C'est prouvé, les pâtes ne font pas grossir !

Si des aliments traînent derrière eux une réputation de pourvoyeurs de calories, ce sont bien les pâtes !

Des chercheurs de l’Institute for Research, Hospitalization and Health Care de Pozzilli en Italie rendent pourtant ses lettres de noblesse à la pasta ! Selon eux en effet, spaghetti, tagliatelles et autres fusili ne feraient pas grossir. Ce serait même le contraire.

Les auteurs de ce travail (publié dans le journal Nutrition and Diabetes) ont passé en revue les habitudes alimentaires de 23 000 de leurs concitoyens. « En analysant les données anthropométriques des participants et le contenu de leurs assiettes, nous avons constaté que la consommation de pâtes n’est pas associée à une augmentation du poids corporel », commente George Pounis, principal auteur de ce travail. « Elle contribuerait même au maintien d’un indice de masse corporelle (IMC) sain. »

http://www.ladepeche...as-grossir.html

Les pâtes sont des sucres lents, donc on pourrait en effet penser qu'elle ne font pas grossir, mais seulement si on en prend qu'une quantité modérée. Par ex si en remplissant 1 mètre d'intestin ça libère tant de sucre dans le sang, si on en remplit 3 mètres ça va libérer 3 fois + de sucre. Juste pour dire qu'au delà d'une certaine quantité (variable pour chacun) les pâtes peuvent faire grossir aussi, surtout si on y rajoute des trucs "légers", comme du beurre, du gruyère...

Je suis allé en Italie il y 40 ans. Un beau peuple, fin etc qui mangeaient des pâtes

Maintenant, c'est mac do, coca etc, Ils deviennent gros. La mal bouffe peut être :smile2:

Ils enfoncent des portes ouvertes là.

Les pâtes ne font pas plus grossir que n'importe quel autre aliment. Tout dépend comment l'on consomme et en quelle quantité, que ce soit les pâtes ou autres.

Nous avons besoin de protéines, de glucides et de gras. À nous d'en consommer par rapport à nos besoins, et dans ce cas sauf cas exceptionnels, il n'y a pas de prise de poids.

Il faut surtout arrêter de bouffer de la merde de supermarché et manger des pâtes normalement, ce sont surtout les ingrédients ajoutés qui font grossir, et encore...Changer son mode de vie, c'est pas mal non plus.

La dose à ne pas dépasser 60 grammes par personne et par repas de pâtes sèches (ou de riz) après...je ne garantis rien!Un accompagnement calorique,gras,ce qu'on met dans son assiette au dessert peut faire la différence...

Bonjour, non c'est très insuffisant. 60 gr de pâtes sèches fournissent à peine 210 calories.

Les besoins caloriques moyens journaliers sont de 1500 pour une femme et de 2000 pour un homme. Donc 3 repas de 60 gr de pâtes sont très très insuffisants !!!

Quant aux pâtes, oui c'est vrai qu'elles ne font pas grossir, c'est un sucre lent qui ne sera pas stocké sous forme de graisse à moins de dormir tout le temps, et encore...

Par contre, les 100 gr de gruyère qu'on y met c'est autre chose, ça fera bien plus grossir, comme la patisserie ou la glace qui finiront le repas.

Le pire c'est le sucre, il est stocké tout de suite si non utilisé.

Vu le nombre de fois par semaine où je mange des pâtes (c'est à dire tout le temps parce que je n'aime rien), et vu mon poids, j'ai pas besoin de l'étude pour confirmer que les pâtes ne font pas grossir :D

Après je ne suis pas non plus une grosse mangeuse....

Il faut surtout arrêter de bouffer de la merde de supermarché et manger des pâtes normalement, ce sont surtout les ingrédients ajoutés qui font grossir, et encore...Changer son mode de vie, c'est pas mal non plus.

La merde de supermarché m'a coupé l'appétit.

Les pâtes sont des sucres lents, donc on pourrait en effet penser qu'elle ne font pas grossir, mais seulement si on en prend qu'une quantité modérée. Par ex si en remplissant 1 mètre d'intestin ça libère tant de sucre dans le sang, si on en remplit 3 mètres ça va libérer 3 fois + de sucre. Juste pour dire qu'au delà d'une certaine quantité (variable pour chacun) les pâtes peuvent faire grossir aussi, surtout si on y rajoute des trucs "légers", comme du beurre, du gruyère...

C'est fou, je ne pense jamais à cela en mangeant.

Sinon, j'adoooooooooore les pâtes, vraiment vraiment , (comme Nath mais moi, j'aime tout, hélas) mais j'étais au courant que leur mauvaise réputation était surfaite, comme les patates d'ailleurs qui a aussi eu mauvaise réputation longtemps (à part bien sur si vous les mangez frites)

Je suis allé en Italie il y 40 ans. Un beau peuple, fin etc qui mangeaient des pâtes

Maintenant, c'est mac do, coca etc, Ils deviennent gros. La mal bouffe peut être :smile2:

Tellement vrai, j'avais vu une étude y a quelque temps sur les raisons de l'augmentation de l'obésité en Italie. Les italiennes se plaignaient que les pâtes fassent trop grossir. Du coup la nouvelle génération, culture de la femme fine, a décidé de se mettre au fast food...

Après on s'étonne...

Pâte à ti, pâte à ta. Pâte au gaz.

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Pâte à ti, pâte à ta. Pâte au gaz.

Ce qui s'appelle, mettre les pieds dans le plat..

Bonjour, non c'est très insuffisant. 60 gr de pâtes sèches fournissent à peine 210 calories.

Les besoins caloriques moyens journaliers sont de 1500 pour une femme et de 2000 pour un homme. Donc 3 repas de 60 gr de pâtes sont très très insuffisants !!!

Je suppose que si tu manges équilibré, tu vas mettre 100g de viande,une portion de légumes assaisonnés ,un yaourt ou du fromage et un fruit à chaque repas dont les calories vont s'ajouter à celles du petit déjeuner!Au contraire ton quota de calories est très vite atteint ,et d'autant plus vite que tu mangeras gras ou sucré ou si tu te permets des pâtisseries ou des sucreries ou si tu es un gros mangeur de pain(ce qui fait double emploi avec tes pâtes car double ration de blé!)

Enfin pour ma part, 60g ce n'est que lorque tu accompagnes tes pâtes d'autres choses...Je ne parlais pas de repas constitués essentiellement de pâtes,mais considérais le repas

comme un apport d'aliments divers car les pâtes n'apportent pas toutes les vitamines et minéraux nécessaires à l'entretien de ton corps.

Les pâtes ont la réputation de faire grossir car généralement on fait soit des féculents, soit seulement des légumes, or les pâtes sont beaucoup plus caloriques que les légumes seuls. Mais tout le monde ou presque sait qu'il y a plus grossissant comme ingrédient, les pâtes sont un peu comme le pain seul.

J'ai une alimentation saine mais si je faisais un écart je mangerais plutôt de la glace, comme beaucoup de femmes je crois, c'est plus gras mais beaucoup moins lourd et moins calorique que les pâtes. D'autant plus que les pâtes sans ajout d'une quantité relativement importante de matière grasse, c'est immangeable. En plus ça peut continuer à gonfler à l'intérieur du ventre en absorbant les liquides.

La ration calorique à absorber diffère selon l'âge et le degré de croissance de l'enfant,on dit généralement que les besoins sont accrus avec l'adolescence et qu'ils décroisent avec le vieillissement car le métabolisme se ralentit.

La ration dans les pays industrialisés tourne autour de 2000 calories pour les femmes 2600 :2800 cal pour les hommes.Elle est bien moindre ,en moyenne dans les pays les plus pauvres.

La ration dans les pays industrialisés tourne autour de 2000 calories pour les femmes 2600 :2800 cal pour les hommes.Elle est bien moindre ,en moyenne dans les pays les plus pauvres.

C'est pourquoi il faut faire son régime dans les pays pauvres.

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C'est vrai qu'il doit y avoir moins de tentations!Pas bête,le Christ est allé faire son jeûne dans le désert!

Ceci dit,des nutritionnistes ont fait des expériences pour faire maigrir des personnes adipeuses et se sont aperçus que lorque l'on ne mangeait que d'une seule sorte d'aliments dans la journée on ne prenait pas du poids et qu'au contraire on en perdait.Ils ont appelé ça la mono diète.Elle est sans danger pendant une semaine.Avec une mono diète on peut perdre trois kg très rapidement.

C'est ce que l'on met dedans qui fait grossir ,exemple , la crème fraîche gruyère avec exagération .

La dose à ne pas dépasser 60 grammes par personne et par repas de pâtes sèches (ou de riz) après...je ne garantis rien!Un accompagnement calorique,gras,ce qu'on met dans son assiette au dessert peut faire la différence...

Et dire qu'un de mes amis pouvait en manger 300 g par platée et rester fin comme une brindille ! Question de métabolisme et de qualité du transit intestinal aussi.