Poisson

Quel est vôtre poisson préfèré ?

Pour moi je pense que c'est le merlan, j'aime bien l'aspect 'feuilleté' de leur chair.

il y a 28 minutes, shyiro a dit :

Quel est vôtre poisson préfèré ?

Pour moi je pense que c'est le merlan, j'aime bien l'aspect 'feuilleté' de leur chair.

Avec une bonne sauce, le sandre, en poisson de mer la limande.

Le Turbot évidemment !

il y a 6 minutes, RallosZek a dit :

Le Turbot évidemment !

Ah bon si évident que ça ? 

Qu'aimez vous chez le turbot ?

Je n'aime pas le poisson.

J'aime trop le poison donc je ne peux pas répondre.

Le brochet, rascasse, l'anguille et la murène, le saumon évidement la raie, etc etc

Capitaine Igloo

il y a 57 minutes, PINOCCHIO a dit :

Capitaine Igloo

 

La chair du Colin a un aspect feuilleté comme le merlan ?

Il y a 9 heures, shyiro a dit :

Quel est vôtre poisson préféré ?

bonjour,

le bar !

un poisson fin et même s'il n'est pas trop "goûtu" !

celui que je déteste le plus .....la sardine quand elle est grillée ( odeur, odeur, odeur !!!!!! ) sinon en boite et à l'huile ....ça passe .

dans le même registre : le maquereau ( même motif, même punition )....à l'escabèche, c'est superbe !

le reste ...le thon ( c'est bon ) même si au bbq, cela sent un peu fort !

après, du poisson façon fish and chips , pour tous les jours, c'est bon et cela permet de faire manger du poisson à tout le monde ( même aux petits ) .

bonne journée.

il y a 24 minutes, pic et repic a dit :

 

celui que je déteste le plus .....la sardine quand elle est grillée ( odeur, odeur, odeur !!!!!! ) sinon en boite et à l'huile ....ça passe .

 

Jadis j'aimais bien les conserves de sardines et thon à la tomate... mais pas à l'huile ...

J’aime a peu près tous les poissons. 
J’aime peut-être plus particulièrement le thon rouge (pas l’abacore qui est faussement appelé thon rouge dans certains restos et qui est juste dégueulasse) juste snacké façon tataki , ou le saumon fumé (mais du bon, on trouve de tout), la lotte aussi, dorade, st Pierre, rouget… mais toujours cuisinés simplement, poêlés au beurre, un peu de citron. Ces poissons sont trop fins pour être noyé dans la sauce. 
D’autres sont pas mal mais trop souvent mangé ou avec des goûts pas de fou quoi… genre cabillaud. C’est pas mauvais, c’est neutre, une base pour servir avec une sauce. 
J’ai découvert il y a peu la lingue un poisson à chaire blanche ferme qui est sympa si cuisiné avec une sauce. C’est la texture qui est particulièrement sympa. 
Et d’autres sont particulièrement sans intérêt pour moi. L’albacore comme dit plus haut, le Lieu noir…

Il y a 1 heure, pic et repic a dit :

celui que je déteste le plus .....la sardine quand elle est grillée ( odeur, odeur, odeur !!!!!! ) sinon en boite et à l'huile ....ça passe .

Ahhhh oui… pareil… c’est le pire pour moi aussi.

Des sardines, ça peut vous apparaître bizarre, mais c'est le cas, chez nous on mange beaucoup de sardines, mais on les méprise, on considère que ce sont des poissons de pauvres, aucun resto qui se respecte ne te propose des sardines au menu, et pourtant les sardines frites à la marocaine bien épicées et bien citronnées, c'est un délice.

Le bar.

Il y a 12 heures, RallosZek a dit :

Le Turbot évidemment !

Moi je n'ai jamais réussi á pêcher un turbot: il nage trop vite !

Il y a 14 heures, .iO a dit :

J'aime trop le poison donc je ne peux pas répondre.

Le brochet, rascasse, l'anguille et la murène, le saumon évidement la raie, etc etc

bonsoir

tu aime trop le poison ? c'est pire que tout , il ne faut pas en abuser .

bonne soirée

Il y a 1 heure, le merle a dit :

bonsoir

tu aime trop le poison ? c'est pire que tout , il ne faut pas en abuser .

bonne soirée

 

Faut pas ? Cru cuit en brochette, grillé ou à la vapeur, poché, je prend tout !

Le 29/01/2022 à 02:03, Phylou a dit :

Je n'aime pas le poisson.

comme moi , à part la truite fumée de l'Atlas ! 

Le 29/01/2022 à 11:38, K-sos a dit :

Le bar.

du coin ?

Le steack de requin

Il y a 2 heures, guernica a dit :

Le steack de requin

c'est une blague ? le requin , ça pue la pisse !

à l’instant, Ximène a dit :

c'est une blague ? le requin , ça pue la pisse !

c'est très bon le steack de requin grillé