Repas du soir à l'ehpad de Barr

Le plateau-repas d'un Ehpad suscite de vives réactions sur internet, la direction se défend

 « REPAS SERVI HIER SOIR A L’EHPAD DE BARR (67). Pour un tarif mensuel qui va de 1563,9 euros par mois à 2211,6 euros en fonction de la dépendance. »

[...]

La responsable justifie également le menu de ce fameux soir-là. « C’était une soupe de pois cassés avec des lardons. C’est consistant, protéiné, et réfléchi. Surtout, on est très attaché aux demandes de nos résidents », insiste Gisèle Lacour avant de reconnaître un petit tort. « C’est vrai que la présentation n’était peut-être pas très avantageuse. »

https://www.20minutes.fr/societe/2721139-20200218-alsace-plateau-repas-ehpad-suscite-vives-reactions-internet-direction-defend

Je ne sais pas vous, mais moi je trouve qu'il y a assez..

C'est largement suffisant, c'est ce que je mange en général le soir. Quand aux tarifs, les "gueulards" ont l'air d'oublier que le personnel ne travaille pas pour la gloire et que l'eau et l'électricité ne sont pas gratuits. 

Pour un repas du soir ça me semble suffisant oui. 

A lire le livre sur les ephad,tu verras maman  tu seras bien ,édifiant. Pour manger en ephad  4euros 50 environs pour la journée  2 repas 1 goûter et le petit-déjeuner. Moi perso je mange pas pour ça. Mais les actionnaires qui sont des fonds investissements se gavent. C est un secteur très très rentable.il faut savoir aussi que l etat et le département donne de l argent pour aider à payer les salaires et d autres choses public et privés ,mais tout est très bien expliqué dans le livre qui ne donne pas très envie d aller en ephad.Bref si tu peux rester chez toi reste y.

il y a 35 minutes, January a dit :

Le plateau-repas d'un Ehpad suscite de vives réactions sur internet, la direction se défend

 

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Je ne sais pas vous, mais moi je trouve qu'il y a assez..

pareil. Et ça a l'air équilibré en plus.

Quant aux tarifs...j'aimerais bien savoir

- combien il y a de personnel para-médical H24

- quelles sont les "occupations" proposées aux résidents.
Parce que c'est surtout ça qui coûte cher...

il y a 6 minutes, Cocoli a dit :

A lire le livre sur les ephad,tu verras maman  tu seras bien ,édifiant. Pour manger en ephad  4euros 50 environs pour la journée  2 repas 1 goûter et le petit-déjeuner. Moi perso je mange pas pour ça. 

Tu oublies que le tarif des repas n'a rien à voir avec les prix supermarché. Les matières premières sont achetés auprès de grossistes. Dans mon école, le coût plateau est de 1€81 et je te garantis que les enfants et les adultes mangent très bien, copieusement et bio pour les laitages et les fruits et légumes. 

En EPhad c est mieux public que privé, il y a plus de personnel ,mais pour un ephad de 130 ,il peut n y avoir que deux personnes la nuit,c est pas beaucoup, et 1 personnes pour 8 a 10 pour nettoyer changer ect,il y a le directeur, l infirmière référente, les infirmières, les aides soignantes  pour les personnes et les agent service hospitalier pour l entretien ensuite la nourriture et la c c'est soi public ou privé, les occupations, ça dépend,il y a des associations de bénévoles qui rendent visite  et quand il y a des fonds  un animateur et des AMP aide medico psychologique pour s occuper de nos personnes âgées 

1,81 euros pour bien manger ,tu doit oublier les subventions et que dans le scolaire si c'est une collectivité qui subventionne on ne fait pas pour rentabiliser contrairement au ephad ou il y a cette notion

Je trouve ça léger. Les personnes risquent d'avoir faim toute la nuit !

il y a une heure, January a dit :

Le plateau-repas d'un Ehpad suscite de vives réactions sur internet, la direction se défend

 « REPAS SERVI HIER SOIR A L’EHPAD DE BARR (67). Pour un tarif mensuel qui va de 1563,9 euros par mois à 2211,6 euros en fonction de la dépendance. »

[...]

La responsable justifie également le menu de ce fameux soir-là. « C’était une soupe de pois cassés avec des lardons. C’est consistant, protéiné, et réfléchi. Surtout, on est très attaché aux demandes de nos résidents », insiste Gisèle Lacour avant de reconnaître un petit tort. « C’est vrai que la présentation n’était peut-être pas très avantageuse. »

https://www.20minutes.fr/societe/2721139-20200218-alsace-plateau-repas-ehpad-suscite-vives-reactions-internet-direction-defend

 

Je ne sais pas vous, mais moi je trouve qu'il y a assez..

et surtout ... si c'est l'intéressée qui a demandé  quand l'aide soignante ou la diététicienne passe bin elle prend ce qu'elle veut ... Par contre la part de fromage un peu beaucoup ... plus les lardons de la soupe bonjour le cholestérol ! La moitié suffisait pour le fromage... Il y a une crème aussi

Perso je mange sur un bout de table : je me nourrit parce que j'ai faim ... mais je ne fais pas de chichis et un des rares plaisir d'être seule c'est celui de faire des repas anarchiques ... commencer par le dessert par exemple

(mais j'avoue que ma "trouille" c'est de finir en epadh... mais pas pour la bouffe)

J'y vois plus une collation qu'un vrai repas. Pour certains ce sera suffisant, pour d'autres la grosse déprime, quand on sait que c'est un des rares plaisirs qu'il peut leur rester. Rien que le visuel est triste.

Si je parle de tout ça  c est que je connais pour y avoir bossé, restauration ephad ,scolaire privé et public ,maintenant ceux qui trouves cela pas mal ,aller y passer juste une semaine  en vacance  et après on se revoit et on refait un point. Je ne dis pas que c est partout pareil,mais nos anciens eux quand il y sont c'est pas pour une semaine,et les quelques distraction et la nourriture rythme leur quotidien, c est pour cela que je pense que l'on pourrait faire nettement mieux en s en mettant moins dans les poches et plus ailleurs. Et cela sans être un gueulard .

il y a 14 minutes, Flower00 a dit :

Je trouve ça léger. Les personnes risquent d'avoir faim toute la nuit !

Tu crois ?  Ah mais ils mangent tôt aussi c'est ça ? 

Honnêtement moi je pourrais pas manger tout du coup je trouve qu'il y a assez..

il y a 6 minutes, Out of Paprika a dit :

Rien que le visuel est triste.

Là je suis d'accord, ça fait pas envie..

il y a 5 minutes, Out of Paprika a dit :

J'y vois plus une collation qu'un vrai repas. Pour certains ce sera suffisant, pour d'autres la grosse déprime, quand on sait que c'est un des rares plaisirs qu'il peut leur rester. Rien que le visuel est triste.

Pareil. Et sachant que bien souvent les personnes âgées n'ont pas beaucoup d'appétit, un effort sur le visuel ne semble pas non plus un truc insurmontable. D'ailleurs la responsable le reconnaît...

Et je ne parle pas des mixés et des moulinés, donc si la nourriture te pose pas de problème  ,tu as de la chance. Quand on sait que ces personnes leur vie se résume à ces moments très importants  pour eux et les quelques animations effectuées pour les occupations. Heureusement les personnels sont pour la plupart compétents et motivés malgré une surcharge de travail et un manque criant de moyens .

Je connais des personnes (très) âgées qui ont besoin d'une assiette bien garnie, ce qui ne veut pas dire déséquilibrée : les légumes, une protéine, un bout de fromage sur une petite assiette et non pas présenté dans une grande, en guise de repas. Il ne s'agit pas d'un repas gastro, mais c'est sûr que ça demande un peu plus de main d'oeuvre.

il y a 51 minutes, chanou 34 a dit :

pareil. Et ça a l'air équilibré en plus.

 

tout à fait : légumes, légumineuses, fruit et fromage ++ pour le calcium. 

Et je ne parle pas des mixés et des moulinés, donc si la nourriture te pose pas de problème  ,tu as de la chance. Quand on sait que ces personnes leur vie se résume à ces moments très importants  pour eux et les quelques animations effectuées pour les occupations. Heureusement les personnels sont pour la plupart compétents et motivés malgré une surcharge de travail et un manque criant de moyens .

il y a 17 minutes, Cocoli a dit :

Si je parle de tout ça  c est que je connais pour y avoir bossé, restauration ephad ,scolaire privé et public ,maintenant ceux qui trouves cela pas mal ,aller y passer juste une semaine  en vacance  et après on se revoit et on refait un point. Je ne dis pas que c est partout pareil,mais nos anciens eux quand il y sont c'est pas pour une semaine,et les quelques distraction et la nourriture rythme leur quotidien, c est pour cela que je pense que l'on pourrait faire nettement mieux en s en mettant moins dans les poches et plus ailleurs. Et cela sans être un gueulard .

 

Tes exemples ne sont visiblement pas les miens. Je me souviens des repas servis à ma grand mère, quand elle était en maison de retraite. Même le croque monsieur mixé était délicieux. 

Affirmer que les personnes âgées mangent mal parce que certains s'en mettent dans les poches, c'est de l'accusation gratuite. Sauf bien-sur si tu peux nous dire qui s'en met dans les poches 

il y a 10 minutes, Cocoli a dit :

Et je ne parle pas des mixés et des moulinés, donc si la nourriture te pose pas de problème  ,tu as de la chance. Quand on sait que ces personnes leur vie se résume à ces moments très importants  pour eux et les quelques animations effectuées pour les occupations. Heureusement les personnels sont pour la plupart compétents et motivés malgré une surcharge de travail et un manque criant de moyens .

Mais tu parles à qui ?  

Et qui ici a dit que les ehpad c'était super bien, des quatre étoiles ? Personne. Tout le monde le sait que c'est pas la joie les ehpad, là on parle d'une ration alimentaire et du scandale qu'elle fait sur internet.