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menu reveillon.


sebastienvalmont

Messages recommandés

Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)

vais tout de même me mettre de l'argent de coté pour le réveillon de noël car la, je vois un menu traiteur a 20 euros tout de même..et la buche a part...

comprend dans le menu:

crémeux foie gras et mangue

transparence de st jacques et ravioles

médaillon de chapon

purée de panais au foin

et éventuellement feuilletés et saumon et escargots. buche aux fruits

et vous ?

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Membre, forumeuse acharnée, Posté(e)
querida13 Membre 48 345 messages
forumeuse acharnée,
Posté(e)

Au foin??? La vache!!!!

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Membre, 34ans Posté(e)
May014 Membre 21 messages
Baby Forumeur‚ 34ans‚
Posté(e)

pour moi je compte plus préparer un menu à la maison et ça va être un peux orientale

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Membre, forumeuse acharnée, Posté(e)
querida13 Membre 48 345 messages
forumeuse acharnée,
Posté(e)

Maman ne t'invite pas, Valmont?

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Membre, Un oiseau la tête en bas !, Posté(e)
Sittelle Membre 12 316 messages
Un oiseau la tête en bas !,
Posté(e)

Z'avez déjà réussit à me filer la nausée.

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Membre, Directeur, Administrateur, 42ans Posté(e)
Fuck Them All Membre 12 661 messages
42ans‚ Directeur, Administrateur,
Posté(e)

Je ne sais pas, je suis invité ! 

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)
Il y a 3 heures, querida13 a dit :

Au foin??? La vache!!!!

bah oui.. je vais tout de même poser la question

Il y a 3 heures, sebastienvalmont a dit :

vais tout de même me mettre de l'argent de coté pour le réveillon de noël car la, je vois un menu traiteur a 20 euros tout de même..et la buche a part...

comprend dans le menu:

crémeux foie gras et mangue

transparence de st jacques et ravioles

médaillon de chapon

purée de panais au foin

et éventuellement feuilletés et saumon et escargots. buche aux fruits

et vous ?

surtout escargots... j'adore ca

Il y a 1 heure, querida13 a dit :

Maman ne t'invite pas, Valmont?

non elle rentre tard du taf ( boulangère ) elle serait morte en milieu de repas. mais c'est dommage, on mangeait bien..

Il y a 2 heures, May014 a dit :

pour moi je compte plus préparer un menu à la maison et ça va être un peux orientale

essaie la fondue aussi.. ou la raclette

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Membre, Posté(e)
kinobunika joy Membre 4 506 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)

Bonjour,

le souper de réveillon qui me plait se compose:

- de canapés divers et variés, foie gras, caviar, crudités, charcuterie,etc... le tout à profusion avec les apéritifs et champagne au choix des convives., là déjà, on cale....

- plateau de fruits de mer avec homard ou langouste, langoustines, crabes et petits crustacés, le tout agrémenté d'une sauce rouille et d'une mayonnaise maison.

- plateau d'huitres "fine de claire" 

- salade et fromages pour ceux à qui il restera de la place.

- bûche glacée aux fruits rouges, avec mignardises sucrées.

- champagne, café, pousse café si besoin est.....

Pour moi l'essentiel est que la maitresse de maison puisse rester à table avec ses invités.

Belle après midi à vous et à tous.

P.S. lors d'un réveillon de Noël auquel j'étais invité(e) la maitresse de maison avait fait un cassoulet, le vrai, celui qui mijote deux jours au coin du feu, une merveille je m'en pourlèche encore les doigts....

 

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)

je viens de voir que carrefour propose encore moins cher mais vais regarder de plus pres.

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)
Il y a 3 heures, kinobunika joy a dit :

Bonjour,

le souper de réveillon qui me plait se compose:

- de canapés divers et variés, foie gras, caviar, crudités, charcuterie,etc... le tout à profusion avec les apéritifs et champagne au choix des convives., là déjà, on cale....

- plateau de fruits de mer avec homard ou langouste, langoustines, crabes et petits crustacés, le tout agrémenté d'une sauce rouille et d'une mayonnaise maison.

- plateau d'huitres "fine de claire" 

- salade et fromages pour ceux à qui il restera de la place.

- bûche glacée aux fruits rouges, avec mignardises sucrées.

- champagne, café, pousse café si besoin est.....

Pour moi l'essentiel est que la maitresse de maison puisse rester à table avec ses invités.

Belle après midi à vous et à tous.

P.S. lors d'un réveillon de Noël auquel j'étais invité(e) la maitresse de maison avait fait un cassoulet, le vrai, celui qui mijote deux jours au coin du feu, une merveille je m'en pourlèche encore les doigts....

 

cela me parait un peu lourd tout ca.. c'est pourquoi je consacre tout sur l'entrée... pas de plats principale. des petits fours seront amplement nécessaire.

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)

 du coup je me retrouve avec plein de choix a prix attractif..

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Membre, Posté(e)
kinobunika joy Membre 4 506 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)
Il y a 18 heures, sebastienvalmont a dit :

cela me parait un peu lourd tout ca.. c'est pourquoi je consacre tout sur l'entrée... pas de plats principale. des petits fours seront amplement nécessaire.

Bonjour,

lourd, ah! bon , pour avoir déjà expérimenté ce menu, je ne trouve pas, mais tous les goûts sont dans la nature comme on dit...

Belle après midi à vous et à tous.

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Membre, 34ans Posté(e)
May014 Membre 21 messages
Baby Forumeur‚ 34ans‚
Posté(e)
Le 26/11/2018 à 23:49, sebastienvalmont a dit :

bah oui.. je vais tout de même poser la question

surtout escargots... j'adore ca

non elle rentre tard du taf ( boulangère ) elle serait morte en milieu de repas. mais c'est dommage, on mangeait bien..

essaie la fondue aussi.. ou la raclette

 

Ouii une très bonne idée merci pour le conseil ça va ajouter un très bon goût à ma table. 

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)

apres reflexion, je me suis rétracté. et je vais tout faire moi meme en esperant que je puisse touver une galette des rois.

je vais favoriser l'entrée/

saumon: toast de foie gras/ escargots/ bouchées a la reine et coquilles st jacques avec des moules et des crevettes.

du cheval et pommes dauphine.

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Membre, 88ans Posté(e)
ouest35 Membre 28 228 messages
Maitre des forums‚ 88ans‚
Posté(e)

Si j'étais seule (pas invitée chez mes enfants ce qui m'est impensable de louper ce rendez-vous)  hou la la ce serait comme d'antan un vrai chocolat chaud avec des brioches (et du sucre dessus) ! Le pied quoi  mais sans la Messe de minuit :D

Je me l'autoriserais au Réveillon du Nouvel An ... :rolle:

il y a 55 minutes, sebastienvalmont a dit :

apres reflexion, je me suis rétracté. et je vais tout faire moi meme en esperant que je puisse touver une galette des rois.

je vais favoriser l'entrée/

saumon: toast de foie gras/ escargots/ bouchées a la reine et coquilles st jacques avec des moules et des crevettes.

du cheval et pommes dauphine.

En dessert une belle Bûche bien grasouillette voyons jeune homme ça manque a votre menu , la galette des rois c'est une semaine après  :D

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Membre, scientifique, Posté(e)
Répy Membre 24 295 messages
scientifique,
Posté(e)
Le 26/11/2018 à 20:43, querida13 a dit :

Au foin??? La vache!!!!

Ceux qui n'ont jamais humé du foin de qualité ne comprendront jamais que ce fumet puisse être utilisé en cuisine.

Ce foin ne se mange pas bien sûr, mais cuit à l'étouffée il donne toute sa senteur.

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Membre, 29ans Posté(e)
Maelys13 Membre 1 185 messages
Baby Forumeur‚ 29ans‚
Posté(e)

Coucou. En toute honnêteté, chez moi, on n’a rien prévu encore. D’ailleurs, on n’a même pas fini de faire le ménage. Je sais juste que je vais m’occuper des desserts, comme d’habitude. Cette année, je pense faire une bûche revisitée. Je vais essayer de prendre quelques photos une fois que je l’aurai terminée.

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Membre, 37ans Posté(e)
sebastienvalmont Membre 1 146 messages
Baby Forumeur‚ 37ans‚
Posté(e)
Il y a 12 heures, Maelys13 a dit :

Coucou. En toute honnêteté, chez moi, on n’a rien prévu encore. D’ailleurs, on n’a même pas fini de faire le ménage. Je sais juste que je vais m’occuper des desserts, comme d’habitude. Cette année, je pense faire une bûche revisitée. Je vais essayer de prendre quelques photos une fois que je l’aurai terminée.

 

buche-facile.jpg

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Membre, 120 LOLA 120, 106ans Posté(e)
120lola120 Membre 3 108 messages
106ans‚ 120 LOLA 120,
Posté(e)

Je repense aux escargots avec plaisir. J'en caserai pendant la période des Fêtes.

Mais comme je suis du Centre, je déclare la chasse au boudin blanc ouverte:witch:

Pourvu que j'aie du sanglier pour ma daube... S'ils oublient, les potes, je suis dans la galère...

Un des rares trucs que je ne rate pas...

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Membre, 75ans Posté(e)
boeingue Membre 23 346 messages
Maitre des forums‚ 75ans‚
Posté(e)

les menus cités me plaisent !! merci !!!!!!!!:bave::titenath:

par contre , étant diabétique , depuis peu , pour les gateaux et les chocolats , sans parler des marrons glacés ,ceinture !!:cray:

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