Parmi les alcools forts, quel est le plus savoureux ?

Il y a 21 heures, azad2B a dit :

Alors évidement j'ai connu plus glorieux, une fois j'ai acheté à l' Hotel Drouot de Paris deux bouteilles de cognac provenant d'une vente aux enchères publiques du contenu de la cave de G.Clémencaux. Elles avent 100 ans d' existence et croyez moi, c'était à en pleurer tant c' était bon. Et puis j'ai trouvé aussi quelques fois dans une flasque en porcelaine oubliée chez moi un reste de Calvados agé d' au moins trente ans et dont je rêve encore.

Désolé pour ton cognac, mais tu as sûrement payé le prix de la provenance. C'était sûrement un très vieux cognac mais il faut savoir qu'a partir de 80ans un cognac ne s'améliore plus.

Autre chose, les alcool blancs, types cognac, calva, rhum ou whisky ne vieillissent jamais en bouteilles, toujours en fût. Il n'y a que le vin qui s'améliore en bouteille. Un cognac ou un calva mis en bouteille a 10ans d'âge, 100ans après seront toujours un cognac  ou un calva de 10ans d'âge.

Il y a 6 heures, Maurice Clampin a dit :

   Le Cointreau me fait souvenir qu' une fois dans un avion sur un vol de la compagnie Étihad (extra au niveau du service et du confort) on m' a proposé et servi du Cointreau . Ils m' ont servi ça dans un grand verre d' au moins 25 cl , plein . Je n' ai bien sur pas tout bu , mais je ne suis pas étonné que certains soient complètement saoul dans les avions .

Avec ou sans glaçons?

il y a 1 minute, querida13 a dit :

Avec ou sans glaçons?

  Ciel !!!! Une hérésie !

En ce qui me concerne, j'ai vu  le soir après le ski des anglaises  en station se vider des brocs entiers d'un cocktail citronné composé en majeure partie de vodka comme si c'était du petit lait. Les bras m'en tombent encore...

il y a 28 minutes, querida13 a dit :

Les bras m'en tombent encore...

C'est certainement là que se trouve toute la différence, leurs bras montent encore !

Il y a 21 heures, dede 2b a dit :

La Myrte fabriqué par les paysans corse!

Que quelqu'un me contredise.........

Ben moi j'ose contredire

On  m'en a fait goûté en Corse....dégueulasse!

Il est vrai qu'un voisin Corse m'a expliqué qu'il y a 2 Myrtes: celle pour les Corses et celle pour les touristes

@l'ours 5785

Tu as probablement raison avec mon cognac de près de 100 ans d' âge issu de la cave perso de G. Clémenceau. Néanmoins je te ferai remarquer qu'on est parfois conduit quand on est un fin connaisseur de la qualité des choses destinées à la consommation à commettre des erreurs. Ainsi, dans l'exemple que je cite, il est un critère important qui a été passé sous silence et qui peut venir fausser le jugement du meilleur des experts qui soit. On peut en effet supposer que ce cognac choisi par un employé au service de Clémenceau pour sa cave personnelle à été sélectionné sans prendre garde au prix du produit mais bien au contraire en fonction de la notoriété du producteur. Et bien entendu, tu reconnaîtra sans doute qu'à l' époque de cet achat, il y avait encore en France des gens capables de vendre des produits de qualité supérieure. Alors qu'après ces années en bouteille le cognac ait perdu de sa qualité première n'est pas impossible. Cela fait juste regretter de ne pas l' avoir bu un peu plus tôt.

Tiens, je vais te raconter une histoire vraie. Au 20 de la rue Taine dans le 12eme arrondissement il y avait jadis un boucher dont le magasin ressemblait presque à une petite cordonnerie. Magic étroit dans lequel on entrait en de faufilait entre l' étal, à droite, derrière lequel se trouvait le boucher et le mur à gauche. La largeur était de l'ordre d'un mètre pas plus. et conduisait à la caisse tenue par l' épouse du boucher.

Cette boucherie tout juste capable d' accueillir 5 personnes simultanément était repérable  de très loin car on y trouvait tous les jours une queue de client de plus de 10 mètres qui attendaient afin de s'y faire servir.

En gros, côte de boeuf, entrecôte et tout à l' avenant y était vendu en moyenne tris plus cher que partout ailleurs.

C'est un peu hors sujet donc si tu veux connaître la raison du succès de ce boucher il faudra ouvrir un autre sujet. Mais sache simplement que très probablement notre Clémenceau se serait servi chez ce boucher s'il avait pu le faire. Ceci expliquant cela.

Amicalement azad

@dede 2b 

La Myrte fabriqué par les paysans corse!

Que quelqu'un me contredise.........

Oui, moi !

Il y a 22 heures, dede 2b a dit :

La Myrte fabriqué par les paysans corse!

Que quelqu'un me contredise.........

Ben moi j'ose contredire

On  m'en a fait goûté en Corse....dégueulasse!

Il est vrai qu'un voisin Corse m'a expliqué qu'il y a 2 Myrtes: celle pour les Corses et celle pour les touristes

La poire c'est pas mauvais, les cerises à l'eau de vie ou mirabelles maison et la gnôle (prune) de tonton François tu en bois un verre, comme du Destop tu as plus de foie, plus rien. 

L'eau de vie de prune le matin (la vrai, celle des paysans:60° minimum, pas celle acheté en supermarché!

Le rhum vieux le soir.

Tout va bien pour l'instant! 

@azad2B.

Je ne dis pas que tu t'es fait avoir sur ton cognac, il devait même être très bon, peut être un XO (40 a 60ans d'âge en fût), peut être une ancestrale (60 a 80ans) ou même une très vielle réserve (au dessus de 80ans) qui correspond a la carafe Louis XIII de Rémy Martin.

Ce que je veux dire c'est que le cognac, au delà de 80ans ne se bonifie plus, même en fût.

Maintenant, il faut savoir qu'une Louis XIII ou l'équivalence, cela coûte bonbon et que tu as en plus dû payer un supplément vu l'origine de la bouteille.

Il y a 3 heures, Paul hochon a dit :

La poire c'est pas mauvais, les cerises à l'eau de vie ou mirabelles maison et la gnôle (prune) de tonton François tu en bois un verre, comme du Destop tu as plus de foie, plus rien. 

 

Moi on m'a fait goûter  un jour, du floc de gascogne, je peux te dire que je l'ai senti passer dans tous les vaisseaux sanguins de mon crâne.

 Question fruits macérés:Un petit pruneau à l'armagnac au dessert, ça fait bien digérer les repas dominicaux  un peu lourds, chez la grand-mère...

il y a 34 minutes, querida13 a dit :

Moi on m'a fait goûter  un jour, du floc de gascogne, je peux te dire que je l'ai senti passer dans tous les vaisseaux sanguins de mon crâne.

 Question fruits macérés:Un petit pruneau à l'armagnac au dessert, ça fait bien digérer les repas dominicaux chez la grand-mère...

Le pousse café, le trou normand, les fruits à l'eau de vie ou les digestifs c'est plus trop la tendance. 

 Tant mieux! Il y en aura davantage pour ceux qui les apprécient.