Quelques petites crétions de patisserie

Voila quelques photos des patisseries que je fais (je rejouterai des photos régulièrement) :

Pièce en sucre

bonne journée à tous

C'est quand la dégustation ?

C'est sublime! Un régal des yeux...Ouiiii a quand la dégustation?

C'est assez impressionant!!

Par curiosité, ça te prend à peu près combien de temps pour faire ce genre de pièces?

C'est magnifique et ça a l'air bonnnnnnnn

Merci beaucoup, la dégustation? Bah c'est à dire que..euh...j'ai tout mangé

Et bien pour ce qui est de la pièce en sucre il faut compter 2 petites heures, et pour les pièces montée c'est plus long (chou à faire et à garnir, nougatine, caramel, montage) donc la je dirai plus 4H =S pour la chaise haute par exemble).

vraiment superbe, bravo

Impressionnant !

Je ne voudrais pas être à la place de ta petite amie, je serais jamais en bonne forme

Sa me fais vraiment plaisirs vos réponse =D

J'ai pas de petite ami, Mais je pense qu'elle va devoir être gourmande pour pouvoir gouter mes inventions

Magnifique travail !

Et que ça donne envie

Tu as beaucoup de talent et de créativité, c'est superbe, bravo.

Si le goût est à la hauteur de la présentation, ce doit être divin !

J'espère que tu posteras de temps en temps des recettes ou des astuces

Délicieusement délicieux.

excellent! miam

J'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiim....

Sinon, bravo, tu as du talent Jérome!

Miam, miam, miam où sont les miettes quoi plus rien

C'est juste magnifique et pour un jeune homme de 18 ans c'est vraiment superbe de voir que toi au moins tu sais quoi faire de ta vie professionnelle, pas comme ............

Félicitations :D

Magnifique, quelle présentation !!!! Tu dois vraiment prendre du plaisir à faire ça, moi je pourrais pas, je suis trop gourmand !!!

Quelles genre études as-tu fait ????

Allier le plaisir du palais à celui des yeux, voilà une bien belle vocation.

Un travail superbe.

Chapeau bas.

Et pour la dégustation, je suis pour aussi.

Pour les recettes, il n'y a pas de soucis, (mais pour les pièces en chocolat c'est pas très compliqué : du chocolat et aussi de la pascience)...Ca fais vraiment chaud au coeur vos messages, j'ai pas l'habittude (alors doucement )

J'ai un BEP patisserie, chocolaterie, glacerie, confiseur. La je pas en fin d'année mon BAc (même appelation) et ensuite je fais une mention spécialisation chocolat). En attendant je travail pendant mes vacances dans un restaurant en tant que patissier, où je m'éclate, mon patron me laisse faire ce que je veux, donc je change régulièrement la carte des dessert (je vais mettre quelques photos en ligne).

Voili voilou

Voici deux desserts, ils ont été amélioré depuis ce jour mais je n'est pas pris le temps de les prendres en photos :

Panier fruité

Base : Pâte à choux, miroir framboise et Fraise, couli passion et framboise.

Mariage en noir et blanc et son biscuit croquant :

Mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, génoise chablonné de chocolat.

Si les recettes vous intérèsses, il n'y a pas de soucis..

Owiiiii tu peux poster les recettes !

Miam miam !!!

Si c'est aussi bon que c'est beau, je comprends que ton patron te laisse faire !

Les clients doivent se régaler !