Le goût des légumes.

Il y a 11 heures, MadeleinedeProut a dit :

Bio pas bio les légumes achetés dans les commerces on même sur les marchés ont perdu de saveur.

Les tomates n'ont aucun goût, mais aucun goût du tout. Nous mangeons des salades insipides.

J'ai préparé à plusieurs reprises des ratatouilles -encore hier- avec tomates, aubergines, courgettes... on sent (encore) le goût des herbes aromatiques mais des légumes, nenni.

J'en vois venir quelques-uns d'entre vous venir me dire "moi je trouve des tomates savoureuses" etc.... oui on doit parvenir à en trouver mais il faut les dénicher. Mais d'une manière générale, les légumes surtout d'été ont perdu leur goût d'oigine.

De plus en plus les commerçants achètent en quantité et stockent leurs légumes et fruits à peine mûrs en chambre froide pendant des jours et des jours voire des semaines.

On vit vraiment dans une société qui nous offre de tout certes mais ce tout est sans saveur.

 

Tous les gens qui continuent à acheter leurs fruits et légumes dans les grandes surfaces, disent là même chose que vous.

Pour retrouver la saveur des fruits et légumes, cueillis murs sur les arbres et les plans, il faut savoir qu'il existe des maraichers, des agriculteurs qui viennent sur les marcher.

il y a une heure, Passiflore a dit :

 

J'en ai eu deux cagettes de 5 kgs chacune à 3 € le kg.  

Z'avez bien fait de les acheter...je pense que ça dépend d'où l'on est et d'où elles viennent..

Il y a 2 heures, italove a dit :

Tous les gens qui continuent à acheter leurs fruits et légumes dans les grandes surfaces, disent là même chose que vous.

Pour retrouver la saveur des fruits et légumes, cueillis murs sur les arbres et les plans, il faut savoir qu'il existe des maraichers, des agriculteurs qui viennent sur les marcher.

Je n'achète pas mes fruits et légumes en grande surface. Ca c'est dit.

Les marchés fonctionnent les jours où je travaille. Et oui la vie n'est pas facile

il y a 48 minutes, MadeleinedeProut a dit :

Je n'achète pas mes fruits et légumes en grande surface. Ca c'est dit.

Les marchés fonctionnent les jours où je travaille. Et oui la vie n'est pas facile

 

Oui parce que les fruits et légumes des grandes surfaces sont ramasses crus, et donc sans saveur.

Il y a d'autres endroits que les marchés pour acheter de très bons fruits et légumes, et sans se ruiner.

Il y a 15 heures, italove a dit :

Tous les gens qui continuent à acheter leurs fruits et légumes dans les grandes surfaces, disent là même chose que vous.

Pour retrouver la saveur des fruits et légumes, cueillis murs sur les arbres et les plans, il faut savoir qu'il existe des maraichers, des agriculteurs qui viennent sur les marcher.

C'est très théorique.

je vais chez Lidl et chez Leclerc et bien ils peuvent avoir des fruits et légumes achetés à des producteurs de la région. Mais ce n'est pas généralisable à tous leurs produits.

Quant aux marchés, là aussi il n'y pas de règle absolue. Beaucoup de vendeurs achètent au marché de gros qui lui ne fait pas systématiquement dans le local. Si on veut avoir du local il faut acheter au producteur local !

C'est plein d'arnaqueurs dans les marchés.

il y a 18 minutes, jeremie974 a dit :

C'est plein d'arnaqueurs dans les marchés.

c'est à toi de les éviter en comparant la fraîcheur et surtout les prix. le commerce des fruits et légumes n'est pas réglementé comme celui des médicaments. n'importe qui peut se mettre à la vente. il n'a de compte à rendre qu'au fisc et aux services sanitaires

A tout à l'heure. Je vais chez Lidl, mon magasin favori. Ils vendent des avocats toujours mûrs à point, ni pourris ni verts.

Il y a 7 heures, Répy a dit :

C'est très théorique.

je vais chez Lidl et chez Leclerc et bien ils peuvent avoir des fruits et légumes achetés à des producteurs de la région. Mais ce n'est pas généralisable à tous leurs produits.

Quant aux marchés, là aussi il n'y pas de règle absolue. Beaucoup de vendeurs achètent au marché de gros qui lui ne fait pas systématiquement dans le local. Si on veut avoir du local il faut acheter au producteur local !

Si vous n'arrivez pas a reconnaitre des fruits et légumes murs et gouteux, je ne peux pas faire grand chose pour vous.

Il y a 6 heures, jeremie974 a dit :

A tout à l'heure. Je vais chez Lidl, mon magasin favori. Ils vendent des avocats toujours mûrs à point, ni pourris ni verts.

Quand ils viennent du Pérou : les péruviens n'ont plus les moyens d'en consommer

https://blog.courrierinternational.com/chronique-peruvienne/2019/11/19/faut-il-arreter-de-manger-des-avocats/

Quand ils viennent du Mexique, cet or vert est gangréné par les cartels de la drogue.

Je me suis rabattue dans un premier temps sur les avocats en provenance d'Espagne. Mais la production intensive d'avocats est une telle aberration écologique que j'ai arrêté d'en consommer. Et franchement, ce n'est pas grave....

En attendant, je me régale.

il y a une heure, italove a dit :

Si vous n'arrivez pas a reconnaitre des fruits et légumes murs et gouteux, je ne peux pas faire grand chose pour vous.

Qu'est-ce qui te permets d'affirmer que je ne sais pas faire la différence entre mûr et goûteux et ce qui ne l'est pas ?

C'est au consommateur de sélectionner le meilleur ( tout en veillant au prix)

 Avant que mes fraises soient mûres, les fraises de chez Leclerc étaient tout à fait convenables pour un prix raisonnable et bien moins cher que ce qu'il y avait sur le marché.

les variétés ne sont plus les mémes , que celles d' il y a 50 ans et plus !!

à force de sélectionner des variétés pour produire toujours plus  , le résultat  est là : c'est insipide , moins de vitamines , moins de minéraux !!

Il y a 6 heures, Répy a dit :

Qu'est-ce qui te permets d'affirmer que je ne sais pas faire la différence entre mûr et goûteux et ce qui ne l'est pas ?

C'est au consommateur de sélectionner le meilleur ( tout en veillant au prix)

 Avant que mes fraises soient mûres, les fraises de chez Leclerc étaient tout à fait convenables pour un prix raisonnable et bien moins cher que ce qu'il y avait sur le marché.

 

Moi je préfère acheter les fruits de saison, je sais au moins qu'ils n'ont pas été transporté dans des camions frigorifiques et qu'ils ont été cueilli mûrs.

Effectivement, c'est le consommateur qui choisit,  j'en vois beaucoup qui achètent dans les grandes surfaces, des fruits sans saveur.

Il y a 10 heures, jeremie974 a dit :

En attendant, je me régale.

Je n'en doute pas

Il y a 3 heures, italove a dit :

 

Effectivement, c'est le consommateur qui choisit,  j'en vois beaucoup qui achètent dans les grandes surfaces, des fruits sans saveur.

 Ah bon mais que fais-tu donc à ce rayon en GS, pauvre malheureux… toi qui achète aux petits producteurs ?! 

Il y a 9 heures, Répy a dit :

 Avant que mes fraises soient mûres, les fraises de chez Leclerc étaient tout à fait convenables pour un prix raisonnable et bien moins cher que ce qu'il y avait sur le marché.

Le problème est là : avoir de la qualité, à pas cher et avec une bonne rémunération de "nos" agriculteurs. Ça n'existe pas.

Moi, je refuse cette logique : j'accepte de dépenser plus d'argent pour m'alimenter correctement et rémunérer correctement les deux trois producteurs auxquels je me fournis. Faut pas croire : sur le marché, tu regardes là où il y a la queue et tu risques moins de te tromper.

ceux qui ont la chance de posséder un jardin , peuvent cultiver eux mémes , leurs légumes , sans parler des arbres  fruitiers !!

et ils peuvent avoir un petit élevage  : volailles par exemple !

ça c'est vraiment écolo !!

à condition de ne pas utiliser certains produits !

Il y a 6 heures, Elisa* a dit :

 Ah bon mais que fais-tu donc à ce rayon en GS, pauvre malheureux… toi qui achète aux petits producteurs ?! 

Je n'achète jamais mes fruits et légumes en grande surface.

il y a 1 minute, italove a dit :

Je n'achète jamais mes fruits et légumes en grande surface.

Ah ok donc tu observes ceux qui le font ?