Stop au gaspillage !

Stop au gaspillage alimentaire! Journée de mobilisation jeudi

AFP 15 OCTOBRE 2014 À 19:42

Des volontaires épluches des fruits et légumes invendus, lors d'une action de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire, le 15 octobre 2014 à Reims (Photo François Nascimbeni. AFP)La deuxième journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire se tient jeudi en France avec un objectif : réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici à 2025.

«Chaque Français jette l’équivalent de 20 kilogrammes de nourriture par an - dont 7 kg encore parfaitement emballés - un gâchis qui représente une perte de 400 euros par an et par foyer», rappelle le ministère de l’Agriculture dans un communiqué.

Depuis le lancement d’un pacte national anti-gaspi, 31 signataires (collectivités, producteurs, industriels, distributeurs, restaurateurs...) se sont engagés à mener des actions en ce sens.

Mais pour Guillaume Garot, ancien ministre délégué à l’Agroalimentaire à l’initiative de ce pacte, il faut aller plus loin.

«Il faut accélérer la lutte contre le gaspillage alimentaire, en levant les verrous qui existent encore. Cela passe par la clarification des règles pour les dons alimentaires et pour les dates de consommation, par de nouvelles mesures pour l’achat des collectivités publiques, par la généralisation du +doggy bag+ (pratique consistant à ramener à la maison la nourriture non consommée au restaurant), par l’éducation des enfants à la cantine et par la mobilisation de la grande distribution et des commerces», énumère le député de Mayenne.

Jeudi, près de 200 actions de sensibilisation se tiendront en France sur le sujet, comme la confection de «Disco Soups» (des soupes festives confectionnées à partir d’invendus), des ventes de fruits et légumes abimés ou déformés en grandes surfaces, des «challenge zéro poubelle» à l’école...

Pour plus d’informations, la carte des manifestations:

• http://alimentation.gouv.fr/journee-anti-gaspillage/Manifestation-en-France

A la maison, on ne jette jamais d'aliments.

Les restes passent soit dans une entrée soit dans un potage multi-légumes maison.

Le pain dur n'est jamais jeté puisque je n'aime pas le pain frais qui me donne des crampes d'estomac. D'ailleurs le pain, je le fais moi-m^me depuis 10 ans : il n'est jamais dur m^me au bout de 4 jours.

Et puis le pain dur, on peut le mettre dans un potage, dans un bouillon de légume ou pour éponger une sauce trop claire.

le pain dure,tu le grille pour le petit déjeuner,

tu peux faire du pain perdu ou cuisiner avec,

et au pire peut nourrir des animaux...

Bonjour sphynxxxix,

Que des campagnes sensibilisant les populations sur les moyens pratiques d’éviter les gaspillages de nourriture sont une bonne chose,rien à dire.

Lorsque des parents imposent à leurs enfants de terminer la nourriture contenue dans leur assiette, ils manifestent leur responsabilité d’éducateur et sensibilisent ces derniers à la question, c’est très bien.

Mais il serait inexacte de croire, que certaines populations humaines dans le monde mourraient de faim, parce que d’autres populations, sous entendu la gaspillerait.

La nourriture provient exclusivement d’élément organique,dont nous sommes nous-mêmes composés.

Or, les éléments organiques ne cessent de se transformer et se décomposer, c’est-à-dire que rien ne se perd, tout se transforme.

Si ces campagnes anti-gaspillage étaient parallèlement accompagnées de recommandations précises et concrètes, notamment sur le ramassage, le stockage, puis le traitement distinct,valorisant et exploitant les déchets organiques.

Comme peut l'être le papier et le verre, par exemple.

Ce message anti-gaspillage ne resterait pas seulement une posture morale véhémente à bon compte, mais gagnerait en crédibilité et efficacité.

C'est très difficile de sensibiliser les personnes. Rien que chez moi, j'ai du mal à faire comprendre à ma copine que je n'en ai rien à cirer qu'une date limite de consommation soit passée d'une ou deux semaines, je sens et je goûte, si c'est bon, je mange.

Pareil, le réflexe en grande surface (ce que j'essaie d'éviter au max aussi mais pas évident :p), c'est de ne jamais prendre le premier produit qui se présente dans le rayon, mais d'aller chercher celui de derrière. De plus en plus de monde fait ça, et ça participe au gaspillage.

ma femme fait souvent le plein du frigo,

et quand je dis le plein c'est plein !

c'est pour çà que je suis constamment en train de regarder les dates de péremption,et utiliser au max les produits quand je cuisine,

optimiser quoi...

Bonjour :)

Je pense que pour éviter le gaspillage, il faut commencer par bien acheter, par connaître les produits qu'on achète, par élaborer ses menus, apprendre à doser, anticiper les restes en quelques sortes et là, en principe, on ne jette rien (et en prime je crois bien qu'on fait des économies). Il me semble que c'est un comportement qui se perd.

Et je crois aussi qu'il faut arrêter de faire à manger pour quatre quand on est deux. C'est affolant la quantité de nourriture parfois que je vois chez les gens. On est quatre il y en a pour dix

Ah bah on s'est croisé sur la même réflexion.

C'est très difficile de sensibiliser les personnes. Rien que chez moi, j'ai du mal à faire comprendre à ma copine que je n'en ai rien à cirer qu'une date limite de consommation soit passée d'une ou deux semaines, je sens et je goûte, si c'est bon, je mange.

Pareil, le réflexe en grande surface (ce que j'essaie d'éviter au max aussi mais pas évident :p), c'est de ne jamais prendre le premier produit qui se présente dans le rayon, mais d'aller chercher celui de derrière. De plus en plus de monde fait ça, et ça participe au gaspillage.

Bonjour La Haine,

En fait, c'est vous qui avez raison.

Le rempart le plus efficace de notre protection, c’est d’abord celui d’exercer tous ses sens.

Notamment, celui du goût et de odorat, lorsqu'il s’agit de nourriture.

Dans nos sociétés judiciarisés, réglementés, l’étiquette sur les produits alimentaires et sa description sont censées informer et protéger le consommateur, très souvent d’ailleurs détournés à des fins publicitaires, mais correspond en priorité à la protection juridique du fournisseur et du producteur, afin d’empêcher tout recours contre eux. Ce qui est un moyen de défense normal et compréhensible.

Dans le domaine alimentaire, les produits frais sont soumis à une réglementation stricte, stipulant une DLC (date limite de consommation) qui est une date convenue entre les pouvoirs politiques, sanitaires et de santé et les producteurs.

Cette DLC est une limite administrative et juridique ne correspond pas à la dégradation alimentaire du produit.

Paradoxalement, la rupture de la chaîne du froid reste invisible sur le produit frais ou congelés, mais a des conséquences sanitaires souvent beaucoup plus dangereuse sur la santé des consommateurs.

Il y a aussi les Repair Café qui luttent contre le gaspillage :)

En plus, les bénévoles apprennent des choses au public :)

Et dans la bonne ambiance :)

http://repaircafe.org/fr/

cee histoire de gaspillage me laisse perplexe ,je ne vois pas en quoi les Français individuellement sont responsable du gâchis de fruits , de légumes , et autres qui est commis a Rungis!!(détruit au lieu de vendre moins cher) et oui le cours du marcher, alors laissez la finance porter la responsabilité de cette honte!! sans oublier la bêtise des ministres et députés de U.E avec leur histoires de calibrage,d,aspect,eux aussi en sont responsables.sans oublier les dates de préemption ,complétements débiles.ben oui voilà ou nous en sommes en bêtise !!

le gaspillage, c'est pour les gens qui ne comptent pas.