J’aime les frites!!!!!!

Hé ouai! J’aime ça moi les frites!

j’suis du Nord! Et je fais des frites maison!

avec du gras de bœuf ! Des pommes de terres à frites! Des bintjes!
 

 Tout d’abord une première cuisson 4 minutes à feu moyen vif!

puis un deuxième bain à feu bien vif! 
 

Quand elle remonte et qu’elle flotte c’est qu’elle est croustillante et fondante à l’intérieur! 

Je rajoute du sel, et je les mange avec une sauce samouraï !

depuis peu il m’arrive de les manger avec sel et vinaigre (quand je mange du fish and chips)
 

ouai j’aime ça!
 

allez assumez! On aime tous les frites! Comment mangez vous les votre????

Attend , je vais poser la question sur Facebook .

Est-ce réciproque ?

Toujours à la friteuse avec margarine.

Premier bain et un second.. un régal, accompagné d'une viande de cheval ...

Je varie les plaisirs: pommes noisettes, pommes rissolées, pommes duchesses, frites, la patate prend toutes les formes....Mais frite dans l'huile de tournesol.

Et la fondue Belge , tu aimes  ?    

je privilégie une cuisson thermostat 4 pendant 3 minutes à la friteuse.

Vous verrez un vrai régale pour les papilles.... succès assuré pour les petits... mais aussi pour les grands lol. mdr

Mon père était du Nord, ma mère (non, c'était pas la soeur de mon père !) était Belge.

Les frites chez nous c'est génétique, une religion...

Il y a 4 heures, G2LLOQ a dit :

Et la fondue Belge , tu aimes  ?    

Tu trempes les frites dans de la purée , miam  une fois  !!

Je n'aime pas les frites de pommes de terre. Je ne mange d'ailleurs pas de pommes de terre quelle que soit la préparation. Il m'est arrivé en revanche de faire des frites avec du potimarron et de l'huile d'olive par exemple.

Il y a 10 heures, Gnougle a dit :

Hé ouai! J’aime ça moi les frites!

 

j’suis du Nord! Et je fais des frites maison!

avec du gras de bœuf ! Des pommes de terres à frites! Des bintjes!
 

 Tout d’abord une première cuisson 4 minutes à feu moyen vif!

puis un deuxième bain à feu bien vif! 
 

Quand elle remonte et qu’elle flotte c’est qu’elle est croustillante et fondante à l’intérieur! 

Je rajoute du sel, et je les mange avec une sauce samouraï !

depuis peu il m’arrive de les manger avec sel et vinaigre (quand je mange du fish and chips)
 

ouai j’aime ça!
 

allez assumez! On aime tous les frites! Comment mangez vous les votre????

C'est difficile d'en trouver des vraie bintjes, je ne sais pas pour les autres mais par chez moi ça arrive deux fois par an maximum qu'on puisse en acheter. Faut-il supposer que c'est à cause de mac cain et mac do qui s'approprient les stocks ? 

Enfin, j'adore les frites aussi. Je fais bien les potatoes aillées persillées et les frites au four au paprika qui ne nécessitent presque pas d'huile, mais c'est encore en omelette que je les préfère : une bonne omelette avec des frites dedans pour caler les faims de loup.

moi aussi j'adore les frites et les patates sous toutes leurs formes ; étant soumise , à cause du diabète , à un régime sévère , les frites sont la seule entorse que je m'autorise ; je les fais à l'huile de coco , et c'est nature que je les préfère , juste une pincée de sel !

j'ai jeté ma friteuse à l'avant dernier déménagement. J'aime les frites mais pas les friteuses. Il est impossible de vraiment bien les nettoyer et dans une cuisine, ça fait tâche

Donc, et tant pis pour les puristes, quand j'ai envie de "frites", j'achète des potatoes cuisson four.

Sinon, je préfère largement des tranches de pommes de terre (en général des Charlotte) mijotées dans la graisse de canard

J'ai tjrs un pot de graisse d'oie ds mon frigo,et toutes mes pommes de terre sont cuites au four,épluchées,(pas lavées" bien essuyées au sopalin,je graisse le fond du plat pose les Pd t,coupées selon l'envie,en 2 ou en 4...je passe du bout des doigts un peu de graisse sur chacune,sel,poivre,40 Mn au four à 220°,et 5 m sous la voute si on les veut plus dorées!

Ca vaut largement les frites...et pour les régimes,rien n'est gras!