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Après le débat "pain au chocolat" ou "chocolatine", voici le débat...


Kyoshiro02

Nom de cette viennoiserie  

21 membres ont voté

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Membre, Posté(e)
Abu nuwas Membre 9 355 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)
il y a 9 minutes, Répy a dit :

Le croissant (la forme donnée à cette "viennoiserie" est lié à la ville de Vienne capitale de l'Autriche. Les autrichiens ont dû lutter contre les turcs musulmans qui les ont attaqué en (? consulter Wikipedia). Pour stimuler l'ardeur des combattants et inculquer la haine de l'envahisseur, un boulanger-patissier a eu l'idée de déformer son gâteau en pâte roulée pour lui donner la forme d'un croissant, emblême des musulmans d'Istambul.

Manger du "croissant" revenait à manger (détruire) du musulman !

Donc "viennoiserie" et "croissant" ont bien une origine géographique et historique.

Bsr Répy, 

 

Vous avez raison sur l'origine du croissant, mais non pas parce que les autrichiens ont du lutter contre les turc ( ce qui par ailleurs est une réalité), mais parce qu'un boulanger autrichien travaillant tardivement, à entendu du bruit, c'était l'empire ottoman en train de creuser des galeries sous terraine, et par la grâce de se boulanger, l'incursion turk a été déjouée, d'où le croissant. 

Maintenant allez savoir, p'etre que l'histoire de cet esgarcot au raisin, est le fait des dignitaires musulman avec leur 33 tours sur la tête. 

Tenez en Auvergne nous avons la ville de Chamalieres , le fief des Giscard d'estaing. Bin si ont remonte dans l'histoire cette ville doit son nom car à l'époque elle hébergée une Chameliere. Une Chameliere en Auvergne !!? 

Après tout Giscard d'estaing, n'était t-il pas un animal politique, un véritable chameau. 

 

a+

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Membre, scientifique, Posté(e)
Répy Membre 24 343 messages
scientifique,
Posté(e)
il y a 11 minutes, Abu nuwas a dit :

Bsr Répy, 

 

Vous avez raison sur l'origine du croissant, mais non pas parce que les autrichiens ont du lutter contre les turc ( ce qui par ailleurs est une réalité), mais parce qu'un boulanger autrichien travaillant tardivement, à entendu du bruit, c'était l'empire ottoman en train de creuser des galeries sous terraine, et par la grâce de se boulanger, l'incursion turk a été déjouée, d'où le croissant. 

Maintenant allez savoir, p'etre que l'histoire de cet esgarcot au raisin, est le fait des dignitaires musulman avec leur 33 tours sur la tête. 

Tenez en Auvergne nous avons la ville de Chamalieres , le fief des Giscard d'estaing. Bin si ont remonte dans l'histoire cette ville doit son nom car à l'époque elle hébergée une Chameliere. Une Chameliere en Auvergne !!? 

Après tout Giscard d'estaing, n'était t-il pas un animal politique, un véritable chameau.

a+

Le chameau a 2 bosses et vit en Asie centrale. En Afrique et au proche-orient c'est le dromadaire à une bosse..

Chamalière vient peut-être des "chamailleries" de village !

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Membre, Posté(e)
Abu nuwas Membre 9 355 messages
Maitre des forums‚
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il y a 3 minutes, Répy a dit :

Le chameau a 2 bosses et vit en Asie centrale. En Afrique et au proche-orient c'est le dromadaire à une bosse..

Chamalière vient peut-être des "chamailleries" de village !

Bsr Répy, 

 

Ça je le savais chameau, 2 syllabes, donc 2 bosses, comme vous pourrez constater que le chameau se fout toujours de la gueule du dromadaire, parce qu'il a une bosse sur le dos, alors que lui n'a pas vu les 2 siennes. 

Bref, pour Chamalieres, c'était mon proviseur qui m'avait raconté l'histoire, et bien d'autres encore, et bien qu'il était rigide, c'était un férue d'histoire, allant jusqu'à me préciser où se trouvait la chameliere, et pourquoi elle avait existé, mais ça se sont des chose que depuis j'ai oublié. 

 

a+

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  • 4 mois après...
Membre, Posté(e)
Jim69 Membre 21 859 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)

Un vrai Lyonnais dira pain russe et petit pain au chocolat. Bien sûr Il y a de moins en moins de vrais Lyonnais     donc on s’adapte et on dit pain au raisin et un pain au chocolat comme tous le monde pour être sûr d’être compris. 

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Membre, 132ans Posté(e)
soisig Membre 30 391 messages
132ans‚
Posté(e)

ce matin, j'ai mangé un pain chocolatine au chocolat :D

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Membre, Posté(e)
Jim69 Membre 21 859 messages
Maitre des forums‚
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Celui-là est magnifique 

image.thumb.jpeg.2fcc8ea8d26966e6cff15ed7a2672547.jpeg

Et voici la recette que j’ai sous le coude depuis un moment, bon courage pour qui veut essayer de la faire :) moi j’ai envie mais tellement long.

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Membre, 80ans Posté(e)
jeremie974 Membre 4 778 messages
Maitre des forums‚ 80ans‚
Posté(e)
il y a 5 minutes, Jim69 a dit :

Celui-là est magnifique 

image.thumb.jpeg.2fcc8ea8d26966e6cff15ed7a2672547.jpeg

Et voici la recette que j’ai sous le coude depuis un moment, bon courage pour qui veut essayer de la faire :) moi j’ai envie mais tellement long.

J'en mange régulièrement, mais je préfère les acheter. Trop de temps perdu à les préparer avec un gros risque de les rater. Surtout que c'est pas cher.

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Membre, Posté(e)
PASCOU Membre 92 138 messages
Maitre des forums‚
Posté(e)
Le 30/03/2022 à 18:33, Répy a dit :

Le chameau a 2 bosses et vit en Asie centrale. En Afrique et au proche-orient c'est le dromadaire à une bosse..

Chamalière vient peut-être des "chamailleries" de village !

Deux c'est mieux.

il y a 24 minutes, soisig a dit :

ce matin, j'ai mangé un pain chocolatine au chocolat :D

M'etonne pas, pfff!

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Membre, 88ans Posté(e)
ouest35 Membre 28 230 messages
Maitre des forums‚ 88ans‚
Posté(e)

Le pain aux raisins, également appelé escargot, brioche aux raisins ou trottoir congolais dans le sud de la France, couque aux raisins, couque escargot ou couque suisse en Belgique, pain russe à Lyon, escargot aux raisins dans le sud-ouest et l'est de la France, schneck[1] en Alsace-Moselle ainsi qu'au Maroc et en Tunisie, et pain suisse en Algérie, est une viennoiserie en forme de spirale. Constituée d'une pâte feuilletée levée, mélangée avec des raisins secs, et fourrée de crème pâtissière, elle est traditionnellement consommée le matin au petit déjeuner, ou pour le goûter.

En France, en Amérique du Nord et en Europe du Nord, on appelle pain aux raisins un petit pain sucré qui contient des raisins secs, plus proche du pain traditionnel, qui n'est donc pas une viennoiserie. (wiki)

 

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Membre, 88ans Posté(e)
ouest35 Membre 28 230 messages
Maitre des forums‚ 88ans‚
Posté(e)
il y a 1 minute, Jim69 a dit :

Il est con le mec tout de même. T’as rien pour 10 ou 15 centimes.

même plus un carambar ! :D

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Membre, 80ans Posté(e)
jeremie974 Membre 4 778 messages
Maitre des forums‚ 80ans‚
Posté(e)
il y a 8 minutes, Jim69 a dit :

Il est con le mec tout de même. T’as rien pour 10 ou 15 centimes.

Hier, une chouquette pour 0,09 euros.

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