Galerie photo, postez vos clichés

il y a 10 minutes, Mite_Railleuse a dit :

Ça se mange ?

Si on a très ,mais alors très faim, oui !

Il faut vraiment tout inventer comme sauce pour lui enlever le goût de vase !

il y a 2 minutes, Plouj a dit :

Si on a très ,mais alors très faim, oui !

Il faut vraiment tout inventer comme sauce pour lui enlever le goût de vase !

 

Beurk, c'est clair, ça donne pas envie un goût de vase !

il y a 2 minutes, Mite_Railleuse a dit :

Beurk, c'est clair, ça donne pas envie un goût de vase !

bah tu vois, j'avais raison.... une truite c'est mieux !

à l’instant, jul77 a dit :

bah tu vois, j'avais raison.... une truite c'est mieux !

Quel escroc !

il y a 17 minutes, Mite_Railleuse a dit :

Ça se mange ?

Ouiii par contre il faut la laisser tremper dans de l'eau vinaigrée changée au moins trois fois, sur une demi-journée, adieu le goût de vase. 

Ensuite moi je la farcis, là, la chair s'imprègne complètement des autres goûts, faut pas hésiter à bien relever, bien épicer, on y va à grand coups de thym et de laurier, d'ail et d'oseille, de piment d'espelette, et une belle brunoise de légumes autour. Et au four, on laisse bien griller et ensuite on couvre, ça permet encore un peu plus à la garniture de bien imprégner la chair. 

il y a 1 minute, January a dit :

Ouiii par contre il faut la laisser tremper dans de l'eau vinaigrée changée au moins trois fois, sur une demi-journée, adieu le goût de vase. 

Ensuite moi je la farcis, là, la chair s'imprègne complètement des autres goûts, faut pas hésiter à bien relever, bien épicer, on y va à grand coups de thym et de laurier, d'ail et d'oseille, de piment d'espelette, et une belle brunoise de légumes autour. Et au four, on laisse bien griller et ensuite on couvre, ça permet encore un peu plus à la garniture de bien imprégner la chair. 

C'est pas plein d'arêtes ?

Quand je dégage les filets, si la cuisson est top, j'enlève tout d'un seul coup. Si ça "colle" (trop cuit), c'est un peu plus galère..

il y a 10 minutes, January a dit :

Quand je dégage les filets, si la cuisson est top, j'enlève tout d'un seul coup. Si ça "colle" (trop cuit), c'est un peu plus galère..

C'était pour savoir, parce que de toutes façons, je vais lui laisser faire sa vie paisible de carpe

il y a une heure, Mite_Railleuse a dit :

il y a une heure, January a dit :

Ouiii par contre il faut la laisser tremper dans de l'eau vinaigrée changée au moins trois fois, sur une demi-journée, adieu le goût de vase. 

Ensuite moi je la farcis, là, la chair s'imprègne complètement des autres goûts, faut pas hésiter à bien relever, bien épicer, on y va à grand coups de thym et de laurier, d'ail et d'oseille, de piment d'espelette, et une belle brunoise de légumes autour. Et au four, on laisse bien griller et ensuite on couvre, ça permet encore un peu plus à la garniture de bien imprégner la chair. 

C'est pas plein d'arêtes ?

En résumé, tu ne sais  plus ce que tu manges.. un truc à l'herbe quoi !

il y a une heure, Mite_Railleuse a dit :

C'était pour savoir, parce que de toutes façons, je vais lui laisser faire sa vie paisible de carpe

Voilà, parfaite conclusion !

Il y a 5 heures, Mite_Railleuse a dit :

Il nageouillait au bord, tranquillou bilou !

@boeingueTu sais ce que c'est ? J'y connais rien en poissons d'eau douce...

 

 

ma chére  Mite  il s'agit d'une carpe !!

à l’instant, boeingue a dit :

ma chére  Mite  il s'agit d'une carpe !!

Vi, merci, @Ploujet @new caravage avaient trouvé

rien ne vaut =

la truite

la perche

le sandre

à l’instant, boeingue a dit :

rien ne vaut =

la truite

la perche

le sandre

 

J'ai mangé du sandre pêché par un ami... Miammmm, c'est bon, c'est fin !

il y a 3 minutes, boeingue a dit :

le sandre

Le sandre à un goût si subtil et discret voire fade qu'il faut l'accompagner, généralement d'un beurre blanc.

à l’instant, Plouj a dit :

Le sandre à un goût si subtil et discret voire fade qu'il faut l'accompagner, généralement d'un beurre blanc.

 

idem pour le brochet qui ,lui a beaucoup d'arétes  et la tanche !

le silure est également trés bon !

il faut choisir ,pour le silure la chair du dos ,  la viande du ventre un peu trop grasse !

il y a 6 minutes, boeingue a dit :

le silure est également trés bon !

Je n'ai pas encore franchi le pas !!

il y a 1 minute, Plouj a dit :

Je n'ai pas encore franchi le pas !!

il ne faut pas se fier aux apparences !!

il est moche et fait peur , mais un " jeune " silure , c'est trés bon !

comme poisson chat !!

méme famille des Siluridés , plus de 3000 espéces !!!!!!

@Etaine Lavande papillon !