les lentilles

Il y a quelques temps, j'ai eu des enfants à déjeuner. J'avais préparé un plat de lentilles. J'ai été très étonnéee quand une petite fille m'a demandé ce que c'était. Jamais encore elle n'avait vu de lentilles!

https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6&ved=0ahUKEwiu6diokezOAhVGDxoKHUOnA04QFghPMAU&url=http%3A%2F%2Fsante-medecine.journaldesfemmes.com%2Ffaq%2F27797-lentilles-bienfaits-pour-la-sante-des-lentilles&usg=AFQjCNGlUe_y3sCDTrF5VGEk9N9YzGz2Jw&sig2=fAmffvH-UxmW3mb9mMtI7g

Vertus

Les bienfaits des lentilles ne se limitent pas à ceux liés aux importantes quantités de fer qu'elles apportent (c'est-à-dire résistance à l'effort et maintien d'un corps en forme). Les lentilles sont en effet intéressantes pour les femmes enceintes auxquelles elles fournissent de l'acide folique mais aussi pour leur excellente teneur en fibres qui les rend particulièrement digestes. De plus, les lentilles contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre le cholestérol et qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.

Je déteste les lentilles......

C'est pour cette raison que je porte des lunettes.....

Un petit truc ludique à faire avec des enfants pour les sensibiliser, ici, aux lentilles, leur en donner l'envie et voir la nature à l'oeuvre, en temps réel.

De plus, les graines germées sont riches en oligo-éléments, acides aminés, enzymes, acides gras essentiels, protéines.

Mon lien

Je les trouve délicieuses à déguster.

Et quand je les fais germer : miam !

Je les préfère froides, en salade, avec plein d'échalote et une sauce bien relevée :)

Tièdes en salade

Les pauvres gosses Dire qu'ils avaient eu la chance de ne pas avoir encore connu les lentilles

ps : c'est bourré de fer les lentilles je crois bien

J'adooooore les lentilles ! J'en mange une à deux fois par mois cuites avec un bon gros morceau de lard ou Froide en salade .En faite comme les oiseaux j'aime les petites graines une amie équatorienne m'a fait découvrir le quinoa, Une autre de la Réunion les lentilles rouge ,jaune qu'ils appellent dhall là-bas. Et les graines de lin avec du muesli au p'tit déjeuner .Une amie Libanaise les pois chiches. Et je me régale ! Exilée j'aime beaucoup ton topic .

Il y a quelques jours dans un supermarché j'ai vu un p'tit loulou d'environ 5-6 ans tiré sa petite soeur par la main vers le rayon poissonnerie en lui criant (VIENT ON VA VOIR LES POISSONS PANES ) . MDR !

c'est bourré de fer les lentilles je crois bien

Beaucoup moins que la viande, et beaucoup moins bien assimilable ( désolée pour les végétariens...)

http://campus.cerimes.fr/nutrition/enseignement/nutrition_9/site/html/3.html

Les bienfaits des lentilles ne se limitent pas à ceux liés aux importantes quantités de fer qu'elles apportent (c'est-à-dire résistance à l'effort et maintien d'un corps en forme). Les lentilles sont en effet intéressantes pour les femmes enceintes auxquelles elles fournissent de l'acide folique mais aussi pour leur excellente teneur en fibres qui les rend particulièrement digestes. De plus, les lentilles contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre le cholestérol et qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.

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Oui c'est vrai sauf que les antioxydants n'interviennent pas (ou si peu) contre le cholestérol.

Quant à ralentir la croissance des cellules cancéreuses, comment l'a-t-on mesuré et par rapport à quoi ?

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Oui c'est vrai sauf que les antioxydants n'interviennent pas (ou si peu) contre le cholestérol.

Quant à ralentir la croissance des cellules cancéreuses, comment l'a-t-on mesuré et par rapport à quoi ?

Ca je doute fortement.

Ca je doute fortement.

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tu doutes de mes réponses ou bien des affirmations sur les vertus des lentilles ?

Je doute que les lentilles soient anticancéreuses.

Aucune preuve tangible.

J' aime beaucoup les lentilles ... surtout cuite à la façon Réunionnaise .

Indigence de la Lens culinaris, qui vous fera devenir pauvre comme Job, vous poussant à abandonner, à l' instar d' un Esaü, ses privilèges pour un plat de lentilles... Pouah ! En somme, une légumineuse assurément destinée aux prochains médiocres et/ou nécessiteux, faisant fi du devoir de la distinction culinaire... Faites preuve de sagesse, en vous remémorant cette vérité lors de votre suivante assiettée...

Ok, je sors, la fatigue, dodo...