Votre livre de recette préféré

Coucou, j'aimerai apprendre à faire de bons plats et desserts. Il y a beaucoup de sites qui proposent des recettes sur internet, mais je suis pas certaine que ce soit des cuisiniers qui les écrivent et elles sont parfois approximatives.

Quels livres de recettes me conseillez vous pour débuter ?

Y a pas ... le meilleur livre de recettes est celui que tu écris toi même consignant les recettes que tu as essayées et appréciées ..

Si non vous pouvez en acheter 50 .. et choisir une recette dans chacun.

Jamais essayé, mais pourquoi pas celui-ci ?

https://www.decitre.fr/livres/la-bonne-cuisine-9782012362734.html

Je ne fais pas de pub pour le site, il doit se vendre ailleurs !

Le premier livre de recettes que je me suis achetée, c'est "AZ cuisine" ou un truc comme ça. Il ne doit plus être édité. Mais il doit bien exister l'équivalent. Très pratique par le côté alphabétique avec toutes les recettes de bases recensées.

Après, j'achetais "maxi cuisine" par trimestre. Plus de diversité et des conseils. Des idées pour recevoir ou manger sur le pouce...

Puis j'en ai eu marre de toutes ces revues et livres.

Un jour, j'ai décidé de récupérer ce qui me plaisait et de les copier sur un programme informatique (collectionneur de recettes, programme payant canadien mais qui me convient). Puis j'ai jeté tous les livres et revues lors d'un déménagement. Je n'ai gardé que par sentimentalisme celui-ci

parce qu'il appartenait à ma grand-mère et qu'on voit la gravure du restaurant d'une de mes ancêtres à Brive (celui de la grand-mère de ma grand-mère).

Sinon, pour commencer, quelques revues ou carrément le site "marmiton"

https://www.marmiton.org/recettes/selection_debutant.aspx

il y a 9 minutes, koadeg a dit :

Puis j'en ai eu marre de toutes ces revues et livres.

Lorsque j’avais encore mes enfants sous mon toit, c’est moi qui faisais la cuisine et les courses, ma moitié s’occupait du ménage et du linge. J’utilisais Cuisine sans souci 1400 recettes de cuisine familiale et pratique (une sélection du Reader’s Digest), j’en étais très satisfait. 

il y a 14 minutes, Enchantant a dit :

Lorsque j’avais encore mes enfants sous mon toit, c’est moi qui faisais la cuisine et les courses, ma moitié s’occupait du ménage et du linge. J’utilisais Cuisine sans souci 1400 recettes de cuisine familiale et pratique (une sélection du Reader’s Digest), j’en étais très satisfait. 

nous c'est l'inverse

Je veux bien faire la cuisine mais c'est plutôt monsieur qui s'occupe du ménage et des lessives. Moi je les range.

Nous travaillons tous les 2 donc il est normal que nous partagions les tâches.

Quant aux courses, il achète en grande surface et moi je garde les produits frais sur le marché ou commerces de village.

Pour la petite histoire, je suis restée un an à la maison pour des problèmes de santé. Donc, dans la mesure de mes capacités, j'entretenais la maison et faisais la cuisine. Monsieur y a pris goût. Quand j'ai repris le travail, cela a été dur de lui faire comprendre qu'il fallait qu'il m'aide à nouveau

Sinon tu peux aller chez Cultur-, il y a en principe un grand choix.

Tout dépend si t’es une Foodista ou si c’est juste comme ça pour des raisons uniquement pratiques. 
Tu peux t’orienter vers des bouquins qui portent sur des thématiques : des aliments ou type de plats que tu aimes bien par ex. ou sur de la cuisine rapide,  facile, etc… 

Ou ceux des chefs qui font des recettes accessibles au grand public : y en a pas mal ac des degrés de réalisation simplifiés au max. 
Tu devrais y trouver ton bonheur ! 

J’ai commencé avec « 200 recettes pour tous les jours », un livre de Cyril Lignac que je vous recommande vivement. Ce bouquin m’a initié à plusieurs recettes traditionnelles que je maîtrise à la perfection aujourd’hui. Les plats sont très simples et rapides à préparer. Il est idéal si vous débutez !

Le 28/08/2022 à 08:28, - Alycia - a dit :

Coucou, j'aimerai apprendre à faire de bons plats et desserts. Il y a beaucoup de sites qui proposent des recettes sur internet, mais je suis pas certaine que ce soit des cuisiniers qui les écrivent et elles sont parfois approximatives.

Quels livres de recettes me conseillez vous pour débuter ?

moi c'est tous en cuisine de Cyril lignac 

Celui de ma maman ...