Le plat ou dessert de quand vous étiez petit ?

Le 16/11/2021 à 15:57, Good Venins a dit :

Il y avait aussi une préparation de dessert qui devait s'appeler "franco-russe" une crème a mettre au frigo, comme un appareil a flan...

https://lamalleapapa.com/img/objets/2884.jpg

la râpée de pommes de terre , quand ma mère en faisait pour le repas du soir , c'était la fête pour mes frères et moi !

Les œufs mimosa avec mayo maison !

Un yaourt : la poire Belle Hélène. C'était vraiment très bon. Je ne sais plus quelle était la marque. Peut-être chambourcy

Le 16/11/2021 à 16:21, Lune&Moon a dit :

https://lamalleapapa.com/img/objets/2884.jpg

Moi c'est le flan, en pot en plastique ou en boulangerie j'adore. 

Y avait aussi le pudding que j'aimai bien. 

Et puis à l'époque c'était fait maison donc super bons. 

le gâteau que préparait mon père, un truc en béton, chocolat PLUS marrons !

La tantimolle

(une sorte de grosse crêpe salée dont la recette vient des Ardennes)

Le 16/11/2021 à 16:10, Talon 1 a dit :

Fustiger la vieillesse ! Mais l'odeur ?

Quelle odeur ?

Tu pinaille , Achille

bonjour,

bébé, il parait que je n'aimais que la phosphatine  ( enfin, c'est ce qu ma mère m'a dit ) moi je n'en ai pas vraiment de souvenirs

c'est sans doute pas faux car j'en ai humé depuis et c'est vrai que cette odeur de biscuit teinté de vanille ....cela a réveillé des envies !

mais en général et depuis que j'ai des souvenirs....c'était plat ET dessert ! ......l'entrée, ouais mais bof !

mon dessert préféré : un gâteau, pas n'importe quel gâteau : la noix japonaise ( rien que de l'écrire, j'en salive ! )

qu'est ce donc une noix japonaise : un choux ( un gros choux ) rempli de crème au beurre ( praline de préférence ) le tout nappé d'un chocolat noir et "cerise" sur le gâteau....un cerneau de noix sur le sommet du choux !

pourquoi noix japonaise ? aucune idée, vu que le concept de "gâteau" semble étranger au Japon !

mon plat préféré : celui que je mangerai sur la tête d'un pouilleux ....c'est quelque chose d'ultra simple , des pâtes au gruyère ( enfin, plutôt du gruyère aux pâtes )

des pâtes au gruyère : des pâtes, du gruyère et un peu de comté ....beaucoup de fromage et un peu de pâtes ! les pâtes passées au beurre avant de mettre le fromage ....et roule ma poule ! ( et ceci même sans rien d'autre , sans viande, jambon ou autre chose )

sinon en n° 2 ....la coquille Saint-Jacques , une coquille juste passée ( poêlée ) au beurre demi-sel ( une belle noix )  posée sur un lit de riz et de poivrons coupé en tout petits dés et nappé du beurre de cuisson .....une tuerie !

l'entrée ? .....ce que je mange sans problème, de la macédoine de légumes, mélangée à une mayonnaise relevée( c'est important car la macédoine est assez neutre comme goût ) et fourrée dans une tranche de jambon .

sinon, presque tout est ex-aequo, j'aime les entrées mais si quelque chose devait sauter....ce serait ça !

sinon....à part le choux-fleur pour qui j'ai une véritable ....abhorration ( je sais, cela n’existe pas ....mais rien n'est assez fort ) je mange de tout !

bonne journée.

Le 17/11/2021 à 06:45, PINOCCHIO a dit :

Quelle odeur ?

Tu pinaille , Achille

Je veux un ordinateur qui transmet l'odeur.

Le 17/11/2021 à 09:00, pic et repic a dit :

enfin, plutôt du gruyère aux pâtes

bonjour,

Moi idem, le gruyère aux pâtes...

Le 17/11/2021 à 09:07, Talon 1 a dit :

Je veux un ordinateur qui transmet l'odeur

Mais tu es déjà super équipé pour l'odeur...

et puis les gâteaux anciens, genre clafoutis aux cerises, avec les noyaux sinon ce n'est pas drôle, c'est comme la fève de la galette des rois,

a chaque bouchée tu te demande si tu ne vas pas y laisser une dent ? suspens...

J'ai gardé les recettes de ma famille: je peux te faire une tarte au citron, des tartes aux pommes, des coupes meringuées royales, des oreillettes, une mouna,  des chaussons aux pommes, une brioche, une mousse au chocolat d'enfer, des croquets aux amandes, des gâteaux à l'anis... Mais chuuut, mes secrets sont bien  gardés. 

@ pic et repic: cuit ou cru le poivron sous la st Jacques pour ton intéressante recette?

Le 16/11/2021 à 17:09, Katana Dex Aïe a dit :

Un yaourt : la poire Belle Hélène. C'était vraiment très bon. Je ne sais plus quelle était la marque. Peut-être chambourcy

Du côté des laitages de supermarché: le viennois au café ou au chocolat...Hummmm!

Le 17/11/2021 à 09:07, Talon 1 a dit :

Je veux un ordinateur qui transmet l'odeur.

Va goûter chez le marchand au lieu de encore nous pinailler avec les natas

Le 17/11/2021 à 09:38, Good Venins a dit :

bonjour,

Moi idem, le gruyère aux pâtes...

Mais tu es déjà super équipé pour l'odeur...

Pour la capter, certes, mais s'il n'y en a pas, j'ai cet organe qui se rouille.

Le 17/11/2021 à 11:00, PINOCCHIO a dit :

avec les natas

Qu'es aco ?

Le 17/11/2021 à 09:00, pic et repic a dit :

à part le choux-fleur pour qui j'ai une véritable ....abhorration

Ma grand-mère Auvergnate, excellente cuisinière, nous faisait un choux-farcis délicieux, rien a voir avec ce qui ce fait maintenant au restau... 

Le 16/11/2021 à 18:47, Tor boudine a dit :

La tantimolle

chez nous , on appelle ça une pachade , j'aimais bien aussi !

Pachade — Wikipédia (wikipedia.org)