Les banettes

Il y a 7 heures, Blaquière a dit :

Les banettes

Ne cherchez plus ! Les banettes bouillies, refroidies ou pas, ou en salade, mais comme ça, juste bouilles, ne cherchez pas : laissez tomber !

Bien sûr il faut les faire cuire dans l'eau  (avec une pincée de sel, évidemment): à part les lapins ou les cochons d'inde, on les mange pas crues !

 Mais une fois cuites à l'eau, égouttez les bien et faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile, (d'arachide ou d'olive, c'est mieux) qu'elles soient un peu arrapées dans la poêle, rôties un peu rapachinées mais à peine.

Ca leur donne un goût... muscat ! (Je sais pas comment dire autrement.)

Finissez avec une persillade ou pas, c'est selon. Même sans c'est bon !

Fin de la communication !

 

Je veux bien de tes banettes revenues à l'huile d'olive mais à l'huile d'arachide ça non, pas question.

Pour la dénomination c'est simple. Les banettes sont revenues à l'huile d'olive, les haricots verts sont le même légume revenu dans du beurre et c'est très bon aussi, foi de vendéen.

Mais pour qu'ils soient bons il ne faut pas les faire cuire longtemps à grande eau ce qui tue le gout. Ils doivent cuire soit à la vapeur soit dans très peu d'eau en remuant pour qu'ils n'accrochent pas au fond de la casserole et juste le temps nécessaire pour qu'ils s'attendrissent.

Et je veux bien aussi une bonne recette de pois chiches parce que je ne sais pas faire.

Il y a 10 heures, hybridex a dit :

Je veux bien de tes banettes revenues à l'huile d'olive mais à l'huile d'arachide ça non, pas question.

bonjour,

ni à l'arachide, ni à l'olive ....mais dans du beurre , c'est là que c'est nettement meilleur !

en commençant la lecture de ce sujet et comme je commence à "un peu" cerner @Blaquière, je me suis dit ....où est le "piège" , ou est le loup ...est-ce une expression de son cru, un terme du sud , une vue de son esprit ...? ( je connais la banette chaude du marin en mal de place, la "baguette" de pain ... ) .

finalement ce n'était que de bêtes haricots verts qui s'ils sont bien fins , sont un accompagnement tout à fait acceptable de toute viande .

moi, je les préfère passés au beurre ( demi-sel bien sûr ... le salé, c'est un peu "trop" ) après cuisson dans l'eau ou à la vapeur et accompagnés que quelques cubes de pommes de terre  ( revenus eux aussi dans le beurre ) et pourquoi pas de quelques lardons bien fumés ! ( sans oublier un soupçon de poivre ... mais pas le bête poivre gris moulu ! ) .

.... des haricots verts tout simplement et les qualifier de "banettes" c'est un peu comme la purée qui est devenue ...un écrasé de pommes de terre !

bonne journée.

Il y a 11 heures, tison2feu a dit :

En tout cas, ton français est impeccable, et c'est d'ailleurs pour ça que je me suis permis de faire cette remarque . Cette utilisation de ac, certainement plusieurs centaines de fois sur ce forum, c'est un peu ta signature !

(et @Elisa*)

Je me souviens étant petit d'avoir dit à la place de "avec', "Aqueu" ce serait d'un langage enfantin, et/ou que les adultes utilisent pour parler au tout petits :

Genre : "Tu viens aqueu moi ?" Ca ne vous dit rien  ? Ou c'est moi qui l'ai inventé ? 

il y a 33 minutes, Blaquière a dit :

(et @Elisa*)

Je me souviens étant petit d'avoir dit à la place de "avec', "Aqueu" ce serait d'un langage enfantin, et/ou que les adultes utilisent pour parler au tout petits :

Genre : "Tu viens aqueu moi ?" Ca ne vous dit rien  ? Ou c'est moi qui l'ai inventé ? 

Nan… tu confonds aqueu Johnny ! 

il y a 28 minutes, Blaquière a dit :

(et @Elisa*)

Je me souviens étant petit d'avoir dit à la place de "avec', "Aqueu" ce serait d'un langage enfantin, et/ou que les adultes utilisent pour parler au tout petits :

Genre : "Tu viens aqueu moi ?" Ca ne vous dit rien  ? Ou c'est moi qui l'ai inventé ? 

Tout jeune, il me semble bien avoir entendu, et peut-être même employé moi-même ce mot "ak" ou "akeu", en ayant vaguement conscience de son emploi familier, voire vulgaire. Et c'est sans doute la raison pour laquelle ce "ac" élisabéthain me brûle tant les yeux ! 

Il y a 1 heure, pic et repic a dit :

bonjour,

ni à l'arachide, ni à l'olive ....mais dans du beurre , c'est là que c'est nettement meilleur !

en commençant la lecture de ce sujet et comme je commence à "un peu" cerner @Blaquière, je me suis dit ....où est le "piège" , ou est le loup ...est-ce une expression de son cru, un terme du sud , une vue de son esprit ...? ( je connais la banette chaude du marin en mal de place, la "baguette" de pain ... ) .

finalement ce n'était que de bêtes haricots verts qui s'ils sont bien fins , sont un accompagnement tout à fait acceptable de toute viande .

moi, je les préfère passés au beurre ( demi-sel bien sûr ... le salé, c'est un peu "trop" ) après cuisson dans l'eau ou à la vapeur et accompagnés que quelques cubes de pommes de terre  ( revenus eux aussi dans le beurre ) et pourquoi pas de quelques lardons bien fumés ! ( sans oublier un soupçon de poivre ... mais pas le bête poivre gris moulu ! ) .

.... des haricots verts tout simplement et les qualifier de "banettes" c'est un peu comme la purée qui est devenue ...un écrasé de pommes de terre !

bonne journée.

".... des haricots verts tout simplement et les qualifier de "banettes" c'est un peu comme la purée qui est devenue ...un écrasé de pommes de terre !"

C'est une question d'antériorité... culturelle ou plus simplement du langage ! Ici le terme de départ c'est "les banettes" et donc les banettes qui sont devenues des haricots verts !

Ce qui fait bizarre alors c'et une forme de baguette de pain qui a pris ce nom de "banette" sans qu'en général personne ne sache d'où vient ce mot. Ibi, l'antériorité de la banette légume sur la banette de pain est une antériorité objective.

je fais vous faire rire : cette année les haricots verts (je fais un effort pour vous plaire !) ont pas mal donné au jardin (bon : quelques kilos, pas plus !)  Mais mon père était... boulanger !!!

Et il ne faisait pas des banettes (ça n'existait pas encore) : Vous savez ? ces baguettes au bout trop pointu et dur comme du bois... des immangeable !  qu'on jette !  Il faisait juste des baguette aux bout légèrement arrondis, entièrement comestible !

(Là je suis sûr que je vais en trouver sur le forum qui me diront qu'ils se régalent à ronger la pointe dure des "banettes" !...)

@tison2feu : je trouve dans le journal de Jauffret (habitant de la Roque au XVIII ème) le mot "alicos":

"Nom des grains qui ne dixme point

Les feve des jardins qu’on mange peche freche alicos blanc et noir seze pesse milts

jaise, merevillon ail et oignon."

(Autant l'écriture du moyen-âge je la lis bien autant celle du XVIIIème j'ai du mal ! si tu lis mieux...)

faut que j'aille ouvrir je reviens plus tard....

Il y a les bannettes aussi (avec 2 n), le lit des matelots. Au service militaire, les blattes se baladaient autour.

il y a une heure, Blaquière a dit :

(Là je suis sûr que je vais en trouver sur le forum qui me diront qu'ils se régalent à ronger la pointe dure des "banettes" !...)

bonjour,

je n'irai pas jusque là ( quoique ) mais ... mais ma préférence va vers un pain bien cuit ( pas les chewing-gum blancs que l'on peut trouver de temps à autres ...nous avons des dents, il faut s'en servir ! ) .

un bon pain, bien craquant ( enfin la croûte ) avec du fromage ( tous les fromages ... sauf les Corses un peu trop forts ! )  ...le bonheur quoi !

et vous savez quoi ... j'adore aussi un bon fromage à pâte cuite ( genre gruyère , comté ....ou autres ) avec ....du pain rassis ( sec ) .

il y a une heure, Blaquière a dit :

cette année les haricots verts (je fais un effort pour vous plaire !) ont pas mal donné au jardin (bon : quelques kilos, pas plus !)

dans le temps ( ça c’était avant ) ... j'avais un bon potager ( j'avais un peu de temps ) et haricots verts ( des banettes  selon votre terminologie ) petits pois, salades , radis, fraises , cassis et framboises , persil et autres aromatiques et quelques poireaux  ( pas assez de place pour les patates ) étaient au menu mais à la naissance de mon fils, j'ai eu à m'occuper de la "grande" et là entre travail et la petite demoiselle ...plus de temps à consacrer au jardin ( puis le travail a pris de plus en plus de place ) !

les poireaux n'étaient plus de des "crayons" , les banettes ( je fais un pas vers vous  , des "spécial congélation" en plus ) n'ont pas été à la hauteur des espoirs de rendement , les salades sont montées et les radis , un peu "oubliés" étaient assez "forts" ,les fraises comme les cassis et framboises ce sont les oiseaux et les cloportes qui s'en régalaient !

puis les châtaigniers autour du terrain ont fait de plus en plus d'ombre sur le potager ...et la pousse est devenue aléatoire puis anecdotique !

maintenant , ce ne sont que "quelques" fleurs que je fais ( bon il me faut pas moins de 100 à 150 plants au minimum par parterres et j'ai juste 4 parterres à remplir ! ) et ma "grande fierté est de produire ce dont j'ai besoin soit à partir des graines de l'année précédente (  gazania, soucis, myosotis ... ) soit à partir des sachets ad-hoc (  œillets d'inde, marguerites ....) et cela m'occupe suffisamment !

donc toutes ces "belles et bonnes" choses du jardin ( banettes et consorts ) ....maintenant, c'est soit au marché soit en surgelés ou en frais dans une grande surface .

chacun devrait avoir un petit lopin de terre ...le jardinage cela évite les coups de sang et calme pas mal les angoisses !

bonne journée.

il y a une heure, Blaquière a dit :

".... des haricots verts tout simplement et les qualifier de "banettes" c'est un peu comme la purée qui est devenue ...un écrasé de pommes de terre !"

C'est une question d'antériorité... culturelle ou plus simplement du langage ! Ici le terme de départ c'est "les banettes" et donc les banettes qui sont devenues des haricots verts !

Ce qui fait bizarre alors c'et une forme de baguette de pain qui a pris ce nom de "banette" sans qu'en général personne ne sache d'où vient ce mot. Ibi, l'antériorité de la banette légume sur la banette de pain est une antériorité objective.

je fais vous faire rire : cette année les haricots verts (je fais un effort pour vous plaire !) ont pas mal donné au jardin (bon : quelques kilos, pas plus !)  Mais mon père était... boulanger !!!

Et il ne faisait pas des banettes (ça n'existait pas encore) : Vous savez ? ces baguettes au bout trop pointu et dur comme du bois... des immangeable !  qu'on jette !  Il faisait juste des baguette aux bout légèrement arrondis, entièrement comestible !

(Là je suis sûr que je vais en trouver sur le forum qui me diront qu'ils se régalent à ronger la pointe dure des "banettes" !...)

 

 

 

@tison2feu : je trouve dans le journal de Jauffret (habitant de la Roque au XVIII ème) le mot "alicos":

"Nom des grains qui ne dixme point

Les feve des jardins qu’on mange peche freche alicos blanc et noir seze pesse milts

jaise, merevillon ail et oignon."

(Autant l'écriture du moyen-âge je la lis bien autant celle du XVIIIème j'ai du mal ! si tu lis mieux...)

faut que j'aille ouvrir je reviens plus tard....

 

Comme toi, je lis alicos blanc et noir. Début XVIIe on trouve fèves d'haricot qui a produit la forme abrégée haricot. A l'origine haricot ou haligot / harigot était le ragoût de mouton, généralement accompagné de fèves.

Selon les régions, on peut trouver des variantes dialectales ariko, aricou, sans le -t final. Mais je n'ai pas trouvé de variante alico pour "haricot". En revanche le -l- s'est maintenu dans les mots signifiant "ragoût"; par exemple, dans le Béarn aligot signifie "ragoût fait avec des abattis de volailles". 

Il y a 15 heures, hybridex a dit :

Je veux bien de tes banettes revenues à l'huile d'olive mais à l'huile d'arachide ça non, pas question.

Pour la dénomination c'est simple. Les banettes sont revenues à l'huile d'olive, les haricots verts sont le même légume revenu dans du beurre et c'est très bon aussi, foi de vendéen.

Mais pour qu'ils soient bons il ne faut pas les faire cuire longtemps à grande eau ce qui tue le gout. Ils doivent cuire soit à la vapeur soit dans très peu d'eau en remuant pour qu'ils n'accrochent pas au fond de la casserole et juste le temps nécessaire pour qu'ils s'attendrissent.

Et je veux bien aussi une bonne recette de pois chiches parce que je ne sais pas faire.

"Mais pour qu'ils soient bons il ne faut pas les faire cuire longtemps à grande eau ce qui tue le gout. Ils doivent cuire soit à la vapeur soit dans très peu d'eau"

Tu dis bien ! mais c'est une question de finesse, ça ! A l'opposé, les légumes pas cuits ou mal cuit comme au wok chinois, ils restent pratiquement verts.  Y'a plein de mythes qui se télescopent : c'est le... "croquant" ! En fait (pour moi) c'est juste mal cuit !

Je pense au barbecue... Sandrine Rousseau nous a fait rire ! (Je l'aime bien !) mais quand on a cuit la viande (saucisses, merguez et pourquoi pas côtelettes, en général, MOI, (LE PATRIARCHE ) je fais cuire les LEGUMES sur la braise... Les tomates prennent un goût muscat --j'y tiens !--, et les courgettes tranches de un centimètre et huilées deviennent presque bonnes au goût (alors que ce devrait être un légume à jeter !). Les tranches d'aubergines grillées vaguement huilées... pff... grandioses !

Il y a 2 heures, tison2feu a dit :

Comme toi, je lis alicos blanc et noir. Début XVIIe on trouve fèves d'haricot qui a produit la forme abrégée haricot. A l'origine haricot ou haligot / harigot était le ragoût de mouton, généralement accompagné de fèves.

Selon les régions, on peut trouver des variantes dialectales ariko, aricou, sans le -t final. Mais je n'ai pas trouvé de variante alico pour "haricot". En revanche le -l- s'est maintenu dans les mots signifiant "ragoût"; par exemple, dans le Béarn aligot signifie "ragoût fait avec des abattis de volailles". 

C'est le "r" provençal (intervocalique) légèrement roulé : "alico" = "arico". 

Pour la "terre bolaire" (une argile très rouge) au XVIème je trouve ici à la Roque " lou boli" (qui correspond bien à "terre bolaire") et à Brignoles à moins de 20 km ils l'écrivent : "bori" !

Je viens de vérifier et... c'est le contraire ! à la Roque ils écrive "lo bori"  et à Brignoles lo boly !

(C'est marrant de voir que ce "L" qui est confondu (puisque roulé) avec le "R" est souvent passé sous sa forme "r" ("R" français pas roulé du tout en français) : on trouve un "escarasson" (qui vient "d'escalo", échelle) : ou encore "carégner" (fleurter) qui vient de "calignar" (<< "câlin")  )...

Il y a 4 heures, Elisa* a dit :

Nan… tu confonds aqueu Johnny ! 

Là tu m'as fait éclater de rire ! Merci !

Il y a 2 heures, pic et repic a dit :

bonjour,

je n'irai pas jusque là ( quoique ) mais ... mais ma préférence va vers un pain bien cuit ( pas les chewing-gum blancs que l'on peut trouver de temps à autres ...nous avons des dents, il faut s'en servir ! ) .

un bon pain, bien craquant ( enfin la croûte ) avec du fromage ( tous les fromages ... sauf les Corses un peu trop forts ! )  ...le bonheur quoi !

et vous savez quoi ... j'adore aussi un bon fromage à pâte cuite ( genre gruyère , comté ....ou autres ) avec ....du pain rassis ( sec ) .

dans le temps ( ça c’était avant ) ... j'avais un bon potager ( j'avais un peu de temps ) et haricots verts ( des banettes  selon votre terminologie ) petits pois, salades , radis, fraises , cassis et framboises , persil et autres aromatiques et quelques poireaux  ( pas assez de place pour les patates ) étaient au menu mais à la naissance de mon fils, j'ai eu à m'occuper de la "grande" et là entre travail et la petite demoiselle ...plus de temps à consacrer au jardin ( puis le travail a pris de plus en plus de place ) !

les poireaux n'étaient plus de des "crayons" , les banettes ( je fais un pas vers vous  , des "spécial congélation" en plus ) n'ont pas été à la hauteur des espoirs de rendement , les salades sont montées et les radis , un peu "oubliés" étaient assez "forts" ,les fraises comme les cassis et framboises ce sont les oiseaux et les cloportes qui s'en régalaient !

puis les châtaigniers autour du terrain ont fait de plus en plus d'ombre sur le potager ...et la pousse est devenue aléatoire puis anecdotique !

maintenant , ce ne sont que "quelques" fleurs que je fais ( bon il me faut pas moins de 100 à 150 plants au minimum par parterres et j'ai juste 4 parterres à remplir ! ) et ma "grande fierté est de produire ce dont j'ai besoin soit à partir des graines de l'année précédente (  gazania, soucis, myosotis ... ) soit à partir des sachets ad-hoc (  œillets d'inde, marguerites ....) et cela m'occupe suffisamment !

donc toutes ces "belles et bonnes" choses du jardin ( banettes et consorts ) ....maintenant, c'est soit au marché soit en surgelés ou en frais dans une grande surface .

chacun devrait avoir un petit lopin de terre ...le jardinage cela évite les coups de sang et calme pas mal les angoisses !

bonne journée.

D'accord avec toi à 100 % !

(Finalement la civilisation est bien montée jusqu'en Bretagne ! )

Tu sais que je blague !

 Mais pour ce qui est de l'ombre des arbres qui empêche le jardin de pousser, là tu as raison à 200% !

 Cette année, je le constate ! ma ragée de... HARICOT, VERTS (!)  ne s'est bien développée que sur trois mètres au milieu ! D'un côté j'ai le noyer et de l'autre des cognassiers qui font de l'ombre ! Et en plus ces deux variétés passent pour être particulièrement méchantes pour ce qui se trouve dessous. Quelqu'un m'avait dit un jour "à l'emplacement des cognassiers, quand tu les a enlevés, t'as plus rien qui pousse..." (à vérifier).

Bon, j'expérimente (il serait temps !) : Les tomates, l'ombre du noyer elles semblent un peu s'en foutre...

Allez, c'est décidé, l'année prochaine, tout ce qui sert à rien je l'élimine !

DU SO-LEIL ! DU SO-LEIL !

Il faut dire qu'on nous bourre le mou avec les canicules, alors on se dit "peut-être qu'avec un peu d'ombre ça ira mieux ?" Bè non ! Il faut de l'air et du soleil ! Et... Et... de l'eau bien sûr !  

Il y a 18 heures, Blaquière a dit :

DU SO-LEIL ! DU SO-LEIL !

bonjour,

puisses tu dire vrai !....on en manque "un peu" par ici ces temps-ci ! ( superbe mois de juin mais juillet pourri et août ne semble pas se développer sous de meilleurs auspices ( à part demain ....mais ce sera à peu près tout pour août ! ) .

les tomates, j'ai essayé aussi ... dans des bacs au soleil et là ce n'était pas si mal mais ces dernières années j'en suis revenu ...autant les acheter au marché ! ( à Saint Renan , il y a un "grand" marché et quelques petits producteurs locaux s'y montrent de temps à autres ).

avant ma retraite , j'avais même envisagé de demander s'il était possible de louer une parcelle dans un jardin familial ( au moins 200 m2) mais finalement ....pas assez de temps pour m'en occuper ! ( il n'y a pas plus occupé qu'un retraité ! ) .

depuis, je me contente de "quelques" fraises et framboises que les petits ont plaisir à cueillir et à déguster immédiatement .

hier, un après midi presque beau ...ce matin, les nuages sont de retour et si demain un 26/28 °c nous est "promis" ce sera des 20 °c pour la suite et ce jusqu'à la mi août et quand on sait qu'ici dépassé le 15 août... l'été est fini , cela donne le la ( bon, il peut y avoir un beau mois de septembre mais coté température, cela reste moyen ... mon record , une baignade fin octobre il y a quelques années par une belle et chaude journée ! avec ce temps à peine "estival" l'eau ( de mer ) n'est pas des plus chaude ( lu ce matin, dans le sud Finistère elle est en moyenne à 15°c donc ici ...certainement pas plus chaude ...c'est pas grave ( elle est vivifiante ) mais quand même , un petit 18°c c'est pas trop demandé ?

bonne journée.

p.s : je ne sais si c'est ce temps très moyen, mais les châtaignes sont déjà bien visible et plutôt de belle taille pour la saison ... vivement mi novembre pour voir ce que cela va donner !

Je rappelle la "chanson de la Pluie".

Même mes petits enfants la chantent !

"Ploou, ploou, ploou !

Dé banetos é dé banetos

Ploou, ploou, ploou !

Dé banetos e dé faïoous !

'Il pleut, il pleut, il pleut !

Des banettes et des banettes

Il pleut il pleut, il pleut !

Des banettes et des fayots !" 

J'ai demandé à mon "chanteur virtuel" de me le chanter (exceptionnel !!!)  :

il y a une heure, pic et repic a dit :

bonjour,

puisses tu dire vrai !....on en manque "un peu" par ici ces temps-ci ! ( superbe mois de juin mais juillet pourri et août ne semble pas se développer sous de meilleurs auspices ( à part demain ....mais ce sera à peu près tout pour août ! ) .

les tomates, j'ai essayé aussi ... dans des bacs au soleil et là ce n'était pas si mal mais ces dernières années j'en suis revenu ...autant les acheter au marché ! ( à Saint Renan , il y a un "grand" marché et quelques petits producteurs locaux s'y montrent de temps à autres ).

avant ma retraite , j'avais même envisagé de demander s'il était possible de louer une parcelle dans un jardin familial ( au moins 200 m2) mais finalement ....pas assez de temps pour m'en occuper ! ( il n'y a pas plus occupé qu'un retraité ! ) .

depuis, je me contente de "quelques" fraises et framboises que les petits ont plaisir à cueillir et à déguster immédiatement .

hier, un après midi presque beau ...ce matin, les nuages sont de retour et si demain un 26/28 °c nous est "promis" ce sera des 20 °c pour la suite et ce jusqu'à la mi août et quand on sait qu'ici dépassé le 15 août... l'été est fini , cela donne le la ( bon, il peut y avoir un beau mois de septembre mais coté température, cela reste moyen ... mon record , une baignade fin octobre il y a quelques années par une belle et chaude journée ! avec ce temps à peine "estival" l'eau ( de mer ) n'est pas des plus chaude ( lu ce matin, dans le sud Finistère elle est en moyenne à 15°c donc ici ...certainement pas plus chaude ...c'est pas grave ( elle est vivifiante ) mais quand même , un petit 18°c c'est pas trop demandé ?

bonne journée.

p.s : je ne sais si c'est ce temps très moyen, mais les châtaignes sont déjà bien visible et plutôt de belle taille pour la saison ... vivement mi novembre pour voir ce que cela va donner !

Ici juin a été assez moche avec une semaine de pluie ! on n'avait jamais vu ça ! Et juillet ça allait. Là ce matin, dehors on avait 15 ° !!! Je vais sortir mes chaussettes !

Mais dans l'ensemble c'est pareil dès après le 15 août si on a un coup de pluie, l'été est fini !

Mes tomates avec un mois de retard au lieu de les avoir fin juillet ce sera fin août... J'ai bon espoir d'en avoir un peu. Pour elles, la différence c'est le goût : une tomate du jardin, ça n'a rien à voir avec celles qu'on achète question parfum.... Si tu as des petits producteurs c'est peut-être bon, mais tu as vu les "producteurs" de tomates leurs installations ? Un pied de tomate dans l'eau avec les nutriments étudiés, il te fait plus de 10 kg de tomates !

Moi, les miens il m'en font... un ?!!! Mais une tomate dix fois meilleure. Ca je le garantis !

Merci Blaquière de m'avoir appris quelque chose 

Mes pauvres haricots verts revenus à la crème vont me paraître un peu fades, mais je ne voudrais pas les échanger contre tes " banettes" pour rien au monde 

Il y a 22 heures, Blaquière a dit :

mais tu as vu les "producteurs" de tomates leurs installations ?

bonjour,

pendant 3 étés de rang j'ai ....ramassé les tomates dans les serres ( le tee-shirt tenait debout tout seul à la fin de la semaine ! ) !

il m'a fallu pas mal d'années avant d'en remanger une !

c'était tomate les lundi,  mercredi et  vendredi ( dans les serres )  , concombre les mardi et jeudi ( toujours en serres ) et le plus facile , poireaux le samedi matin ( avec un petit tour en tracteur que l'on avait le "droit" de conduire ) dans les champs et petit nettoyage le samedi après midi de la récole du matin .

et comme le "patron" était d'humeur prolixe ... nous avions droit à un panier de légumes toutes les semaines ( les légumes trop mûrs pour être commercialisés le lundi suivant mais qui étaient justement ...super à cause de cela  !) mais ça pendant 2 mois 1/2, c'est à vous dégouter d'en manger et ce n'était pas "quelques" légumes mais un gros cageot bien rempli ! ( les voisins en ont bien profité surtout quand je me suis retrouvé seul à la maison quand mes parents sont partis en vacances à Toulon chez mes grands-parents pendant 4 semaines !).

même encore maintenant,  les tomates, c'est avec ..... parcimonie ( c'est qui ça : parcimonie ? ) .

bonne journée .

p.s : ce matin, un peu de brouillard et le ciel semble déjà bleu au travers ... qui sait, il va peut être faire réellement beau et chaud en ce 9 août !

il y a 19 minutes, pic et repic a dit :

bonjour,

pendant 3 étés de rang j'ai ....ramassé les tomates dans les serres ( le tee-shirt tenait debout tout seul à la fin de la semaine ! ) !

il m'a fallu pas mal d'années avant d'en remanger une !

c'était tomate les lundi,  mercredi et  vendredi ( dans les serres )  , concombre les mardi et jeudi ( toujours en serres ) et le plus facile , poireaux le samedi matin ( avec un petit tour en tracteur que l'on avait le "droit" de conduire ) dans les champs et petit nettoyage le samedi après midi de la récole du matin .

et comme le "patron" était d'humeur prolixe ... nous avions droit à un panier de légumes toutes les semaines ( les légumes trop mûrs pour être commercialisés le lundi suivant mais qui étaient justement ...super à cause de cela  !) mais ça pendant 2 mois 1/2, c'est à vous dégouter d'en manger et ce n'était pas "quelques" légumes mais un gros cageot bien rempli ! ( les voisins en ont bien profité surtout quand je me suis retrouvé seul à la maison quand mes parents sont partis en vacances à Toulon chez mes grands-parents pendant 4 semaines !).

même encore maintenant,  les tomates, c'est avec ..... parcimonie ( c'est qui ça : parcimonie ? ) .

bonne journée .

p.s : ce matin, un peu de brouillard et le ciel semble déjà bleu au travers ... qui sait, il va peut être faire réellement beau et chaud en ce 9 août !

Je comprends mieux que jardiner dans ces conditions ça relève de l'angoisse ! 

Et moi comme un couillon qui vantais le bon parfum des tomates ! 

Oui, aujourd'hui le temps semble se remettre au beau et chaud : l'été n'est pas fini ! On a bien le temps de se geler cet hiver !

il y a 25 minutes, Blaquière a dit :

Et moi comme un couillon qui vantais le bon parfum des tomates !

et encore, celles-ci avaient les pieds en terre ...pas comme maintenant !

et quel plaisir à la fin de la saison, après avoir suer sang et eau ( dans les serres , il ne fait pas bien froid l'été ! ), d'arracher les plants pour préparer les erres pour une nouvelle plantation ....

bon, maintenant, je me tourne volontiers vers les variétés anciennes de tomates, plus chères, mais ayant plus de goût et de parfum .

les poireaux et les concombres ... c'est avec plaisir que j'en mange ( sur les poireaux, je pourrai vous raconter une anecdote "cocasse" ! ).

bonne journée.