Les fromages

Salut les forumeurs !Aimez vous le fromage ?En France il parait qu'il y en a 365 variétés différentes soit un par jour .Je vous propse de les nommer !Le roquefort

Je marque mon territoire tout de suite:

Cantal

Salers

Gaperon

St Nectaire

Fourme d'Ambert

Bleu d'Auvergne

Chamberat

J'aime pas le fromage

Juste le gruyère, alors je le cite :p

Même les gens qui n'aiment pas le fromage finissent par dire "oui" à la Savoie !!!!

On ajoute donc :

Beaufort

Comté (oui on fabrique aussi du comté en Haute Savoie et je ne le savais pas moi même)

Tome ou gruyère ou emmental de Savoie

C'est vrai, oui à la Savoie et ouiiiiiiiiiiii à la fondue

- Boursin aux noix

- Boursin ail et fines herbes

- pont l'évêque

- fromage de bique

- munster

Bonsoir,

tous les fromages, sauf ceux avec les bestioles dessus (ou dedans).

Ici, la "vraie" ('fin celle des ancêtres) fondue savoyarde se fait avec du comté, du gruyère suisse et du vacherin fribourgeois.

De la tome dedans? Bizarre....

Tome et Mont d'Or peuvent se faire de la même façon (au four, en ayant creusé un trou au centre, qui sera rempli avant cuisson de vin d'arbois pour le mont d'or, blanc sec de savoie pour la tome).

J'ai une petite préférence pour 2 fromages locaux : l'abondance (cru quand il est jeune et fruité, cuit en berthoud une fois devenu trop vieux) et le chevrotin (fromage de chèvre, saisonnier).

Bonne soirée !

En matière de délices fromagers je ne sais pourquoi mais la Normandie semble l' endroit idéal pour aller se faire paître...

Holala, il y en a plein:

Camembert, Chèvre, Cantal, Bleu, Munster, Gruyère, St-Morêt, Leerdamer, Reblochon, St-Nectaire, Tome, Le vieux pané, Chaussée aux Moines, Babybel, Faisselle, Fourme, St-Paulin, St-Gildas, Campanéac,...

Par chez moi,il y a la brousse du Rove .(Faite avec le lait de chèvre)

Le crottin de Chavignol

L'ossau iraty

Ben alors, les savoyards on a oublié la raclette?

La rac quoi??? :D

(c'est du fromage pour touriste, chez nous, on mange du brézain ou du bleu de gex en raclette)

Jusque maintenant, j'ai aimé TOUS les fromages que j'ai goûté, y en a trop pour les citer :) Je ne mangerais que ça .

Paresseuse ,allez on se remue les méninges pour nous faire part de ta grande expérience en la matière ,sinon ,ça sert à quoi d'avoir des vieux de 85 ans s'ils ne nous transmettent pas leur expérience ,hein ?? :smile2:

Le brie

Le maroilles

la cancoillote

Fourme d'Ambert, Cantal, Gruyère, crotte du diable, camembert, roquefort...etc, j'avoue que j'ai une préférence pour les puants , sinon, chèvre, , gouda, enfin tout quoi :D

Ah ,ben tu vois quand tu veux !!! :smile2: c'est pas encore Alzheimer qui te guette ! :smile2:

les petits bouchons

La brique

le lou peyrac :smile2:

le carré de l'est

le brie (non.... pas Hodge!)

Le plus ancien fromage de Normandie est produit dans le pays de Bray, c'est le Neufchâtel. Une AOC dont la forme la plus courante est le cœur.

Il est bien joli ce fromage !Alors les savoyards ,et le reblochon ???(...des Bidochons juste pour la rime )Mon préféré :le pavé d"Affinois ..

le saint Paulin ...

Le coeur de Neuchâtel

(j'en ai acheté un bien fait vendredi, tout le monde s'est jeté dessus) :D

Le pavé d'affinois, qu'on trouve bien souvent à la coupe est aussi vendu au rayon "tout prêt", sous le nom de..... Plaisir. :p

Ici les gosses apprécient aussi un "faux" reblochon, qui s'appelle "coeur de montagne". Le morbier est un habitué de notre plateau de fromages.

Le chaussée aux moines ,le pied d'angloys .le bresse bleu ,le saint Agur .