projet de commerce

voila, mon idée première est d'envisager l'ouverture d'un commerce..

ouvrir un snack bar sur roulotte ancienne.

c'est comme un restaurant sauf que l'on sert des  repas ou boissons dans la rue.. 

étant bon cuisinier, je trouve l'idée fascinante. et j'aurais voulu savoir si c'est un projet a risque..

que faut il prévoir a l'ouverture de ce type de commerce, faut pensez a quoi? a t'on droit a des aides hors le banque?

Outre tus les problèmes financiers, tu devras aussi penser aux problèmes de normes sanitaires, assez croquignolesques pour rendre fou...

Ça ça ne marchera que pendant l'été au bord de la mer.

Les seules aides que tu pourrais avoir, c'est peut être une aide pour t'aider à installer ton entreprise. Une aide de pôle emploi sûrement. 

Après tu peux demander du mobilier pas cher comme des chaises en plastique, des parasols, etc.

Tu peux vendre des glaces et des boissons. Tu n'es pas obligatoirement obligé de les faire puisque bien souvent dans les petits snacks, on te vend des glaces et des canettes qui sont les mêmes que tu trouves dans le commerce. 

Tu peux faire des pizzas si tu t'y connais. Ou faire des plats classiques. Ou bien des petits-déjeuners anglais.

Si tu veux vendre de l'alcool, il te faudra une licence IV. 

Pour faire des soirées le soir ou la nuit, c'est pareil. Il te faut des autorisations qui te coûtent une fortune.

Il faut respecter les normes de sécurité. Tu ne peux pas mettre plus de tables et de chaises que le maximum que l'on t'impose en fonction de la surface de ton terrain servant à la zone où les tables et les chaises sont installées. Donc il faut respecter les unités de passage en fonction du nombre maximal de personnes que tu pourrais recevoir. Il faut aussi des extincteurs.

Il faut que tu sois à l'aise dans les maths aussi. Parce que forcément il faut gérer les comptes. Et les ventes aussi que tu réalises.

Enfin il vaut mieux avoir quelques sous de côté avant de commencer. 

Pour finir la plupart des personnes qui ouvrent des snacks ou des restaurants le font en famille ou en couple. 

Bien choisir la bonne rue pour s'installer. S'il y a des SDF, c'est qu'il y a du passage.

il y a 22 minutes, Talon 1 a dit :

Bien choisir la bonne rue pour s'installer. S'il y a des SDF, c'est qu'il y a du passage.

Ca sent le vécu !

ce n'est pas bien grand une roulotte, je ne vois pas trop comment tu vas y installer les équipements d'un snack bar...

En plus de tous les soucis matériels et logistiques, il te faudra tenir une comptabilité et avoir des notions de gestion. Savoir aussi s'il te faudra engager quelqu'un.

Un food truck dans une ZI cela peut-être une bonne idée, ici ils cartonnent et le petit plus c'est pas de travail le week-end. 

Même une camionnette du moment qu'elle occupe un espace du domaine public, il faut une autorisation administrative. Semblablement si stationnement sur le parking d'une grande surface, comme procèdent certains. D'autres autorisations administratives, en sus, en fonction de la spécialité du commerce. Une bétonnée étude de marché afin de convaincre la banque de débloquer une ligne de crédit.

Enfin (?) le K.bis. (je crois que cela s'appelle ainsi, me corriger sinon, voir avec le bureau des entreprises) ; une montagne de paperasse, je l'imagine sans mal, en sus des statuts si forme d'une société, un capital à prévoir, comme pour toute société, y compris pour une e.u.r.l (c'est une obligation afin de laisser un minimum aux créanciers en cas de faillite).

Le gros problème, c'est la Banque.

"Pourriez-vous svp nous fournir un prévisionnel de votre activité dans les deux mois qui viennent ? Vous êtes à découvert de 900 € !"