Réduire de 50% la consommation de viande en France permettrait d'atteindre les objectifs climatiques

Il y a 22 heures, sovenka a dit :

Le "bon" roi Henri n'était peut-être pas aussi bon qu'on nous le dit, je préfère de loin le président actuel même si je ne suis pas de son bord politique. 

oh sovenka, ne sois pas aussi terre à terre! aucun roi ne fut bon dans notre passé... mais la poule au pot, ça, c'est une réussite. 

Le 23/02/2024 à 07:53, jacky29 a dit :

oh sovenka, ne sois pas aussi terre à terre! aucun roi ne fut bon dans notre passé... mais la poule au pot, ça, c'est une réussite. 

Tiens tiens, une réussite ? Pourtant il semblerait qu'il ait été assassiné par Ravaillac avant d'avoir pu appliquer la poule au pot du dimanche dans tous les foyers. Parmi ses réussites on peut néanmoins lui reconnaître d'avoir fait construire des ponts un peu partout (à son époque la rareté des ponts étoient franchement un problème pour traverser les cours d'eau) et l'interdiction de la saisie par un huissier des outils de travail des paysans quand ceux-ci s'étoient endettés.

Le 21/02/2024 à 10:34, sovenka a dit :

Réduire de moitié la consommation actuelle de viande en France, pour tomber à 450 grammes maximum par semaine, permettrait d'atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays, affirme une étude du réseau Action Climat et de la Société française de nutrition, publiée mardi 20 février. Les résultats montrent qu'il est possible de réduire de 50% la consommation de viande tout en satisfaisant l'adéquation nutritionnelle et sans avoir recours à des produits enrichis ou à des supplémentations, ce qui conduirait à une réduction de l'impact carbone de l'alimentation comprise entre -20% et -50% selon le type de changements alimentaires associés. 

L'alimentation représente 22% de l'empreinte carbone de la France, et 60% de ces émissions proviennent de la production, au niveau agricole, des aliments que nous consommons. L'étude souligne qu'en France, après deux décennies de baisse entre 1990 et 2012, la consommation de viande par habitant affiche une légère hausse depuis une dizaine d'années.

SOURCE: https://www.francetvinfo.fr/meteo/climat/reduire-de-50-la-consommation-de-viande-en-france-permettrait-d-atteindre-les-objectifs-climatiques-selon-une-etude_6377218.html

Que faire ? Augmenter le prix de la viande ? 

Même si on ne mangerait plus de viande il faut voir tout les gaz à effet de serre qui serraient encore émis entre :
- les divers transports (avions, bateaux, voitures, camions,...) ;
- la production d'énergie ;
- L'émission d'énergie en se chauffant l'hiver ou par le goudron des routes elle même en été,... ;
- les divers gaz émis par les entreprises, usines,... ;
- la déforestation qui va dans le sens inverse ;

Puis ils disent que l'alimentation représente 22% des émissions de GES. Il faut voir les divers pourcentages qu'on nous donne pour tel ou tel élément émettant des GES.

Il y a 21 heures, sovenka a dit :

Tiens tiens, une réussite ? Pourtant il semblerait qu'il ait été assassiné par Ravaillac avant d'avoir pu appliquer la poule au pot du dimanche dans tous les foyers. Parmi ses réussites on peut néanmoins lui reconnaître d'avoir fait construire des ponts un peu partout (à son époque la rareté des ponts étoient franchement un problème pour traverser les cours d'eau) et l'interdiction de la saisie par un huissier des outils de travail des paysans quand ceux-ci s'étoient endettés.

mais oui, une réussite! chaque fois que j'en fais et que j'ai du monde, tous trouvent cela délicieux... donc c'est une réussite. et je suis d'accord avec toi pour les ponts et la non-captation de l'outillage agricole. 

Il y a 3 heures, jacky29 a dit :

mais oui, une réussite! chaque fois que j'en fais et que j'ai du monde, tous trouvent cela délicieux... donc c'est une réussite. et je suis d'accord avec toi pour les ponts et la non-captation de l'outillage agricole. 

Je veux ta recette ! 

Le 21/02/2024 à 10:34, sovenka a dit :

Réduire de moitié la consommation actuelle de viande en France, pour tomber à 450 grammes maximum par semaine, permettrait d'atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays, affirme une étude du réseau Action Climat et de la Société française de nutrition, publiée mardi 20 février. Les résultats montrent qu'il est possible de réduire de 50% la consommation de viande tout en satisfaisant l'adéquation nutritionnelle et sans avoir recours à des produits enrichis ou à des supplémentations, ce qui conduirait à une réduction de l'impact carbone de l'alimentation comprise entre -20% et -50% selon le type de changements alimentaires associés. 

L'alimentation représente 22% de l'empreinte carbone de la France, et 60% de ces émissions proviennent de la production, au niveau agricole, des aliments que nous consommons. L'étude souligne qu'en France, après deux décennies de baisse entre 1990 et 2012, la consommation de viande par habitant affiche une légère hausse depuis une dizaine d'années.

SOURCE: https://www.francetvinfo.fr/meteo/climat/reduire-de-50-la-consommation-de-viande-en-france-permettrait-d-atteindre-les-objectifs-climatiques-selon-une-etude_6377218.html

Que faire ? Augmenter le prix de la viande ? 

Consommer moins de viande, manger bio, rouler en électrique, interdire les véhicules thermiques, ne plus boire d'alcool .....

Les français doivent faire tout ça. Mais je suis désolé, pourquoi est-ce que nous devons faire tous ces efforts, pendant que les autres pays, continents, s'en foutent royalement ?

Montrer l'exemple peut-être ?

Les autres s'en foutent complétement !

Mais ce n'est pas grave, les français sont des moutons !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il y a 21 heures, sovenka a dit :

Je veux ta recette ! 

elle est ultra simple:

- une poule que tu découpes en morceau si tu veux aller plus vite sinon si elle est emmaillotée, enlève ce qui l'entrave,

- la mettre à cuire en cocotte minute avec un bouillon de légumes que tu rajoutes à ton eau... rajouter les feuilles de laurier et un bouquet garni et un ou deux clous de girofle...

- quand la cocotte siffle, tu abaisses le feu et tu fais cuire dans les 35 minutes... puis tu mets ta cocotte en arrêt après qu'elle ait dégagé toute sa vapeur...

-navets, céleri en branche ou céleri rave à ton goût, carottes, poireaux, panais, oignons et clous de girofle dans un oignon, pommes de terre que tu détailles... 

- faire revenir les légumes détaillés à l'huile d'olive ou de tournesol si tu préfères....et tu rajoutes ta poule...

- tu couvres avec de l'eau... tu fais cuire 10 minutes... tu ouvres ta cocotte et tu vas surveiller de près tes légumes et rectifier s'il y a lieu les temps de cuissons pour certains d'entre eux et pour ta poule si c'est à rectifier. 

- préparer une sauce type ravigote 

câpres, cornichons, persil, ail à mouliner, moutarde à l'ancienne, un filet de vinaigre balsamique, sel, poivre et une pincée de piment d'espelette, et tu dilues tout ça avec de l'huile d'olive.

tu sers bien chaud ta poule au pot et à température ambiante ta sauce d'accompagnement. bon appétit!

POUR LES "MODES", DESOLEE pour le HS... mais c'est important.  

Il y a 19 heures, italove a dit :

Consommer moins de viande, manger bio, rouler en électrique, interdire les véhicules thermiques, ne plus boire d'alcool .....

bonjour,

écolo terrorisme ou écologie punitive ?

l’égalitarisme doctrinaire s'efforce vainement de contraindre la nature biologique et sociale mais il ne parvient pas à l'égalité mais à la tyrannie ( Raymond Aron ) .

bonne journée.

il y a 37 minutes, jacky29 a dit :

elle est ultra simple:

- une poule que tu découpes en morceau si tu veux aller plus vite sinon si elle est emmaillotée, enlève ce qui l'entrave,

- la mettre à cuire en cocotte minute avec un bouillon de légumes que tu rajoutes à ton eau... rajouter les feuilles de laurier et un bouquet garni et un ou deux clous de girofle...

- quand la cocotte siffle, tu abaisses le feu et tu fais cuire dans les 35 minutes... puis tu mets ta cocotte en arrêt après qu'elle ait dégagé toute sa vapeur...

-navets, céleri en branche ou céleri rave à ton goût, carottes, poireaux, panais, oignons et clous de girofle dans un oignon, pommes de terre que tu détailles... 

- faire revenir les légumes détaillés à l'huile d'olive ou de tournesol si tu préfères....et tu rajoutes ta poule...

- tu couvres avec de l'eau... tu fais cuire 10 minutes... tu ouvres ta cocotte et tu vas surveiller de près tes légumes et rectifier s'il y a lieu les temps de cuissons pour certains d'entre eux et pour ta poule si c'est à rectifier. 

- préparer une sauce type ravigote 

câpres, cornichons, persil, ail à mouliner, moutarde à l'ancienne, un filet de vinaigre balsamique, sel, poivre et une pincée de piment d'espelette, et tu dilues tout ça avec de l'huile d'olive.

tu sers bien chaud ta poule au pot et à température ambiante ta sauce d'accompagnement. bon appétit!

POUR LES "MODES", DESOLEE pour le HS... mais c'est important.  

Je ne doute pas que ça ravira mes commensaux  

il y a 2 minutes, sovenka a dit :

Je ne doute pas que ça ravira mes commensaux  

c'est la recette de ma mère et de sa mère à elle et ainsi de suite... amen!