Manger cru, c'est aussi bon pour la santé.

Manger cru, c'est aussi bon pour la santé.

Le crudivorisme, vous connaissez ? Si de plus en plus de gens s'y sont mis, il ne s'agit pourtant pas d'une nouveauté ou d'une tendance, loin s'en faut ! Consommer des aliments crus, c'est précisément ce que faisaient nos ancêtres avant que le feu arrive. Mais si manger cru est plébiscité, c'est aussi parce que cette manière de s'alimenter comporte bon nombre d'avantages. Petit tour d'horizon de ce qui compose nos assiettes lorsqu'on s'écarte de la cuisson !

Manger cru, pourquoi ?

On pourrait penser que l'été est une saison parfaite pour ajouter du cru à nos repas. En réalité, chaque saison possède ses aliments star à manger cru. Car oui, le crudivorisme, c'est aussi savoir communiquer avec les saisons, et avec ce que la nature a à nous donner. Une certaine idée de l'harmonie, qui peut se voir en parcourant les étals des marchés. Manger cru et de saison, c'est l'assurance d'apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin à un moment précis de l'année. L'idéal ? Consommer cru et bio, puisque c'est bien souvent dans la peau de certains fruits et légumes que l'on retrouve le maximum de vitamines.

Suite de l'article.

Les ânes sont d'accord. Les tigres aussi. 

il y a 9 minutes, goods a dit :

Manger cru, c'est aussi bon pour la santé.

Le crudivorisme, vous connaissez ? Si de plus en plus de gens s'y sont mis, il ne s'agit pourtant pas d'une nouveauté ou d'une tendance, loin s'en faut ! Consommer des aliments crus, c'est précisément ce que faisaient nos ancêtres avant que le feu arrive. Mais si manger cru est plébiscité, c'est aussi parce que cette manière de s'alimenter comporte bon nombre d'avantages. Petit tour d'horizon de ce qui compose nos assiettes lorsqu'on s'écarte de la cuisson !

Manger cru, pourquoi ?

On pourrait penser que l'été est une saison parfaite pour ajouter du cru à nos repas. En réalité, chaque saison possède ses aliments star à manger cru. Car oui, le crudivorisme, c'est aussi savoir communiquer avec les saisons, et avec ce que la nature a à nous donner. Une certaine idée de l'harmonie, qui peut se voir en parcourant les étals des marchés. Manger cru et de saison, c'est l'assurance d'apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin à un moment précis de l'année. L'idéal ? Consommer cru et bio, puisque c'est bien souvent dans la peau de certains fruits et légumes que l'on retrouve le maximum de vitamines.

Suite de l'article.

Manger cru bof. 

Déjà faut que l'aliment soit chaud, même un taboulé je le fout au micro-ondes. 

Alors de là à manger froid et en plus cru berk 

   J' adore et je mange très souvent cru (presque tous les jours en fait) , d' autant que j' ai un jardin potager qui produit beaucoup . Même certaines viandes et certains poissons je les mange crus .

Mais alors ! .... ma bonn'dame ..... Qu' est ce que ça me fait péter , surtout en cette saison de crudité ...

Que je crois bien , qu' au dessus de chez moi , il y a un gros trou dans la couche d' ozone .

Ca fait plus de 800 000 ans que nos ancêtres ont inventé le feu et l'usage du feu a contribué à notre évolution en Homo sapiens il y a 300 000 ans. Nos ancêtres directs n'ont donc jamais été crudivores.

Cette mode du crudivore est une imbécilité car elle va à l'encontre de notre nature (nous sommes très mal équipés pour digérer l'amidon cru, l'amylase n'est présente que dans notre salive et nous sommes incapables de digérer  la cellulose) sans parler des risques sanitaires qu'elle nous fait courir  (parasitaires, bactériologiques, viraux, etc...).

NON, manger cru, c'est pas bon pour la santé.

Il y a 2 heures, goods a dit :

Manger cru, c'est aussi bon pour la santé.

Le crudivorisme, vous connaissez ? Si de plus en plus de gens s'y sont mis, il ne s'agit pourtant pas d'une nouveauté ou d'une tendance, loin s'en faut ! Consommer des aliments crus, c'est précisément ce que faisaient nos ancêtres avant que le feu arrive. Mais si manger cru est plébiscité, c'est aussi parce que cette manière de s'alimenter comporte bon nombre d'avantages. Petit tour d'horizon de ce qui compose nos assiettes lorsqu'on s'écarte de la cuisson !

Manger cru, pourquoi ?

On pourrait penser que l'été est une saison parfaite pour ajouter du cru à nos repas. En réalité, chaque saison possède ses aliments star à manger cru. Car oui, le crudivorisme, c'est aussi savoir communiquer avec les saisons, et avec ce que la nature a à nous donner. Une certaine idée de l'harmonie, qui peut se voir en parcourant les étals des marchés. Manger cru et de saison, c'est l'assurance d'apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin à un moment précis de l'année. L'idéal ? Consommer cru et bio, puisque c'est bien souvent dans la peau de certains fruits et légumes que l'on retrouve le maximum de vitamines.

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Ouaip...ben faut avoir un tube digestif en béton pour manger cru...il nous manque plein d'enzymes pour digérer tout ça.

à l’instant, chanou 34 a dit :

Ouaip...ben faut avoir un tube digestif en béton pour manger cru...il nous manque plein d'enzymes pour digérer tout ça.

J'ai un neveu qui a une époque en été ne mangeait que des fruits et des légumes crus...il ne voulait rien manger d'autre...il avait vers les 6/7ans et tout était du jardin de ses parents...

Il a fait une hémorragie intestinale...le toubib n'y comprenait rien...heureusement il a demandé à ma soeur aînée ce qu'il mangeait, et s'il avait changé de régime alimentaire...quand il a su il a dit "stop"...le gamin a eu tellement peur qu'il a mis du temps à remanger des fruits et des légumes crus...

Il y a 2 heures, Maurice Clampin a dit :

   J' adore et je mange très souvent cru (presque tous les jours en fait) , d' autant que j' ai un jardin potager qui produit beaucoup . Même certaines viandes et certains poissons je les mange crus .

Mais alors ! .... ma bonn'dame ..... Qu' est ce que ça me fait péter , surtout en cette saison de crudité ...

Que je crois bien , qu' au dessus de chez moi , il y a un gros trou dans la couche d' ozone .

 

Tu fouette , Clampin ?

Il y a 3 heures, goods a dit :

Manger cru, c'est aussi bon pour la santé.

Le crudivorisme, vous connaissez ? Si de plus en plus de gens s'y sont mis, il ne s'agit pourtant pas d'une nouveauté ou d'une tendance, loin s'en faut ! Consommer des aliments crus, c'est précisément ce que faisaient nos ancêtres avant que le feu arrive. Mais si manger cru est plébiscité, c'est aussi parce que cette manière de s'alimenter comporte bon nombre d'avantages. Petit tour d'horizon de ce qui compose nos assiettes lorsqu'on s'écarte de la cuisson !

Manger cru, pourquoi ?

On pourrait penser que l'été est une saison parfaite pour ajouter du cru à nos repas. En réalité, chaque saison possède ses aliments star à manger cru. Car oui, le crudivorisme, c'est aussi savoir communiquer avec les saisons, et avec ce que la nature a à nous donner. Une certaine idée de l'harmonie, qui peut se voir en parcourant les étals des marchés. Manger cru et de saison, c'est l'assurance d'apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin à un moment précis de l'année. L'idéal ? Consommer cru et bio, puisque c'est bien souvent dans la peau de certains fruits et légumes que l'on retrouve le maximum de vitamines.

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Oui c'est bien et bon , mais pas que , la meilleure alimentation c'est de manger de tout de toute façon. 

ça dépend quoi, manger de la viande crue, ça file le ver solitaire de temps en temps, il me semble

J'estime pour ma part que la cuisson peut être bienvenue culinairement sans être forcément contre-nature. D'ailleurs si l'exposition des fruits au soleil est nécessaire, c'est parce que la chaleur contribue à les rendre comestibles, et pour certains légumes, comme l'aubergine, une chaleur encore plus importante, maîtrisée, les rend plus comestibles (existe d'ailleurs entre autres la cuisson solaire). Donc manger des fruits crus par exemple peut certainement être sain, mais pas exclusivement à mon avis, or le crudivorisme consiste à manger exclusivement cru.

Il y a 17 heures, sirielle a dit :

J'estime pour ma part que la cuisson peut être bienvenue culinairement sans être forcément contre-nature. D'ailleurs si l'exposition des fruits au soleil est nécessaire, c'est parce que la chaleur contribue à les rendre comestibles, et pour certains légumes, comme l'aubergine, une chaleur encore plus importante, maîtrisée, les rend plus comestibles (existe d'ailleurs entre autres la cuisson solaire). Donc manger des fruits crus par exemple peut certainement être sain, mais pas exclusivement à mon avis, or le crudivorisme consiste à manger exclusivement cru.

Certains légumes ne sont même pas faits pour être mangés crus; par exemple crus,  les haricots verts  donnent mal au ventre.

Comme l'a fait remarquer Phylou, ça a été un grand pas en avant dans l'évolution humaine, quand l'humain a commencé à cuire ses aliments. Pourquoi vouloir régresser au temps des chasseurs-cueilleurs qui s'ils vivaient de manière "naturelle", mourraient aussi avant 35 ans.
 

Les légumes chauffés à la vapeur ??

Bon compromis ?

il y a 55 minutes, Atipique a dit :

Certains légumes ne sont même pas faits pour être mangés crus; par exemple crus,  les haricots verts  donnent mal au ventre.

Comme l'a fait remarquer Phylou, ça a été un grand pas en avant dans l'évolution humaine, quand l'humain a commencé à cuire ses aliments. Pourquoi vouloir régresser au temps des chasseurs-cueilleurs qui s'ils vivaient de manière "naturelle", mourraient aussi avant 35 ans.
 

Il y a eu de nombreuses dérives liées à l'ultra-transformation des aliments, à leur industrialisation aussi, et diverses maladies et soucis de santé en sont apparus à grande échelle. Avec la diffusion accrue de l'information beaucoup ont remis en question la valeur des techniques plus ou moins modernes et ont recherché un mode de vie plus naturel, et plus critique du point de vue de la consommation et du commerce. Mais dans cette quête d'un mode de vie marginalisé plus sain (ne serait-ce qu'alimentairement et donc pouvant bénéficier quand-même par rapport aux "chasseurs-cueilleurs" du progrès médical, de davantage de confort, etc... ) divers extrémismes plus ou moins raisonnables sont nés également, dont de multiples modes alimentaires, temporaires ou non, censés bénéficier davantage à la santé que les plus classiques et habituels, comparables aussi à quelques-uns de ceux censés favoriser la minceur, certains réellement judicieux ou amélioratifs, et d'autres pouvant aller jusqu'à la dangerosité ou certes pour une part à une régression qualitative. Ceci dit même la médecine encourage à consommer davantage de fruits et légumes, voire donc de crudités, et d'éviter les produits ultra-transformés, de là à ne consommer que des crudités, à mon avis aussi ce n'est pas forcément nécessaire, voire c'est risquer entre autres de manquer de diversité alimentaire aussi concernant ces fruits et légumes.

il y a 6 minutes, sirielle a dit :

Il y a eu de nombreuses dérives liées à l'ultra-transformation des aliments, à leur industrialisation aussi, et diverses maladies et soucis de santé en sont apparus à grande échelle. Avec la diffusion accrue de l'information beaucoup ont remis en question la valeur des techniques plus ou moins modernes et ont recherché un mode de vie plus naturel, et plus critique du point de vue de la consommation et du commerce. Mais dans cette quête d'un mode de vie marginalisé plus sain (ne serait-ce qu'alimentairement et donc pouvant bénéficier quand-même par rapport aux "chasseurs-cueilleurs" du progrès médical, de davantage de confort, etc... ) divers extrémismes plus ou moins raisonnables sont nés également, multiples modes alimentaires, temporaires ou non, censés bénéficier davantage à la santé que les plus classiques, habituels, comparables aussi à quelques-uns de ceux censés favoriser la minceur, certains réellement judicieux ou amélioratifs, et d'autres pouvant aller jusqu'à la dangerosité ou certes pour une part à une régression. Ceci dit même la médecine encourage à consommer davantage de fruits et légumes, voire donc de crudités, et d'éviter les produits ultra-transformés, de là à ne consommer que des crudités, à mon avis aussi ce n'est pas forcément nécessaire, voire c'est risquer entre autres de manquer de diversité alimentaire aussi concernant ces fruits et légumes.

Quand le souci de durer devient l’unique obsession. 

il y a 10 minutes, sirielle a dit :

Il y a eu de nombreuses dérives liées à l'ultra-transformation des aliments, à leur industrialisation aussi, et diverses maladies et soucis de santé en sont apparus à grande échelle. Avec la diffusion accrue de l'information beaucoup ont remis en question la valeur des techniques plus ou moins modernes et ont recherché un mode de vie plus naturel, et plus critique du point de vue de la consommation et du commerce. Mais dans cette quête d'un mode de vie marginalisé plus sain (ne serait-ce qu'alimentairement et donc pouvant bénéficier quand-même par rapport aux "chasseurs-cueilleurs" du progrès médical, de davantage de confort, etc... ) divers extrémismes plus ou moins raisonnables sont nés également, multiples modes alimentaires, temporaires ou non, censés bénéficier davantage à la santé que les plus classiques, habituels, comparables aussi à quelques-uns de ceux censés favoriser la minceur, certains réellement judicieux ou amélioratifs, et d'autres pouvant aller jusqu'à la dangerosité ou certes pour une part à une régression. Ceci dit même la médecine encourage à consommer davantage de fruits et légumes, voire donc de crudités, et d'éviter les produits ultra-transformés, de là à ne consommer que des crudités, à mon avis aussi ce n'est pas forcément nécessaire, voire c'est risquer entre autres de manquer de diversité alimentaire aussi concernant ces fruits et légumes.

Tout à fait d'accord, il y a un juste milieu. Je ne suis pas du tout pour bouffer des aliments industriels transformés; bien au contraire, j'aime manger des trucs sains, mais ils doivent aussi être bons.

Il y a des tas de légumes et la plupart des fruits qui se mangent crus, et c'est très bien. Mais c'est cette philosophie de  manger exclusivement du cru qui me dérange, et basé sur rien de scientifique du reste. J'ai eu une amie qui est passée par cette phase; mais bon, il est vrai que quand elle cuisait les aliments, ça n'était pas de la gastronomie pour autant.