La vraie cuisine japonaise n'est pas celle que vous croyez !

Si les français sont fans des sushis au point de les trouver dorénavant dans les grandes surfaces, peu connaissent les ramen, les takoyakis et autres plats typiques du japon. Nous allons découvrir l’autre facette de la gastronomie nippone.

je n'aime pas les sushi à cause de la viande cru ...

mais j'adore les ramens et brochettes 

L'okonomiyaki, délicieuse omelette japonaise.   Chaque ville a une recette propre...

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Je m'en doutais, parce que california roll et philadelphia roll ne ressemblent pas à des noms japonais.

Les ramen je connais et la soupe au miso, les sushis, les makis aussi mais c'est tout. Les Japonais doivent bien fabriquer des douceurs ? Pourquoi ne trouve-t-on pas de gâteaux et de pâtisseries japonais ?

Les ramen, katsudon, gyudon, tout ça c'est trop bon puis les raviolis aussi !

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Il y a 12 heures, Tequila Moor a dit :

La cuisine japonaise populaire, c'est bien gras... Rien à voir avec les sushis.

ah bon ? pourtant ils mangent svt plus de poisson que de la viande de betail, non ? 

J'aime pas, y a du sucre..

Moi je craque pour le wakamé, une salade d'algues délicieuse aromatisées au sésame… En revanche le wasabi quelle horreur, ça arrache! J'adore le gingembre mariné qui accompagne les sushis.

Ces importations japonaises ont un intérêt capital: désormais,  on sait comment placer les lettres incasables au scrabble!

il y a une heure, January a dit :

J'aime pas, y a du sucre..

tu ne mange pas de sucre du tout ? 

il y a 3 minutes, shyiro a dit :

tu ne mange pas de sucre du tout ? 

On ne peut pas ne pas en manger du tout, mais même un fruit trop sucré peut arriver à me gêner.

il y a 3 minutes, January a dit :

On ne peut pas ne pas en manger du tout, mais même un fruit trop sucré peut arriver à me gêner.

C le gout sucré qui te repulse ou est-ce à dû à une maladie ou autre ? 

A Paris, j'ai mangé chez un japonnais une fois et la viande sautait dans mon assiette, c'était incroyable, j'avais jamais vu ça ! C'est sans doute parce que la viande est coupée finement et dû à l'effet chaleur.  

La viande ressemblait d'ailleurs à celle sur l'omelette,  photo d' @Amstello

il y a une heure, shyiro a dit :

C le gout sucré qui te repulse ou est-ce à dû à une maladie ou autre ? 

Non non pas de maladie, c'est vraiment le goût sucré, c'est à petite dose sinon ça m'écoeure. 

Rodée à la harissa le wasabi ne me fait rien @querida13 

La soupe Miso est particulièrement savoureuse quand elle est bien préparée.

J'aimais bien les sushis et j'en consommais au moins une fois par semaine. Et puis j'ai appris que le poisson cru devait être congelé au préalable pour tuer les petits vers qui se trouvaient dedans.

Depuis je n'ai plus de plaisir à manger des sushis !

Je suis allée dans un authentique resto japonais, le cuisinier oeuvrait au milieu des clients car sa plaque de cuisson était centrale par rapport à l'ensemble du resto. Il offrait un vrai spectacle d'adresse ! Il faisait cuire des morceaux de viande et les faisait sauter en les envoyant directement dans la bouche des consommateurs !

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Il y a 4 heures, January a dit :

Non non pas de maladie, c'est vraiment le goût sucré, c'est à petite dose sinon ça m'écoeure. 

incroyable ... on peut ne pas aimer le sucre dans certains plats, mais c la 1ere fois que je vois une personne dire ne pas aimer du tout le gout sucré ...

Normalement la nature nous fait aimer le gout sucré parce que le glucide est l'energie le plus rapidement assimilable/utilisable par notre organisme ... 

Tu ne fais pas probablement pas d'activités sportives assez intense, n'est ce pas ?