Omelette

Elo,

Quel est votre secret pour une bonne omelette ?

https://www.cuisineaz.com/recettes/omelette-de-la-mere-poulard-2059.aspx

Mmmhhhh !

Pour faire une omelette simple ,2 œufs  par personnes,une cuillère à soupe  de lait pour 2 œufs,faire une omelette à la fois avec deux œufs quand on a la main après on peut faire plus .mélanger 2 œufs le lait(le lait c'est pas obligatoire)sel poivre dans un bol avec une fourchette.mettre dans une petite poêle non adhésive  c'est mieux , un peu d huile et une noisette de beurre.faire chauffer ,des que le beurre grésille (pas brûler)verser en une fois le mélange omelette et remuer sur le feu en tournant avec la fourchette pas avec les dents  avec le coté arrondi  pour mieux mélanger et ne pas rayer. Une foi que l omelette a pris en consistance, relever la poêle par la queue et repliez  l omelette sur elle elle-même. Souder les bords attention la cuisson est rapide pour une omelette.  Prendre son assiette  et et y mettre l omelette en retournant ou renversant à l'envers la poêle.pour les garnitures champ lards pdf ect si elles sont crues les cuire avant et les mettre dans l omelette au début de la cuisson ,si c est cuit ex surimi mettre au début  de la cuisson et si c est du fromage genre râpée  en fin de cuisson juste avant de replier .aller y a plus qu'à essayer et pas se décourager c est un coup de main a avoir et ça vient vite .

Bonjour, je vous propose une recette d’omelette très simple à faire. Elle se cuisine simplement avec des œufs, des herbes et du fromage. Vous battez d’abord les œufs entiers dans un bol, puis vous ajoutez du sel et du poivre à votre goût et ensuite, mélangez bien à la fourchette. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire pendant 1 minute tout en remuant constamment.

Le 17/12/2019 à 18:14, LaeticiaM a dit :

Elo,

Quel est votre secret pour une bonne omelette ?

Les oeufs des poules que je pique à mon voisin

Bonjour, je vous propose une recette d’omelette très simple à faire. Elle se cuisine simplement avec des œufs, des herbes et du fromage. Vous battez d’abord les œufs entiers dans un bol puis vous ajoutez du sel et du poivre à votre goût et ensuite mélangez bien à la fourchette. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, versez les œufs battus dans la poêle et laissez cuire pendant 1 minute tout en remuant constamment.

lui.. on sent bien que c'est un pro