Risque sanitaire dû au cadmium

Les experts de l'ANSES (Agence Nationale de Sécurité et de Santé) alertent sur les risques sanitaires importants pour la santé : cancers du sein, prostate, reins ... l'ostéoporose et les pathologies cardio vasculaires.

Une partie essentielle de son incorporation dans les aliments (pates, riz, farine, ...) provient de l'utilisation d'engrais phosphatés ou le cadmium apparait comme impureté.

La norme de l'UE est de 60 mG par Kg de P2O5 mais devrait diminuer à 20 mG/P2O5 pour prévenir la santé.

Comment faire ?

- diminuer l'usage des engrais phosphatés

- utiliser des ressources plus pauvres en Cadmium que celles du Maroc

- diminuer la teneur des engrais en cadmium (possible chimiquement mais couteux)

A suivre...

J'ai vu un reportage là dessus hier soir. Ça me fout les nerfs !

Le journaliste : comment limiter l'exposition ? Préférer les légumineuses et le bio même s'il en contient aussi !

Et stopper l'usage de ces merdes, non ???

Pour mieux comprendre ce qu'est le cadmium et où on le trouve :

Explication sur le cadmium

Des cartes européennes montrent que la concentration des sols en cadmium en France est bien moindre que chez certains de nos pays voisins dont l'Espagne.

Il y a 4 heures, Répy a dit :

Des cartes européennes montrent que la concentration des sols en cadmium en France est bien moindre que chez certains de nos pays voisins dont l'Espagne.

C'est bizarre j'ai entendu une info qui semble dire le contraire (en quelque sorte) : en gros comme quoi les concentrations dans nos corps français sont supérieures à celles de nos voisins... 

il y a une heure, Kaliste a dit :

C'est bizarre j'ai entendu une info qui semble dire le contraire (en quelque sorte) : en gros comme quoi les concentrations dans nos corps français sont supérieures à celles de nos voisins... 

Ce serait en raison de notre plus grande consommation de céréales qui poussent sur des sols des plaines calcaires qui contiennent naturellement un peu de cadmium et que cette quantité est majorée par le cadmium contenu dans les engrais phosphatés.

Il y a quelques années on n'aurait rien trouvé dans les analyses chimiques tant les teneurs sont faibles mais depuis la précision des analyses a beaucoup augmenté et les coûts beaucoup baissé. La spectrographie de masse arrive presque à doser les atomes un à un !

La concentration en cadmium dans les organismes dépend de plusieurs facteurs dont :

- la concentration en cadmium des engrais phosphatés et de leurs origine, (le Maroc a fait des progrès en ce sens)

- du coefficient dit Kd de la plante cultivée vis à vis du calcium  : certaines plantes absorbent plus ou moins le cadmium (blé, betteraves ...) 

- de la législation variable en ce domaine des pays

- du mode de production agricole : l'agriculture biologique utilise moins d'engrais phosphatés

de telle sorte que certaines régions, tant en France qu'à l'étranger ne sont pas impactés de la même amplitude : voir cartes disponibles sur certains sites !

Sinon, " l'ère industrielle ", en Europe, en France, a laissé des milliers de sites pollués où la présence massive de cadmium fait juste partie du " bouquet " ... Aujourd'hui, des analyses d'urine, de sang, de liquide céphalorachidien, etc., montrent qu'on est tous empoisonné.

Dans une analyse de ce genre, on trouve, au cas échéant ce qu'on cherche. Si j'envoie des échantillons à un laboratoire, et que je ne lui demande pas de chercher du cadmium, il ne peut pas le trouver même s'il y en a.

Il y a 4 heures, Répy a dit :

Ce serait en raison de notre plus grande consommation de céréales qui poussent sur des sols des plaines calcaires qui contiennent naturellement un peu de cadmium et que cette quantité est majorée par le cadmium contenu dans les engrais phosphatés.

Il y a quelques années on n'aurait rien trouvé dans les analyses chimiques tant les teneurs sont faibles mais depuis la précision des analyses a beaucoup augmenté et les coûts beaucoup baissé. La spectrographie de masse arrive presque à doser les atomes un à un !

Ok. Mouais mouais..... 

Lourdingue, ce  métal...

L'agence sanitaire ANSES recommande d'instituer une norme maximale de cadmium dans les engrais phosphatés à 20 mG/kg de P2O5 (au lieu de 60 mG/kg actuellement).

ce serait une bonne mesure de prévention sanitaire...

Mais après comment produire sans ou avec très peu d'engrais, ce serait la mort de l'essentiel de l'agriculture en France et en important ce serait encore pire car la production des sites de phosphates sont exportés partout dans le monde !

Pas simple ... !

L'agriculture biologique utilise aussi des engrais qui ont la même norme maximum de cadmium de 60mG/kg P2O5 donc les produits de l'agriculture biologique contiennent aussi du cadmium.

Cependant, il est plausible que la quantité d'engrais soit moindre, à confimer.

Les aliments en contenant plus sont ceux dérivés de la farine : pain, patisseries ... et des pommes de terre.

Pas simple ...

Il y a 3 heures, Pierrot89 a dit :

L'agriculture biologique utilise aussi des engrais qui ont la même norme maximum de cadmium de 60mG/kg P2O5 donc les produits de l'agriculture biologique contiennent aussi du cadmium.

Cependant, il est plausible que la quantité d'engrais soit moindre, à confimer.

Les aliments en contenant plus sont ceux dérivés de la farine : pain, patisseries ... et des pommes de terre.

 

Pas simple ...

De ce que j'ai entendu aux infos, on est sur environ moitié moins dans le bio. Quand même. Perso je vais essayer de prendre au moins tout ce qui est patate/pâtes/riz en bio maintenant !

Entre les eaux contaminées, le scandale des PFAS (les substances chimiques synthétiques, qui n'existent pas naturellement dans l'environnement mais qu’elles sont créées par les êtres humains depuis le milieu du 20ᵉ siècle), les alertes sur les perturbateurs endocriniens, les divers pesticides, etc et maintenant le cadmium cela va trop loin tout de même 

Dans mon jardin jamais j'utiliser d'engrais, de pesticides,... et pourtant j'ai de quoi chaque année. Bien sûr j'en ai plus ou moins suivant tels étés tout comme les agriculteurs mais sans utiliser tout ces produits. Il y a des siècles comment faisaient nos arrières grand-parents.

Cette "découverte de la toxicité du cadmium  par le grand public me rappelle celle du mercure il y a 40-50 ans.

L'infestation par le mercure a été arrêtée par 2 actions : abandon du catalyseur méthylmercure dans la chimie de certains plastiques et surtout abandon des peintures antifouling à base d'oxyde de mercure sur les coques de navires. Maintenant on utilise des sels de cuivre moins toxiques mais moins durables.

Pour le cadmium, on aura sans doute l'abandon de l'acier cadmié qui est pourtant bien plus lisse que l'acier zingué. En revanche les sels de cadmium présents dans les phosphates, ne seront éliminés(en partie) que par une extraction spécifique et coûteuse dans le port d'expédition. Pourquoi le port ? Il faut de l'eau, beaucoup d'eau et il n'y en a pas dans les carrières de phosphates.

Il y a 9 heures, williams a dit :

Entre les eaux contaminées, le scandale des PFAS (les substances chimiques synthétiques, qui n'existent pas naturellement dans l'environnement mais qu’elles sont créées par les êtres humains depuis le milieu du 20ᵉ siècle), les alertes sur les perturbateurs endocriniens, les divers pesticides, etc et maintenant le cadmium cela va trop loin tout de même 

Dans mon jardin jamais j'utiliser d'engrais, de pesticides,... et pourtant j'ai de quoi chaque année. Bien sûr j'en ai plus ou moins suivant tels étés tout comme les agriculteurs mais sans utiliser tout ces produits. Il y a des siècles comment faisaient nos arrières grand-parents.

Il y a toujours eu des substances nocives, autrefois le plomb, le mercure. Plus on cherche plus on trouve...

il y a 30 minutes, Zora80 a dit :

Il y a toujours eu des substances nocives, autrefois le plomb, le mercure. Plus on cherche plus on trouve...

Oui, mais suite à l'homme tout ceci a bp bp augmenté et donc a bp d'influence sur le monde. Car si les oiseaux, insectes,... diminuent c'est suite aux pesticides dont il y a des siècles qu'on n'utilisé pas. Et si les cancers augmentent c'est suite à tout ces divers produits. Si les poissons diminuent dans les cours d'eau c'est aussi suite à des micropoluants émient par des entreprises,... tel comme il y a quelques jours à Fougères en Ille-et-Vilaine dans un ruisseau naturel des milliers de poissons ont été retrouvé morts où "les mesures ont révélé une acidité anormalement élevée, et la pollution a été identifiée. Il s’agirait du "déversement accidentel d’un produit assimilé à de l’acide lactique, polluant dilué dans l’eau. Le rejet a été stoppé" .

il y a une heure, Zora80 a dit :

Il y a toujours eu des substances nocives, autrefois le plomb, le mercure. Plus on cherche plus on trouve...

L'amiante...jusque dans les pièces des voitures...

Et le plomb jusque dans les soins dentaires...

il y a une heure, williams a dit :

Oui, mais suite à l'homme tout ceci a bp bp augmenté et donc a bp d'influence sur le monde. Car si les oiseaux, insectes,... diminuent c'est suite aux pesticides dont il y a des siècles qu'on n'utilisé pas. Et si les cancers augmentent c'est suite à tout ces divers produits. Si les poissons diminuent dans les cours d'eau c'est aussi suite à des micropoluants émient par des entreprises,... tel comme il y a quelques jours à Fougères en Ille-et-Vilaine dans un ruisseau naturel des milliers de poissons ont été retrouvé morts où "les mesures ont révélé une acidité anormalement élevée, et la pollution a été identifiée. Il s’agirait du "déversement accidentel d’un produit assimilé à de l’acide lactique, polluant dilué dans l’eau. Le rejet a été stoppé" .

Les cancers augmentent mais on soigne des maladies mortelles autrefois, donc les gens survivent et l'espérance de vie augmente,  ce qui augmente le nombre de cancers, il y a un biais. Je ne nie pas le caractère cancérigène de certains produits, mais ce n'est pas la seule cause. Autrefois les gens seraient morts bien avant de faire leur cancer.

Les cancers peuvent survenir à tous ages, mais plus souvent pour les personnes agées.

Les principales causes des divers cancers sont bien identifiées :

- mauvaise alimentation (trop de sel, sucre, viande, charcuteries, aliments industriels, trop de corps gras  ...)

- mode de vie (trop de tabac, alcool, manque d'activité, obésité ...)

- génétique

- substances cancérigènes (amiante, cadmium, molécules organiques benzéniques, formaldéhide,  métaux lourds, pesticides, rayonnements ionisants X, gamma, UV ...)

liste non exhaustive....