fruits/legumes en barquette/sachet

Comment faites vous pour savoir si les fruits/legumes emballés en barquettes/sachets, sont encore assez frais ou proches d'etre perimés ?

La loi devrait obliger les commercants à etiqueter la date limite de peremption sur les fruits/legumes emballés en barquettes/sachets.

C'est tres rare que je vois une date imprimée sur l'emballage.

Il ne faut pas qu'il y ait trop de vapeur d'eau à l'intérieur de l'emballage, car souvent la vapeur d'eau favorise le pourrissement. 

 En général, je scrute bien à l'intérieur et je n'ai presque jamais de mauvaise surprise. Je préfère acheter une cagette en bois léger tressé plutôt qu'un récipient en plastique: quand on la met dans la cheminée ou le barbecue, bourrée de papier et de petit bois l'allumage est rapide et quasi instantané..

il y a une heure, shyiro a dit :

Comment faites vous pour savoir si les fruits/legumes emballés en barquettes/sachets, sont encore assez frais ou proches d'etre perimés ?

La loi devrait obliger les commercants à etiqueter la date limite de peremption sur les fruits/legumes emballés en barquettes/sachets.

C'est tres rare que je vois une date imprimée sur l'emballage.

 

Il n'y a pas de date de péremption sur les fruits et légumes frais. C'est l'aspect qui t'indique "la fraîcheur".  

Il n'y a que sur les fruits et légumes découpés et emballés qu'une date de découpe et de péremption est obligatoire, car une fois découpé, il faut le consommer rapidement. 

il y a 8 minutes, soisig a dit :

Il n'y a pas de date de péremption sur les fruits et légumes frais. C'est l'aspect qui t'indique "la fraîcheur".  

 

Le pb est qu'à cause de l'emballage plastique qui n'est pas tjs pleinement transparent, on ne peut pas tjs bien voir et on ne peut pas palper ...

Par exemple sur un gros sachet plastique 2kg de carottes il est imprimé : 

OR : FRANCE

20-40

11:08  CAT. 1

09-02  C006 

VERDUYN FRANCE

F-WANCOURT

Est-ce que le chiffre 09-02 serait la date de la cueillette ?

La fraicheur des carottes me parait tres moyen ... 

il y a 31 minutes, querida13 a dit :

Il ne faut pas qu'il y ait trop de vapeur d'eau à l'intérieur de l'emballage, car souvent la vapeur d'eau favorise le pourrissement. 

 

merci pour cet info ... j'avais remarqué des buées dans un certains nb d'emballage et ne savais quoi en penser ... generalement je les evite sauf quand l'aspect me parait mieux que ceux n'ayant pas de buée ... 

il y a 2 minutes, shyiro a dit :

Le pb est qu'à cause de l'emballage plastique qui n'est pas tjs pleinement transparent, on ne peut pas tjs bien voir et on ne peut pas palper ...

Par exemple sur un gros sachet plastique 2kg de carottes il est imprimé : 

OR : FRANCE

20-40

11:08  CAT. 1

09-02  C006 

VERDUYN FRANCE

F-WANCOURT

 

Est-ce que le chiffre 09-02 serait la date de la cueillette ?

La fraicheur des carottes me parait tres moyen ... 

 

Je ne sais pas si c'est la date. Par contre, n'ais pas de crainte avec les fruits et légumes d'hiver. Ma belle mère les conserve à la cave (pommes, pommes de terre, oignons...) pendant tout l'hivers et ils sont très bons, juste un peu flétris en fin d'hiver. 

Maintenant, si tu as des doutes, achète les en vrac, ainsi tu peux voir toi même si ça te convient 

il y a 8 minutes, soisig a dit :

Je ne sais pas si c'est la date. Par contre, n'ais pas de crainte avec les fruits et légumes d'hiver. Ma belle mère les conserve à la cave (pommes, pommes de terre, oignons...) pendant tout l'hivers et ils sont très bons, juste un peu flétris en fin d'hiver. 

Maintenant, si tu as des doutes, achète les en vrac, ainsi tu peux voir toi même si ça te convient 

pdt 3 mois à la cave ? etonnant ... 

Il vaut mieux acheter les fruits et légumes frais et en petites quantités car avec leur conservation leur taux de vitamines décroit très vite au fur et à mesure que les jours passent. L'idéal étant de consommer le plus vite possible les fruits et légumes après  leur récolte.

il y a 21 minutes, shyiro a dit :

pdt 3 mois à la cave ? etonnant ... 

 

C'est ce font beaucoup de personnes qui ont un potager 

Conserver ses fruits et légumes tout l'hiver

il y a 20 minutes, querida13 a dit :

Il vaut mieux acheter les fruits et légumes frais et en petites quantités car avec leur conservation leur taux de vitamines décroit très vite au fur et à mesure que les jours passent. L'idéal étant de consommer le plus vite possible les fruits et légumes après  leur récolte.

Non, c'est la lumière et la chaleur qui fait perdre des vitamines. Les légumes conservés à la cave, par exemple, ne perdent pas leurs vitamines. 

https://foodlavie.com/articles/conserver-les-vitamines-des-fruits-et- des-legumes

il y a 12 minutes, querida13 a dit :

https://foodlavie.com/articles/conserver-les-vitamines-des-fruits-et- des-legumes

ton lien ne fonctionne pas si on a un bloquer de pub ... en aurais tu un autre ? 

 Oui, je m'en suis aussi aperçue:Il faut aller cliquer dans la rubrique santé de la page et taper dans la barre de recherches le titre du dossier/ conserver les vitamines des fruits et des légumes...

Pour les légumes, je privilégie le local, de saison, en vrac ou juste cueilli, c'est meilleur !

impossible de mettre des dates de péremption sur des fruits et légumes!!!

il y a une heure, caluconi a dit :

impossible de mettre des dates de péremption sur des fruits et légumes!!!

pourquoi impossible ? au moins marquer la date de cueillette et de décongelation au cas où ca a été stocké en chambre froide ...

Pour le melon, il faut compter le nombre de tranches, ou je ne sais quoi.

Perso, j'ai jamais aimé, mais quand on m'a demandé des conseils, j'ai toujours répondu quelque chose.

Il y a 20 heures, shyiro a dit :

pourquoi impossible ? au moins marquer la date de cueillette et de décongelation au cas où ca a été stocké en chambre froide ...

impossible car chaque fruit ou chaque légume a une maturité différente et va évoluer de façons différentes. Il est absolument impossible de savoir si ton fruit ou ton légume a une durée de vie de 1 , 2 ou 6 jours.

a la limite oui on peut mettre la date de cueillette mais ça ne t'avançera pas beaucoup plus.

il y a 31 minutes, caluconi a dit :

impossible car chaque fruit ou chaque légume a une maturité différente et va évoluer de façons différentes. Il est absolument impossible de savoir si ton fruit ou ton légume a une durée de vie de 1 , 2 ou 6 jours.

a la limite oui on peut mettre la date de cueillette mais ça ne t'avançera pas beaucoup plus.

ça permet dejà de savoir lequel est resté dans le magasin plus longuement que d'autres, et d'un magasin à l'autre ...

et d'une maniere generale, pour un meme fruit, plus la date de cueillette est ancienne moins frais ... 

Il suffit de les regarder.

Il y a 17 heures, doug1991 a dit :

Il suffit de les regarder.

c'est ça