La végétarisme

Le pour et le contre pour vous... (Santé, convivialité, diversité et qualité alimentaire, gérance écosystémique, marketing, etc...)

(Sachant qu'il existe divers végétarismes, plus ou moins restrictifs.)

Le contre : Le manque de fer et de vitamines B12 indispensables à notre organisme. Les végétariens ne se rendent pas compte, mais ils doivent manger 1 kg de lentilles pour avoir la même quantité de fer que de manger de la viande.

Le pour : Les économies au portefeuille et l'écologie.

Le végétarisme ne me dérange pas, pour en préparer pour des enfants et des adultes végétariens, je constate que c'est une cuisine équilibrée, mais qui ne s'improvise pas.

Les portions journalières du régime végétarien peuvent être les suivantes :

• 6 à 12 portions de céréales complètes, pain, pâtes
• 3 à 5 portions de légumes
• 2 à 4 portions de fruits
• 2 à 3 portions de légumes secs, fruits oléagineux, graines, tofu
• 2 à 3 portions de produits laitiers
• huiles végétales en assaisonnement 

Comment équilibrer son alimentation avec le régime végétarien ?

Dès l'instant où je suis libre de pouvoir manger ce que je veux, sans que cela mette ma santé (ou celle de mes proches) en jeu, je pense pouvoir répondre "on s'en fout". Si ma cousine renonce à la viande rouge pour préférer les fruits de mer et les poissons, ça la regarde. Si je décide de ne jamais manger de poisson ça me regarde aussi. Si mon beauf n'aime pas le poulet, ça le regarde.

2 trucs vont chier dans ces discussions: le besoin d'imposer son avis aux autres, d'un coté comme de l'autre. Et les délires pseudo scientifiques qui finalement mette la vie des gens en danger. 

Je considère que le végétarisme représente avant tout une restriction culinairement, ainsi être végétarien inclut potentiellement être végétalien, être fruitarien, etc... du moment que fidèlement à sa définition il exclut toute chair animale y compris poissons. Tout comme être omnivore inclut par définition tout aliment considéré comme plus ou moins comestible qu'il soit animal, végétal ou autre. De ce fait l'un et l'autre peuvent conduire éventuellement à différentes dérives, ou pas, en fonction de la qualité de la stratégie alimentaire. Cependant l'évolution tend à offrir la chance respective, fort heureusement de minimiser progressivement la souffrance des diverses espèces par l'abondance des choix culinaires qu'elle offre, et donc ainsi leur inoffensivité, pour le consommateur et son impact sur l'environnement.

Le pour: parce que c'est très propre et valorisant.

Le contre: Pas assez méchant: l'Oppression doit être fait si on veut rester Riche.

il y a 42 minutes, Crabe_fantome a dit :

Si ma cousine renonce à la viande rouge pour préférer les fruits de mer et les poissons, ça la regarde. Si je décide de ne jamais manger de poisson ça me regarde aussi. Si mon beauf n'aime pas le poulet, ça le regarde.

Au final qu'est-ce qu'on peut être matté par "ça"...

Le végétalisme pur et dure ouais c'est dur dur d'avoir un régime équilibré pour la santé, mais j'ai connu et je connais pleins de gens qui ne mangent ni viande ni poisson et sont en excellente santé. Jusqu'à 7 ans je n'ai mangé ni viande ni poisson et je me portais bien. Je récidive régulièrement, sur plusieurs années et ce sans soucis.

Mais il faut un peu plus réfléchir à ce qu'on mange et manger des produits de qualité et pas de produits industriels.

La viande rouge en exces et d'autant plus de qualité industrielle je ne suis que ce soit bon pour la santé...

C’est bien mais certainement pas à tous les repas ! Il faut des protéines naturelles et animales ! 

il y a 2 minutes, Fuck Them All a dit :

C’est bien mais certainement pas à tous les repas ! Il faut des protéines naturelles et animales ! 

"Le végétarisme oui mais pas à tous les repas",  concept plus ou moins flexitariste. Je répondrais qu'évidemment à chacun ses moyens, l'optimisation dépend de ce à quoi on a accès respectivement ainsi par exemple le cannibalisme aussi put sauver des vies en certaines circonstances particulières bien que ce ne fut évidemment jamais l'alimentation "idéale", exempte de tout inconvénient donc.

Il y a 11 heures, soisig a dit :

Le végétarisme ne me dérange pas, pour en préparer pour des enfants et des adultes végétariens, je constate que c'est une cuisine équilibrée, mais qui ne s'improvise pas.

Les portions journalières du régime végétarien peuvent être les suivantes :

• 6 à 12 portions de céréales complètes, pain, pâtes
• 3 à 5 portions de légumes
• 2 à 4 portions de fruits
• 2 à 3 portions de légumes secs, fruits oléagineux, graines, tofu
• 2 à 3 portions de produits laitiers
• huiles végétales en assaisonnement 

Comment équilibrer son alimentation avec le régime végétarien ?

Casse tête chinois 

Souvent quand ça discute sur le sujet je constate un intérêt très prononcé pour l'équilibre alimentaire chez les amateurs, vendeurs de viande

Le 24/04/2021 à 19:18, Gremlyne a dit :

Souvent quand ça discute sur le sujet je constate un intérêt très prononcé pour l'équilibre alimentaire chez les amateurs, vendeurs de viande

 

 

Pour moi aussi qui suis végane, l'équilibre alimentaire a du sens. C'est à dire la modération alimentaire associée donc à sa suffisante diversité relative aux apports vitaminiques, lipidiques, glucidiques, protéiques, minéraux, etc... Par contre il y a bien sûr différentes manières de le concevoir, et c'est loin d'être le seul critère de choix alimentaire et culinaire. Il s'ajoute aux principes d'écologie, d'économie, d'organisation, etc...