Me taperais bien des asperges blanches

Asperges de toutes les couleurs unissons nous contre cet apartheid légumineux!

Il y a 1 heure, Jim69 a dit :

Rien de sexuel

Quelles sont les meilleures cuissons et les meilleures sauces d’accompagnement selon vous ?

tu vas au Monop ou au Franprix, il y en a des vertes et des blanches déjà cuites dans des jolis petits pots de verre transparent

J'ai acheté des pointes d'asperges blanches fraîches dernièrement. Un peu chères mais pas besoins de les peler; et c'était délicieux

Il y a 1 heure, Plouj a dit :

Pas que, pas que ! 

Chacun mène sa vie après tout

il y a 1 minute, Frank_N a dit :

Chacun mène sa vie après tout

Exactement !

Je n'ai jamais couru après les grandes asperges, je les trouvais trop plates ..

Il y a 3 heures, Jim69 a dit :

 

Quelles sont les meilleures cuissons et les meilleures sauces d’accompagnement selon vous ?

Tout dépend comment tu les aimes. Pour ma part, je les aime cuites à l'eau et froides, avec une petite sauce cocktail. Mais poêlées au beurre, c'est très bon aussi 

Nous préférons les vertes pas de déchets par rapport aux blanches  !  

Marche bien ce sujet. C’est de saison c’est cool.

Il y a 4 heures, Plouj a dit :

Pas que, pas que ! 

Toutafééé…  

il y a 8 minutes, Jim69 a dit :

Toutafééé…  

J'ai pas osé citer, y a des gens qui savent pas !

L'omelette aux asperges, c'est bon.

à l’instant, Doïna a dit :

L'omelette aux asperges, c'est bon.

Ah ouais ? Des vertes ? Des sauvages peut-être ?

J’ai eu fait des asperges vertes rôties au vinaigre balsamique. Pour accompagner du foie gras poelé. Pas dégueux… ça fait des années que je n’en ai pas fait…

Le 02/04/2022 à 15:45, Ximène a dit :

vapeur , bien sûr , connais-tu la flognarde aux asperges ? c'est une spécialité de St Etienne 

Préchauffez le four à 200 °C.

60g Farine

3Oeufs

1/3L de lait

Brins de ciboulette(un peu) 

20g Beurre

1noisette Pour le moule

Sel

Poivre

Mélangez dans un saladier, la farine, les oeufs, le lait, la ciboulette ciselée, du sel, du poivre. Fouettez pour obtenir une pâte lisse.

Beurrez un moule à gratin et versez-y l'appareil. Dispersez les asperges coupées en morceaux par-dessus et enfournez 50 min.

pour qu'elles ne soient pas filandreuses , il faut les éplucher avec un économe en commençant par la pointe 

tss, tsss, spèce de copieurs

La flognarde, c'est limousin. noméo. On va pas se faire piquer nos recettes non plus

Citation

Spécialité du Limousin et plus particulièrement de Corrèze, la flognarde qui signifie "mou, douillet"

(je note, ça a l'air d'être bon. Je fais un peu la même chose avec chèvre frais et tomates cerises. Je pourrais remplacer par des asperges)

Il y a 22 heures, Jim69 a dit :

Ah ouais ? Des vertes ? Des sauvages peut-être ?

Peu importe la couleur, il faut les cuire avant de faire ton omelette avec aussi simplement que tu le ferais avec des champignons. 

Asperges à la Flamande (Recette belge bien connue) :

Ca c'est une tuerie. Évidemment étant donné que c'est Belge.

Il y a 14 heures, Vitrium a dit :

Asperges à la Flamande (Recette belge bien connue) :

 

Ca c'est une tuerie. Évidemment étant donné que c'est Belge.

tu remplaces le saumon par de la truite fumée au bois d'arganier , c'est encore meilleur

il y a 3 minutes, Ximène a dit :

tu remplaces le saumon par de la truite fumée au bois d'arganier , c'est encore meilleur

Le saumon fumé c'est top, mais j'essaierai avec de la truite. On verra.

Mais je préfère le saumon

Tiens les weekends je me suis fait quelques asperges en entrées.

Elles étaient bien moelleuses sans être molles j'ai pris des grosses, je les ais bien épluchées avec un économe (faut pas hésiter) puis cuitent à la vapeur dans une cocotte minute pendant 4 mn. Elles étaient parfaites... 

Le 02/04/2022 à 15:28, Jim69 a dit :

Rien de sexuel

Heuuu ... Vous êtes sur ..?
Vu que, en gros, pour résumer vos propos, vous aimeriez bien vous "taper' des bonnes grosses "asperges" blanches, bien épaisses, bien dures (et surtout pas semi-molles !) et fondant bien en bouche avec leur sauce blanche ??!

Le 21/04/2022 à 11:24, Jim69 a dit :

Tiens les weekends je me suis fait quelques asperges en entrées.

Elles étaient bien moelleuses sans être molles j'ai pris des grosses, je les ais bien épluchées avec un économe (faut pas hésiter) puis cuitent à la vapeur dans une cocotte minute pendant 4 mn. Elles étaient parfaites... 

Ben ça fait depuis avril que je me fais des asperges tous les weekends. Comme l’année dernière. C’est bientôt la fin. Mais bon c’est le début des petits poids. J’adore les asperges.

Il y a 3 heures, Jim69 a dit :

Ben ça fait depuis avril que je me fais des asperges tous les weekends.

Ça doit sentir bon dans les toilettes... 

Mais c est très bon, j avoue mais je préfère les vertes ^^