Répy

Que de questions ! 1 L'azote. C'est sous forme d'ions nitrate NO3- que les plantes assimilent l'azote. Ce ions sont très solubles dans l'eau. Pour éviter de les voir fuir le sol et partir dans l'eau de ruissellment, il faut les diluer dans le plus grand volume possible de matière. Ainsi il en restera toujours un peu malgré les pluies. Mais le mieux et d'en fixer l'excès en saison pluvieuse en le faisant absorber par une culture intermédiaire comme la moutarde blanche ou la phacélie ou d'autres cultures qui seront broyées au moment du semis de printemps. Voilà pourquoi on conseille de garder un couvert végétal pendant la saison des pluies. Les autres ions (+) des fertilisants ( Ca2+, Mg2+, K+...) sont fixés par le complexe argilo-humique qui est une association de particules d'argile et d'humus (débris végétaux). Voila pourquoi il est très important que le sol contienne de la matière organique. Ce complexe organo-minéral est une éponge à ions positifs. Dangerosité des nitrates : en milieu très acide de l'estomac des bactéries peuvent réduire l'ion nitrate en ion nitrite NO2- qui à son tour peut conduire à des nitrosoamines considérées comme cancérigènes. Voilà pourquoi on a limité la quantité d'ions nitrates dans les eaux des boisson à 50 mg/litre. Cette valeur estimé est pratique à retenir mais n'est basée sur aucune mesure spécifique. Dans une eau de surface, trop de nitrates (et d'ions phosphates) est un stimulant pour la croissance des algues (voir les algues sur le bord de mer en Bretagne). 2 Le méthane : La dégradation de la cellulose peut donner du méthane. Ainsi la dégradation du couvert végétal en agriculture donnera toujours une petite production de méthane. C'est vrai que c'est un puissant gaz à effet de serre mais heureusement ce méthane est rapidement oxydé en CO² sous l'action des rayons UV solaires. La quantité de méthane produite par une station d'épuration individuelle est négligeable par rapport à ce que produit la nature. 3 CO² et cycle de l'azote La photosynthèse produit du glucose et de l'oxygène à partir du CO² et de l'eau. Ensuite le glucose va se polymériser pour donner soit de la cellulose et de la lignine soit un peu d'amidon (dans graines et fruits). Mais les plantes doivent fabriquer aussi de la des molécules azotées. L'azote nécessaire à ces molécules complexes est apporté par les ions nitrate NO3-.

Pas d'accord. A mon avis, c'est une "provocation" infondée statistiquement. D'abord il y a des gens qui ne prennent aucun médicament ( moi aussi !) Il y a la survenue d'AVC ou d'arrêts cardiaques qui peuvent se produire sans médicament. Idem pour les cancers. pour les plus agés des français il y a la potentialité de Alzheimer ou d'une autre maladie neurologique. Enfin pour les plus jeunes, il y a les morts violentes ou handicaps graves par accident de la route

Je ne comprends pas :" la surproduction de matière organique". Dans un cours d'eau ou un lac, s'il y a davantage de matière organique que le milieu peut en "digérer" alors, oui cela entrainera une consommation de l'oxygène dissous au détriment des poissons. Mais dans un sol agricole, avoir une bonne couche de matière organique est une aubaine pour tous les insectes, vers et bactéries du sol. C'est d'ailleurs le manque de matière organique dans les sols de culture intensive qui est le plus dénoncé. Plus la matière organique est abondante dans et sur le sol et moins il y aura d'inondations en cas de pluie forte. Et tous les êtres vivants du sol qui se rourrissent de cette matière organique sont une aubaine pour leurs prédateurs comme les oiseaux. Cette matière organique est la condition à une bonne biodiversité. Dans mon jardin, à l'automne, il ne reste que du poireau et des salades d'hiver. Je recouvre le sol de toutes les feuilles mortes broyées( 10cm) j'ajoute aussi le compost et enfin pour empêcher les feuilles de s'envoler je recouvre de fumier de cheval ( pris au Centre équestre voisin) encore entre 5 à 10cm. Je jette dessus une poignée d'engrais complet pour que les pluies le dissolvent et diffusent les nutriments dans toute la masse végétale. Fin Janvier, je vais ouvrir un sillon dans cette masse pour semer peu profond dans le sol les fèves et les petits pois. Je recouvre avec une partie de la paille. Ainsi les jeunes pousses seront à l'abri des gelées blanches. Mes récoltes sont abondantes et le sol est très riche en colemboles, vers et autres bestioles. Il n'y a que pour les pommes de terre que je laboure le sol, sinon dans un sol brut les tubercules ne grossissent pas suffisamment. Ainsi mes autres plantations et semis disposent d'un sol riche en humus, grouillant de vie.

Dans la chair il y a des substances qui n'ont pas pu être métabolisées. C'est ainsi que le méthyl mercure rejeté par une usine jamonaise près de la baie de Minimata s'est retrouvé dans des minuscules crevettes qui ont été ensuite mangées par des poissons et eux mêmes mangés par de plus gros poissons. Ce poison s'est retrouvé concentré à chaque étage. La dose toxique et même léthale a été atteinte chez les pêcheurs grands mangeurs de poisson (les derniers de la chaîne). On peut en dire autant avec la viande de bovins qui ont brouté des prés traités par des substances non biodégradables comme le (2-4-D...) qui est une hormone végétale toxique pour les non-graminées. Cette molécule défoliante (agent-orange) était utilisée au Viet Nam pour défolier les forêts où se cachaient les vietnamiens. Cette molécule est maintenant interdite mais elle a empoisonné, viande, lait et fromages pendant des décennies heureusement à très petite dose. Autre molécule célèbre le DDT que l'on retrouve dans la graisse des baleines de l'antarctique après une dissémination mondiale et une concentration dans le krill dont se gavent les baleines. Heureusement de nombreux pesticides sont dégradés dans le corps du premier consommateur de la chaîne. Mais il reste encore des molécules non biodégradables, en particulier tous les organo-chlorés. Pour les éviter, dans le traitement moderne de l'eau potable, on traite d'abord avec de l'ozone pour oxyder la matière organique, puis du charbon actif, puis filtration sur sable puis de l'ultrafiltration, et on ajoute un peu de chlore quand il ne reste plus de matière organique (comme les feuilles mortes d'automne dans les lacs de barrage). On évite ainsi de produire des halo-alcanes.

Je ne suis pas d'accord ! la viande provient d'un animal qui a accumulé dans son corps une grande partie des pesticides qui étaient sur et dedans les plantes qu'il a ingurgitées tout au long de sa vie. C'est tout le problème des chaînes alimentaires : il y a une concentration croissante quand on s'élève dans la chaîne des "mangeur-mangés" !

Il faut solubiliser les particules alimentaires. et puisqu'elle sont organiques elles ont une affinité chimique avec la partie organique du lauryl sulfate de sodium. Quant au tartre, aucun dentifice ne peut enlever celui qui est installé. D'ailleurs le tartre a une double origine : 1 le résidu minéral de la salive ( carbonate et oxalate) et 2 le reliquat des fermentations bactériennes sur les dents à proximité de la gencive. C'est pour lutter contre la partie la plus récente que les dentifrices contiennent des particules abrasives de blanc d'espagne qui est un carbonate à grains très fins. On peut utiliser aussi de particules de silice des squelettes de diatomées.

Le "sodium lauryl sulfate" que l'on trouve dans de nombreux produits de lavage a pour nom plus "chimique" : dodécylsulfate de sodium. Cet molécule a deux "bout" une partie qui a une grande affinité pour les graisses et l'autre (sulfate de sodium) est très soluble dans l'eau. Ce détergent va donc se collet aux graisses par lachaîne hydrocarbonée du dodécyl et aller ensuite entrainer cette graisse dans l'eau. C'est le principe même du lavage au savon de Marseille. Sauf que le savon de Marseille avec son pH =10 est bactéricide et pas le dodécyl sulfate. Quant au soufre que contient cette molécule, il n'intervient que dans son aptitude à porter 3 atomes d'oxygène et à se fixer au bout de la chaine carbonée. il est constituant de l'ion sulfate.

oui c'est quantitatif et c'est le but de toute analyse en sciences exactes ! Dans le langage courant on dit : il y a ceci il y a celà. Dans le langage scientifique il faut ajouter deux informations supplémentaires : - la quantité (en masse, ou en %, ou en moles, ou en....) - l'intervalle de confiance de cette quantité ( c'est souvent traduit par +/- quelque chose) ainsi l'âge de la Terre est estimé à 4540 Ma +/- 50 Ma

les phrases contiennent des imprécisions : non l'eau n'est pas la vie. Mais on connaît bien la vie avec de l'eau. Pourquoi l'azote est le vide ? et la mort ? le gaz azote est impropre à la respiration d'où son nom français donné par Lavoisier ( ailleurs c'est nitrogen). Cet élément chimique en revanche a une réactivité chimique importante et est présent dans les nitrites (NO2-) les nitrates (NO3-), l'ammoniac NH3, les amines, les acides aminés, les amides, les imides... sans compter les acides aminés et l'ADN. Non l'azote ne détruit pas les micro-organismes dans la terre ! Quant au soufre dans le dentifrice j'ignore ? Ce que je sais c'est que tout dentifrice est constitué au minimum : d'un savon, d'un abrasif doux et d'un parfum.

1 C'est ce que montre l'analyse des éléments contenus dans la matière organique sèche. 2 Toute nouvelle matière organique aurait beaucoup de mal à se former ! Et puis c'est contraire à la vie qui montre que tout être vivant vit et croît aux dépends d'au moins une autre espèce considérée comme "nourriture".

Il n'y a pas que ces deux éléments ! Dans l'ordre d'importance des éléments dans la matière vivante on trouve : Hydrogène H, Carbone C, Oxygène O, Azote N, Phosphore P, sodium Na, potassium K, soufre S... Quant au cycle de l'azote oui, la matière vivante recycle très bien l'azote. Seules les bactéries nitrifiantes contenues sur les racines de légumineuses savent utiliser l'azote de l'air pour le transformer en nitrites.

Le saumon naturel est bien rare. On ne trouve que du saumon d'élevage qui est élevé avec le même entassement que les poulets en cage et des porcs entassés. Certes il y a des oméga3 dans sa chair mais aussi tout ce qui a été ajouté dans les granulés de farines de poisson et autres ingrédients.

C'est bien compliqué pour des produits coûteux ! Au plan diététique : - les huiles saturées sont à utiliser en faible quantité ( palme, palmiste, coco, arachide... - les huiles mono insaturées constuituent l'essentiel : tournesol, olive,, pépins de raisin avec un avantage pour l'huile d'olive qui donne un goût. - les huiles poly-insaturées riches en oméga3 : colza (la moins cher), noix.. elles ont l'incovénient de très ma résister à la friture. Mais pour le cerveau et pour le coeur elles sont au top. Enfin la graisse d'oie ou de canard, contient assez peu de corps gras saturés contrairement à la graisse de porc. Pour mes "petits légumes" et potées de choux, j'utilise une cuillérée de graisse de canard. Pour les salades (à froid) je fais un mélange de 3 huiles : 1/4 de noix pour le goût, 1/4 de olive, et moitié colza, plus un soupçon d'huile pimentée. les sardines à 'lhuile dans une entrée, il faut utiliser l'huile qui est la plus riche en vitamine A, D et E. Mais le top pour ces vitamines liposolubles, c'est le foie de morue. Un boite par mois dans une salade composée, c'est excellent contre le vieillissement des os et du cerveau ! Quant au vinaigre à salade : vinaigre de vin rouge et des gousses d'ail entaillées. L'ail solubilisé est bien plus digeste et moins nauséabond que l'ail haché. le vinaigre de cidre tant vanté par certains contient souvent des produits cancérigènes pour le foie secrétés par des champignons qui attaquent les pommes en tas.

On s'amusait à jeter de l'acide sur les flics ! J'espère que la saisie des smartphone va livrer des informations utiles à tous ces amateurs de messages sur facebouc et consorts visant les forces de l'ordre !

Faut y aller mollo avec le lait de coco. C'est riche en acide gras saturés !

Je ne mange un steak qu'une fois par mois et encore probablement moins. On ne fait jamais de frites à la maison. En revanche les "bas-morceaux" ( oh le vilain mot !) en daube, ou en pot au feu sont beaucoup moins cher et tout aussi savoureux. Un pot au feu avec de la joue et de la queue de boeuf, quel régal ! Quant aux viandes dites "longues" et un peu dures à cuire, on peut les faire mariner dans la bière toute la nuit avant la cuisson. On peut manger de la viande avec modération et choisir des morceaux à bas prix. Quant à l'empreinte écologiques, celle des animaux à croissance rapide (volailles, lapins, porcs) sont préférables et elles ont les mêmes qualités diététiques.

Tu as raison pour ce type de frontière : dans ce cas il n'y a pas de grosse différence culturelle entre voisins de chaque côtés de la frontière. En gros les voisins européens de la France ne pose pas de problème. Ce qui pose problème ce sont les gros arrivages de gens d'une toute autre culture qui ont souvent l'ambition de changer la nôtre !

Chut ! Faut pas le dire ici, ça va déplaire aux inconditionnels de Mélanchon et de sa clique qui sont nombreux ici !

Sa carrière politique est terminée certainement . Mais ses activités au Puy du Fou, ses interventions médiatiques sont encore bien suivies. Comme il a été dit, dans sa région, le taux de chômage est d'environ 4%. Il en est partiellement responsable puisque les chefs d'entreprise de la région appliquent la méthode "De Villiers" : un objectif, beaucoup de travail et un entraînement familial, amical et régional. Pour revenir à sa conférence et à son livre, il a bien raison de comparer la situation critique de la France actuelle avec ce que fut la fin de l'empire romain.. Sans être xénophobe et encore moins raciste, il faut savoir mettre des limites aux "mélanges de cultures".

à 19 ans on est "adulte" au plan légal.

Il y a ambiguité dans tes propos. Pour le sens commun, Banlieusard = quelqu'un qui habite la banlieue d'une grande ville. J'en suis sorti à la retraite pour venir habiter en périphérie d'un gros bourg de Province où j'ai des attaches familiales. Pour toi, il me semble que tu mets dans "banlieusard" une connotation dévalorisante sinon péjorative et méprisante voisine de marginal ou de clodo ou...

J'ai déploré et dénoncé plus haut cette haine du policier vantée par cette manifestation annoncée. Mais je ne vois pas pourquoi je serais contre "le banlieusard" que j'ai été moi-même pendant une partie de ma vie professionnelle !

Je souhaite que le connard qui a lancé cette vendetta contre la police soit arrêté, jugé et mis hors de nuire pendant longtemps. La police présente certainement des défauts, mais un pays sans police c'est comme un corps sans globules blancs. On est bien content que la police arrête les malfrats, les criminels et autres délinquants. Donc l'action annoncée est à la fois débile et criminelle. Ceux qui s'en réjouissent à l'avance ne montrent pas un haut niveau de conscience des multiples dangers qui menacent notre société !

Ce que je reproche aux "végans militants" c'est leur agressivité vis à vis des éleveurs, des bouchers et des mangeurs de viande. J'aimerais aussi qu'ils aillent voir comment on tue les animaux avec les rites halal et casher.

Merci pour l'info. Cependant l'église catholique a une hierarchie plutot conservatrice , un candidat de droite n'aurait pas du lui déplaire contrairement au petit clergé près du peuple.