Verrines cheesecake, caramel au beurre salé et poires

Pour 6 grandes verrines.

Ingrédients :

Pour le cheesecake :

- 500 g de Philadelphia - 100 g de sucre blond - 2 feuilles de gélatine

- Quelques poires coupées en dés - un peu de croquant

Pour le caramel au beurre salé :

- 150 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 2,5 dl de crème liquide - 1 grosse pincée de fleur de sel

Réalisation :

Le caramel :

- Mettre le sucre à fondre à feu doux dans une casserole. Quand il prend une jolie couleur dorée, y mélanger la moitié du beurre. Hors du feu, ajouter la crème en remuant avec un fouet et ajouter le reste de beurre en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Mettre au frigidaire pour une heure.

Le cheesecake :

- Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

- Mettre le Philadelphia et le sucre dans un saladier et fouetter.

- Faire chauffer une cuiller à soupe d'eau et y dissoudre la gélatine essorée. L'ajouter au mélange précédant et battre au fouet jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.

Montage :

- Alterner une couche de chaque jusqu'à épuisement dans les verrines et recouvrir de dés de poires et d'un peu de croquant émietté.

- Réfrigérer deux heures minimum.

Bonne dégustation :)

^{miam... je testerai, bisou gisoute}

mmmmmm c'est délicieux

Gisou, à chaque fois tu envoie du rêve !

J'adhère...

Est ce que la photo provient d'un lumia que tu aurais osé brancher sur un PC?

^{miam... je testerai, bisou gisoute}

N'hésite pas à faire part de tes remarques quand tu auras essayé, blondinette

mmmmmm c'est délicieux

Effectivement

Gisou, à chaque fois tu envoie du rêve !

Merci, je fais au mieux mais il ne tient qu'à toi à ce qu'il devienne réalité en faisant plaisir à tes papilles :)

J'adhère...

Est ce que la photo provient d'un lumia que tu aurais osé brancher sur un PC?

J'espère bien que tu adhères, sinon c'est au pieu sans dessert

Non, c'est toujours avec mon APN pourri :D

Je crois que je vais m'installer chez gisou, pour qu'elle me fasse à manger tous les jours.

De toute façon elle pourra pas me virer, je passerais plus les portes tellement je me gaverais !

Si ça ne te dérange pas de t'installer dans le trou du cul du monde :D