Ce qu’il faut savoir sur l’huile de palme

"La taxe sur l’huile de palme ne disparaît pas, mais elle sera beaucoup moins élevée que prévu. Initialement fixée à 300 euros par tonne en 2017, 500 euros en 2018, 700 en 2019 et 900 euros à partir de 2020, elle a finalement été abaissée à 90 euros par les députés. Une décision qui devrait satisfaire les deux principaux pays exportateurs, la Malaisie et l'Indonésie , qui avaient fait part de leur colère. Cette réduction drastique a obtenu le soutien du gouvernement."

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L'huile de palme, une belle saloperie. De préférence éviter d'acheter tous les produits qui en contiennent.

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il ne faut pas consommer de viennoiserie, de crèmes desserts, de pâtisserie mais aussi de nombreuses "grillades" sans parler de l'inévitable "nutella" et ses homologues....

Il y en a dans des margarines et là ce n'est pas un défaut mais un moindre mal.

prenons la plus vendue (et la meilleure) Fruit d'or. une margarine est obtenue par hydrogénation partielle d'une huile. on obtient ainsi une pâte plus facile à utiliser.

mais l'hydrogénation de certaines huiles produit deux types chimiques appelés cis ou trans.

Le mode trans est heureusement très minoritaire. cependant on s'est apercçu que le mode trans était dangereux au plan cardiovasculaire. donc les chimiste ont réussi à faire baisser son pourcentage à 2%.

Mais la peur de procès contre la marque a fait faire un changement. la nouvelle margarine n'a plus la version trans mais pour donner de la consistance on la remplace par un peu d'huile de palme. Si bien que sa composition contient du colza et du lin ( les deux sont excellent pour les oméga 3 du tournesol pour les oméga 6 et de l'huile de palme pour son aspect pâteux. Enfin, pour augmenter l'aspect pâteux on ajoute la lécithine du soja.

Ainsi on a éliminé les molécules "trans" qui sont les plus pernicieuses.

Le problème de l'huile de palme c'est que l'on en met partout et le vrai danger c'est le cumul.

Au plan diététique elle n'est pas plus dangereuse que la graisse présente dans les viandes de mammifères (boeuf, cheval, porc)

Feux de forêt en Indonésie : fermez les entreprises incendiaires ! - Tout cela pour l´huile de palme

https://www.sauvonsl...-huile-de-palme

meme technique au Brésil , la foret a brulée pendant des années pour planter le soja transgénique et palmier à huile , de plus ils ont chassés les petits exploitants agricoles par des menaces ou en leurs donnant une somme d'argent insuffisante pour envisager une vie nouvelle , ils se retrouvent maintenant dans les bidonvilles .

Intéressant. Je me demande bien dans quel aliment ça se retrouve au Québec.

Dans le civet de caribou.