Les doggy bags bientôt obligatoires ?

Il y a 4 heures, Dan229 a dit :

Ouah ! Ouah !

Bonjour Dan, poigne de mains

Ouah ouah aussi, je me revendique d'être chien en plus, et non une déjection de ceux ci comme certain, qui s'imaginent être ce qu'ils ne seront jamais.

il y a 12 minutes, Dan229 a dit :

Ah ! Les fameuses et délicieuses bouillabaisses pour touristes à Marseille !

Je ne parle pas de ceux-là! et puis Marseille...

Je parle de nos contrées, la province quoi...

Nous possédons de vraies perles culinaires!

il y a 22 minutes, Morfou a dit :

Quelle pratique? le doggy ou les plats de différentes tailles?

Parce que sinon, vous dites comme moi et d'autres...

Non, moi je ne dis pas que les gens à petit appétit n'ont pas leur place au restaurant. 

Les différentes tailles, je pensais que c'était largement répandu (ici c'est très souvent).

Pour le doggy bag je dis qu'il faut laisser les restaurateurs et les clients choisir. 

il y a 6 minutes, Morfou a dit :

Le rôti bouilli à la sauce à la menthe...je l'ai encore sur l'estomac 47ans après...

Ca, c'est chez les anglais, ce n'est pas de la cuisine écossaise.

il y a 6 minutes, Gaïa a dit :

Il me semblait bien qu'il fallait justement laisser un peu dans son assiette, mais n'en étant pas certaine j'ai préféré ne pas le dire! 

Tout comme c'est apparemment trés malpoli de dire "bon appétit"..

On laisse la décoration, on ne sauce jamais, on laisse du vin dans son verre et oui on ne dit jamais "bon appétit"  

il y a 3 minutes, Promethee_Hades a dit :

Bonjour Dan, poigne de mains

Ouah ouah aussi, je me revendique d'être chien en plus, et non une déjection de ceux ci comme certain, qui s'imaginent être ce qu'ils ne seront jamais.

Je préfère être comparé à mon chien pour qui j'ai un infini respect vu les joies qu'il me donne qu'à un prétentieux coincé qui se la pète et méprise ceux qui ne pensent pas comme lui.

il y a 4 minutes, Gaïa a dit :

Il me semblait bien qu'il fallait justement laisser un peu dans son assiette, mais n'en étant pas certaine j'ai préféré ne pas le dire! 

Tout comme c'est apparemment trés malpoli de dire "bon appétit"..

Bonjour Gaïa, bisous

Oui, et il y aura toujours des maquignons pour s'imaginer être des exemples, mais à trop marcher dans la bouse, ils se rendent pas compte que c'est devenu leur figure.  Quand à vouloir défendre des traditions ancestrales faudrait d'abord qu'il en soit instruit avant.

il y a une heure, Roger_Lococo a dit :

En Écosse aussi... 

Le truc le moins dégueulasse que j'ai mangé en Écosse c'est une pizza chez DiMaggio à Glasgow qui au vu de la clientèle représentait le comble du luxe local.

En Ecosse vous avez le record du monde des maladies cardio-vasculaires avec vos mars fried, la totalité des femmes que j'y 'ai vu en étaient obèses -et une forte majorité des hommes aussi-. Alors désolé si je ne me plie pas à la norme écossaise pour ce qui est de la nourriture, mais pour moi ça ne fait pas office de référence. Même les lycéennes étaient toutes méga-obèses.

il est où le rapport avec le doggy bag ?

il y a 1 minute, Dan229 a dit :

Je préfère être comparé à mon chien pour qui j'ai un infini respect vu les joies qu'il me donne qu'à un prétentieux coincé qui se la pète et méprise ceux qui ne pensent pas comme lui.

Quant à moi je me revendique chien , je suis un cynique.

il y a 6 minutes, Morfou a dit :

Je ne parle pas de ceux-là! et puis Marseille...

Je parle de nos contrées, la province quoi...

Nous possédons de vraies perles culinaires!

Nous possédons une "perle culinaire" dans mon village fréquenté seulement par les touristes et non par les villageois et pour cause. Je parie que les touristes ne reviennent jamais une deuxième fois.

il y a 5 minutes, Promethee_Hades a dit :

Bonjour Pirlouit, poigne de mains

Je ne peux pas dire pour moi, par ce que question familial, c'est plutôt la bourgeoisie Européenne, je suis français, mais ma famille est plutôt du Sud de l'Europe, Bavière, Italie, Suisse, France , Espagne. J'ai reçue "une très bonne " éducation du genre stricte, je l'ai complétement rejeté et ce bien jeune. A table fallait se tenir droit, bien droit, c'est à dire être un porte manteaux. Ensuite comme tu dis tout manger, bien là tu te trompe, fallait jamais tout manger quoiqu'on ai dans l’assiette fallait toujours laisser un petit quelque chose, sinon c'était des plus inconvenant, c'était une insulte aux maître de maison. Ensuite ce que la sauce pouvait être délicieuse, c'était les pignouf qui la sauçaient avec du pain, les va nus pieds ces cochons d'ouvriers, cette honte de petit bourgeois, méprisables. Moi j'attendais que tout le monde soit parti pour aller la savourer en douce, si je me faisais surprendre c'était le chat à neuf queues. Évidemment c'était un autre temps, nul ne porte le col dur aujourd'hui. Ce que tu dis ne rien laissé dans son assiette tout manger, c'était chez les gueux , cette crotte de petite bourgeoisie comme disait mon père, ces arrivistes, ces peignes culs. Mais quand j'allais chez mes amis du même milieux social que le mien, c'était pareil, les assiettes il y avait toujours des reste, la sauce n'était pas saucé. Alors oui tu parles d'une tradition française je veux bien, mais de celle des peigne culs et non de celle d'une grande éducations. Que tu sois dans le chiffonnier, je veux bien ça te regarde, mais tu ne sera jamais dans le linge de soie. Ensuite je dois te préciser que ces restes étaient toujours récupérer pour les animaux, car la nourriture était considérer comme sacrée, elle ne devait jamais être jeter.

Je pari que le petit personnel se servait avant les animaux...

En fait, les restes étaient la nourriture des personnels de ces gens dont vous parlez...

il y a 7 minutes, January a dit :

Non, moi je ne dis pas que les gens à petit appétit n'ont pas leur place au restaurant. 

Les différentes tailles, je pensais que c'était largement répandu (ici c'est très souvent).

Pour le doggy bag je dis qu'il faut laisser les restaurateurs et les clients choisir. 

Ca, c'est chez les anglais, ce n'est pas de la cuisine écossaise.

On laisse la décoration, on ne sauce jamais, on laisse du vin dans son verre et oui on ne dit jamais "bon appétit"  

 

Vous parliez de nourriture écossaise meilleure que l'anglaise, suis allée en Angleterre mais pas en Ecosse...

Pour les différents plats, voyez qui dit que c'est impossible de savoir ce que l'on va manger en quantité quand on entre dans un restaurant...

il y a 1 minute, Morfou a dit :

Je pari que le petit personnel se servait avant les animaux...

En fait, les restes étaient la nourriture des personnels de ces gens dont vous parlez...

Bonjour Morfou, bisous

Non du tout, le personnel avait pas besoin des restes. Quant on se réclame d'une classe elle est partout surtout envers le petit personnel, comment voulez vous qu'elle vous respecte, si vous la respectez pas ?  Ou se trouve donc l'exemple que vous voulez montrer.

il y a 3 minutes, Dan229 a dit :

Nous possédons une "perle culinaire" dans mon village fréquenté seulement par les touristes et non par les villageois et pour cause. Je parie que les touristes ne reviennent jamais une deuxième fois.

Les précédents propriétaires étaient nuls en cuisine!

Ils ont arrêtés et cela a été repris par une mère et sa fille, et ça ne désemplit plus depuis...

Le restaurant n'est même plus assez grand...

Je présume donc que la cuisine est bonne...mais ce n'est pas un resto touristique!

il y a 16 minutes, Morfou a dit :

Les précédents propriétaires étaient nuls en cuisine!

Ils ont arrêtés et cela a été repris par une mère et sa fille, et ça ne désemplit plus depuis...

Le restaurant n'est même plus assez grand...

Je présume donc que la cuisine est bonne...mais ce n'est pas un resto touristique!

J'ai pas compris.

il y a 10 minutes, Morfou a dit :

Pour les différents plats, voyez qui dit que c'est impossible de savoir ce que l'on va manger en quantité quand on entre dans un restaurant...

C'est vrai. On ne peut pas savoir. Mais dire qu'on sort d'un gastro en ayant faim, je ne suis pas d'accord, j'en ai assez fait. Pour tous les restos lambda, j'ai plus de souvenirs ou c'était trop que pas assez. 

Je suis entourée de quelques "gros mangeurs" et ils n'ont pas forcément faim, ils aiment manger, ce sont eux qui le disent : de la gourmandise, c'est pas la même chose. Sans compter la vieille "tradition" de beaucoup manger, comme gage de bonne santé (quelle blague). Si les gens mangeaient lorsqu'ils ont faim et à leur exacte faim et bien on surproduirait beaucoup moins d'un coup d'un seul et le gaspillage serait réduit tout autant. Il y a aussi des comportements à changer.  

il y a 42 minutes, Kokelicot a dit :

il est où le rapport avec le doggy bag ?

Il s'agit d'une personne qui cite l'Ecosse en modèle qui a instauré le doggy bag depuis des décennies et je lui réponds que l'Ecosse ne me semble pas un modèle judicieux à suivre vu qu'à peu près tout le monde crève de la malbouffe dans ce pays.

C'est qu'il y a un rapport implicite entre malbouffe et doggy bag.

Le 5 avril 2018 à 14:21, January a dit :

Des députés veulent rendre le "doggy bag" obligatoire dans les restaurants

Vous n'avez plus faim ? Les restaurateurs pourraient bientôt être obligés de vous mettre à disposition un "doggy bag" pour emporter les restes de votre repas. 

https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/des-deputes-veulent-rendre-le-doggy-bag-obligatoire-dans-les-restaurants_2690644.html

 

il ne serait pas plus simple d'éviter de faire des assiettes trop importantes? 

je ne voyais pas ma Boubou bien-aimée manger des plats épicés... elle n'aimait pas ça du tout les épices! rires!

il y a 1 minute, Roger_Lococo a dit :

Il s'agit d'une personne qui cite l'Ecosse en modèle qui a instauré le doggy bag depuis des décennies et je lui réponds que l'Ecosse ne me semble pas un modèle judicieux à suivre vu qu'à peu près tout le monde crève de la malbouffe dans ce pays.

C'est qu'il y a un rapport implicite entre malbouffe et doggy bag.

Jamais ta maman ne te donne un tupperware rempli de bonnes choses? 

Le doggy bag, c'est le même principe, mais dans un petit carton. Le restaurateur n'est juste pas un membre de ta famille. 

Tu prends le reste de la nourriture, tu le mets dans le frigo et tu le manges. Voila, ce n'est pas compliqué. 

J'ai une idée...Ouvrir un restaurant doggy bags. 

40 euros le plat "seconde main" de Bocuse...Qui veut? 

J'ai mieux que ça....Ouvrir un e-commerce doggy bag, ou une livraison à domicile. "Ici, on livre des bigs mac entamés".  

il y a 4 minutes, Roger_Lococo a dit :

Il s'agit d'une personne qui cite l'Ecosse en modèle qui a instauré le doggy bag depuis des décennies et je lui réponds que l'Ecosse ne me semble pas un modèle judicieux à suivre vu qu'à peu près tout le monde crève de la malbouffe dans ce pays.

C'est qu'il y a un rapport implicite entre malbouffe et doggy bag.

Donc si je suis ton raisonnement demandé un doggy bag induirait des personnes qui le réclame un signe d'une incapacité à se nourrir correctement et implicitement d'être obèses.... Euh....je ne vais me moquer de ton mode de raisonnement, je vais me cantonner à du non-gaspillage alimentaire !

Il y a 1 heure, Roger_Lococo a dit :

En Écosse aussi... 

Le truc le moins dégueulasse que j'ai mangé en Écosse c'est une pizza chez DiMaggio à Glasgow qui au vu de la clientèle représentait le comble du luxe local.

En Ecosse vous avez le record du monde des maladies cardio-vasculaires avec vos mars fried, la totalité des femmes que j'y 'ai vu en étaient obèses -et une forte majorité des hommes aussi-. Alors désolé si je ne me plie pas à la norme écossaise pour ce qui est de la nourriture, mais pour moi ça ne fait pas office de référence. Même les lycéennes étaient toutes méga-obèses.

Les écossaises toutes obèses ? Plaît-il, mais vous avez créché où ? Dans un centre d'amaigrissement ? 

Le mars fried est la spécialité d'une ville (Édimbourg), pas de toute l'Écosse. Dans le Nord, je n'en ai pas vu, personnellement, en fait nulle part ailleurs qu'Édimbourg ou Glasgow, et il y a tellement plus à voir.

il y a 59 minutes, Morfou a dit :

Le rôti bouilli à la sauce à la menthe...je l'ai encore sur l'estomac 47ans après...

Le saumon est appréciable, pour le reste, il est vrai que l'on est plutôt heureux de retrouver le sol français. Le produit est brut dans l'assiette, peu travaillé, pas vraiment valorisé, les associations et les cuissons pas toujours maîtrisées ou heureuses. Pas compris l'utilité du rail de poivre dans l'assiette, vu dans plusieurs établissements chics, en guise de décoration non plus. 

il y a une heure, January a dit :

 

On laisse la décoration, on ne sauce jamais, on laisse du vin dans son verre et oui on ne dit jamais "bon appétit"  

 

On évite de mettre de l'eau dans son vin, on ne mange pas avec les doigts (sauf quelques mets exceptionnels de type cuisses de poulet), on ne se jette pas sur le pain en creusant pour grignoter la mie