Menu végétarien chaque semaine à la cantine

Couscous de quinoa au tofu, chili végétarien, curry d’aubergines, nouilles sautées aux légumes et coco…

A partir de vendredi, toutes les cantines scolaires auront l’obligation de proposer un plat végétarien hebdomadaire aux écoliers.

« Outre le fait de leur servir des menus qui contiennent moins d’acides gras saturés, ces plats végétariens permettent d’éviter que les enfants qui n’aiment pas les plats à base de viande ou de poisson se ruent sur un goûter trop sucré à la sortie de l’école ».

Oui euh là, je vois pas le rapport, qu'ils aient mangé avec ou sans viande ne les empêchera pas de manger un goûter sucré, bref. Mais c'est une bonne chose, c'est à l'école qu'on peut faire évoluer les mentalités. 

Et vous, qu'en pensez-vous ? 

je suis toujours perplexe avec le régime végétarien ! 

le corps humain a besoin d'élément comme la vitamine B 12  , celle ci se trouve dans la viande !

bon aprés , une fois par semaine ,il n'y a pas de carence !

et pour les trucs sucrés , il n'y a pas que les enfants pour aimer ça !!

snif ,adieu fraises Tagada et autres barres chocolatés , terminé pour moi ,pour cause de diabéte !

végétarien ou végan ? La question a son importance

il y a 1 minute, The_Dalek a dit :

végétarien ou végan ? La question a son importance

Végétarien  

il y a 1 minute, January a dit :

Végétarien  

donc ça va, on peut quand même servir un truc assez équilibré, végétarien ça inclut les oeufs et le fromage

La mesure ne fait pas l'unanimité... 

Les repas végétariens dans les cantines scolaires deviennent obligatoires à partir de ce vendredi 1er novembre, au moins une fois par semaine. Les établissements scolaires avaient jusqu'au 1er novembre pour se conformer à la loi EGalim. Mais l'ont-ils fait ? Et si oui, comment ?

Des avis critiques : 

On devrait surtout laisser le choix aux gens. Et proposer de la viande à qui en veut. Tout comme ceux qui ne veulent pas de viande peuvent ne manger que des légumes s'ils le veulent.

Et en plus il faut savoir que les menus végétariens de cantine sont souvent immangeables, les assiettes reviennent quasi pleines. Les gosses ont faim et il y a un mieux d'un point de vue gaspillage.

Comme quoi, il peut vraiment y avoir polémique sur tout. 1 repas végétarien par semaine et on entend des contestataires crier à l'ignominie, aux  carences et au gâchis alimentaire.

il y a 1 minute, Dzag a dit :

Comme quoi, il peut vraiment y avoir polémique sur tout. 1 repas végétarien par semaine et on entend des contestataires crier à l'ignominie, aux  carences et au gâchis alimentaire.

C'est tellement exagéré. Pour moi ça ne peut faire que du bien aux gamins. Je vois tellement de parents qui leur donnent exactement ce qu'ils veulent, c'est assez effrayant, j'ai l'impression qu'il n'y a pas beaucoup d'enfants qui mangent régulièrement des légumes. 

c'est pas non plus du pain sec et de l'eau 

il y a 1 minute, maddy a dit :

c'est pas non plus du pain sec et de l'eau 

Y a des parents fous... 

Dans le temps le repas végétarien étaient la norme, la viande et le poisson occasionnel dans les cantines.

Encore une dynamique innovation de nos chefs ! ouais !

il y a 8 minutes, pila a dit :

Encore une dynamique innovation de nos chefs ! ouais !

C'est très bien, il y a des mômes qui ne voit pas un vrai légume cuisiné par semaine. Si ça peut leur faire prendre goût à la ratatouille ou la salade, moi j'suis ok avec ça. 

Je trouve que c'est une excellente idée...Ceci dit, je pense que cela ne devrait pas se faire au détriment du "bien manger". 

Pourquoi ne pas proposer des aliments sains: plus de fruits, de légumes, de légumineuses au lieu de ces simili-carnés mauvais pour la santé?

il y a 25 minutes, Bio choc a dit :

Dans le temps le repas végétarien étaient la norme, la viande et le poisson occasionnel dans les cantines.

Oui, on connait la musique monsieur Rochon: "c'était mieux avant! Plus de légumes, moins de viande et moins d'arabes". 

Mais ils nous disent que nos ancêtres étaient cons comme des bites avant de devenir charognard, mais après leurs têtes commencent à grandir..grandir jusqu'à ce qu'ils n'arrivent plus à sortir par la foufoune de leurs mères, et c'est comme ça qu'on est devenu, entre autres, capable de compter jusqu’à mille, alors que les corbeaux ne peuvent compter que jusqu'à onze, c'est pas moi qui le dis, ce sont les scientifiques charognards.
 

il y a 6 minutes, Vilaine a dit :

Pourquoi ne pas proposer des aliments sains: plus de fruits, de légumes, de légumineuses au lieu de ces simili-carnés mauvais pour la santé?

 

Oui, dans le menu que j'ai posté ils ont "remplacé" la viande par un truc qui ressemble à de la viande, et je ne suis pas d'accord avec ça. Il faut aller au bout de l'idée, sinon c'est pas la peine.

il y a 53 minutes, January a dit :

La mesure ne fait pas l'unanimité... 

Les repas végétariens dans les cantines scolaires deviennent obligatoires à partir de ce vendredi 1er novembre, au moins une fois par semaine. Les établissements scolaires avaient jusqu'au 1er novembre pour se conformer à la loi EGalim. Mais l'ont-ils fait ? Et si oui, comment ?

Des avis critiques : 

On devrait surtout laisser le choix aux gens. Et proposer de la viande à qui en veut. Tout comme ceux qui ne veulent pas de viande peuvent ne manger que des légumes s'ils le veulent.

Et en plus il faut savoir que les menus végétariens de cantine sont souvent immangeables, les assiettes reviennent quasi pleines. Les gosses ont faim et il y a un mieux d'un point de vue gaspillage.

 

Article complet : https://www.franceculture.fr/emissions/hashtag/des-repas-vegetariens-dans-les-cantines-scolaires-un-bouleversement-total

 

Ah bin voilà. J’ai entendu à la radio quelqu’un expliquer que le choix avait été donné en début d’année pour les élèves de choisir entre le menu habituel ou le menu végétarien, choix valable pour l’année. D’expliquer ensuite, que c’était des plats industriels qui étaient proposés, que c’était très peu varié, et qu’il y avait beaucoup de gaspillage. 

C’est sûr qu’il n’est pas nécessaire d’avoir de la viande ou du poisson à chaque repas, mais il y a une obligation de produits de qualité, d'équilibre, et d’une préparation soucieuse d’en faire des plats agréable à manger, et non pas des préparation industrielles dégueulasses,  sinon, les enfants n’adhèreront jamais. 

Les cantines où les repas sont préparés sur place, sont de moins en moins nombreuses, je me demande même si elles ne sont pas à la marge, et c’est bien dommage, car attendre des grosses sociétés qui livrent des repas tout prêts de faire dans la qualité tant au niveau de la qualité des produits, que de la qualité gustative c’est croire au père noël. Tout comme de faire dans le local. 

il y a 20 minutes, January a dit :

Oui, dans le menu que j'ai posté ils ont "remplacé" la viande par un truc qui ressemble à de la viande, et je ne suis pas d'accord avec ça. Il faut aller au bout de l'idée, sinon c'est pas la peine.

Il existe un truc qui ressemble à la viande mais qui n'est pas de la viande? c'est quoi?

il y a 11 minutes, January a dit :

Oui, dans le menu que j'ai posté ils ont "remplacé" la viande par un truc qui ressemble à de la viande, et je ne suis pas d'accord avec ça. Il faut aller au bout de l'idée, sinon c'est pas la peine.

 

Entièrement d'accord. Tout comme il faudrait légiférer pour que cesse ces appellations idiotes, de steack de soja et autres viandes végétariennes, ça devient du n’importe quoi, c’est entretenir un flou néfaste. Oui on peut manger très bien manger sans viande ou poisson, et aussi sans tofu ou soja, il y a plein d’alternatives, le mariage féculent, légumineuses est une source de protéines, et peut faire partie de plats complets très bons. C’est juste dans la tête qu’il faut se dire que l’on peut se passer de viande sans problème. 

Les enfants ne sont pas bêtes, si on leur sert de bon plats, qu’ils ont plaisir à manger, peu leur importe qu’il y ait de la viande ou pas. Les enfants, c’est avec le goût et l’aspect qu’on les fait adhérer. . 

il y a 6 minutes, riad** a dit :

Il existe un truc qui ressemble à la viande mais qui n'est pas de la viande? c'est quoi?

A l'oeil, pas au goût. Steack de soja 

Hot dog tofu