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Photos de vos plats dont vous êtes fier :)

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)

Voilà, j'avais envie de mettre des photos de mes plats, mais pas envie de mettre les recettes, car bon souvent ce sont des plats fait au feeling.
Je ne suis peut-être pas le seul. Seul l'intitulé est à donner quoi (et/ou descriptif rapide) :)

PLAT1.jpg.59bac215ee8b409b7608004283f8b03f.jpg

Roulés de râble de lapin à la poitrine fumée, sauce chasseur « à ma façon », sur son lit de pâtes.
Les pates ne sont pas maison (même si je les fais aussi parfois).
La sauce à ma façon, c'est au vin rouge, avec des olives vertes, des petits champignons de Paris.

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
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Raviolis aux 2 saumons (fumé et darne crue), sauce crème citronnée à l'aneth.

Maison bien sûr les raviolis.

PLAT2.jpg.76fae579caeb07a1867cfffc40815f26.jpg

Brochette de queue de lotte au lard, marinée dans du citron vert et du gingembre, accompagnée de fondue de fenouil et riz blanc ainsi que de son caramel citron vert/gingembre.
PLAT3.thumb.jpg.f96af6752e3549814a18389494b8bdf2.jpg

Tartelette base biscuit breton (maison), crème diplomate (maison aussi) et fruits frais.PLAT4.thumb.jpg.6d3033ab579642ebfec73d4fe3c6d0ac.jpg

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)
Teriyaki saumon, poulet et boeuf/mozza comme des Yakitori, accompagné de riz thaï.PLAT5.thumb.jpg.3eaad103b1990beb9387f26220b620f3.jpg

Tiramisu fraises.
PLAT6.thumb.jpg.901af63178392786514d8de53f9841a1.jpg

 

Boeuf bourguignon avec ses tagliatelles maisons

PLAT7.thumb.jpg.c74124f9f9c3eac5f8093dcac9c8a5e3.jpg

Fondant chocolat noisette accompagné de son île flottante sur son lit de crème anglaise.

PLAT8.thumb.jpg.c05d232c84cad761282ce06a4d164604.jpg

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
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Burger poulet, bacon, mozza fondue, sur oignon confits au vin rouge. Accompagné de patatoes et d'une salade pour déculpabiliser.
PLAT9.thumb.jpg.6a4c07b81f9d8193669ab171d30d09ba.jpg

Pain maison bien sûr, tout comme la confit d'oignons.

Burger façon pain perdu, avec ses boules de glace marron et vanille et confiture de cerises noires.

PLATA.thumb.jpg.a616a887f02dce56151c913db3343329.jpg

Les 2 glaces sont maison, seule la confiture n'était pas réalisée par mes soins

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)

Tout ceci a été fait pendant la période pos-confinement où je retournais au travail mais il n'y avait pas de resto ouvert le midi et j'invitai mon meilleur ami avec qui je travaille, pour qu'on se fasse un petit gueuleton :)

 

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)

Ah et puis Magret de canard rôti au miel, vinaigre balsamique et fleur de thym, accompagné de gratin de pommes de terre et de coco rouges.
PLATB.jpg.2b00e7c60821447911fa6bc975ef38a3.jpg

Et un classique clafoutis aux cerises (crème oeuf sucre et beurre pour avoir une pâte fondante).

PLATC.thumb.jpg.bbfedef439f6929ce4a8e76d875550f0.jpg

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Membre 39ans Posté(e)
Dedictio Membre 1 048 messages
Forumeur alchimiste‚ 39ans
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Très bonne idée : plus qu'une recette, une photo allèche tant ^^" Merci pour ce partage, et chapeau pour les réalisations.

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Membre 40ans Posté(e)
hanss Membre 25 993 messages
Forumeur alchimiste‚ 40ans
Posté(e)

Les gâteaux que j’ai fait samedi dernier pour un mariage. 

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Les barbouts et les mini burgers pour le buffet. 

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Membre 40ans Posté(e)
hanss Membre 25 993 messages
Forumeur alchimiste‚ 40ans
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à l’instant, Jim69 a dit :

wow ça doit être du boulot :D

Organisation :D

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)

Les gâteaux au chocolat, c'est une base sablée, une ganache au chocolat et il y a une troisième couche entre les deux non ?

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Membre 153ans Posté(e)
Mite_Railleuse Membre 25 498 messages
Grégairophobe...‚ 153ans
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il y a 5 minutes, Noah le seul et unik a dit :

Comme quoi, même avec des photos, on peut provoquer des hauts-le-cœur ...! 

Et parfois, une prose indigeste suffit, c'est dire ! :dev:

Modifié par Mite_Railleuse
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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)
Le 27/08/2021 à 21:03, Noah le seul et unik a dit :

Comme quoi, même avec des photos, on peut provoquer des hauts-le-cœur ...! 

Super comme commentaire.

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Membre 25ans Posté(e)
Jim69 Membre 3 565 messages
Forumeur alchimiste‚ 25ans
Posté(e)

J'avais oublié combien il y avait des grocons qui viennent gerber sur tous les topics sur ce forum. Raison pour laquelle je ne venais plus.
Bon ben je repars. Gerbez bien de partout puisque c'est la seule contribution dont vous pouvez faire.

Modifié par Jim69
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Membre 51ans Posté(e)
koadeg Membre 1 719 messages
paradoxe sur pattes‚ 51ans
Posté(e)
il y a 12 minutes, Jim69 a dit :

J'avais oublié combien il y avait des grocons qui viennent gerber sur tous les topics sur ce forum. Raison pour laquelle je ne venais plus.
Bon ben je repars. Gerbez bien de partout puisque c'est la seule contribution dont vous pouvez faire.

avant de partir, peux tu répondre à une question ? ;)

Pour la confection des tagliatelles, tu utilises un laminoir ? J'aimerais pouvoir les faire maison mais avec mon robot fonction pâtes, ça été une catastrophe !

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