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11 résultats trouvés

  1. Bonjour, je n'arrive plus à en manger pour diverses raisons : - souffrance animale. - j'ai vu un reportage en Bulgarie = l'horreur. - et ce matin j'entends à la radio que les foies sont saturés d'eau (piqures) Beurk.
  2. Le conseil municipal de New York a adopté, mercredi 30 octobre, un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de fin 2022. Dans trois ans, il sera interdit de vendre du foie gras, d'en servir ou même d'en détenir. Les contrevenants s'exposeront à une amende comprise entre 500 et 2 000 dollars, susceptible d'être renouvelée toutes les 24 heures. SOURCE
  3. Bonjour. Je me demandais si vous alliez manger du foie gras pour noël (malgré tout ce que ça implique...). Le but de ce sujet n'est pas de créer un débat de 15 000 pages où les gens s'engueulent parce qu'ils ne mangent pas la même chose. C'est juste pour savoir. Comme on voit de plus en plus de campagne anti foie gras, est-ce que ça a une influence ou les gens continuent d'en manger autant ?
  4. Cela devait bien finir par arriver. Une plainte contre un restaurant californien vient d'être déposée par l'association People for the Ethical Treatment of Animals (PETA). Motif du présumé délit : avoir servi du foie gras ! En effet, dans cet État américain, la vente de ce mets chéri des Français est tout bonnement interdite depuis le 1er juillet dernier. Mais il en fallait plus pour décourager le propriétaire du Hot's Kitchen qui sert à Hermosa Beach le plat de la discorde. Déjà sur le devant de la scène à l'entrée en vigueur de l'interdiction, il avait alors fait savoir qu'il considérait que "le foie gras peut être fabriqué de manière humaine". "Complément gratuit" Mais les associations farouchement opposées au gavage des oies et des canards et qui sont à l'origine de l'interdiction ne laissent rien passer et sont prêtes à tout pour le supposé bien-être des animaux : le groupe PETA s'était encore fait remarquer à ce sujet pas plus tard qu'au début du mois d'octobre en diffusant sur Internet un clip dont la voix off n'etait autre que celle de sir Roger Moore en personne. Ces activistes sont fiers de cette loi qui interdit en effet la production et la commercialisation desdits foies. Mais qu'advient-il du plat dès lors qu'il est offert ? C'est justement dans ce vide juridique que s'est engouffré Hot's Kitchen, qui affirme avoir bel et bien retiré son "plat défendu" de la vente, mais qui le propose tout de même en "complément gratuit" de son sandwich. Et le propriétaire de se défendre de tout manquement à la loi, ne se sentant ainsi aucunement menacé par l'amende encourue de 1 000 dollars (780 euros). Son "Foie Gras Burger", judicieusement renommé "THE burger", devrait avoir de beaux jours devant lui. Un bien bon cadeau, doublé d'une délicieuse attention.
  5. http://www.lemonde.fr/economie/article/2012/07/01/le-foie-gras-francais-interdit-en-californie_1727567_3234.html La Californie a décidé d'interdire le foie gras sur son territoire. Il n'y aura donc plus de foie gras disponible à la vente en Californie à partir d'aujourd'hui. Le motif ? La controverse sur le foie gras n'est pas nouvelle, en interdisant sa production, et sa distribution, la Californie tente de lutter contre une pratique culturelle étrangère qu'elle trouve barbare*. Côté français, certains considèrent que c'est une atteinte aux traditions françaises et travaillent à influencer la décision politique de la Californie. * : "Foie gras is a barbaric product. It never should have existed. It certainly should not exist now in 2012 ... Culture, tradition, none of it justifies torturing an animal," said Bryan Pease, co-founder of the Animal Protection and Rescue League. http://www.irishtimes.com/newspaper/breaking/2012/0701/breaking16.html
  6. Bonjour à tous et à toutes , J'aimerais bien vous faire part du sentiment d'impuissance qui m'habite et de la tristesse immensément grande qui l'accompagne quand je vois ça ... é voir absolument ; prenez un petit 15 minutes de votre temps pour regarder ce petit reportage : - Le gavage des canards. C'est absolument sadique et diabolique de faire souffrir ces oiseaux magnifiques , que pour une simple petite fringale d'après-midi . Je crois que si tout le monde était mieux informé sur ce qu'il y a dans leur assiette , et voyait vraiment la composition de leur repas sous un autre oeil , la vie de certains petits animaux innocents et adorables seraient épargnée . Je crois que chacun de nous a une parcelle de divinité en nous qui s'appele l'AMOUR et nous nous devons de défendre les droits de ces petits animaux aussi insignifiants peuvent ils parraîtrent aux yeux de quelques uns , ces petits animaux sont dotés de sentiments , d'émotions et ils ressentent aussi la douleur comme nous . Ils ont droits de gouter à la vie et de vivre une belle vie , de voler très haut dans le ciel de s'amuser avec ses petits amis et de savourer cette liberté . Ce sont des êtres vivants à part entière , tout comme nous le souffle de vie leur a été donné en cadeau par une puissance supérieure ou Dieu , pourquoi leurs fairent vivre cet affreux cauchemar ? On voit bien dans la vidéo qu'une larme coule de l'oeil du petit canard ... é vous d'en juger , ne répondez pas S.V.P. sans avoir vu la vidéo ... fleurdelotus
  7. Javiera

    Pas de foie gras ce soir!

    Un bloc de toxines Si vous mangez du foie gras, vous mangez l'organe malade d'un animal en mauvaise santé. Un foie gras, c'est un foie atteint d'une maladie : la « stéatose hépatique ». Débordé par les kilos de nourriture ingérés de force, il n'arrive plus à traiter à temps la graisse qui s'accumule alors en quantités énormes dans les cellules du foie. Comme si cela ne suffisait pas à couper l'appétit, il faut savoir que, pour les oiseaux comme pour nous, le foie agit comme une station d'épuration. Il filtre les toxines et détruit les globules rouges. C'est aussi le foie qui sécrète la bile. Le foie gras, c'est mauvais pour la santé de ceux qui le mangent, comme de ceux ... qui sont mangés. Le foie gras est un « aliment » très déséquilibré car trop riche en cholestérol et en acides gras mono-insaturés, mais pauvre en acides gras essentiels et en protéines... Et bien évidemment, trop calorique. J'ai entendu dire qu'un foie gras n'est pas malade, puisqu'il redevient normal si on arrête de gaver l'oie ou le canard. C'est vrai ? Pour les oiseaux qui survivent à la période de gavage, et si celle-ci s'arrête à temps, leur foie reprend effectivement une taille normale au bout d'un mois environ. Et alors ? Nos intestins aussi peuvent guérir d'une gastro-entérite : cela veut-il dire que nous ne sommes pas malades quand nous souffrons de diarrhées, de vomissements et de maux de tête ? Voilà pourtant les étranges conclusions auxquelles aboutissent des scientifiques de l'INRA, dont les études sont financées par les producteurs de foie gras. Au passage, ils oublient de préciser que si on arrête de gaver les oiseaux, ils refusent de manger pendant quinze jours !
  8. Une camionnette ambulante vend un « Satan Burger » à 666$ NEW-YORK – Cette camionnette ambulante (conduite par Satan lui-même ?!), propose le BURGER 666 marqué au fer rouge d’un pentagramme. Caviar, homard, truffes, foie gras… Pour ce prix exorbitant, vous aurez droit à un hamburger garni d’ingrédients prestigieux : foie gras, galette de caviar, homard, truffes, gruyère fondu avec de la vapeur de Champagne, sauce BBQ fait à l’aide du café Kopi Luwak. Et, selon le vendeur, le Burger 666 ne peut pas avoir bon goût, mais vous fera vous sentir riche et diaboliquement privilégié. Parce que pendant que certains crèvent de faim, d'autres tombent dans les plus basses masturbations mentales de décadence, gavés par le pognon et la satisfaction .. .. http://jack35.wordpr...du-666-dollars/
  9. Bonjour a tous Je voulais vous faire voir un peu mon nouveau travail, vous faire voir aussi que ce qu'on mange en ehpad n'est pas forcement mauvais et que meme les textures modifiées peuvent etre apetissante je commence donc avec l'aperitif velouté de poivron a la coriandre et feuilleté au comté Pour continuer: Terrine de caille aux raisins et son mesclun Sa version mixé Pour le plat de resistance: Filet mignon de porc sauce foie gras, marrons sautés et gratin de cardon Sa version mixé Bien sur fromage et pour finir: Buche à la mousse aux fruits des bois et son coulis Sa version mixé A vous qu'est-ce que vous en pensez?
  10. oyez oyez les gourmands et amateurs de bonne bouffe ^^ pourquoi ne pas nous échanger nos recettes pour les fêtes , j'ouvre un topic sur le foie gras maison parce que j'ai l'habitude d'en faire un chaque année je ne sais pas pour vous ?! qui le fait ? je vous file ma ptite recette personnellement je le fais au torchon ! alors il vous faut un beau foie de 600 grammes , du sel ( de Guérande si vous avez ) , poivre ( moulin si possible ), film alimentaire , et un torchon propre cela va de soit ! Laisser le foie à température ambiante pendant 1 heure environ. Puis déveiner votre foie , pour cela il faut séparer délicatement les 2 lobes , repérer les vaisseaux sanguins et tirer dessous , pas de soucis si vous abimez le foie , il va se reconstituer par la suite ! donc bien nettoyer ce foie , ôter toutes les ptites taches de sang .... Ensuite je roule mon foie dans le sel et le poivre ! le dosage est super important et super prise de tête , c'est pour ça qu'un foie gras maison n'aura jamais le même gout d'une fois sur l'autre ! pour info on dit : 10 grammes de sel par kilo de foie 3 grammes de poivre par kilo de foie Donc je frotte bien mon foie avec le mélange sel-poivre , ensuite je lui donne une forme sympa , je le roule tres serré dans le film alimentaire , bien fermer le film de chaque côté et bien bien bien serrer le foie à l'interieur !!!! on conseille de répéter l'opération avec une seconde couche de film alimentaire ! Et il reste plus qu'à le rouler dans le torchon , même opération qu'avec le film alimentaire . Ensuite porter à ébullition une grande casserole d'eau , et plonger le foie avec le torchon dans l'eau chaude , attention eau chaude et pas frémissante , dés que l'eau a refroidi , je place le tout au frigo et quand l'eau a bien refroidi , je retire mon foie , le torchon et les 2 couches de films alimentaires ! Et je le remet dans un nouveau film alimentaire et je le laisse environ 1 semaine au frigo avant de le manger !!! Voilou voilou c'est une recette parmi beaucoup d'autres ! Il existe tellement de variantes au niveau des ingrédients qu'on peut tout essayer ....: poivres 4 épices , figues , cognac , armagnac , safran ....etc etc .... En général , je déguste le foie gras soit avec du pain d'épice peu sucré , ou alors du pain au figues ! et parfois accompagné d'une ptite confiture d'oignon :D je l'a fait aussi , si vous voulez la recette pas de soucis ! à vous maintenant !!! :smile2:
  11. Des images choc alertent sur des méthodes de production de foie gras. L'association Éthique & animaux L214 dénonce, à travers deux vidéos clandestines, la violence de certaines pratiques d'élevage et de mise à mort des canards. Choquer pour mieux alerter. A trois jours du réveillon de Noël, l'association Éthique & animaux L214 dénonce, à travers des images parfois insoutenables, la violence des pratiques d'élevage et de mise à mort des animaux utilisés pour la production de foie gras. Une première vidéo a été tournée courant décembre dans un couvoir de canetons dans les Pays de la Loire. On y voit des milliers de canetons à peine sorties de l'œuf qui sont triés puis broyés vivants. Il s'agit de canetons femelles car leur foie, jugé «trop veineux», n'est pas assez «présentable». Selon un employé, 6000 à 7000 canetons seraient ainsi détruits chaque jour. Mais le procédé n'est pas toujours efficace: on en voit certains sortir vivants de la broyeuse, agonisants. Quant aux canetons mâles, dont le foie est utilisé pour la production de foie gras, le bout de leur bec est systématiquement brûlé par une machine. Une méthode là encore brutale utilisée pour éviter que les canards se blessent entre eux, ou ne s'agressent. http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2015/12/21/01016-20151221ARTFIG00325-des-images-choc-alertent-sur-des-methodes-de-production-de-foie-gras.php
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