En février 2016, une startup californienne dévoilait sa première boulette de bœuf fabriquée en laboratoire. Elle récidive aujourd’hui avec la fabrication de viandes de poulet et de canard toutes deux issues de cellules souches de poulet. Une première mondiale qui coûte pour l’heure quelques milliers de dollars…

Souvenez-vous, c'était en 2013 : le premier burger à base de viande de bœuf artificiel était dégusté à Londres. Produit in vitro à partir de cellules souchesde vache, son steak pesait 142 grammes pour un prix total de 250 000 euros. Quatre ans plus tard, ce scénario ne frôle plus la science-fiction et commence à ressembler à notre futur proche.

VIANDE "CLEAN". En effet, une startup de la Silicon Valley, Memphis Meats, a annoncé mardi 15 mars 2017 la production de viandes de poulet et de canard artificielles issues de cellules souches de poulet. C'est une première réalisation mondiale, permise par sa plateforme technologique "unique" et motivée par son souhait de proposer une viande dite "clean" ; autrement dit, avec un impact environnemental réduit, un risque sanitaire plus faible et la possibilité de contourner l'abattage des animaux pour la consommation de protéines animales.

https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments/premiere-mondiale-une-viande-de-poulet-fabriquee-a-partir-de-cellules-souches_111322

Et ça sera vraiment sain.......??

Certainement plus que des animaux élevés en batterie, supplémentés en on ne sait pas trop quoi, abattus dans des conditions immondes et chargés de médicaments divers et variés.....

Lorsque ca sera en vente je recommencerai a manger de la viande....

Je suis d'accord avec toi, Foraveur, mais avant de manger de la viande issus de cellules souches, je préfère attendre et voire....

Souvent quand l'être-humain intervient dans la nature, la nature se venge. Pour rappel, les produits génétiquement modifiés.

Affaire à suivre, mais peut-être enfin une solution saine pour remplacer les poules en cage. En tout cas l'espoir est permis....

Des OGM on en mange de toute façon ...toutes les souches de légumes ou fruits sont issus de sélection génétique....les tomates même celles que on plante dans nos jardins sont issues de souches sue lesquelles l'humain est intervenu....

il y a déjà eu la fabrication d'un steack avec cellules souches il y a des années. 300 000 $

Il y a 4 heures, Aurore234 a dit :

Je suis d'accord avec toi, Foraveur, mais avant de manger de la viande issus de cellules souches, je préfère attendre et voire....

Souvent quand l'être-humain intervient dans la nature, la nature se venge. Pour rappel, les produits génétiquement modifiés.

Affaire à suivre, mais peut-être enfin une solution saine pour remplacer les poules en cage. En tout cas l'espoir est permis....

Le poulet Tricatel

je vais mourir de faim !!!

quand voit tout ce qui se passe dans les élevages ,de tous les pays !!! beurk !!!

il faudra vivre ,comme à la préhistoire ,ou presque !!!!!!

Le 21/03/2017 à 18:03, elbaid a dit :

Le poulet Tricatel

 

 

Le futur........ 

L'avenir appartient aux insectes à déguster.

Le 21/03/2017 à 13:19, Foraveur a dit :

Des OGM on en mange de toute façon ...toutes les souches de légumes ou fruits sont issus de sélection génétique....

Très mal exprimé !

Les ogm sont des organismes vivants dont une (faible) partie du génome a été modifiée par l'homme par voie artificielle au laboratoire.

Les végétaux et animaux "améliorés" sont produits par sélection génétique naturelle : on "marie" un mâle et une femelle ayant chacun des propriétés intéressantes en espérant que les descendants cumuleront ces avantages.

Tant que cette ignorance de la génétique élémentaire existera, on aura des réactions stupides et totalement irrationnelles concernant les deux mots  : ogm et bio !

Au menu :

Cellules souches en cocottes

Cellules souches, sauce grand veneur

Cellules souches farcies aux marrons et foie gras*

Cellules souches aux petits oignons

*Foie gras obtenu à partir de cellules souches

Il y a 4 heures, Esperluette a dit :

Au menu :

Cellules souches en cocottes

Cellules souches, sauce grand veneur

Cellules souches farcies aux marrons et foie gras*

Cellules souches aux petits oignons

 

*Foie gras obtenu à partir de cellules souches

Sorbet de cellules souches ....

Il y a 3 heures, azed1967 a dit :

Le premier steak artificiel va coûter 300.000 euros

 

05/08/2013 à 10h56 Mis à jour le 05/08/2013 à 11h29

 

La consommation mondiale de viande explose avec des conséquences environnementales importantes. Dans un futur proche, il sera possible de manger des steaks fabriqués en éprouvette. La première dégustation a lieu ce lundi 5 août à Londres.

C'est une petite révolution scientifique qui va avoir lieu à Londres, ce lundi 5 août. Pour la première fois un steak artificiel, entièrement fabriqué en laboratoire à partir de cellules souches, sera servi dans un restaurant. Ce "hamburger éprouvette" est très prometteur d'un point de vue scientifique, mais pas encore à la portée de toutes les bourses.

Comptez près de 300.000 euros le steak de 140 grammes, soit plus de deux millions d'euros le kilo. C'est sans aucun doute la pièce de viande la plus chère de l'histoire. A ce tarif, seuls quelques privilégiés pourront déguster le premier steak entièrement fabriqué en laboratoire.

Une fabrication de masse dans une dizaine d'années

Les chercheurs ont isolé des cellules souches à partir d'un muscle de vache. Ces cellules ont été incubées, puis transformées en des milliers de minuscules lamelles de viande, mixées ensuite à des morceaux de gras artificiel. A l'arrivée, un ersatz de steak haché à l'apparence grisâtre, à la texture proche du calamar et au goût pour l'instant inconnu.

En théorie, cette méthode présente de nombreux avantages: moins polluante, moins gourmande en eau et en zone de pâturage. Selon les scientifiques, la fabrication de viande synthétique à grande échelle, pour un coût beaucoup plus modique, sera possible dans une dizaine d'années. A ce moment-là, il faudra compter seulement six semaines pour passer de la cellule souche aux rayons des supermarchés.

 

http://bfmbusiness.bfmtv.com/entreprise/premier-steak-artificiel-va-couter-300-000-euros-574808.html

@Repy...et l'INRA en France fait quoi.....pas que du bio ...perso je dois dire que amélioré ou OGM pour moi c'est "égal" ...parceque ca ne me dérange pas plus l'un que l'autre....du moment que ca nourrit la planète pour moi c'est tout ce qui compte....le bétail est nourrit avec des OGM et? j'ai pas souvent vu de vache a trois têtes dans les champs....

Trêve de plaisenterie...je vous concède que en effet, c'était mal exprimé.....

Ce n'est pas vraiment raisonné mais ce genre de nouveauté a tendance à me faire peur. On ne mangera plus que des gélules avec les nutriments nécessaires et en prime les sensations pour un max de plaisir. Comme dans Le meilleur des mondes d'Aldous Huxley...

moi j'attend les synthétiseurs de star trek