Pourquoi continuer à manger de la viande ?

A la base, le canard est un oiseau migrateur, son évlution naturelle fait qu'il stocke d'importantes quantités de graisse comme réserve d'énergie en prévision de très longs trajets, de fait le foie gras n'est pas un foie malade mais un foie gorgé d'énergie potentielle

Non, c'est bien techniquement parlant un foie malade.

Y compris chez l'être humain, l'hépatomégalie est toujours le signe d'un grave désordre métabolique. Ce ne doit pas être très agréable pour l'oiseau, même si gustativement, c'est excellent.

Les canards élevés dans le but de produire des foie gras sont souvent mieux traités que les volatiles d'élevage industriel, étant donné qu'il s'agit d'une denrée "de luxe", et donc à haute valeur ajoutée. Mais ce n'est pas toujours le cas. Ces bêtes malades ont bien du mal à se déplacer normalement lorsque survient le gavage, et j'ignore si on peut vraiment envier leur sort.

Enfin, question santé... le foie gras, c'est bof bof pour les artères. En revanche, question nutriments et vitamines, le foie c'est toujours une source exceptionnelle. La viande de canard possède cependant de grandes qualités par rapport à toutes les autres viandes dites "rouges". Par rapport justement à l'hypothèse récente qui a été faite pour expliquer pourquoi boeuf, agneau ou porc pourraient favoriser certains cancers (lorsqu'ils sont consommés en trop grandes quantité), le canard ne synthétise en revanche pas la protéine susceptible de causer l'inflammation en question (l'acide N-glycolneuraminique). Bref, la viande de canard est idéale pour lutter contre les anémies et les carences en oligo-éléments tels que le fer, carence qui survient souvent chez les femmes.

Bref, la viande de canard est idéale pour lutter contre les anémies et les carences en oligo-éléments tels que le fer, carence qui survient souvent chez les femmes.

Et c'est diablement bon avec une sauce maison aux champi' et des rattes en rondelles revenues à la poêle.

Ping t'es juste lourd, ce que je sais je le tiens d'un vétérinaire, pas d'un quelconque site internet propagandiste

Black cat, pouruoi faire compliqué ? un beau magret poêlé puis rôti au four avec juste une touche de miel pour le dorer et rehausser son goût, c'est un vrai délice

Je prends aussi ! Mais j'aime énormément cette recette paternelle que j'ai eu l'honneur de goûter y a deux ans. :D Et faut dire que la ratte, c'est drôlement bon, avec ce petit goût noisette bien sympathique...

Et tu sais ce qui irait bien avec ton magret ? Des patates douces.

ah si y'a de la tradition familiale derrière, je m'incline, rien de tel que la continuité pour rendre un plat meilleur, j'ai moi aussi une recette de lapin que je tienss de ma grand mère qui la tenait de mon arrière grand mère et ainsi de suite, cette recette je suis désormais le seul a la connaitre

ah si y'a de la tradition familiale derrière, je m'incline, rien de tel que la continuité pour rendre un plat meilleur, j'ai moi aussi une recette de lapin que je tienss de ma grand mère qui la tenait de mon arrière grand mère et ainsi de suite, cette recette je suis désormais le seul a la connaitre

et ce n'est pas des pseudos baba cools sur le retour qui me feront changer d'avis, je suis contre l'élevage en batterie car, comme je l'ai dit déjà, même sans se vautrer dans le pathos et faire des trémolos pour apitoyer le beauf de base, le stress de l'animal influe et beaucoup sur la qualité de la viande.

Un bon abattage c'est un abattage rapide, ou la bête n'a pas le temps de réaliser ce qui se passe, j'ai vu faire dans des abattoirs de qualité, l'instinct de survie de l'animal n'a même pas le temps d'être éveillé, l'animal meurt instantanément

Le beauf est bête, il croit toujours que c'est nous le beauf, alors que c'est lui, pfffffff,

Y a pas grand chose à te repondre, si ce n'est que c'est encore une indication du niveau d'ego-centrisme que de penser une seconde que quelqu'un cherche à te faire changer d'avis. Betonnes toi fièrement les artère à la viande malade, c'est juste ton problème.

Fais vite, ça sera bientôt interdit comme ça l'est dans la plupart des pays civilisés.

Le beauf est bête, il croit toujours que c'est nous le beauf, alors que c'est lui, pfffffff,

Y a pas grand chose à te repondre, si ce n'est que c'est encore une indication du niveau d'ego-centrisme que de penser une seconde que quelqu'un cherche à te faire changer d'avis. Betonnes toi fièrement les artère à la viande malade, c'est juste ton problème.

Fais vite, ça sera bientôt interdit comme ça l'est dans la plupart des pays civilisés.

Aucun pays n'interdit la totalité des viandes disponibles actuellement.

Sinon, un peu d'humour :

jamais entendu parler d'un seul pays interdisant la consommation de toute viande, quand on lance une telle énormité on le prouve

La mauvaise foi grasse que voilà. On parle de foie gras, qui est interdit dans la majorité des pays d'Europe et au delà. La France joue la montre et se refugie derrière sa dernière cartouche, comme pour la corrida, la fameuse exception culturelle. Ca ne tiendra pas longtemps, l'Europe interdira purement et simplement le gavage des animaux pour tous les pays de l'union. Toutes les bonnes choses ont une fin n'est-ce pas?

Ce qui est amusant, c'est qu'il a aussi été démontré que les plantes et les végétaux souffrent. ALors il ne faudrait plus être végétar(l)ien non plus? A un moment, faut bien qu'on se nourrisse non?

Les autres espèces ne se privent pas de se nourrir de l'être humain quand elles le peuvent et sans se soucier si on souffre ou pas.

ALors oui, il faut stopper la torture des autres espèces pour notre nourriture (même si dans le sens inverse, elles s'en tapent total qu'on souffre quand elles nous bouffent! Mais bon, il paraît qu'on est plus évolué, donc faut quand même faire style quoi ^^) mais sinon, je ne vois pas pourquoi on devrait se priver de ci ou de ça comme nourriture...

On croirait relire le loup et l'agneau.

une chose est claire, c'est pas parce que tu le décide que ta dictature du tofu nous cassera les burnes tôt ou tard, interdisez ce que vous voulez ça prouve juste que votre soi disant non violence et respect de la vie c'est du vent

On mange de la viande, on tue des animaux pour ça, c'est nettement plus clair que cette fourberie venimeuse

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On mange de la viande, on tue des animaux pour ça, c'est nettement plus clair que cette fourberie venimeuse

s'il faut choisir entre la fourberie et le ''tout pour sa gueule" je préfère passer pour un fourbe aux yeux d'un égocentrique ....

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Faut-il encore manger de la viande ?

"Devant une telle abomination, il y a en gros trois attitudes. La première consiste à fermer les yeux sur la souffrance animale. C’est l’attitude la plus communément adoptée. La deuxième consiste à prôner l’élevage traditionnel, plus respectueux du bien-être des bêtes. La troisième attitude consiste tout simplement à refuser que des animaux soient tués pour être mangés. C’est le végétarisme. Quelle attitude adopter"

Phrase qui résume bien ce sujet du forum.

s'il faut choisir entre la fourberie et le ''tout pour sa gueule" je préfère passer pour un fourbe aux yeux d'un égocentrique ....

ah, manger de la viande c'est être égoïste, c'est comme poser du papier peint en fait, ça ne marche qu'en Sicile quand on a du soda courgette

Ce qui est tout de même un signe que les temps changent c'est le nombre de personnes qui ne cautionnent plus ce carnage. Sur un forum, il y a seulement quelques années, un militant de la cause animale ne pouvait pas en placer une. Aujourd'hui, au moins sur ce fil, on peut constater que ce n'est plus le cas, c'est encourageant je trouve.

Démocratie: pouvoir par le peuple.

Les canards ne font pas partie du peuple.

Les cages exiguës, sans herbe ni soleil, ce sont les conditions d'élevages d'une exploitation industrielle qui sont effectivement exécrables et donc à revoir.

Mais une autre réalité existe aussi dans la consommation du foie gras.

Mon foie gras, je l'achète auprès d'un exploitant local qui fait de l'élevage en plein air, une production à petite échelle.

Le défaut de démocratie est là : on ne nous a jamais consulté pour décider quelles pratiques industrielles ou non nous paraissaient acceptables (pour ça ou d'autres choses). Du coup, le pouvoir échoie à notre rôle de consommateur et de militant puisque bon nombre de pratiques sont légales. Les végétariens sont parmi les plus engagés mais finalement, on se retrouve sur ce point des dérives de l'agro-alimentaire.

Ensuite, il a la question absolue de manger de la viande ou non, de forcer la société à l'abandonner. Je ne suis pas sûr qu'on arrive un jour à trancher.