Le pain polaire, ou pain suédois

Bonjour :D

J'ai goûter il y a peu au pain polaire en sandwich, et j'ai trouvé ça vraiment très bon, léger, fondant, j'adore!

Je n'en ai jamais vu autrement que sous forme de sandwich et j'aimerais savoir si ça existe vendu seul, comme du pain de classique en tranche Et si vous en avez déjà trouver, où c'était? j'en veux!

J'adore ça, j'en achète parfois, j'en ai trouvé chez Casino vendu en sachet de 5 en forme de galettes.

alors si tu parles de ça :

http://img706.imageshack.us/i/painqe.jpg/

http://img576.imageshack.us/i/imagespainsuedois.jpg/

moi j'en trouve à Leclerc , même leader price , à mon avis tu dois en trouver dans toutes les grandes surfaces

au rayon pain de mie etc ...

:D j'ai pas de Casino ici, il y a un espèce mini casino, j'irais voir, merci! :D

alors si tu parles de ça :

http://img706.imageshack.us/i/painqe.jpg/

http://img576.imageshack.us/i/imagespainsuedois.jpg/

moi j'en trouve à Leclerc , même leader price , à mon avis tu dois en trouver dans toutes les grandes surfaces :D

au rayon pain de mie etc ...

Oui c'est ça :D

Je note aussi, j'irais voir à carrefour :D

Comme quoi, chacun ses gouts, parce que moi j'aime pas ca, mais pas du tout !

J'aime beaucoup.

Un fois ouvert en deux (partiellement), on peut le garnir de ce que l'on veut. (façon fouée ou Kebab ...)

J'aimes autant le pain que les Suédois :D

Perso je ne suis pas fan, je trouve ça trop pateux. Je préfère le pain pita.

Mais je vous ai trouvé le recette... plus simple que de courir les supermarchés non ?

Préparation : 3 h

Cuisson : 30 secondes

Ingrédients (pour 24 pains) :

- 700 g de farine sans additif

- 300 g de farine de seigle T70

- 500 g d'eau

- 150 g de levain ferme non salé

- 150 g de crème fraîche épaisse

- 30 g de sucre semoule

- 20 g de sel

- 20 g de levure

- 10 g de poudre à lever

- 10 g de graines de fenouil (facultatif)

Préparation :

Pétrir tous les ingrédients pendant 10 à 15 min au robot, puis laisser gonfler 1 heure à 25°C (pâte couverte).

Abaisser la pâte à 2-3 mm. Passer une fourchette, donc faire des trous rapides et un peu partout (comme sur les biscuits TUC).

Laisser "détendre" 20 min au réfrigérateur, pâte couverte.

Découper avec un bol des disques, puis laisser reposer 1 h sur une feuille de cuisson à température ambiante.

Pour la cuisson : dans une poêle chaude, sur feu doux, environ 30 secondes par face, les faces doivent rester claires.

Faire refroidir sur une grille afin de permettre l'évaporation des pains polaires, puis les empiler pour éviter le dessèchement.

Ces pains ressemblent à de grands "blinis".

Source

plus simple que de courir les supermarchés non ? :D

non pas pour moi :D :D :D :D :D :D

Perso je ne suis pas fan, je trouve ça trop pateux. Je préfère le pain pita.

Mais je vous ai trouvé le recette... plus simple que de courir les supermarchés non ? :D

heu nan :D

vu la longueur des ingrédients qu'il faut

Un ptit effort les filles... c'est pas si compliqué que ça et après vous pourrez être toute fière de dire ''c'est moi qui l'ai fait ''

Ikéa est là...

Pensez aussi à prendre de l'aquavit.

Pour avoir du vrai levain (et forcément sans sel, sinon c'est de la pâte fermentée :D ), à part faire son pain tous les jours (ou tous les 2 jours à la rigueur) ou avoir un copain boulanger, je vois pas...

On peut en prélever le jour où on fait une pate à pain, comme je ne pense pas que ce soit un pain qu'on fasse tous les jours...

Bon je vois que mon idée ne remporte pas un frand succès, je vais bouder

:D

Sur le principe, t'as pas tort...

Mais quand je vois les amis qui ont des machines à pain "faire" le pain... Dixit les modes d'emploi, ils mettent tout dans la machine et appuyent sur le bouton...

Or, comme tu l'a précisé, un levain n'est pas salé. D'ailleurs, quand tu fais du pain "en vrai", tu ne rajoutes le sel qu'en toute fin de pétrissage.

Il faudrait donc que les adeptes du pain maison commencent par faire le "pétrissage" en machine, prélève un peu de pâte, mettent le sel et finissent le pétrissage.

Voilou

Je ne connaissais pas ce pain et vu que j'adore le pain je vais essayer !!

La machine à pain c'est pas génial c'est vrai. J'ai viré la mienne car je ne l'utilisais que pour pétrir. A la place j'ai maintenant un robot pétrisseur. Faire le pain, peu importe le moyen, c'est aussi je pense une philosophie, un symbole. et ce que j'aime l'odeur du pain chaud à la maison

C'est vrai qu'il est trop bon,ce pain "polaire";merci pour la recette,CmoiC.J'aimerais avoir la patience de le préparer(c'est pas gagné!) Suis trop gourmande!