Aliments mal aimés que vous adorez ?

il y a une heure, G2LLOQ a dit :

La moelle , crue ou cuite , j'adore ça ;     MIAM 

Cuite sur un bout de pain avec une pincée de sel, c'est divin.

Mais crue, ça doit être écoeurant.

il y a 19 minutes, Atipique a dit :

Cuite sur un bout de pain avec une pincée de sel, c'est divin.

Mais crue, ça doit être écoeurant.

Non , essayes !

Il y a 4 heures, titenath a dit :

Je ne sais pas si c'est mal aimé, mais je me damnerai pour des escargots

J'en ai mangé mais je ne cours pas après. 

Mais bon, il en faut pour tous les goûts. 

Il y a 5 heures, titenath a dit :

Je ne sais pas si c'est mal aimé, mais je me damnerai pour des escargots

c'était mon père (moitié charentais, les fameuses cagouilles ) qui les faisaient suivant une recette familiale. Et c'était un régal.

Nous les ramassions au printemps et les mettions dans une cage pour les faire jeûner puis au bout de quelques semaines, mon père les préparait. J'ai le souvenir que c'était très long mais que l'attente valait vraiment le coup.

Ce n'était pas à l'ail mais en sauce (vin rouge ?). Depuis le décès de mon père, je n'en ai plus mangé.

Moi j’aime les navets!

dans le couscous!!!!

mai j’ai une petite recette: les navets compotés

je les coupe en petit cube (taillage macédoine)

je les fais revenir dans du beurre, j’ajoute un peu d’eau, de la cassonade (une cuillère à café ) et du cumin!

un régal !

Le 10/05/2022 à 15:00, koadeg a dit :

c'était mon père (moitié charentais, les fameuses cagouilles ) qui les faisaient suivant une recette familiale. Et c'était un régal.

Nous les ramassions au printemps et les mettions dans une cage pour les faire jeûner puis au bout de quelques semaines, mon père les préparait. J'ai le souvenir que c'était très long mais que l'attente valait vraiment le coup.

Ce n'était pas à l'ail mais en sauce (vin rouge ?). Depuis le décès de mon père, je n'en ai plus mangé.

C'est bon les escargots , c'est aussi comme cela qu'on les préparent chez nous .

il y a 4 minutes, Oniriajg a dit :

Le 10/05/2022 à 15:00, koadeg a dit :

c'était mon père (moitié charentais, les fameuses cagouilles ) qui les faisaient suivant une recette familiale. Et c'était un régal.

Nous les ramassions au printemps et les mettions dans une cage pour les faire jeûner puis au bout de quelques semaines, mon père les préparait. J'ai le souvenir que c'était très long mais que l'attente valait vraiment le coup.

Ce n'était pas à l'ail mais en sauce (vin rouge ?). Depuis le décès de mon père, je n'en ai plus mangé.

C'est bon les escargots , c'est aussi comme cela qu'on les préparent chez nous .

  Pour moi cette recette c' est "à la bordelaise" ....

Mais  après les avoir ramassés et avant de les faire jeuner on les gave avec des pâtes à l' eau jusqu' a ce qu'ils fassent caca tout blanc et ensuite on les fait jeuner pour qu' ils se vident complètement . 

Au vin rouge avec des petits dés de ventrèche et tout ce qu' il faut pour faire une bonne sauce au (bon) vin  .

Un délice ...les galettes de farine de sauterelle!

Un accompagnement de "luxe" au couscous version Colomb Béchar

Il y a 2 heures, Maurice Clampin a dit :

  Pour moi cette recette c' est "à la bordelaise" ....

Mais  après les avoir ramassés et avant de les faire jeuner on les gave avec des pâtes à l' eau jusqu' a ce qu'ils fassent caca tout blanc et ensuite on les fait jeuner pour qu' ils se vident complètement . 

Au vin rouge avec des petits dés de ventrèche et tout ce qu' il faut pour faire une bonne sauce au (bon) vin  .

c'est ce que je pense, mais je n'en suis pas sûr (mon père était moitié charentais moitié de la Dordogne mais je ne sais pas de qui il a hérité de la recette)

Je ne me rappelle pas le passage "pâtes à l'eau". Dans la caisse, il y avait des aromates, il me semble. Je ne veux pas dire de bêtise mais il me semble que ma sœur et moi étions chargées de les nourrir de thym. Il faudrait que je demande à ma mère.

Je suis également très friande des épinards. D’ailleurs, j’essaie autant que possible de les inclure dans mes plats, d’une façon ou d’une autre. Un autre aliment que j’aime beaucoup est le chou de Bruxelles. Dans mon entourage, je pense que je suis bien la seule, et cela est dommage, car il est très goûteux lorsqu’il est bien préparé.

Tous les trucs péraves de la cantine !!!

épinards (oeufs durs sauce blanche) un régal ! c'est comme ça que j'ai rencontré mon compagnon... On bossait l'été et on s'est fait une bataille à la table des animateurs, bon... On était tous pas bien vieux.... Du coup on a des excuses

salsifis

choux de bruxelles

Il y a quelques années, je suis allé à un atelier de cuisine. Je ne me souviens plus de quel plat nous avons préparé ce jour-là, mais je sais que le chef voulait y ajouter des brocolis. La plupart des membres ont dit que ce n’était pas nécessaire vu qu’ils n’aimaient pas le goût. J’ai été assez surpris, car je suis pointilleux avec les légumes que je mange et qu’ils sont parmi mes préférés.

Le boudin créole . 

Les épinards   lol

Moi j'adore, je trouve ça bon

Le 10/05/2022 à 13:55, Danoketian a dit :

J'en ai mangé mais je ne cours pas après. 

Tu n'aurais pourtant aucun mal à les rattraper, vu l'allure à laquelle ils se déplacent !  

Il y a 8 heures, Passiflore a dit :

 

Tu n'aurais pourtant aucun mal à les rattraper, vu l'allure à laquelle ils se déplacent !  

Oui mais non, je l'ai laisse tranquille. 

Le 16/05/2022 à 14:12, koadeg a dit :

c'est ce que je pense, mais je n'en suis pas sûr (mon père était moitié charentais moitié de la Dordogne mais je ne sais pas de qui il a hérité de la recette)

Je ne me rappelle pas le passage "pâtes à l'eau". Dans la caisse, il y avait des aromates, il me semble. Je ne veux pas dire de bêtise mais il me semble que ma sœur et moi étions chargées de les nourrir de thym. Il faudrait que je demande à ma mère.

exactement , tu ne les nourri que de thym pendant une semaine puis cuisson dans un grand faitout avec de l'eau .

chez moi on les sortaient de la coquille , on coupaient l'arrière , beurre ail et persil , on fessais le montage dans les coquilles patiemment et