font beaucoup de personnes. L'Écosse est le pays du Whisky, mais si jamais j'y vais un jour je n'en boirais pas car je n'aime pas ça. Et je doute que quiconque me force.

De plus, tu dois avoir bien peu l'habitude de sortir, pour être au fait de l'évolution en matière de consommation de vin. 

Elle carafe le vin car pour qu'il soit au top de la dégustation c'est ce qu'il faut faire, point. Ensuite que les gens boivent ou pas toute la bouteille, importe peu. 

À mon avis, c'est ton radinisme qui n'a pas accepté de laisser une seule goutte de ce vin que tu as payé. Quitte à avoir trop bu. Quand on veut se taper la coche, il faut un peu oublier son porte monnaie, ou alors aller au Mc Do du coin.  

En tout cas, le personnel a fait son boulot. Au client de savoir s'arrêter, et puis quand on commande une bouteille, c'est pour la boire, peut-être pas toute, mais en grande partie.

Et je rajoute que si il reste du vin dans la carafe, je doute qu'il soit jeté, c'est souvent l'occasion pour le personnel de goûter à de bons vins. 

Quand je lis tes mots, je pense à la vidéo des nuls qui reçoivent un gros flot de merde à la tronche...

Je ne sais pas pourquoi... Peut-être parce que ton texte est bourré d'affirmations et de préjugés... Qui sait ?!