5 fruits et légumes par jour, ça veut dire quoi ?

Il y a 7 heures, Fuck Them All a dit :

Ah oui alors pour trouver des fruits et légumes de qualité il faut malheureusement se lever tôt... Et selon les enseignes c'est pire... Par exemple Carrefour propose une meilleur qualité de fruits et légumes qu'Intermarché.

Je n'ai pas le temps de faire les marchés, mais je ne suis pas persuadé que la qualité soit vraiment meilleur. Mes parents ont un potager, donc de temps en temps je récupère des choses, j'ai justement prévu de préparer des haricots du jardin la semaine prochaine avec des oignons et des tomates accompagné de saucisses de Montbéliard de ma région.

Je me demande si parfois je devrais pas acheter mes fruits et légumes en Suisse, pas sure que ce soit mieux...

La meilleur option est de trouver un endroit où tu peux cueillir tes fruits et légumes. J'ai découvert ça et, au final cela me revient bien moins cher et tu sais d'où vient ce que tu as acheté, tout en suivant la saisonnalité.

J'ai lu que les recommandations allaient être changé et que le jus de fruit ne pourra plus être compter dans les 5 fruits et légumes par jour, à cause du sucre. Mais je ne sais pas si ils parlent du jus de fruit type industriel ou fait maison.

J'hallucine, le gars il fait son propre jus de fruit, il a peur de tomber malade. 

il y a 4 minutes, Timo-I a dit :

J'hallucine, le gars il fait son propre jus de fruit, il a peur de tomber malade. 

 

Tu connais pas les extracteurs de jus, ou les centrifugeuses ?  Cela se refait de plus en plus de faire ses propres jus, je vois pas ce qu'il y a de choquant.

il y a 1 minute, tic-tac a dit :

Tu connais pas les extracteurs de jus, ou les centrifugeuses ?  Cela se refait de plus en plus de faire ses propres jus, je vois pas ce qu'il y a de choquant.

C'est juste que je n'en vois pas l'intérêt.

il y a 3 minutes, Timo-I a dit :

C'est juste que je n'en vois pas l'intérêt.

Bah tu bois un jus de fruit frais. Et tu peux le sucrer ou non.

Même dans certains hôtels ou même supermarchés, il y a une machine à jus d'orange où tu fais ton jus en mettant les oranges.

Il y a 4 heures, Swannie a dit :

Je comprends ta façon de calcul. Différente de la mienne parce que je considère que quetsches et reines-claude sont des prunes (donc 1 et non 2), et donc pêche en plus puisqu'elle a été entièrement pressée dedans. 0 pour le jus de fruit, puisque prunes aussi et les autres fruits sont déjà comptés ailleurs.

Doit donc y avoir pas mal de personnes qui interprètent différemment ce conseil. 

Ah oui je comprends aussi ce que tu veux dire. Mais si on mange par exemple des prunes le matin et des prunes le soir, est-ce considéré comme 1 ou 2 portions donc 2 fruits ? 

Il y a 10 heures, doug1991 a dit :

Ca change assez peu de chose, un jus de fruits est un produit transformer il perd en grande partie l'intérêt nutritionnel du produit. Plus on transforme le produit plus on dégrade.

 

Quand je prépare mes jus de fruits, je ne transforme pas vraiment le produit, je ne fais que le presser et le broyer au blender, ce qui se trouve dans mon verre est donc le même produit que je vais manger cru sauf qu'il sera un peu plus chauffé (ceci va faire perdre quelques 20 à 30% de vitamines C), mais au blender je vais garder 100% des fibres contrairement à la centrifugeuse ou à l'extracteur qui va éliminer les fibres (alors que l'on en consomme déjà pas assez). Après je rajoute de l'eau et du sucre, mais il n'y a au final une transformation assez minces. La transformation se fait beaucoup plus lorsque l'on cuit le produit, ou qu'on enlève une partie du produit etc...

C'est pour ceci que je ne suis pas complètement d'accord avec toi quand tu dis qu'il est préférable de manger plus de légumes que des fruits car en grande partie les légumes sont mangés cuits donc on enlève une bonne partie des vitamines alors que pour les fruits on les mange essentiellement crus sans les transformer. 

Il y a 7 heures, tic-tac a dit :

La meilleur option est de trouver un endroit où tu peux cueillir tes fruits et légumes. J'ai découvert ça et, au final cela me revient bien moins cher et tu sais d'où vient ce que tu as acheté, tout en suivant la saisonnalité.

J'ai lu que les recommandations allaient être changé et que le jus de fruit ne pourra plus être compter dans les 5 fruits et légumes par jour, à cause du sucre. Mais je ne sais pas si ils parlent du jus de fruit type industriel ou fait maison.

 

Oui je connais ces endroits ou l'on peut aller cueillir les fruits et légumes, malheureusement c'est un peu loin de chez moi, mais pourquoi pas de temps en temps. Il existe également des jardins de solidarités ou tu payes un forfait annuel et tu vas faire ton jardin et récolter ce que tu sèmes, pratique si tu n'as pas de jardin et si tu as du temps à consacrer. 

Pour ta seconde partie, je pense que c'est surtout pour les jus de fruits industriels ou il y a beaucoup plus de sucre et d'eau que fruits... Si ça se trouve certains industriels y rajoutent même des arômes, ce qui fait qu'au goût on a l'impression de boire un pure jus alors qu'en faite il y a peu de fruits mais que les arômes prennent le dessus. 

Il y a 7 heures, tic-tac a dit :

Bah tu bois un jus de fruit frais. Et tu peux le sucrer ou non.

Même dans certains hôtels ou même supermarchés, il y a une machine à jus d'orange où tu fais ton jus en mettant les oranges.

Oui aussi, vers chez moi un supermarché propose les jus d'oranges frais, ça revient assez cher la bouteille, mais c'est pas mal ! Bon maintenant que j'ai le matériel pour, je n'en vois pas l'intérêt. 

Il y a 7 heures, Timo-I a dit :

J'hallucine, le gars il fait son propre jus de fruit, il a peur de tomber malade. 

 

Je n'ai pas spécialement peur de tomber malade, mais c'est toujours mieux pour la santé et j'y vois surtout des avantages. 

D'abord, les jus de fruits vendus en supermarchés sont chers et au final on y boit essentiellement de l'eau et des arômes, du colorant et des conservateurs...

Ensuite, j'en ai marre de ramener toutes ces bouteilles en plastiques chez moi et marre d'encombrer ma poubelle.

Ensuite, mes jus de fruits sont bien meilleurs qu'en supermarché, il est conseillé de les boire le jour même mais perso je les garder 3 jours au frigo et ça reste bon (toujours mieux que les jus industriels). 

Enfin, je prends plaisir à les faire et financièrement je pense être gagnant. 

Je prévois de m'acheter une yaourtière prochainement pour faire mes propres yaourts.  

Il y a 7 heures, tic-tac a dit :

Tu connais pas les extracteurs de jus, ou les centrifugeuses ?  Cela se refait de plus en plus de faire ses propres jus, je vois pas ce qu'il y a de choquant.

Blender, centrifugeuses, extracteurs... C'est quoi le meilleur ? Apparemment c'est le blender car on garde tous les fibres, l'extracteur permettrait de ne pas chauffer les aliments ce qui permet de conserver la vitamine C, mais ça enlève tous les fibres. D'après les études de Que choisir, le blender garde déjà une grande partie des vitamines.

Perso j'opte plus pour le blender. J'ai essayé la centrifugeuse, mais je trouve que ça enlève trop de fruits et on se retrouve finalement avec un petit jus sans trop de goût alors qu'on a mis une tonne de fruits. Et ensuite la galère pour nettoyer, alors que le blender je le mets directement au lave vaisselle. 

Il y a 9 heures, Fuck Them All a dit :

Oui je connais ces endroits ou l'on peut aller cueillir les fruits et légumes, malheureusement c'est un peu loin de chez moi, mais pourquoi pas de temps en temps. Il existe également des jardins de solidarités ou tu payes un forfait annuel et tu vas faire ton jardin et récolter ce que tu sèmes, pratique si tu n'as pas de jardin et si tu as du temps à consacrer. 

Pour ta seconde partie, je pense que c'est surtout pour les jus de fruits industriels ou il y a beaucoup plus de sucre et d'eau que fruits... Si ça se trouve certains industriels y rajoutent même des arômes, ce qui fait qu'au goût on a l'impression de boire un pure jus alors qu'en faite il y a peu de fruits mais que les arômes prennent le dessus. 

Oui aussi, vers chez moi un supermarché propose les jus d'oranges frais, ça revient assez cher la bouteille, mais c'est pas mal ! Bon maintenant que j'ai le matériel pour, je n'en vois pas l'intérêt. 

Je pense que les jus de fruits vendus au rayon frais sont meilleurs que ceux vendus au rayon boisson. Je crois bien que tu parles de l'appellation " nectar", car dans les nectars ont ajoute du sucre en grande quantité. et parfois tu as plus de sucres que de fruits. Le mieux reste de manger un fruit quand même.

Je viens de lire cette article très complet :

https://www.bfmtv.com/sante/pur-jus-jus-a-base-de-concentre-nectar-quel-jus-de-fruits-choisir-1302370.html

il y a 26 minutes, tic-tac a dit :

Je pense que les jus de fruits vendus au rayon frais sont meilleurs que ceux vendus au rayon boisson. Je crois bien que tu parles de l'appellation " nectar", car dans les nectars ont ajoute du sucre en grande quantité. et parfois tu as plus de sucres que de fruits. Le mieux reste de manger un fruit quand même.

Je viens de lire cette article très complet :

https://www.bfmtv.com/sante/pur-jus-jus-a-base-de-concentre-nectar-quel-jus-de-fruits-choisir-1302370.html

 

 

Dans cet article, ils parlent bien de jus de fruits industriels, j'ai même l'impression que le journaliste se mélange un peu les pinceaux. Quand il met sur son article qu'un jus de fruit perd maximum 20% de vitamine C, c'est pour le jus de fruits pressés maisons et non pas le jus de fruits industriel qui lui perd beaucoup plus en vitamine C car au final car on y trouve essentiellement de l'eau et du sucre et au final peu de fruits. Un jus de fruits fait maison au blender perd donc 20% maximum de vitamines C et garde 100% de ses fibres, c'est ce qui le rend très intéressant à mon avis. On ne peut pas comparer à mon sens manger un fruit et boire un jus de fruit, les besoins y sont vraiment différents. On a besoin de boire et de manger quoi qu'il en soit, il n'est pas possible dans tous les cas de retrouver le même apport énergétique quand on presse ou cuit un fruit que si on le mange cru. 

Salut,

Cela veut dire que vous devez manger par exemple : trois variétés de légumes et deux fruits par jour ou le contraire. Cela nous est conseillé, car les fruits et les légumes contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux qui aident au bon fonctionnement de notre corps. Au revoir

Hier soir et ce midi, je me mange du canard à l'orange ! Un véritable délice !

Commencer par faire revenir vos oignons ou échalottes, puis faites cuire vos filets de canard en les salant et poivrant. Une fois bien doré, ajoutez-y une orange épluchée et coupée en morceau, et le jus d'une orange, ajoutez-y du sucre et de la cannelle avec un peu d'eau et laissez mijoter.

Accompagnez de légumes ou de féculents, un véritable régale !