De la viande artificielle pour réduire nos émissions ?

De la viande artificielle pour réduire nos émissions ?

Produire de la viande non plus en élevant des animaux mais en cultivant des cellules musculaires de poulet, de bœuf ou de porc en laboratoire, comme on le fait déjà pour fabriquer de la bière ou des yaourts. Voilà une dizaine d'années que les scientifiques planchent sur des expériences de viande artificielle. Le projet fait en effet miroiter la perspective de pouvoir nourrir une population grandissante qui consomme toujours davantage de protéines. Mais surtout, cette production permettrait de réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre qu'implique l'élevage. Ce sont les conclusions d'une nouvelle étude sur le sujet, menée par les universités d'Oxford et d'Amsterdam.

Selon le rapport, que cite le Guardian, la viande in vitro réduirait de 96 % les émissions de gaz à effet de serre entraînées par l'élevage. Sa production exigerait par ailleurs entre 7 et 45 % moins d'énergie que celle de la viande produite de manière conventionnelle. Enfin, la viande en boîte n'aurait besoin que d'1 % des terres et de 4 % de l'eau actuellement dévolues au bétail, soit une manière efficace de lutter contre la déforestation, l’accaparement des terres et la hausse rapide du prix des céréales.

Car aujourd’hui, 70 % des terres agricoles sont consacrées à l'élevage du bétail et la culture de sa nourriture. Or, la consommation de viande ne cesse d'augmenter. En vingt-cinq ans, elle est ainsi passée de 30 kg à 41,2 kg par habitant, selon la FAO. Et l'agence onusienne pour l'agriculture et l'alimentation prévoit encore une augmentation de la production mondiale annuelle de 228 millions à 463 millions de tonnes d'ici à 2050, tirée par la consommation des pays émergents comme la Chine et l'Inde.

"Les impacts environnementaux de la viande artificielle pourraient être nettement inférieurs à ceux de la viande produite de manière classique, estime Hanna Tuomisto, chercheuse à l'université d'Oxford, qui a dirigé l'étude. Nous ne disons pas que nous devrions ou voudrions remplacer la viande conventionnelle par celle cultivée en laboratoire. Cependant, notre recherche montre que la viande artificielle pourrait être une partie de la solution pour nourrir une population croissante tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et en économisant de l'énergie et l'eau. Bref, la viande cultivée est potentiellement bien plus efficace et écologiquement viable pour remplir nos assiettes."

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il existe des alternatives beaucoup plus saines et intéressantes

:)

Produire de la viande non plus en élevant des animaux mais en cultivant des cellules musculaires de poulet, de bœuf ou de porc en laboratoire, comme on le fait déjà pour fabriquer de la bière ou des yaourts. Voilà une dizaine d'années que les scientifiques planchent sur des expériences de viande artificielle. Le projet fait en effet miroiter la perspective de pouvoir nourrir une population grandissante qui consomme toujours davantage de protéines. Mais surtout, cette production permettrait de réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre qu'implique l'élevage. Ce sont les conclusions d'une nouvelle étude sur le sujet, menée par les universités d'Oxford et d'Amsterdam.

Si on cultive que des cellules musculaires, plus besoin de tuer massivement des animaux pour les manger? non?

Il suffit de prélever les cellules sur l'animal, de les cultiver, et ça donnera de la viande, ai je bien compris...bah si c'est ça >intéressant, y ' a de l'idée, surtout ça éviterait la souffrance de l'animal de certains élevage, et l'abattage.

...

Bienvenue dans le meilleur des mondes :)

Faut voir, aussi, dans quelles conditions le tout évolue et les risques.

Car il ne s'agit pas d'une simple graine mise dans de la terre avec un peu de flotte, là.

Les raisons invoquées m'ont fait sourire : économie d'énergie, réduction d'émissions de CO2 (lié à l'élevage seulement), gain d'espace... Toute cette poudre aux yeux ! Certes il faut faire des efforts sur ces points, mais il faut s'adresser aux premiers concernés, et ce ne sont pas les éleveurs.

Et ça me fait toujours autant chier de voir des journaliste considérer que la demande est croissante tout en ignorant que les gaspillages colossaux sont croissants aussi, donc qu'ils arrêtent de la ramener s'ils ne considèrent pas toutes les données d'un problème

Mais où va le monde ?! :/

Ca me fait penser à cette scène culte du "cinéma français".

Apres on a un réel problème de pollution, donc il faut rester ouvert à toutes les possibilités.

bon en lisant cela je reste végétarienne

par contre éviter de manger la viande charal , car là les animaux souffres et méme découpés a moitié mort ils attendent méme pas le dernier souffle de l'animal pour lui ouvrir le ventre :mef:

Et après on aura un nouveau virus qui vient de nulle part et on va faire le remake de " Je suis une légende" ou "Crysis 2" :p

Pas un jour ne passe sans que l'humanité ne s'enlaidisse.

j'ai l'impression qu'il y en a qui lisent par l'article en entier

"Certains scientifiques restent toutefois sceptiques. Selon eux, arriver à une production massive de viande par ce procédé entraînerait des coûts exorbitants et nécessiterait d'énormes quantités d'hormones pour favoriser la croissance et d'antibiotiques pour éviter les contaminations. La solution la plus viable, aujourd'hui, reste donc de réduire sa consommation de viande."

accepter CA parce que sa éviterait de faire tuer une pauvre petite bête, certains son tombés bien bas

Plus on s'éloigne de dame nature, plus on a des emmerdes. Le mieux est de manger de la bonne viande mais en petite quantité.

On n'a pas fini de vouloir nous faire bouffer de la saloperie.

Déjà quand on voit la bidoche que certaines enseignes vendent c'est pas appétissant. En tout cas, à la maison, la viande c'est chez le boucher qu'on l'achète pas ailleurs et elle est excellente.

le tofu, les légumineuses sont des sources de protéines

Et on va me dire qu'ils on pas encore compris que le problèmes venait du fait qu'il y a trop de demande en viande... Et même en nourriture de toutes sorte.

La viande artificiel, bientôt le poisson en serre, les légumes cultiver au CO2, et attention la bouffe en pilule =D

Si on continue a en demander trop a la planète et a chercher des solutions factices et provisoire on est dans la merde...!

Monde de merde :s

On en aura peut-etre besoin quand on voit la croissance exorbitante de la demande en viande en Chine.

On sera trop pour pouvoir manger à notre aise(et pour un bon prix) de la viande et memes d'autres produits.

Il faudra protéger notre agriculture contre les investisseurs étrangers qui se servent des terrains français(beaucoup moins cher qu'ailleurs en Europe) pour exporter cette nourriture.

Plus on s'éloigne de dame nature, plus on a des emmerdes. Le mieux est de manger de la bonne viande mais en petite quantité.

+1

Et de diversifier son apport en protéines en mangeant les légumes adaptés.

J'ai comme l'idée que ce procédé est déjà largement au point mais qu'il faudra un certain temps pour le faire accepter au public. Et puis l'industrie de la viande (la vraie) ne doit pas tout à fait être d'accord. De toute manière, c'est comme tout, si y'a du fric à se faire ça se fera. Point. Et puis ça se fait peut être déjà. Dans un gros bac de flotte, des minéraux tout droit sortis de la terre, du sucre de betterave, un peu d'huile d'oléagineux, les bactéries (qui font le gros boulot) et quelques produits chimiques pour superviser le tout. Ouais, ça doit être un truc dans le genre. Dans un sens c'est rigolo parce que c'est de la viande végétale. Au point de vue santé, alors là, aucune idée. Pourquoi pas ?

Ils arrivent même à produire, je crois, du pétrole synthétique avec des algues et des bactéries.

Sauf qu'à la fin ça va dans notre corps, digéré par notre appareil digestif et qui se répand dans l'organisme

Beaucoup de mystères entourent encore le vivant au niveau le plus microscopiques